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Documento BOE-A-1995-14109

Real Decreto 540/1995, de 7 de abril, por el que se establece el ttulo de Tcnico superior en Salud Ambiental y las correspondientes enseanzas mnimas.

TEXTO

El artculo 35 de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenacin General del Sistema Educativo, dispone que el Gobierno, previa consulta a las Comunidades Autnomas, establecer los ttulos correspondientes a los estudios de formacin profesional, as como las enseanzas mnimas de cada uno de ellos.

Una vez que por Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo, se han fijado las directrices generales para el establecimiento de los ttulos de formacin profesional y sus correspondientes enseanzas mnimas, procede que el Gobierno, asimismo previa consulta a las Comunidades Autnomas, segn prevn las normas antes citadas, establezca cada uno de los ttulos de formacin profesional, fije sus respectivas enseanzas mnimas y determine los diversos aspectos de la ordenacin acadmica relativos a las enseanzas profesionales que, sin perjuicio de las competencias atribuidas a las Administraciones educativas competentes en el establecimiento del currculo de estas enseanzas, garanticen una formacin bsica comn a todos los alumnos.

A estos efectos habrn de determinarse en cada caso la duracin y el nivel del ciclo formativo correspondiente; las convalidaciones de estas enseanzas; los accesos a otros estudios y los requisitos mnimos de los centros que las impartan.

Tambin habrn de determinarse las especialidades del profesorado que deber impartir dichas enseanzas y, de acuerdo con las Comunidades Autnomas, las equivalencias de titulaciones a efectos de docencia segn lo previsto en la disposicin adicional undcima de la Ley Orgnica, de 3 de octubre de 1990, de Ordenacin General del Sistema Educativo. Normas posteriores debern, en su caso, completar la atribucin docente de las especialidades del profesorado definidas en el presente Real Decreto con los mdulos profesionales que procedan pertenecientes a otros ciclos formativos.

Por otro lado, y en cumplimiento del artculo 7 del citado Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo, se incluye en el presente Real Decreto, en trminos de perfil profesional, la expresin de la competencia profesional caracterstica del ttulo.

El presente Real Decreto establece y regula en los aspectos y elementos bsicos antes indicados el ttulo de formacin profesional de Tcnico superior en Salud Ambiental.

En su virtud, a propuesta del Ministro de Educacin y Ciencia, consultadas las Comunidades Autnomas y, en su caso, de acuerdo con stas, con los informes del Consejo General de Formacin Profesional y del Consejo Escolar del Estado, y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 7 de abril de 1995,

D I S P O N G O :

Artculo 1.

Se establece el ttulo de formacin profesional de Tcnico superior en Salud Ambiental, que tendr carcter oficial y validez en todo el territorio nacional, y se aprueban las correspondientes enseanzas mnimas que se contienen en el anexo al presente Real Decreto.

Artculo 2.

1. La duracin y el nivel del ciclo formativo son los que se establecen en el apartado 1 del anexo.

2. Para acceder a los estudios profesionales regulados en este Real Decreto los alumnos habrn debido cursar las materias del Bachillerato que se indican en el apartado 3.6 del anexo.

3. Las especialidades exigidas al profesorado que imparta docencia en los mdulos que componen este ttulo, as como los requisitos mnimos que habrn de reunir los centros educativos son los que se expresan, respectivamente, en los apartados 4.1 y 5 del anexo.

4. Las materias del bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades definidas en el presente Real Decreto, se establecen en el apartado 4.2. del anexo.

5. En relacin con lo establecido en la disposicin adicional undcima de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre, se declaran equivalentes a efectos de docencia las titulaciones que se expresan en el apartado 4.3 del anexo.

6. Los mdulos susceptibles de convalidacin con estudios de formacin profesional ocupacional o correspondencia con la prctica laboral son los que se especifican, respectivamente, en los apartados 6.1 y 6.2 del anexo.

Sern efectivamente convalidables los mdulos que, cumpliendo las condiciones que reglamentariamente se establezcan, se determinen por acuerdo entre el Ministerio de Educacin y Ciencia y el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.

7. Los estudios universitarios a los que da acceso el presente ttulo, son los indicados en el apartado 6.3 del anexo.

Disposicin adicional nica.

De conformidad con lo establecido en el Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo, por el que se establecen directrices generales sobre los ttulos y las correspondientes enseanzas mnimas de Formacin Profesional, los elementos que se enuncian bajo el epgrafe Referencia del sistema productivo en el nmero 2 del anexo del presente Real Decreto no constituyen una regulacin del ejercicio de profesin titulada alguna y, en todo caso, se entendern en el contexto del presente Real Decreto con respeto al mbito del ejercicio profesional vinculado por la legislacin vigente a las profesiones tituladas.

Disposicin final primera.

El presente Real Decreto, que tiene carcter bsico, se dicta en uso de las competencias atribuidas al Estado en el artculo 149.1.30. de la Constitucin, as como en la disposicin adicional primera, apartado 2, de la Ley Orgnica 8/1985, de 3 de julio, del Derecho a la Educacin, y en virtud de la habilitacin que confiere al Gobierno el artculo 4.2 de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenacin General del Sistema Educativo.

Disposicin final segunda.

Corresponde a las administraciones educativas competentes dictar cuantas disposiciones sean precisas, en el mbito de sus competencias, para la ejecucin y desarrollo de lo dispuesto en el presente Real Decreto.

Disposicin final tercera.

El presente Real Decreto entrar en vigor el da siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial del Estado.

Dado en Madrid a 7 de abril de 1995.

JUAN CARLOS R.

El Ministro de Educacin y Ciencia,

GUSTAVO SUAREZ PERTIERRA

ANEXO

INDICE

1. Identificacin del ttulo:

1.1 Denominacin.

1.2 Nivel.

1.3 Duracin del ciclo formativo.

2. Referencia del sistema productivo:

2.1 Perfil profesional:

2.1.1 Competencia general.

2.1.2 Capacidades profesionales.

2.1.3 Unidades de competencia.

2.1.4 Realizaciones y dominios profesionales.

2.2 Evolucin de la competencia profesional:

2.2.1 Cambios en los factores tecnolgicos, organizativos y econmicos.

2.2.2 Cambios en las actividades profesionales.

2.2.3 Cambios en la formacin.

2.3 Posicin en el proceso productivo:

2.3.1 Entorno profesional y de trabajo.

2.3.2 Entorno funcional y tecnolgico.

3. Enseanzas mnimas:

3.1 Objetivos generales del ciclo formativo.

3.2 Mdulos profesionales asociados a una unidad de competencia:

Organizacin y gestin de la unidad de salud ambiental.

Aguas de uso y consumo.

Contaminacin atmosfrica, ruidos y radiaciones.

Productos qumicos y vectores de inters en salud pblica.

Residuos slidos y medio construido.

Control y vigilancia de la contaminacin de alimentos.

Educacin sanitaria y promocin de la salud.

3.4 Mdulo profesional de formacin en centro de trabajo.

3.5 Mdulo profesional de formacin y orientacin laboral.

3.6 Materias del bachillerato que se consideran formacin de base.

4. Profesorado:

4.1 Especialidades del profesorado con atribucin docente en los mdulos profesionales del ciclo formativo.

4.2 Materias del bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades definidas en el presente Real Decreto.

4.3 Equivalencias de titulaciones a efectos de docencia.

5. Requisitos mnimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseanzas.

6. Convalidaciones, correspondencias y acceso a estudios universitarios:

6.1 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de convalidacin con la formacin profesional ocupacional.

6.2 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la prctica laboral.

6.3 Acceso a estudios universitarios.

1. Identificacin del ttulo

1.1 Denominacin: salud ambiental.

1.2 Nivel: formacin profesional de grado superior.

1.3 Duracin del ciclo formativo: 2.000 horas (a efectos de equivalencia estas horas se considerarn como si se organizaran en cinco trimestres de formacin en centro educativo, como mximo, ms la formacin en centro de trabajo correspondiente).

2. Referencia del sistema productivo

2.1. Perfil profesional.

2.1.1 Competencia general.

Los requerimientos generales de cualificacin profesional del sistema productivo para este tcnico son:

Realizar las operaciones de inspeccin necesarias para identificar, controlar, vigilar, evaluar y, en su caso, corregir los factores de riesgo ambiental para la salud, desarrollando programas de educacin y promocin de la salud de las personas en su interaccin con el medio ambiente, bajo la supervisin correspondiente.

2.1.2 Capacidades profesionales:

- Interpretar, comprender y transmitir la informacin tcnico-cientfica, planes de trabajo y manuales de operacin para poner a punto, realizar y controlar los distintos procesos de la unidad de salud ambiental.

- Organizar y/o programar, a su nivel, el trabajo de la unidad/gabinete, adaptando procedimientos, produciendo informacin o instrucciones, previendo, asignando o distribuyendo tareas, recursos y materiales.

- Realizar, a su nivel, la gestin de la unidad/gabinete, gestionando el fichero de clientes/inspecciones, la adquisicin, almacenamiento, reposicin y mantenimiento del instrumental y material, y obteniendo los informes tcnicos y resmenes de actividades necesarias en la operacin.

- Poseer una visin global e integrada de las distintas tcnicas de inspeccin y anlisis in situ de los componentes fsicos, qumicos y biolgicos que puedan constituir riesgo para la salud de la poblacin, asociados a contaminantes ambientales en el aire, agua, suelo, residuos y alimentos.

- Tratar estadsticamente los datos obtenidos detectando desviaciones y emitiendo los informes tcnicos orientados a informar sobre los factores de riesgo en salud ambiental, desarrollando propuestas de intervencin para el control de dichos factores enmarcadas en el cumplimiento de la normativa vigente.

- Interpretar informacin sobre los procesos, normativa y medidas de proteccin en la salud ambiental, analizando y localizando los factores/agentes y puntos susceptibles de intervencin y control.

- Poner en servicio y utilizar correctamente el material y los aparatos, controlando el buen funcionamiento de los mismos, detectando anomalas puntuales y realizando el mantenimiento de primer nivel de los mismos.

- Participar en la puesta a punto de nuevas tcnicas, proyectos de investigacin y programas formativos, as como proponer mejoras relacionadas con la eficiencia y seguridad.

- Actuar en todo momento con atencin a las normas de seguridad y prevencin de riesgos en personas, mquinas e instalaciones.

- Potenciar el conocimiento, actitudes y hbitos preventivos e higinico-sanitarios de la poblacin, en su relacin con el entorno medioambiental.

- Adaptarse a nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de las innovaciones tecnolgicas y organizativas introducidas en su rea laboral.

- Colaborar con los miembros del equipo de trabajo en el que est integrado, asumiendo las responsabilidades conferidas al mismo, cumpliendo los objetivos asignados y manteniendo el flujo de informacin adecuado.

- Resolver problemas y tomar decisiones, dentro del mbito de su competencia, y consultando dichas decisiones cuando sus repercusiones en la coordinacin con otras reas: econmicas, laborales o de seguridad sean importantes.

Requerimientos de autonoma en las situaciones de trabajo:

A este tcnico, en el marco de las funciones y objetivos asignados por tcnicos y/o profesionales de nivel superior al suyo, se le requerirn en los campos ocupaciones concernidos, por lo general, las capacidades de autonoma en:

Organizacin administrativa de la unidad de salud ambiental.

Programacin del trabajo (intervenciones) y previsin, a su nivel, de las necesidades materiales de la unidad de salud ambiental.

Recepcin, informacin y registro de datos de las actuaciones realizadas en la unidad de salud ambiental.

Participar en el desarrollo del programa de mantenimiento y puesta en marcha de los equipos de la unidad de salud ambiental.

Obtencin e identificacin de muestras asociadas a posibles contaminantes ambientales.

Desarrollo de las tcnicas de identificacin, control y vigilancia (inspeccin) de los riesgos nocivos para la salud de la poblacin asociados a contaminantes ambientales en el aire, agua, suelo, residuos y alimentos.

Realizacin de anlisis in situ de los posibles contaminantes ambientales.

Tratamiento estadstico de los datos obtenidos para controlar los factores de riesgo en salud ambiental (epidemiolgicos).

Participar en el diseo, planificacin y aplicacin de programas de educacin medioambiental.

2.1.3 Unidades de competencia:

1. Organizar y gestionar la unidad de salud ambiental.

2. Identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados al uso del agua.

3. Identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados al aire y distintas fuentes de energa.

4. Identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a productos qumicos y vectores de inters en salud pblica.

5. Identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la gestin de residuos slidos y de medio construido.

6. Identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la contaminacin de los alimentos.

7. Fomentar la salud de las personas mediante actividades de educacin medioambiental.

2.1.4 Realizaciones y dominios profesionales.

Unidad de competencia 1: organizar y gestionar la unidad de salud ambiental

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

1.1 Organizar los recursos materiales e inventariar y controlar existencias, segn normas de rgimen interno. / - Se comprueba que los recursos materiales recibidos son los correspondientes al pedido realizado, tanto en calidad como en cantidad.

- Las altas y bajas de material son registradas, manual o informticamente, ajustndose a los procedimientos y cdigos establecidos.

- En la conservacin, almacenamiento, distribucin y colocacin de los materiales, reactivos, muestras y aparatos de la unidad se cumplen las normas de seguridad del fabricante y de la unidad.

- Al realizar el inventario y control de existencias del material, tanto en uso como en almacn, se ha seguido el procedimiento de la unidad.

- Se comprueba la correcta conservacin y mantenimiento del material inventariable y fungible de la unidad.

1.2 Realizar el mantenimiento preventivo y de uso, controlar las reparaciones, comprobar el funcionamiento y realizar calibraciones de rutina de los equipos a su cargo, siguiendo el procedimiento establecido y la ficha de mantenimiento. / - El mantenimiento preventivo del equipo y aparatos de medida se realiza, ajustndose al procedimiento recomendado por el fabricante y a la ficha de mantenimiento.

- Se realizan las operaciones necesarias de sustitucin de piezas y pequeas reparaciones de los aparatos a su cargo.

- Se comprueba el adecuado funcionamiento de los equipos despus de haberse efectuado reparaciones de los equipos por los tcnicos de mantenimiento.

- Se verifica que las calibraciones de rutina efectuadas en los equipos se ajustan a los protocolos normalizados de trabajo.

- Se comprueba que todo el material est preparado para su uso inmediato.

1.3 Organizar y desarrollar los archivos y la documentacin tcnica de la unidad, segn las normas y procedimientos establecidos. / - Se definen las fichas tipo adecuadas a las distintas necesidades de la unidad.

- Se efecta la depuracin y actualizacin peridica de los archivos y de la documentacin tcnica.

- La documentacin cientfico-tcnica (libros y revistas) y de uso laboral (manual de procedimientos) se clasifica y codifica, mantenindola actualizada y procediendo al archivo de la previa.

1.4 Obtener los informes y resmenes de actividades mediante el tratamiento de la informacin de la base de datos. / - El registro de actuaciones se ajusta a los procedimientos y cdigos establecidos.

- Los resultados obtenidos se anotan en las correspondientes hojas de trabajo, realizando las operaciones de clculo necesarias para expresar los resultados obtenidos en las unidades al uso, previa validacin de los mismos por el responsable de la unidad.

- Se efecta el registro de los resultados y actividades realizadas en cada una de las unidades: campo, laboratorio y administrativa, permitiendo evaluar la gestin humana del proceso y el control de las mismas.

- La emisin de informes se encuentra dentro del tiempo establecido en los protocolos, dependiendo de la actividad realizada y del rea de trabajo.

- Los resultados generados se introducen en la base informtica, con los criterios de periodicidad establecidos, segn criterios del sistema de vigilancia y previa confirmacin de los mismos.

- Se obtienen, con el tratamiento de datos, los indicadores estadsticos (censos sobre instalaciones y fuentes de riesgo para la salud grficos, y tablas y grficos sobre la evolucin de la calidad y/o indicadores controlados) que permiten evaluar el grado de cumplimiento de objetivos, actividades y programas de la unidad.

1.5 Interpretar informacin cientfico-tcnica (procesos de anlisis, de calidad, manuales de procedimientos y equipos) y adaptar procedimientos produciendo informacin oral o escrita que permite la ejecucin de la actividad con los niveles de calidad establecidos, optimizando los recursos asignados. / - La informacin o instrucciones escritas son claras, precisas, y adaptadas a los medios de la unidad.

- La informacin producida, concreta, en un caso:

Tcnica que debe emplearse.

Equipos e instrumentos que intervienen.

Secuencia y operaciones precisas.

Parmetros que es preciso controlar.

Material auxiliar.

Necesidad de calibraciones.

1.6 Organizar, preparar y programar el trabajo previendo, asignando o distribuyendo tareas, equipos, recursos y/o tiempos de ejecucin. / - La programacin permite cumplir los objetivos asignados a la unidad y/o las demandas de intervencin.

- La programacin asigna eficazmente y optimiza los recursos.

- La programacin integra todas las fases y objetivos, conjugando adecuadamente las necesidades y situaciones operativas de medios, recursos humanos y materiales.

- El material preparado y los protocolos y normas de inspeccin adoptadas, son los necesarios y adecuados al trabajo.

- La verificacin del funcionamiento y calibrado de los equipos de medidas y toma de muestras:

Se realiza segn las normas establecidas.

Permite detectar los fallos.

Se registran adecuadamente.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin: redes locales, ordenadores personales y programas de aplicacin informticos. Libros de registro, archivos y ficheros. Fichas de inspeccin y seguimiento. Equipos porttiles y fijos de muestreo y medida.

b) Resultados y/o productos obtenidos: pedidos de equipos, material y/o reactivos. Cronograma de trabajo. Hoja de ruta. Boletines analticos, informes analticos. Resumen de actividades.

c) Procesos, mtodos y procedimientos: proceso de datos. Programa informtico y/o manual.

d) Informacin: solicitudes analticas. Ficha. Protocolos tcnicos de trabajo. Normas de mantenimiento de equipos. Normas para el control de calidad y normas de seguridad. Albaranes de material y/o reactivos.

e) Personal y/u organizacin destinataria: personal tcnico de las diferentes unidades. Proveedores. Suministros centrales. Servicios tcnicos de equipos. Titulados superiores de las distintas unidades y reas.

Unidad de competencia 2: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados al uso del agua

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

2.1 Inspeccionar sistemas de abastecimiento y produccin de agua potable, detectando y caracterizando las deficiencias tcnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptados son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos estudiados, ya que se seleccionan los puntos crticos del sistema teniendo en cuenta:

Requisitos higinico-sanitarios de los sistemas de abastecimiento: proteccin de la captacin, arqueta de bombeo y sistema de conduccin.

Sistemas de captacin de agua y calidad del agua en origen: manantial, pozo, ro, embalse, otros. Procesos de tratamientos de agua de consumo: oxigenacin, coagulacin, floculacin, decantacin, filtracin, desodorizacin y fluoracin.

Requisitos higinico-sanitarios del depsito regulador y depsito distribuidor.

Requisitos higinico-sanitarios de la red de distribucin de las aguas de consumo pblico (grifo de toma y grifo del consumidor).

- Se seleccionan los mtodos de desinfeccin de aguas de consumo pblico a partir de:

Objetivos de la desinfeccin.

Ventajas e inconvenientes de los diferentes sistemas de desinfeccin: mtodos fsicos y qumicos (cloracin y ozonizacin),

que permitan clasificar las aguas como: potables, no potables y excepcionadas.

- Se valoran los mtodos de proteccin y correccin de las aguas de bebida envasada segn su calificacin: mineral natural, manantial y preparada.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el posterior tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoaccin de expedientes.

2.2 Inspeccionar zonas de baos naturales (continentales y marinas) y recintos cerrados (piscinas), detectando y caracterizando las deficiencias tcnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptadas son las correctas para cada tipo de uso recreativo del agua, ya que se seleccionan los puntos crticos en las redes de vigilancia, dependiendo que se trata de zonas de baos naturales (continentales y marinas) o de recintos cerrados (piscina cubierta y de temporada).

- Se verifica la calidad e idoneidad de las instalaciones, segn requisitos higinico-sanitarios de: vaso, solrium, vestuarios, servicios, depuradora y sistemas de desinfeccin en recintos cerrados, que permiten identificar la calidad del agua de bao teniendo en cuenta los caracteres estticos, transparencia, color e higiene.

- Se identifica el grado de desinfeccin del agua de cada uno de los vasos y su poder desinfectante, segn el valor del contenido en desinfectante y pH.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el posterior tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levanta miento de actas, permitiendo la incoaccin de expedientes.

2.3 Inspeccionar sistemas de recogida, evacuacin, tratamiento y vertido de aguas residuales y de riego, detectando y caracterizando las deficiencias tcnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptadas son las correctas, se seleccionan los puntos crticos en las redes de vigilancia para determinar el potencial contaminante, en origen, de las aguas residuales dependiendo que se trate de un pozo negro o de una fosa sptica y de los sistemas de recogida, evacuacin y depuracin.

- Se determina la calidad sanitaria del alcantarillado y del sistema de depuracin de aguas en funcin de la colectividad a la que dan cobertura (nmero de habitantes) y del sistema de depuracin empleado (filtro verde, lecho de turba, estanque de estabilizacin y oxidacin total por turbina).

- Se realiza el control de las aguas residuales mediante la utilizacin de tests de ecotoxicidad.

- La verificacin del funcionamiento de la depuradora se realiza mediante el control, in situ, de los parmetros estticos, fsico-qumicos y microbiolgicos del agua bruta y depurada: Ph, conductividad, turbidez, OD, temperatura, DQO, STS, STD, DBO, CT, CF y salmonella, que figuran en los registros de la empresa o entidad gestora.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el posterior tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas, permitiendo la incoaccin de expedientes.

2.4 Tomar muestras de agua para controlar y vigilar su calidad, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. / - Se identifica correctamente el punto de muestreo en piscinas, zonas de bao, puntos de vertido y depuradoras de aguas residuales, aplicando criterios tcnico-legales y permitiendo la evaluacin de la calidad del agua en origen y planta envasadora.

- Las muestras se toman segn normas establecidas, en funcin de su naturaleza y de los anlisis (inicial, contradictorio o diariamente) y ensayos a que han de someterse.

- Se utilizan los instrumentos, material de recoleccin y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en funcin de los parmetros a identificar y previa desinfeccin del material utilizado para el muestreo en cada punto.

- Las muestras son identificadas/etiquetadas unvocamente de acuerdo a las normas y cdigos establecidos.

- La conservacin y transporte de las muestras se realiza conforme a las normas establecidas.

- Se hace llegar las muestras al laboratorio de control, con los volantes de solicitud correspondientes, previo registro de las mismas.

2.5 Realizar anlisis in situ para determinar las caractersticas higinico-sanitarias de las distintas aguas que permitan determinar la calidad del agua de consumo, bao, control de vertidos y vigilancia de los sistemas de tratamiento y depuracin. / - Los equipos medidores y laboratorios porttiles son los idneos para determinar el grado de desinfeccin y potabilizacin del agua de consumo pblico en origen (temperatura, Ph, conductividad y turbidez) o en la red de distribucin (temperatura, Ph, conductividad, turbidez y concentracin del desinfectante).

- Los equipos medidores y laboratorios porttiles son los idneos para las determinaciones a realizar en:

Piscinas: Ph, transparencia, color, aceites y desinfectante.

Bao: pH, turbidez, aceites, color y materias orgnicas

Residuales: pH, conductividad, turbidez y oxgeno disuelto.

- Los anlisis y medidas se efectan conforme a protocolos normalizados y manuales operativos depen diendo de que el anlisis a realizar sea: inicial, ocasional, mnimo, normal o completo en aguas de consumo pblico.

- Los valores de las mediciones efectuadas y las caractersticas organolpticas, fsico-qumicas, microbiolgicas y biolgicas analizadas quedan correctamente determinados y registrados en los cuadernos de trabajo e impresos normalizados.

- Los boletines analticos e impresos cumplimentados se hacen llegar a la unidad de registro, tratamiento y evaluacin y/o tcnico de supervisin en el plazo previsto.

- Se elaboran informes sencillos a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analticas in situ, segn protocolo normalizado.

- Las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios tcnicos y normas legales.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin: equipos para la toma, conservacin y transporte de muestras. Equipos de muestreo de agua (red de fitoplancton, botella Rutter), envases para muestra (PVC, PE y vidrio), equipos medidores porttiles (phmetro, turbidmetro, termmetro, conductivmetro, medidores de oxgeno disuelto, caudalmetro), equipos porttiles de medicin de caracteres fsicos y qumicos (clormetro, kits de amonaco, nitritos, nitratos). Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio a vaco, cilindros a presin y bolsas de plstico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos adsorbentes). Muestreadores puntuales (conmetro y tubos colorimtricos). Medidores de lectura directa. Neveras porttiles y recipientes de conservacin y transporte de muestras. Impresos estndar y actas normalizadas de inspeccin, boletines analticos e informes estandarizados.

b) Resultados y/o productos obtenidos: actas cumplimentadas de inspeccin, informe sencillo y estandarizado. Boletn analtico (parmetros in situ). Muestras de agua.

c) Procesos, mtodos y procedimientos: cronograma de trabajo. Protocolos normalizados de trabajo de campo (inspeccin, muestreo y anlisis). Tcnicas manuales y automticas de muestreo. Tcnicas de anlisis cualitativos y cuantitativos, instrumentales y manuales.

d) Informacin: listados de trabajo. Manual operativo de cada uno de los equipos. Documentacin tcnica y legislacin sobre criterios y normas de calidad.

e) Personal y/u organizacin destinataria: usuarios. Propietarios. Personal de entidades gestoras. Tcnicos de control de calidad. Autoridades locales. Titulados superiores y personal de las unidades de epidemiologa, salud ambiental y laboratorio.

Unidad de competencia 3: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados al aire y distintas fuentes de energa

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

3.1 Detectar los niveles de contaminacin del aire y el cumplimiento de las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptados son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos estudiados, seleccionados en las redes de vigilancia existentes.

- Se determinan los niveles de contaminacin atmosf rica:

Qumica: partculas, halgenos, gases y vapores.

Radiaciones ionizantes: electromagnticas, Rx y Rayos gamma.

Radiaciones no ionizantes: microondas, lser y ultrasnicas.

Radiaciones corpusculares: partculas alfa, beta y fotones.

Fuentes emisoras de ruidos.

Bitica: microbiolgicos y aereoslrgenos.

- Seleccionando los puntos crticos cercanos a las posibles fuentes de emisin, en funcin de los efectos somticos (fisiolgicos y patolgicos), genticos y psicofisiolgicos de los mismos sobre la salud y teniendo en cuenta los factores meteorolgicos, climticos y topogrficos que modifican la dispersin de los contaminantes.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoaccin de expedientes.

3.2 Tomar muestras, sustituir elementos captadores y obtener registros de contaminantes atmosfricos en estaciones sensoras manuales y/o automticas, segn protocolos normalizados de trabajo y normas legales. / Se seleccionan los puntos de muestreo necesarios en funcin de: fuente emisora, zona de inmisin, denuncia y normas legales reguladoras.

- La recogida de datos sobre fuentes de emisin y condiciones climticas se ha realizado de forma objetiva y normalizada, segn protocolos definidos de actuacin.

- Los elementos de los equipos medidores/captadores han sido sustituidos segn los protocolos normalizados de trabajo.

- Se utilizan los instrumentos, material de recoleccin y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en funcin de los parmetros a identificar.

- Las muestras son identificadas/etiquetadas unvocamente de acuerdo a las normas y cdigos establecidos.

- La conservacin y transporte de las muestras se realiza conforme a las normas establecidas.

- Se hace llegar las muestras al laboratorio de control, con los volantes de solicitud correspondientes, previo registro de las mismas.

3.3 Realizar anlisis in situ y mediciones de contaminantes atmosfricos para vigilar los niveles de inmisin perjudiciales para la salud. / - Los equipos captadores/medidores manuales y automticos de contaminantes atmosfricos, radiacin, ruidos y vibraciones, y laboratorios porttiles son los idneos para las determinaciones a realizar, en funcin del espacio y/o instalacin objeto de estudio.

- Los anlisis y medidas se efectan conforme a protocolos normalizados y manuales operativos, dependiendo del contaminante y anlisis a realizar.

- Los valores de las mediciones efectuadas y las caractersticas organolpticas, fsico-qumicas, microbiolgicas y biolgicas analizadas quedan correctamente determinados y registrados en los cuadernos de trabajo e impresos normalizados.

- Los boletines analticos e impresos cumplimentados se hacen llegar a la unidad de registro, tratamiento y evaluacin y/o tcnico de supervisin en el plazo previsto.

- Se elaboran informes sencillos a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analticas in situ, segn protocolo normalizado.

- Las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios tcnicos y normas legales.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin o tratamiento de la informacin: equipos para la toma, conservacin y transporte de muestras. Equipos captadores de contaminantes atmosfricos (dixido de azufre, partculas en suspensin, partculas sedimentables, xidos de nitrgeno, amonaco, plomo flor). Equipos medidores porttiles y fijos automticos de contaminantes atmosfricos (compuestos de azufre, compuestos de nitrgeno, ozono, compuestos de carbono). Caudalmetros, cronmetro, envases toma muestras. Sonmetro, vibrmetro, medidores porttiles y fijos de radiaciones ionizantes, dosmetros personales y ambientales. Reflectmetros, balanzas. Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio a vaco, cilindros a presin y bolsas de plstico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos adsorbentes). Muestreadores puntuales (conmetro y tubos colorimtricos). Medidores de lectura directa. Sonmetros. Dosmetros. Termmetros. Termopares. Luxmetro. Neveras y equipos de conservacin y transporte de muestras.

b) Resultados y/o productos obtenidos: muestras de contaminantes atmosfricos. Actas y resultados de medidas in situ. Informes estandarizados.

c) Procesos, mtodos y procedimientos: cronograma de trabajo. Protocolos normalizados de trabajo (muestreo, anlisis, conservacin y transporte). Tcnicas de muestreo, anlisis y medidas (mtodos oficiales).

d) Informacin: listados de trabajo, denuncias. Manual operativo de cada uno de los equipos. Documentacin tcnica y legislacin sobre criterios y normas de calidad.

e) Personal y/u organizacin destinataria: usuarios. Propietarios. Titulados superiores y personal de las unidades de salud ambiental, laboratorio y epidemiologa.

Unidad de competencia 4: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a productos qumicos y vectores de inters en salud pblica

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

4.1 Inspeccionar los procesos comercializacin y utilizacin de plaguicidas, detectando y carac terizando las deficiencias tcnico-sanitarias existentes y vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. / - Se elabora el censo de Establecimientos y Servicios Plaguicidas (fitosanitarios y DDD).

- Los protocolos y normas de inspeccin adoptados son los correctos para los Establecimientos y Servicios Plaguicidas, verificando:

Caractersticas fsicas y estructurales de los productos: colocacin, almacenamiento, envasado y etiquetado.

Productos utilizados y su composicin.

Manipulacin, medios de aplicacin, dosificacin, lugares de utilizacin y normas de seguridad.

Tenencia del carn de aplicador de plaguicidas, para determinar su incidencia e impacto sobre la salud de las personas y el medio ambiente.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoaccin de expedientes.

- Comprueba la existencia y correcta cumplimentacin del Libro Oficial de Movimientos (LOM) e impresos normalizados.

4.2 Tomar muestras de plaguicidas, vectores y productos qumicos, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. / - Se identifica correctamente el punto de muestreo, aplicando criterios higinico-sanitarios que permitan la evaluacin del riesgo de exposicin.

- Las muestras de productos qumicos, plaguicidas y vectores (piojos, cucarachas, roedores, chinches, mosca domstica y mosquitos) se toman segn normas establecidas, en funcin de su naturaleza y de los anlisis y ensayos a que han de someterse.

- Se utilizan los instrumentos, material de recoleccin y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en funcin de los parmetros a identificar.

- Las muestras son identificadas/etiquetadas unvocamente de acuerdo a las normas y cdigos establecidos.

- La conservacin y transporte de las muestras se realiza conforme a las normas establecidas.

- Se hacen llegar las muestras al laboratorio de control, con los volantes de solicitud correspondientes, previo registro de las mismas.

4.3 Colaborar en la identificacin, seguimiento y evaluacin de los sistemas de control de plagas instaurados, segn protocolo normalizado de trabajo y normas legales. / - Se comprueba la idoneidad de la tcnica de tratamiento de plagas, en funcin de:

Comportamiento ecolgico de las especies biolgicas de inters.

Dinmica de las poblaciones.

Caractersticas etolgicas de los vectores en las distintas fases de su desarrollo.

Tipos de plaguicidas y su especificidad.

Tcnicas de aplicacin.

- Se determinan las posibles interacciones sobre la salud de la poblacin (directas e indirectas) derivadas del manejo y aplicacin de productos plaguicidas, previniendo posibles intoxicaciones (agudas o crnicas) y realizando un diagnstico rpido y/o intervencin en caso de producirse, tanto a nivel humano como ambiental.

- Se verifica la aplicacin, segura y eficaz, de la tcnica de control de plagas, teniendo en cuenta los criterios de proteccin personal y medio ambiente.

- Se evala la eficacia del mtodo empleado con tcnicas de anlisis puntual y continuada, especficas para cada plaga, plaguicida utilizado y ambiente de aplicacin.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin o tratamiento de la informacin: equipos para conservacin y transporte de muestras y equipos manuales y automticos de control de vectores. Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio a vaco, cilindros a presin y bolsas de plstico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos adsorbentes). Muestreadores puntuales (conmetro y tubos colorimtricos). Medidores de lectura directa. Impresos, protocolos y actas estandarizadas de inspeccin.

b) Resultados y/o productos obtenidos: cronograma de trabajo. Boletines analticos. Actas de inspeccin cumplimentadas, encuestas e informes normalizados. Muestras de plaguicidas, ambientales, productos qumicos y vectores. Control de plagas de inters en salud pblica.

c) Procesos, mtodos y procedimientos: protocolos normalizados de trabajo (inspeccin recogida de datos y toma de muestras). Tcnicas de muestreo de plaguicidas, productos qumicos y vectores. Tcnicas de control de vectores. Tcnicas de aplicacin de plaguicidas. Tcnicas de desratizacin. Tcnicas de desinsectacin. Tcnicas de desinfeccin.

d) Informacin: listados de trabajo. Manuales de cumplimentacin de protocolos y actas. Documentacin tcnica y legislacin sobre criterios y normas de calidad. Listados sobre mtodos y productos para control de vectores. Vademecum de productos. Normas de seguridad personal y ambiental en la aplicacin de productos qumicos.

e) Personal y/u organizacin destinataria: usuarios. Propietarios. Personal de entidad gestora. Autoridades locales. Titulados superiores y personal de las unidades de salud ambiental, epidemiologa y laboratorio.

Unidad de competencia 5: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la gestin de residuos slidos y de medio construido

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

5.1 Inspeccionar los sistemas de gestin de residuos slidos, txicos y peligrosos, detectando y caracterizando las deficiencias tcnico-sanitarias existentes y vigilando las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptados son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos crticos seleccionados y estudiados.

- Se evalan los sistemas de gestin de residuos:

Caractersticas: composicin, volumen y tipo (en funcin de su origen)

Criterios sanitarios de recogida y transporte.

Sistemas de tratamiento: incineracin, compostaje, vertido sanitario y reciclaje, determinando la incidencia que pueden tener sobre la salud y el medio ambiente.

- Se verifica el censo y caracterizacin de los vertederos incontrolados.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoaccin de expedientes.

5.2 Inspeccionar, caracterizar y detectar deficiencias en las condiciones tcnico-sanitarias del medio construido, vigilando el cumplimiento de las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptados son los correctos para cada tipo de sistema y/o puntos crticos seleccionados y estudiados.

- Se valoran las condiciones higinico-sanitarias de viviendas y establecimientos pblicos de uso permanente o estacional, siguiendo criterios fisiolgicos, de proteccin frente a contagios y de medidas de seguridad.

- Se comprueba que los establecimientos disponen de suministro de agua potable, recogida de aguas residuales y residuos slidos, as como sistemas permanentes de lucha contra insectos y roedores.

- Se caracterizan las condiciones higinico-sanitarias de los establecimientos molestos, insalubres, nocivos y peligrosos que permiten su posterior clasificacin.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas al propietario y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoaccin de expedientes.

5.3 Tomar muestras de residuos slidos y elementos de medio construido, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. / - Se identifica correctamente el punto de muestreo, aplicando criterios tcnico-legales, permitiendo la evaluacin del funcionamiento del sistema, espacio o instalacin objeto de estudio.

- Las muestras se toman segn normas establecidas, en funcin de su naturaleza (txicos, peligrosos o de medio construido) y de los anlisis y ensayos a que han de someterse.

- Se utilizan los instrumentos, material de recoleccin y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en funcin de los parmetros a identificar.

- Las muestras son identificadas/etiquetadas unvocamente de acuerdo a las normas y cdigos establecidos.

- La conservacin y transporte de las muestras se realiza conforme a las normas establecidas.

- Se hacen llegar las muestras al laboratorio de control, con los volantes de solicitud correspondientes, previo registro de las mismas.

5.4 Realizar anlisis in situ para determinar las caractersticas higinico-sanitarias de la gestin de residuos slidos y elementos del medio construido que permitan el control y vigilancia de uso. / - Los equipos medidores y laboratorios porttiles son los idneos para las determinaciones a realizar, en funcin del ambiente de estudio.

- Los anlisis y medidas se efectan conforme a protocolos normalizados y manuales operativos dependiendo de que el anlisis a realizar sea de gestin de residuos slidos (txicos o peligrosos) o de medio construido.

- Los valores de las mediciones efectuadas y las caractersticas organolpticas, fsico-qumicas, microbiolgicas y biolgicas analizadas quedan correctamente determinados y registrados en los cuadernos de trabajo e impresos normalizados.

- Los boletines analticos e impresos cumplimentados se hacen llegar a la unidad de registro, tratamiento y evaluacin y/o tcnico de supervisin en el plazo previsto.

- Se elaboran informes sencillos a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analticas in situ, segn protocolo normalizado.

- Las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios tcnicos y normas legales.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin o tratamiento de la informacin: equipos de la toma, conservacin y transporte de muestras. Muestreadores discontinuos (frascos de vidrio a vaco, cilindros a presin y bolsas de plstico). Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos adsorbentes). Muestreadores puntuales (conmetro y tubos colorimtricos). Medidores de lectura directa. Impresos, protocolos y actas estandarizadas de inspeccin.

b) Resultados y/o productos obtenidos: cronograma de trabajo. Boletines analticos. Actas de inspeccin cumplimentadas, encuestas e informes normalizados. Muestras de residuos y ambiente construido.

c) Procesos, mtodos y procedimientos: protocolos normalizados de trabajo (inspeccin recogida de datos y toma de muestras). Tcnicas de muestreo de productos slidos. Tcnicas de muestreo en medio construido.

d) Informacin: listados de trabajo. Manuales de cumplimentacin de protocolos y actas. Documentacin tcnica y legislacin sobre criterios y normas de calidad. Vademecum de residuos slidos (txicos y peligrosos). Normas de seguridad personal y ambiental en la gestin de residuos slidos (txicos y peligrosos).

e) Personal y/u organizacin destinataria: usuarios. Propietarios. Personal de entidad gestora. Autoridades locales. Titulados superiores y personal de las unidades de salud ambiental, epidemiologa y laboratorio.

Unidad de competencia 6: identificar, caracterizar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la contaminacin de los alimentos

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

6.1 Inspeccionar procesos de transformacin y consumo de alimentos, detectando y caracterizando las deficiencias tcnico-sanitarias existentes y vigilando las normas legales establecidas. / - Los protocolos y normas de inspeccin adoptados son los correctos para cada fase del proceso (elaboracin/ fabricacin, transporte, distribucin y comercializacin) y/o puntos estudiados teniendo en cuenta:

Los sistemas de higienizacin de los alimentos en el proceso.

Los aditivos utilizados: colorantes, potenciadores de sabor, edulcorantes y otros, y la incidencia que pueden tener sobre la salud inmediata o futura de la poblacin.

- Las alteraciones detectadas son comunicadas a la entidad gestora y/o autoridad competente con carcter inmediato, incluyendo las recomendaciones sobre las correcciones a introducir en el caso de riesgo inminente para la salud colectiva.

- La recogida de datos y cumplimentacin de protocolos se realiza de forma objetiva, permitiendo la caracterizacin higinico-sanitaria y el tratamiento estadstico de los datos.

- Se siguen las normas tcnicas y legales en el levantamiento de actas que permiten, si procede, la incoaccin de expedientes.

6.2 Tomar muestras de alimentos para controlar y vigilar su calidad, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumental precisos. / - Se identifica correctamente el punto de muestreo, aplicando criterios tcnico-legales, permitiendo la evaluacin del funcionamiento del sistema, instalacin y/o espacio objeto de estudio.

- Las muestras de alimentos se toman segn normas establecidas, en funcin de su naturaleza y de los

anlisis y ensayos a que han de someterse.

- Se utilizan los instrumentos, material de recoleccin y conservantes normalizados y recomendados por el laboratorio para cada tipo de muestra, en funcin de los parmetros a identificar.

- Las muestras son identificadas/etiquetadas unvocamente de acuerdo a las normas y cdigos establecidos.

- La conservacin y transporte de las muestras se realiza conforme a las normas establecidas.

- Se hace llegar las muestras al laboratorio de control, con los volantes de solicitud correspondientes, previo registro de las mismas.

6.3 Realizar anlisis in situ para determinar las caractersticas higinico-sanitarias de los alimentos que permitan el control de los sistemas de higienizacin. / Los equipos medidores y laboratorios porttiles son los idneos para las determinaciones a realizar, en funcin del objeto de estudio: tipo de alimento, fase del proceso y posible contaminacin a determinar.

- Los anlisis y medidas se efectan conforme a protocolos normalizados y manuales operativos, dependiendo anlisis a realizar: cualitativo o cuantitativo y posibles consecuencias patolgicas (primarias o secundarias) para la salud de la poblacin.

- Los valores de las mediciones efectuadas y las caractersticas organolpticas, fsico-qumicas, microbiolgicas y biolgicas analizadas quedan correctamente determinados y registrados en los cuadernos de trabajo e impresos normalizados.

- Los boletines analticos e impresos cumplimentados se hacen llegar a la unidad de registro, tratamiento y evaluacin y/o tcnico de supervisin en el plazo previsto.

- Se elaboran informes sencillos a partir de las observaciones visuales y de los resultados de las mediciones analticas in situ, segn protocolo normalizado.

- Las recomendaciones efectuadas se ajustan a criterios tcnicos y normas legales.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin: equipos para la toma, conservacin y transporte de muestra. Equipos medidores de calidad del proceso, envases para muestra (botellas PVC, PE y vidrio, bolsas, precintos), neveras y equipos de conservacin y transporte de muestras. Muestreadores que concentran el contaminante (filtros, borboteadores y tubos adsorbentes). Muestreadores puntuales (conmetro y tubos colorimtricos). Actas, protocolos e impresos normalizados de inspeccin.

b) Resultados y/o productos obtenidos: cronograma de trabajo. Actas y protocolos e impresos normalizados y cumplimentados. Muestras de alimentos. Boletines analticos. Informes sencillos estandarizados.

c) Procesos, mtodos y procedimientos: protocolos normalizados de trabajo (inspeccin, recogida de datos y toma de muestras de alimentos). Tcnicas de inspeccin, toma de muestra y anlisis sencillo de control de calidad del proceso de higienizacin.

d) Informacin: manuales de cumplimentacin de protocolos. Criterios y normas de calidad alimentaria (legislacin). Documentacin sobre alimentos y su composicin, informacin sobre tcnicas, mtodos y procedimientos disponibles sobre control de calidad e inspeccin de alimentos, denuncias.

e) Personal y/u organizacin destinataria: usuarios. Propietarios. Titulado superior y personal de las unidades de control de calidad alimentaria, salud ambiental, higiene de los alimentos, laboratorio y epidemiologa.

Unidad de competencia 7: fomentar la salud de las personas mediante actividades de educacin medioambiental

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

7.1 Proporcionar informacin, adaptada a otros agentes sanitarios y a la comunidad, programando y transmitiendo conocimientos sobre las causas o factores condicionantes y prevencin de las enfermedades asociadas a riesgos medioambientales. / - Se identifica el nivel de comprensin de las personas receptoras y su capacidad de adquirir la informacin.

- La informacin emitida es pertinente, relevante y se transmite en la forma y cantidad adecuadas al caso, adaptndose al nivel de comprensin de las personas receptoras.

- La informacin incluye las causas, consecuencias, evolucin y formas de prevencin y tratamiento de los efectos sobre la salud ms comunes asociados a riesgos medioambientales.

- Las personas reciben un trato diligente, cordial y amable.

- Se informa a entidades y grupos de poblacin, sobre las prestaciones y servicios de salud ambiental existentes, respondiendo de forma comprensible a todas las demandas de informacin, comprobndose la asimilacin de la misma por las personas y entidades receptoras.

7.2 Desarrollar e impulsar estrategias encaminadas a la promocin de la salud y actuar como dinamizador de actividades de educacin medioambiental en colectivos y grupos con diferentes niveles de formacin y motivacin. / - Las acciones que permiten desarrollar y aplicar programas de actividades educativas medio ambientales, se han establecido y realizado contando con la colaboracin durante todo el proceso de las personas y grupos implicados en el mismo.

- Se utilizan tcnicas de animacin y dinmica de grupos cientficamente aceptadas, en las situaciones que lo requieren.

- Las personas formadas adquieren conocimientos y pautas de comportamiento en tcnicas de conservacin, mejora del medio ambiente y gestin de residuos, conociendo las normas higinico-sanitarias necesarias para prevenir alteraciones y mantener su salud en el uso y disfrute del mismo.

- Se efecta el desarrollo del programa y la consecucin de los objetivos de salud previstos.

7.3 Controlar los factores contribuyentes de la salud de las personas y la comunidad, asociados a riesgos medioambientales, mediante actividades de vigilancia epidemiolgica. / - Se interpretan y desarrollan los objetivos de un programa de seguimiento epidemiolgico de salud medioambiental adaptado al entorno y a las caractersticas del grupo, en funcin de:

Los parmetros que permiten evaluar el seguimiento epidemiolgico.

Las actuaciones necesarias para aplicar el programa de seguimiento epidemiolgico.

Las necesidades de recursos humanos y materiales para la actuacin a desarrollar.

- Se identifican los indicadores del nivel de salud/enfermedad, asociados a riesgos medioambientales, de una comunidad previamente definidos, estandarizados y calibrados, registrando los datos obtenidos en el sistema prefijado en la metodologa del estudio.

- Se describen los niveles de salud/enfermedad de una comunidad, asociados a riesgos medioambientales, obtenidos por el estudio y anlisis de los datos obtenidos que permiten la elaboracin de una hiptesis sobre las causas y consecuencias de las alteraciones sobre la salud en la comunidad estudiada.

DOMINIO PROFESIONAL

a) Medios de produccin: manuales. Folletos. Medios audiovisuales. Encuestas y cuestionarios. Sistemas de registro, tratamiento y clculo de datos. Programas informticos de tratamiento de textos y representacin de datos procesados (tabulacin y grficos). Encuestas. Fichas de salud medioambiental estandarizadas.

b) Materiales y productos intermedios: datos epidemiolgicos de salud medioambiental codificados y registrados. Programas educativos.

c) Resultados y/o productos obtenidos: encuestas cumplimentadas. Personas formadas y motivadas en la mejora, conservacin y utilizacin del medio ambiente.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: tcnicas de entrevista personal. Tcnicas de informacin y comunicacin. Tcnicas de orientacin de la conducta. Mtodos de procesado y tratamiento de datos. El mtodo epidemiolgico. El mtodo cientfico.

e) Informacin: criterios de la OMS de salud/enfermedad medioambiental. Historias clnicas. Datos socioeconmicos de la poblacin. Manuales operativos de equipos y programas informticos. Bases de datos. Manuales de usuario de calculadoras estadsticas.

f) Personal y/u organizacin destinataria: grupos de poblacin. Autoridades y administraciones sanitarias y no sanitarias. Otros profesionales sanitarios. Unidades de salud ambiental. Unidad de proceso de datos.

2.2 Evolucin de la competencia profesional.

2.2.1 Cambios en los factores tecnolgicos, organizativos y econmicos.

- Los cambios en los factores tecnolgicos, organizativos y econmicos estn ntimamente relacionados con la preocupacin creciente de los organismos locales, autonmicos, nacionales e internacionales con responsabilidad en temas de salud pblica. Otra parte de los cambios previstos est orientada a cubrir los efectos en salud de la exposicin a contaminantes ambientales con aparicin de sntomas a medio y largo plazo, faceta compleja y que requiere investigaciones costosas en tiempo y dinero.

- La implantacin de una filosofa medioambiental, con planes integrados y coordinados por parte de las Administraciones y empresas, independientemente del tamao de la misma, para el control, vigilancia y gestin de los factores de riesgo ambiental implicar la necesidad de contratar profesionales que, adems de tener conocimientos bsicos de salud pblica, puedan trabajar en la evaluacin de la exposicin de contaminantes ambientales. La Administracin local (Ayuntamientos) necesita profesionales formados en salud ambiental, para cubrir los servicios que demanda el ciudadano.

- Mayor flexibilidad entre los diversos puestos de trabajo y mayor polivalencia de cada uno de ellos de forma que los profesionales puedan ser intercambiados entre los distintos puestos de un rea de trabajo.

2.2.2. Cambios en las actividades profesionales.

Los cambios en las actividades profesionales vendrn definidos por los avances tecnolgicos, las investigaciones en efectos sobre la salud de los contaminantes y en la legislacin sanitaria al respecto.

La creacin de bases de datos, nacionales e internacionales, sobre la concentracin de contaminantes en el medio ambiente, har necesaria la modificacin de los indicadores fsico-qumicos y microbiolgicos y el manejo de redes informticas.

La consolidacin e incremento de los controles medio-ambientales para todo tipo de riesgos fsicos, qumicos y biolgicos, y gestin de residuos con incidencia en la salud de la poblacin en todo tipo de empresas, implicar un incremento en la realizacin de levantamientos de acta, estudios de campo y en laboratorio de distintos tipos de muestras para identificar y resolver los problemas medio-ambientales.

2.2.3. Cambios en la formacin.

Para la correcta formacin de este profesional:

- Se requerirn mayores conocimientos de informtica que permitan el manejo fluido de paquetes informticos y redes informticas complejas tanto para la planificacin de actividades, como para la realizacin de los controles de calidad internos y externos.

- Se requerir un mayor conocimiento de las prestaciones de los equipos y medios a utilizar, para poder obtener de ellos todas sus posibles aplicaciones y capacidad de trabajo.

- Se necesitarn menores conocimientos de tcnicas manuales de laboratorio al utilizarse cada vez ms equipos (kits) preparados y automticos.

- Se requerir una actualizacin permanente para los avances tecnolgicos en instrumentos de medicin, control, vigilancia y correccin de la contaminacin, y normativa nacional y UE relacionada con actuaciones medio-ambientales.

- Ampliar su formacin y capacidades en el campo de la evaluacin de efectos de los contaminantes en salud.

2.3 Posicin en el entorno productivo.

2.3.1 Entorno profesional y de trabajo.

Este tcnico podr ejercer su actividad profesional en el sector industrial y en la Administracin (nacional, autonmica y local), dentro del rea de la salud medioambiental.

Los principales subsectores en los que puede desarrollar su actividad son:

- Vigilancia y control de calidad de las aguas potables de consumo pblico.

- Vigilancia y control de calidad en las plantas envasadoras de agua embotellada.

- Vigilancia y control de las aguas de bao (piscinas).

- En las administraciones de mbito nacional, regional y local con competencias en caracterizacin, control, vigilancia y gestin de riesgos del ambiente para la salud:

Aguas de consumo humano.

Aguas de bao (ros, mar, embalses y piscinas).

Aguas residuales.

Contaminacin atmosfrica.

Ruido.

Vibraciones.

Productos qumicos.

Vectores.

Ambientes interiores (vivienda).

Alimentos.

- En empresas privadas que gestionen, cualquiera de las actividades antes mencionadas, para la administracin.

- Este tcnico podr participar en todas las actividades que se realicen en su rea de trabajo, incluida la docencia de otros tcnicos y la colaboracin en labores de investigacin y control epidemiolgico.

2.3.2 Entorno funcional y tecnolgico.

El tcnico en salud ambiental se ubica en las funciones/subfunciones de organizacin/gestin de la unidad de trabajo, de prestacin del servicio, investigacin, docencia y educacin sanitaria.

Las tcnicas y conocimientos tecnolgicos abarcan:

Administracin y organizacin de los recursos de su rea de trabajo.

Realizacin de toma de muestras en el laboratorio y en campo.

Mediciones analticas in situ.

Determinaciones analticas en el laboratorio.

Tcnicas de control y correccin de la contaminacin, bajo supervisin facultativa.

Ocupaciones, puestos de trabajo tipo ms relevantes:

Esta figura profesional pretende dar respuesta a la demanda creciente que hay para desempear funciones relacionadas con la conservacin del medio ambiente a partir de la concienciacin popular, legislacin industrial y sanitaria, y de la directiva marco de la Unin Europea en materia medio ambiental.

A ttulo de ejemplo y especialmente con fines de orientacin profesional, se enumeran a continuacin un conjunto de ocupaciones o puestos de trabajo que podran ser desempeados, en entidades de carcter pblico o privado, adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del ttulo:

Tcnico en Salud Ambiental.

Tcnico en Control de aguas de consumo.

Tcnico en Contaminacin atmosfrica.

Tcnico en Gestin de residuos.

3. Enseanzas mnimas

3.1 Objetivos generales del ciclo formativo.

Elaborar cronogramas de trabajo identificando los puntos a estudiar y equipos a utilizar.

Valorar las caractersticas de los sistemas de abastecimiento, produccin, distribucin-almacenamiento, tratamiento, vertido y zonas de bao mediante el anlisis, in situ y obteniendo muestras para su anlisis en el laboratorio, de muestras de agua de dichos sistemas.

Valorar la contaminacin del aire por partculas, gases, vapores, ruido, vibraciones y radiaciones, vigilando los niveles de inmisin perjudiciales para la salud mediante las tcnicas de toma de muestras para su anlisis en el laboratorio y sustitucin de elementos captores.

Obtener adecuadamente muestras de plagas, vectores, plaguicidas y productos qumicos para su envo y posterior anlisis en el laboratorio.

Interpretar las tcnicas de gestin de residuos (slidos, txicos y peligrosos) y caractersticas de los establecimientos MINP, identificando las deficiencias tcnico-sanitarias y efectuando la toma de muestras con los medios e instrumental preciso.

Comprender las caractersticas de los procesos de elaboracin/transformacin y comercializacin de los alimentos y su importancia en la calidad higinico-sanitaria de los mismos.

Obtener adecuadamente muestras de alimentos y disponer su preparacin para el envo al laboratorio, en condiciones idneas para su posterior procesamiento y estudio.

Interpretar, mediante tcnicas de vigilancia epidemiolgica, los efectos sobre la salud asociados a los factores de contaminacin medioambientales.

Interpretar, en diferentes fuentes de informacin legislativa, los apartados especficos relacionados con la salud ambiental que permiten la realizacin de inspecciones y elaboracin de informes.

Programar y desarrollar actividades de promocin de la salud ambiental, elaborando los materiales necesarios para cubrir los objetivos previstos en las campaas o programas sanitarios.

Adaptar las tcnicas de almacenamiento, distribucin y control de existencias a los elementos consumibles relacionados con el laboratorio de salud ambiental.

Utilizar programas informticos de carcter general, adaptndolos a la organizacin, gestin y tratamiento de la informacin y administracin de la unidad de salud ambiental.

Comprender el marco legal, econmico y organizativo que regula y condiciona la prestacin de sevicios de salud ambiental, identificando los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones en el entorno de trabajo, as como los mecanismos de insercin laboral.

3.2 Mdulos profesionales asociados a una unidad de competencia.

Mdulo profesional 1: organizacin y gestin de la unidad de salud ambiental

Asociado a la unidad de competencia 1: organizar y gestionar la unidad de salud ambiental

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

1.1 Analizar tcnicas de almacenamiento, distribucin y control de existencias de los medios mate riales, precisando las que permitan el correcto funcionamiento de una unidad, gabinete o servicio de atencin. / Explicar los mtodos y condiciones de almacenamiento y conservacin, precisando el idneo en funcin del tipo y caractersticas del material.

Explicar los mtodos de control de existencias y sus aplicaciones para la realizacin de inventarios de materiales.

Describir los documentos de control de existencias de almacn, asociando cada tipo con la funcin que desempea en el funcionamiento del almacn.

En un supuesto prctico de gestin de almacn, debidamente caracterizado:

Realizar el inventario de las existencias.

Identificar las necesidades de reposicin acordes al supuesto descrito.

Efectuar rdenes de pedido, precisando el tipo de material y el/la agente/unidad suministradora.

Introducir los datos necesarios para el control de existencias en la base de datos.

Especificar las condiciones de conservacin del material, en funcin de sus caractersticas y necesidades de almacenamiento.

1.2 Manejar y adaptar, en su caso, aplicaciones informticas relacionadas con el tratamiento de datos de salud ambiental para evaluar el grado de cumplimiento de objetivos, actividades y programas de la unidad. / Disear formatos de presentacin de la informacin para su uso en programas de aplicaciones informticas.

Describir las utilidades de la aplicacin identificando y determinando las adecuadas a las caractersticas de la unidad/consulta sanitaria.

En un supuesto prctico de tratamiento de datos, debidamente caracterizado:

Definir las estructuras de presentacin de datos en base a las especificaciones del supuesto.

Introducir correctamente los datos en la base.

Realizar correctamente la codificacin, registro y archivado, si procede, de los documentos o material grfico.

Obtener las grficas, tablas y parmetros estadsticos que reflejen la evolucin de los indicadores de calidad del supuesto de inspeccin.

Redactar resmenes de actividad o informes de resultados, a partir de los datos existentes en la base de datos.

1.3 Analizar la normativa vigente sobre seguridad e higiene relativa al sector sanitario, identificando la de aplicacin a su mbito profesional. / A partir de un cierto nmero de planes de seguridad e higiene con diferente nivel de complejidad:

Identificar y describir los aspectos ms relevantes de cada plan.

Identificar y describir los factores y situaciones de riesgo para la salud y la seguridad contenidos en los mismos.

Relacionar y describir las adecuadas medidas preventivas y los medios de prevencin establecidos por la normativa.

Relacionar y describir las normas sobre simbologa y situacin fsica de seales y alarmas, equipos contraincendios y equipos de primeros auxilios.

Explicar las especificaciones de los medios y equipos de seguridad y proteccin en funcin de las diferentes unidades y/o servicios sanitarios, elaborando la documentacin tcnica de apoyo.

1.4 Analizar, en diferentes fuentes de informacin legislativa, los apartados especficos relacionados con la Salud Ambiental que permiten la realizacin de inspecciones y elaboracin de informes. / Explicar los diferentes sectores del medio ambiente y la salud que se encuentran legislados, identificando la fuente y el rango.

Explicar los requerimientos tcnicos necesarios para la realizacin de inspecciones y elaboracin de informes, identificando los procedimientos administrativos a seguir en funcin del sector y tema donde se vayan a realizar.

En un supuesto prctico, debidamente caracterizado, de identificacin de Legislacin referente a salud ambiental:

Elaborar un censo de fuentes de informacin legislativa sobre medio ambiente y la salud.

Elaborar resmenes de referencias legislativas sobre sectores concretos.

Preparar una inspeccin tipo identificando la legislacin a aplicar, medios a utilizar y modelo de informe a elaborar.

1.5 Analizar la estructura organizativa del sector sanitario y de los centros/servicios/unidades de su mbito de trabajo. / Describir la estructura del sistema sanitario en Espaa.

Explicar las estructuras organizativas tipo y las relaciones funcionales del centro/servicio/unidad en el mbito de su actividad.

Explicar las funciones y resultados que deben con seguirse en la unidad/servicio y puestos de trabajo ms relevantes.

1.6 Analizar el proceso de la prestacin del servicio, relacionando las fases y operaciones con los recursos materiales, condiciones de ejecucin y calidad. / Explicar el proceso de prestacin del servicio relacionando fases y operaciones con los recursos humanos y materiales necesarios.

Identificar los factores que determinan la calidad de prestacin del servicio.

Explicar los factores que intervienen y los componentes del coste de la prestacin del servicio.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 70 horas)

a) Organizacin sanitaria:

Estructura del Sistema Sanitario Pblico en Espaa.

Niveles de asistencia y tipo de prestaciones.

Salud Pblica. Salud Comunitaria.

Normativa de seguridad e higiene en centros e instituciones sanitarias.

Organizacin en Salud Ambiental y Medio Ambiente.

b) Gestin de existencias e inventarios:

Sistemas de almacenaje: ventajas e inconvenientes.

Clasificacin de medios materiales sanitarios: criterios.

Mtodos de valoracin de existencias.

Normas de seguridad e higiene aplicada en almacenes de unidades de salud ambiental.

c) Tratamiento de la informacin/documentacin:

Documentacin relativa a operaciones de compra-venta:

Propuestas de pedido.

Albaranes.

Notas de abono/cargo.

Documentacin de la unidad de salud ambiental.

d) Aplicaciones informticas:

Utilizacin de aplicaciones informticas de tratamiento de datos de salud ambiental.

Aplicaciones informticas de gestin y control de almacn.

e) El proceso de prestacin del servicio:

Objetivos, fases, operaciones y recursos.

Normativa aplicable.

f) Calidad de la prestacin del servicio.

g) Conceptos fundamentales de economa sanitaria.

h) Conceptos fundamentales de legislacin medio ambiental:

Unin Europea.

Nacional, Autonmica, Provincial y Local.

Ley de Procedimiento Administrativo.

Ley General de Sanidad.

Mdulo profesional 2: aguas de uso y consumo

Asociado a la unidad de competencia 2: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados al uso del agua

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

2.1 Elaborar cronogramas de trabajo, identificando los puntos a estudiar y equipos a utilizar. / Explicar la tcnica de elaboracin de un cronograma de trabajo, justificando:

Ambito geogrfico de actuacin.

Puntos a estudiar.

Tipos de muestras.

Material de recogida.

Describir los componentes de una red de vigilancia en sistemas de abastecimiento y produccin de aguas de consumo.

En un supuesto prctico de elaboracin de cronogramas de trabajo:

Realizar un cronograma de trabajo identificando los puntos a muestrear en un mapa, ordenndolos por distancias e interpretando el censo de abastecimientos y empresas.

Identificar los equipos y materiales necesarios.

2.2 Analizar las caractersticas del sistema de abastecimiento y produccin de aguas de consumo, evaluando las deficiencias tcnico sanitarias y aplicando la legislacin vigente. / Identificar y describir los componentes de un sistema de abastecimiento de aguas, apreciando su idoneidad higinico-sanitaria.

Identificar y describir los componentes, procesos unitarios y dispositivos de una potabilizadora, apreciando y reconociendo su idoneidad higinico-sanitaria, puntos crticos y puntos de vigilancia.

Identificar los reactivos utilizados en una potabilizadora, describiendo su utilidad y fase del proceso donde son utilizados.

Describir los sistemas de desinfeccin (fsicos y qumicos) y potabilizacin de aguas explicando su fundamento y utilidad.

Identificar y describir los componentes de una planta envasadora de agua, reconociendo los puntos crticos y puntos de vigilancia.

Describir los criterios sanitarios que deben cumplir los sistemas de captacin, conduccin, distribucin y el depsito regulador de aguas de consumo pblico.

Explicar los criterios de valoracin de los libros de registro de control de calidad del agua en la entidad gestora.

En un supuesto prctico de anlisis de las caractersticas de un sistema de abastecimiento y produccin de aguas de consumo:

Calcular las dosis de reactivos a aadir en los procesos qumicos de tratamiento y desinfeccin de aguas del supuesto.

Evaluar el sistema de abastecimiento desde la ptica higinico-sanitaria, describiendo las posibles deficiencias.

Evaluar la planta envasadora de aguas de consumo desde la ptica higinico-sanitaria, describiendo las posibles deficiencias.

2.3 Analizar las caractersticas de las zonas de bao y piscinas, evaluando las deficiencias tcnico sanitarias y aplicando la legislacin vigente. / Explicar las caractersticas que deben reunir las zonas de baos naturales desde la ptica de su idoneidad higinico-sanitaria, describiendo su grado de calidad y de desinfeccin.

Describir los procesos de depuracin y tratamiento del agua de piscinas.

Explicar las alteraciones ms frecuentes del agua de las zonas de bao, relacionndolas con las medidas correctoras y el posible levantamiento de acta ante riesgo inminente para la salud pblica.

Explicar los criterios para la correcta cumplimentacin del libro de registro de piscinas.

En un supuesto prctico de valoracin tcnico-sanitaria de zonas de bao y piscinas:

Calcular la dosis de reactivos a aadir en la piscina del supuesto para su utilizacin.

Cumplimentar e interpretar libros de registro de piscinas.

Proponer las medidas correctoras que subsanen las deficiencias sanitarias del supuesto.

2.4 Analizar y evaluar las caractersticas de los sistemas de alcantarillado, depuracin y vertido de aguas residuales, utilizando criterios tcnico-sanitarios y normas legales. / Identificar y describir los componentes de un sistema de alcantarillado desde el punto de vista higinico-sanitario.

Explicar la composicin y potencial contaminante de las aguas residuales segn su origen (domstico, industrial y agropecuario).

Explicar los componentes y procesos de tratamiento de aguas residuales, relacionndolos con la calidad del efluente.

Relacionar la calidad organolptica de las aguas con las deficiencias en el funcionamiento de los componentes de los distintos tipos de sistemas depuradores.

Identificar y describir los puntos crticos susceptibles de muestreo.

Explicar los criterios para la correcta cumplimentacin e interpretacin de los registros de exploracin y gestin.

En un supuesto prctico de valoracin tcnico-sanitaria de sistemas de alcantarillado, depuracin y vertido de aguas residuales:

Calcular las dosis de reactivos a aadir en el tratamiento de aguas residuales.

Evaluar el sistema de alcantarillado y vertido de aguas residuales desde la ptica higinico-sanitaria, describiendo las posibles deficiencias.

Evaluar el sistema de depuracin de aguas residuales desde la ptica higinico-sanitaria, describiendo las posibles deficiencias.

2.5 Analizar las tcnicas de toma de muestras de agua, para su anlisis en laboratorio, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumentos precisos. / Identificar y describir el material fungible e inventariable necesario para tomar muestras de agua potable, envasada, bao y residuales.

Explicar las tcnicas de toma de muestras de aguas para anlisis microbiolgico, qumico y biolgico.

Enumerar los tipos de conservantes (aplicacin y concentracin) y describir las formas de conservacin y transporte de los distintos tipos de muestras.

Explicar las tcnicas de muestreo en:

Aguas potables: origen, depsito, red de distribucin y grifo del consumidor.

Embalses.

Alcantarillas, efluente de depuradoras y puntos de vertido de residuales.

Puntos de bao (continentales, ros, lagunas y embalses), marinas y vasos de piscinas (abierto y cubierto).

En casos prcticos de toma de muestras:

Realizar distintos tipos de muestreo.

Seleccionar el tipo y modelo de etiqueta de identificacin a utilizar segn el origen de la muestra.

Cumplimentar volantes de remisin y entrega de las muestras al laboratorio.

2.6 Analizar y aplicar tcnicas de anlisis y medida en el laboratorio, para determinar la calidad sanitaria de las aguas. / Explicar los caracteres organolpticos y fsico-qumicos, componentes no deseables y txicos, caracteres microbiolgicos y biolgicos y radiactividad de las aguas de consumo.

Explicar los indicadores de calidad (estticos, fsico-qumicos y biolgicos) de las aguas de bao.

Explicar los indicadores de calidad (estticos, fsico-qumicos y biolgicos) de las aguas residuales.

Explicar los parmetros a analizar y/o medir, en relacin con la calidad sanitaria del agua, en funcin del tipo de proceso a evaluar/contrastar.

Enumerar los equipos e instrumentos a utilizar en los distintos tipos de anlisis y medidas a realizar.

Identificar los resultados obtenidos para cumplimentar los boletines analticos.

En un caso prctico de anlisis y medida de la calidad sanitaria de las aguas, a partir de especificaciones y manuales operativos de anlisis:

Interpretar boletines analticos.

Efectuar anlisis in situ y mediciones evaluando la calidad higinico-sanitaria por procedimientos normalizados y/o establecidos.

2.7 Analizar los efectos sobre la salud asociados a la contaminacin de aguas potables de consumo pblico, envasadas, de bao y residuales. / Explicar la epidemiologa de las enfermedades de transmisin hdrica.

Describir los protocolos de investigacin de brotes de enfermedades de transmisin hdrica.

En un caso prctico de valoracin de efectos sobre la salud asociados a la contaminacin de aguas:

Elaborar el informe correspondiente a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio que razone el efecto sobre la salud y describa las medidas correctoras necesarias.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 210 horas)

a) El agua:

Ciclo del agua.

Ecosistemas acuticos.

Contaminacin del agua. Tipos de contaminacin.

Fuentes de contaminacin.

b) Aguas de consumo pblico:

Sistemas de abastecimiento: objetivos y criterios de calidad sanitaria.

Plantas envasadoras de aguas. Caractersticas tcnico-sanitarias.

Criterios de calidad de las aguas de bebida (potables y envasadas).

Programas de vigilancia. Red de vigilancia.

c) Aguas de bao (recreo):

Caractersticas higinico-sanitarias.

Fuentes de contaminacin.

Mtodos de evaluacin rpida de fuentes de polucin.

Normas de calidad de las aguas de bao: naturales y de piscina.

Programas de vigilancia. Red de vigilancia.

d) Aguas residuales:

Tipos de aguas residuales: composicin.

Mtodos de evaluacin rpida de las fuentes de contaminacin del agua.

Sistemas de depuracin de aguas residuales.

Programas de vigilancia.

e) Mtodos de muestreo de aguas:

Mtodos de muestreo de aguas potables, envasadas, de bao y residuales.

Conservacin y transporte de muestras.

f) Mtodos de anlisis in situ:

Mtodos de anlisis:

Parmetros significativos.

Interpretacin de resultados.

g) Epidemiologa de las enfermedades adquiridas por ingestin y contacto con agua:

Enfermedades transmitidas por el agua: contaminacin directa e indirecta.

Brotes diarreicos asociados al consumo y usos del agua.

h) Legislacin de aguas:

Ley de aguas.

Legislacin sobre aguas de consumo, minerales, envasadas, bao y residuales.

Mdulo profesional 3: contaminacin atmosfrica, ruidos y radiaciones

Asociado a la unidad de competencia 3: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados al aire y distintas fuentes de energa

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

3.1 Elaborar cronogramas de trabajo, identificando los puntos a estudiar y equipos a utilizar. / Explicar la tcnica de elaboracin de un cronograma de trabajo, justificando:

Ambito geogrfico de actuacin.

Puntos a estudiar.

Tipos de muestras.

Material de recogida.

Describir los componentes de una red de vigilancia de contaminacin del aire.

En un supuesto prctico de elaboracin de cronogramas:

Realizar un cronograma de trabajo identificando los puntos a muestrear en un mapa, ordenndolos por distancias e interpretando el censo de fuentes emisoras.

Identificar los equipos y material necesario.

3.2 Analizar el proceso de contaminacin del aire aplicando criterios de calidad en fuente emisora y normativa legal. / Identificar y describir los distintos tipos de contaminantes del aire: partculas, gases y vapores.

Reconocer y clasificar las diferentes fuentes de contaminacin del aire.

Describir los componentes de una red de vigilancia de la contaminacin del aire.

Identificar, describir y clasificar los distintos tipos de fuentes emisoras de contaminacin atmosfrica.

Identificar, describir y clasificar los distintos tipos de fuentes emisoras de microorganismos y aeroalrgenos.

Enumerar los niveles mximos de emisin permitidos en las distintas fuentes de emisin de contaminantes atmosfricos.

3.3 Analizar y evaluar la contaminacin del aire por ruido, vibraciones y radiaciones, aplicando criterios de calidad en fuente emisora y normativa legal. / Identificar, describir y clasificar los distintos tipos de fuentes emisoras de ruidos y vibraciones en el medio ambiente que tengan incidencia sobre la salud.

Identificar, describir y clasificar los distintos tipos de fuentes emisoras de radiaciones ionizantes, electromagnticas y corpusculares en el medio ambiente que tengan incidencia sobre la salud.

Enumerar los niveles mximos de emisin permitidos en las distintas fuentes de emisin de ruidos, vibraciones y radiaciones.

En casos prcticos con emisin de ruidos, vibraciones y radiaciones:

Realizar medidas de distintas fuentes emisoras de ruidos, vibraciones y radiaciones expresando el resultado correctamente y manejando con destreza los equipos e instrumentos.

3.4 Analizar las tcnicas de toma de muestras y sustitucin de elementos captadores en estaciones sensoras para la obtencin de registros de contaminantes atmosfricos. / Identificar y describir los componentes de los equipos captadores de estaciones sensoras de contaminantes atmosfricos.

Explicar las tcnicas de toma de muestras (partculas, gases, vapores, microorganismos y aeroalrgenos) de uso frecuente en estaciones sensoras.

Identificar y describir el material y reactivos necesarios para la toma de muestras y recogida de datos meteorolgicos.

Enumerar los mtodos de conservacin, transporte y etiquetado de los distintos tipos de muestras.

Enumerar los puntos crticos de las redes de vigilancia de la contaminacin (estaciones) susceptibles de muestrear.

En casos prcticos de toma de muestras:

Manejar equipos captadores: calibrar, verificar y sustituir elementos.

Preparar los reactivos utilizados en los equipos captadores.

Preparar medios de cultivo utilizados en la toma de muestras de microorganismos de contaminacin atmosfrica.

Cumplimentar volantes de remisin y entrega de las muestras al laboratorio.

3.5 Analizar y aplicar tcnicas, en el laboratorio, de anlisis y medida de contaminantes atmosfricos, para vigilar los niveles de inmisin perjudiciales para la salud. / Explicar los indicadores de calidad del aire.

Describir los parmetros a analizar y/o medir en relacin con la calidad del aire.

Enumerar los equipos e instrumentos a utilizar en la medicin y registro de los contaminantes atmosfricos (equipos fijos automticos y manuales), inmisin de ruidos y vibraciones y de radiaciones alfa, beta, gamma y Rx.

Identificar los resultados obtenidos para cumplimentar los boletines analticos.

En un supuesto prctico de anlisis in situ de contaminantes atmosfricos:

Interpretar boletines analticos.

Calibrar y poner a punto los equipos medidores de contaminantes atmosfricos.

Medir niveles de ruido con sonmetros y registros en continuo.

Manejar equipos de medida y registro de radiaciones alfa, beta, gamma y Rx.

3.6 Analizar los efectos sobre la salud asociados a la contaminacin atmosfrica, ruido, vibraciones y radiaciones. / Explicar la epidemiologa de las enfermedades asociadas a contaminacin del aire, ruidos, vibraciones y radiaciones.

Relacionar la contaminacin medioambiental con la exposicin humana (ruta, magnitud, duracin y frecuencia) a los contaminantes atmosfricos, ruidos, vibraciones y radiaciones.

En un caso prctico de valoracin de efectos sobre la salud asociados a la contaminacin atmosfrica, ruidos, vibraciones y radiaciones:

Elaborar el informe correspondiente a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio que razone el efecto sobre la salud y describa las medidas correctoras necesarias.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 125 horas)

a) Caractersticas fsicas y qumicas del aire:

Composicin de la atmsfera.

Contaminacin energtica.

b) Contaminacin del aire:

Contaminantes atmosfricos biticos y abiticos.

Fuentes emisoras de contaminacin. Mtodos de evaluacin rpida.

c) Ruido, vibraciones y ultrasonidos:

Fuentes de emisin.

Sistemas de medicin: equipos y normas.

Sistemas de vigilancia y control de fuentes emisoras.

d) Radiaciones ionizantes y no ionizantes:

Fuentes de radiaciones ionizantes y no ionizantes.

Equipos de medida. Unidades de medida. Lmites de exposicin.

Programas de vigilancia y control.

e) Mtodos de muestreo del aire:

Mtodos de muestreo de gases y partculas.

f) Mtodos de medida y anlisis bajo especificaciones establecidas:

Clasificacin tcnica de medida de los contaminantes atmosfricos.

g) Epidemiologa de las enfermedades asociadas a riesgos fsicos:

Aire: efectos de la contaminacin del aire sobre la salud, prevencin y control de la contaminacin. Ruido, vibraciones y ultrasonidos: efectos sobre la salud de la exposicin a ruidos, prevencin y control del ruido.

Radiaciones: efectos sobre la salud de las radiaciones ionizantes y no ionizantes, medidas de proteccin frente a radiaciones.

h) Legislacin:

Ley de contaminacin atmosfrica.

Ordenanzas municipales sobre ruido.

Reglamento de proteccin sanitaria frente a radiaciones ionizantes.

Mdulo profesional 4: productos qumicos y vectores de inters en salud pblica

Asociado a la unidad de competencia 4: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la gestin de productos qumicos y vectores de inters en salud pblica

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

4.1 Elaborar programas de trabajo que prevean los medios y actuaciones necesarias para asegurar el cumplimiento de los objetivos. / Explicar la tcnica de elaboracin de programas de trabajo, justificando:

Ambito geogrfico de actuacin.

Establecimiento a estudiar.

Muestras a tomar.

Material de recogida.

Tcnicas de programacin.

Describir los tipos de establecimiento y servicios de plaguicidas.

En un supuesto prctico de elaboracin de cronogramas de trabajo:

Realizar un cronograma de trabajo identificando los puntos a muestrear, ordenndolos por distancias e interpretando el censo de establecimientos y servicios de plaguicidas.

Identificar los equipos y material necesario para la recogida de datos, toma de muestras y aplicacin de plaguicidas.

4.2 Analizar las caractersticas de los establecimientos y servicios plaguicidas, evaluando las deficiencias tcnico-sanitarias y aplicando la legislacin vigente. / Identificar y describir los requisitos y caractersticas fsico-estructurales de los establecimientos y servicios de plaguicidas, apreciando y reconociendo su idoneidad higinico-sanitaria, puntos crticos y puntos de vigilancia.

Reconocer y enumerar las diferentes clases de plaguicidas por su toxicidad, grupo qumico, modo de accin y plaga a destruir.

Enumerar los puntos crticos susceptibles de muestrear.

Explicar las tcnicas de valoracin de los libros de registro (LOM) de movimiento de plaguicidas txicos y muy txicos.

Explicar las alteraciones ms frecuentes, relacionndolas con las medidas correctoras a introducir y el posible levantamiento de actos ante riesgos inminentes para la salud pblica.

En un supuesto prctico de valoracin tcnico-sanitaria de establecimientos y servicios de plaguicidas:

Explicar las deficiencias tcnico-sanitarias contenidas en el supuesto.

Describir las medidas correctoras que subsanen las deficiencias.

Levantar un acta de inspeccin en forma y contenidos correctos.

4.3 Analizar las tcnicas de toma de muestras de plagas, vectores, plaguicidas y productos qumicos, para su anlisis en laboratorio, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumentos precisos. / Identificar y describir el material necesario para la toma de muestras de plagas, insectos, roedores y plaguicidas.

Explicar las tcnicas de toma de muestras para anlisis de plaguicidas y productos qumicos.

Explicar las tcnicas de captura de vectores.

Explicar los tipos de conservantes y medios de transporte, relacionndolos con el tipo de muestra a recoger.

Describir las tcnicas de muestreo en vegetales, establecimientos y servicios de plaguicidas.

En un caso prctico de toma de muestras:

Diferenciar distintos tipos de plagas en vegetales.

Diferenciar vectores de inters en servicios de plaguicidas (insectos y roedores).

Realizar diferentes tipos de muestras.

Seleccionar el tipo, modelo y forma de la etiqueta de identificacin a utilizar segn el origen de la muestra.

Realizar un plan integral de control de vectores.

Cumplimentar volantes de remisin de muestras al laboratorio.

4.4 Analizar tcnicas de identificacin y control de plagas y vectores. / Explicar los mtodos de identificacin, claves e instrumental ptico utilizado en la identificacin de plagas y vectores.

Explicar las caractersticas fenotpicas de piojos, cucarachas, roedores, chinches, moscas y mosquitos, describiendo la ecologa de las especies de inters.

Explicar los mtodos de lucha contra vectores (ecolgicos, qumicos, genticos y biolgicos) relacionndolos con el tipo de vectores y lugar de utilizacin.

Explicar los mtodos de desinfeccin, relacionando equipos y desinfectantes con indicadores de eficacia para cada caso concreto.

Enumerar y describir los equipos de control de vectores mediante el uso de plaguicidas.

En un caso prctico de identificacin y control de vectores:

Calibrar y poner a punto los equipos de control de vectores.

Identificar los vectores.

Estimar la poblacin de vectores.

4.5 Analizar los efectos sobre la salud, asociados a vectores, plagas y uso de plaguicidas y sustancias qumicas. / Explicar la epidemiologa de las enfermedades de transmisin vectorial.

Explicar la epidemiologa y efectos sobre la salud de los productos qumicos y plaguicidas.

En un caso prctico de valoracin de efectos sobre la salud, asociados a vectores, plagas y uso de plaguicidas y sustancias qumicas:

Elaborar el informe correspondiente a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio que razone el efecto sobre la salud y describa las medidas correctoras necesarias.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 125 horas)

a) Plaguicidas y sustancias qumicas:

Clasificacin y tipos de plaguicidas.

Programas de seguridad qumica.

Peligrosidad en el uso y consumo de plaguicidas.

b) Establecimientos y servicios plaguicidas:

Clasificacin de establecimientos. Caractersticas tcnico-sanitarias.

Clasificacin de servicios plaguicidas: tipos de tratamiento y manipulacin de plaguicidas.

c) Taxonoma, anatoma y biologa de los vectores de inters en salud pblica:

Grupos taxonmicos.

Especies de inters sanitario: morfologa, anatoma, ecologa y distribucin.

d) Mtodos de muestreo de plaguicidas, sustancias qumicas y vectores:

Mtodos de muestreo de plaguicidas y sustancias qumicas.

Mtodos de captura de vectores: insectos y roedores.

e) Mtodos de anlisis e identificacin de plaguicidas y vectores:

Mtodos de identificacin de sustancias y plaguicidas.

Tcnicas de identificacin de insectos y roedores.

f) Lucha antivectorial:

Tcnicas de control de plagas.

Plaguicidas y proteccin del medio ambiente.

Mtodos de aplicacin de plaguicidas.

g) Epidemiologa de las enfermedades asociadas a plaguicidas y sustancias qumicas:

Riesgos para la salud asociados al uso de plaguicidas y sustancias qumicas: exposicin y vas de entrada.

Prevencin y control de riesgos. Conducta en caso de intoxicacin.

h) Epidemiologa de las enfermedades transmitidas por vectores:

Importancia de los vectores en la salud pblica.

Mecanismos de transmisin y sintomatologa de las enfermedades de transmisin vectorial.

Medidas de proteccin frente a vectores.

i) Legislacin:

Reglamentacin tcnico sanitaria para la fabricacin y utilizacin de plaguicidas.

Mdulo profesional 5: residuos slidos y medio construido

Asociado a la unidad de competencia 5: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la gestin de residuos slidos y de medio construido

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

5.1 Elaborar cronogramas de trabajo, identificando los puntos a estudiar y equipos a utilizar. / Explicar las tcnicas de elaboracin de cronograma de trabajo, justificando:

Ambito de actuacin.

Puntos a estudiar.

Tipos de establecimiento.

Material de recogida.

Describir las caractersticas de los componentes del censo: vertederos, sistema de gestin de residuos, viviendas y establecimientos pblicos.

En un supuesto prctico de elaboracin de cronogramas de trabajo:

Realizar un cronograma de trabajo identificando los puntos a muestrear, ordenndolos por distancias e interpretando el censo de vertederos, viviendas y establecimientos pblicos.

Identificar los equipos y materiales necesarios en la recogida de datos y toma de muestras.

5.2 Analizar las caractersticas de los sistemas de gestin de residuos slidos y residuos txicos y peligrosos, evaluando las deficiencias tcnico-sanitarias y aplicando la legislacin vigente. / Identificar y describir los componentes de un sistema de gestin de residuos slidos urbanos (RSU) y de residuos txicos y peligrosos (RTP), reconociendo su idoneidad higinico-sanitaria, puntos crticos y puntos de vigilancia.

Identificar y describir los sistemas de tratamiento, eliminacin y reciclado de RSU y RTP desde la ptica higinico-sanitaria.

Explicar los criterios sanitarios que se deben aplicar en la gestin de residuos (produccin, seleccin, depsito, recogida, transporte y tratamiento: eliminacin, reciclado, reutilizacin).

Explicar las deficiencias ms frecuentes, relacionndolas con las medidas correctoras a introducir.

En un supuesto prctico de valoracin tcnico-sanitaria de sistemas de gestin de RSU y RTP:

Calcular la produccin de residuos.

Evaluar el sistema de gestin desde la ptica higinico-sanitaria.

5.3 Analizar las caractersticas de las viviendas y establecimientos pblicos, evaluando las deficiencias tcnico-sanitarias y aplicando la legislacin vigente. / Identificar y describir los componentes de las viviendas y establecimientos pblicos, reconociendo su idoneidad higinico-sanitaria, puntos crticos y puntos de vigilancia.

Describir y enumerar los criterios sanitarios de establecimientos pblicos permanentes y de uso estacional.

Describir, desde el punto de vista higinico-sanitario, los sistemas de abastecimiento de agua potable, evacuacin de aguas residuales, eliminacin de residuos y sistemas de lucha antivectores de las viviendas y establecimientos pblicos.

Explicar las deficiencias ms frecuentes, relacionndolas con las medidas correctoras a introducir.

En un supuesto prctico de valoracin tcnico sanitaria de viviendas y establecimientos pblicos:

Explicar las deficiencias tcnico-sanitarias contenidas en el supuesto.

Describir las medidas correctoras que subsanen las deficiencias.

Levantar un acta de inspeccin en forma y contenido correctos.

5.4 Analizar las caractersticas de los establecimientos clasificados en el Reglamento de actividades MINP. / Identificar y describir las caractersticas que definen los establecimientos por su tipo de actividad como: molestas, insalubres, nocivas y peligrosas.

Explicar el procedimiento de autorizacin administrativa de actividad MINP.

Identificar y describir las medidas correctoras a tomar (separacin fsica-alejamiento y produccin de residuos slidos, higinicos y contaminantes atmosfricos) en establecimientos MINP.

En supuestos prcticos de caracterizacin de establecimientos:

Clasificar diversos tipos de establecimientos en funcin de sus actividades.

Calcular la carga polucionante del aire, agua y suelo de diversas actividades.

5.5 Analizar las tcnicas de toma de muestras de RSU, suelos y RTP en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumentos precisos. / Explicar la composicin de los RSU y RTP, calculando la produccin de los mismos en funcin de las caractersticas de los sistemas productores.

Identificar y describir el material necesario para la toma de muestras de RU y RTP.

Explicar las tcnicas de toma de muestras de RS, suelos, RTP.

Explicar los reactivos, tcnicas de conservacin y transporte a utilizar, relacionndolos con los diferentes tipos de muestras, seleccionando el tipo de envase, modelo de etiqueta y precinto a utilizar segn el origen de la muestra.

Describir las medidas de proteccin personal necesarias

para la toma de muestras de RSU, suelos, RTP.

En casos prcticos de toma de muestras de RSU, suelos, RTP:

Realizar diferentes tipos de muestreo.

Cumplimentar volantes de remisin de muestras al laboratorio.

5.6 Analizar los efectos sobre la salud y bienestar asociados a RS, RTP y medio construido (establecimientos). / Explicar la epidemiologa de las enfermedades producidas por el impacto de RSU y RTP.

Explicar la epidemiologa de las enfermedades adquiridas por alteraciones en la vivienda.

Explicar la epidemiologa de las enfermedades y riesgos de accidentes e intoxicaciones asociados a establecimientos pblicos.

En un caso prctico de valoracin de efectos sobre la salud asociados a RSU, RTP y medio construido: elaborar el informe correspondiente a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio que razone el efecto sobre la salud y describa las medidas correctoras necesarias.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 65 horas)

a) Suelo:

Impacto sobre el suelo de la generacin de RSU, RSE y RTP.

Contaminacin del suelo por diferentes fuentes: aire, agua y actividad humana.

b) Residuos slidos urbanos (RSU):

Clasificacin y composicin.

Recogida y transporte.

Sistemas de tratamiento.

Programas de vigilancia y control.

Mtodos de toma de muestras de RSU.

c) Residuos txicos y peligrosos (RTP):

Fuentes de generacin.

Clasificacin y composicin.

Recogida y transporte.

Sistemas de tratamiento.

Mtodos de toma de muestras de RTP.

d) Mtodos de anlisis y clasificacin de RSU y RTP:

Composicin de residuos.

Tcnicas de anlisis de residuos.

e) Vivienda:

Principios de salubridad de los asentamientos urbanos y de las viviendas.

f) Establecimientos pblicos:

Requerimientos higinico-sanitarios.

Normas de calidad de los establecimientos pblicos.

Programas de vigilancia y control.

g) Actividades MINP:

Clasificacin de actividades.

Tcnicas de alejamiento e imposicin de medidas correctoras.

h) Epidemiologa de las enfermedades con impacto sobre el medio ambiente asociadas a los RSU y RTP:

Impacto sobre la salud y el bienestar de la gestin de residuos slidos.

i) Epidemiologa de las enfermedades asociadas a la vivienda y ambientes interiores:

Efectos sobre la salud y el bienestar.

Accidentes domsticos.

j) Legislacin:

Legislacin de RSU y RTP.

Reglamento de actividades MINP.

Mdulo profesional 6: control y vigilancia de la contaminacin de alimentos

Asociado a la unidad de competencia 6: identificar, controlar y vigilar los riesgos para la salud de la poblacin general asociados a la contaminacin de los alimentos

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

6.1 Elaborar cronogramas de trabajo, identificando los puntos a estudiar y equipos a utilizar. / Explicar las tcnicas de elaboracin de cronograma de trabajo, justificando:

Ambito de actuacin.

Puntos a estudiar.

Tipos de establecimiento.

Tipo de muestras.

Material de recogida y transporte.

Describir las caractersticas de un programa de vigilancia de alimentos en establecimientos de elaboracin/transformacin, distribucin y restauracin.

En un supuesto prctico de elaboracin de cronogramas de trabajo:

Realizar un cronograma de trabajo identificando los puntos a muestrear, ordenndolos por distancias e interpretando el censo de establecimientos de elaboracin/transformacin, distribucin y restauracin.

Identificar los equipos y materiales necesarios para la recogida de datos y toma de muestras.

6.2 Analizar las caractersticas de los procesos elaboracin/transformacin y comercializacin de los alimentos, evaluando las deficiencias tcnico-sanitarias y aplicando la legislacin vigente. / Explicar los componentes de un establecimiento de elaboracin/transformacin de alimentos identificando los puntos crticos y puntos de vigilancia a controlar, y normas sanitarias que deben cumplir.

Explicar los componentes de un establecimiento de comercializacin de alimentos identificando los puntos crticos y puntos de vigilancia a controlar, y normas sanitarias que deben cumplir.

Describir los puntos ms significativos y trmites de cumplimentacin de los libros de registro de control de calidad de los alimentos en los distintos tipos de establecimientos.

Explicar los criterios sanitarios de manipulacin y etiquetado de alimentos.

Explicar los mtodos de higienizacin y conservacin de los alimentos, identificando y describiendo los sistemas de control de los procesos.

Relacionar la calidad esttica y organolptica de los alimentos con deficiencias en alguna fase del proceso elaboracin/transformacin-comercializacin.

En un supuesto prctico de anlisis de las caractersticas de los procesos elaboracin/transformacin y comercializacin de los alimentos:

Identificar las deficiencias tcnico-sanitarias de los distintos establecimientos alimentarios.

Definir un sistema de vigilancia de los establecimientos basado en los puntos crticos.

Proponer las medidas correctoras que subsanen las deficiencias sanitarias del supuesto.

6.3 Analizar las tcnicas de toma de muestras de alimentos para ser analizadas en el laboratorio, en condiciones y cantidad adecuadas y con los medios e instrumentos precisos. / Identificar y describir el material fungible e inventariable necesario para tomar muestras de alimentos, en funcin de la muestra, fase del proceso y tipo de anlisis a realizar.

Explicar las tcnicas de toma de muestras para anlisis microbiolgico, qumico y organolptico, en funcin de las caractersticas de los establecimientos y estudios a realizar.

Explicar las formas de conservacin y transporte de las muestras, seleccionando el tipo y modelo de etiqueta de identificacin, en funcin del origen y caractersticas de las muestras y tipo de anlisis a efectuar.

En casos prcticos de toma de muestras para anlisis:

Preparar el material necesario para la toma de muestras en funcin de las caractersticas de las mismas y tipo de inspeccin.

Preparar los medios de cultivo utilizados en estudios microbiolgicos de muestras de alimentos.

Realizar tomas de distintos tipos de muestras.

Cumplimentar volantes de remisin y entrega de muestras al laboratorio.

6.4 Analizar y aplicar tcnicas de anlisis, en el laboratorio, para determinar la calidad higinico-sanitaria de los alimentos y controlar los sistemas de higienizacin. / Explicar los caracteres organolpticos, fsico-qumicos y microbiolgicos de los alimentos de origen animal y vegetal, relacionndolos con las alteraciones que aparecen en los mismos por contaminacin por fuentes ambientales.

Identificar y describir los sistemas de control en los procesos de higienizacin de los alimentos.

Explicar los principales parmetros que se pueden analizar in situ, para el control y vigilancia de la contaminacin de los alimentos, relacionndolos con el tipo de proceso a evaluar.

Identificar y describir los equipos e instrumentos a utilizar en los distintos tipos de anlisis y medidas a efectuar.

Identificar los resultados obtenidos para cumplimentar los boletines analticos.

En un caso prctico de anlisis y medida de la calidad sanitaria de los alimentos, a partir de especificaciones y manuales operativos de anlisis: interpretar boletines analticos. Efectuar anlisis in situ y mediciones evaluando la calidad higinico-sanitaria por procedimientos normalizados y/o establecidos.

6.5 Analizar los efectos sobre la salud asociados a la contaminacin de los alimentos. / Explicar la epidemiologa de las enfermedades de transmisin alimentaria.

Identificar y describir las fuentes de contaminacin de los alimentos, as como sus principales contaminantes, que puedan provocar efectos sobre la salud de las personas que los ingieran.

En un supuesto prctico de intoxicacin o toxinfeccin alimentaria: explicar los factores condicionantes. Elaborar el informe correspondiente a partir de los datos obtenidos in situ y en el laboratorio que razone el efecto sobre la salud y describa las medidas correctoras necesarias.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 185 horas)

a) Alimentos:

Composicin y clasificacin.

Manipulacin higinico-sanitaria de los alimentos.

Programas de vigilancia y control de los alimentos.

b) Establecimientos alimentarios:

Criterios de calidad de los establecimientos alimentarios.

Criterios de vigilancia de los establecimientos alimentarios.

c) Variaciones de las caractersticas de los alimentos:

Alteracin de alimentos.

Adulteracin de alimentos.

Contaminacin de alimentos.

Aditivos alimentarios.

d) Higienizacin y conservacin de los alimentos:

Criterios y normas de calidad fsico-qumica y microbiolgica de los alimentos.

e) Anlisis de alimentos:

Mtodos y tcnicas de toma de muestras.

Mtodos y tcnicas de anlisis:

Descripcin. Parmetros.

Interpretacin de resultados.

Anlisis in situ.

f) Epidemiologa de las enfermedades adquiridas por ingestin de alimentos:

Epidemiologa de las infecciones e intoxicaciones alimentarias.

Efectos sobre la salud de la contaminacin abitica de los alimentos.

Control de las toxinfecciones e intoxicaciones alimentarias.

g) Legislacin:

Legislacin de establecimientos alimentarios y no alimentarios.

Legislacin sobre calidad higinico-sanitaria de los alimentos.

Mdulo profesional 7: educacin sanitaria y promocin de la salud

Asociado a la unidad de competencia 7: fomentar la salud de las personas mediante actividades de promocin y educacin medioambiental

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

7.1 Analizar la estructura de grupos de riesgo, delimitando las caractersticas sociosanitarias y los factores contribuyentes de morbilidad que los caracterizan y permiten el diseo de actividades de intervencin sanitaria. / Describir los indicadores generales que miden el nivel de salud y las caractersticas sociosanitarias, de los grupos de riesgo, que pueden influir en l.

Analizar y clasificar las normas higinico-sanitarias que tienen influencia en el nivel de salud de las personas.

Explicar cmo influyen sobre la salud de las personas o de los colectivos los factores de riesgo, generales y/o especficos.

Explicar los mtodos de elaboracin de instrumentos de recogida de informacin y precisar los criterios que marcan su especificidad.

Enumerar los criterios de seleccin y establecimiento de una muestra de poblacin para la realizacin de encuestas.

En un supuesto prctico de estudio de grupos de riesgo, debidamente caracterizados:

Identificar las fuentes documentales de apoyo necesarias para el estudio descrito.

Sintetizar los objetivos sociosanitarios y culturales que caracterizan el estudio.

Determinar los indicadores de salud que intervienen en el estudio propuesto.

Elaborar el documento idneo para la obtencin de la informacin que se precisa, en funcin del grupo y de los objetivos definidos.

Programar las fases de aplicacin de la encuesta en funcin del tamao de la muestra y del tiempo previsto.

7.2 Analizar tcnicas de comunicacin y de apoyo psicolgico, precisando cules permiten mejor la informacin sanitaria adecuada a las caractersticas de los programas de accin y del grupo receptor de los mismos. / Explicar los mtodos de transmisin de informacin de uso comn en actividades de informacin/formacin sanitaria.

Explicar las peculiaridades psicolgicas de los grupos de riesgo, precisando los mtodos adecuados para relacionarse con ellos.

Explicar las teoras existentes sobre la comunicacin y los elementos que la constituyen, precisando los canales de comunicacin especficos para cada situacin.

Especificar la aplicacin de medios audiovisuales describiendo los criterios de seleccin y aplicabilidad didctica de los mismos.

Explicar la relacin existente entre el contenido y grado de utilizacin de tcnicas de motivacin, como elemento de refuerzo en programas educativos sanitarios.

Explicar los elementos que forman parte de una reunin de trabajo, identificando qu tcnicas potencian o regulan el desarrollo de las mismas.

7.3 Proponer mtodos y/o estrategias de enseanza-aprendizaje tendentes a fomentar hbitos saludables en las personas y/o colectivos de riesgo, determinando la secuencia correcta de aplicacin. / Analizar qu variables psicolgicas definen a los grupos de riesgo, identificando y explicando los condicionantes que hay que trabajar en el desarrollo de programas de promocin de la salud.

Explicar el contenido de las tcnicas de dinmica de grupos, aplicables a la educacin, relacionando cada una de ellas con su indicacin.

Explicar los diferentes tipos de objetivos y metas para concretar programas de cambio de hbitos no saludables en las personas y/o colectivos.

Precisar las normas idneas para la redaccin de objetivos y su secuenciacin en funcin de los tipos de programas de educacin sanitaria.

Analizar programas educativos de intervencin en temas sanitarios, elaborando diagramas de bloques que relacionen las fases y elementos que los componen con los objetivos y mtodos utilizados.

Explicar los mtodos de evaluacin aplicables a estrategias de promocin de la salud, determinando los momentos crticos para su aplicacin.

Elaborar acciones educativas sobre diferentes situaciones sanitarias, determinando su cronograma de aplicacin en funcin del colectivo definido, estrategia y tiempo de ejecucin.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 65 horas)

a) Indicadores y medidas del estado de salud:

Incidencia y prevalencia.

Indice de salud-enfermedad.

Clasificacin de los indicadores de salud: segn la OMS

b) Factores de riesgo:

Definicin y propiedades de los factores de riesgo:

Riesgos sinrgicos.

Riesgos competitivos.

Estudio de causalidad epidemiolgica.

Factores definitorios de situaciones fisiopatolgicas especiales.

c) Tecnologa educativa:

Tcnicas de grupo aplicadas a la educacin: conferencia, trabajo en grupo: pequeo, mediano y grande.

Medios audiovisuales y su aplicacin a la educacin: TV, vdeo, diapositivas, transparencias.

Recursos didcticos en educacin de la salud: bases de informacin, programas genricos.

Procedimientos y estrategias de planificacin y evaluacin de actividades de formacin.

d) Tcnicas de investigacin social:

Entrevista.

Cuestionario.

Sondeos.

3.4 Mdulo profesional de formacin en centro de trabajo.

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

Realizar anlisis in situ para determinar la calidad higinico-sanitaria (en, al menos, dos) de las aguas de sistemas de abastecimiento de aguas de consumo, sistemas de produccin de aguas de consumo, zonas de bao y/o piscinas, sistemas de alcantarillado y sistemas de depuracin. / Seleccionar la normativa aplicable en la realizacin de inspecciones y elaboracin de informes, identificando la fuente y el rango.

Identificar los puntos crticos donde efectuar la toma de muestras en funcin del sistema a valorar.

Determinar el procedimiento (parmetros) a seguir en funcin del sistema y de la normativa especfica.

Tomar muestras, acondicionando e identificndolas de forma adecuada en funcin del tipo de muestra y anlisis a realizar, pidiendo al laboratorio las determinaciones relacionadas con el tipo de inspeccin y sistema.

Obtener y registrar las medidas efectuadas con los equipos porttiles.

Elaborar el informe de inspeccin correspondiente.

Aplicar tcnicas para la identificacin y control de plagas, vectores y plaguicidas. / Seleccionar la normativa aplicable en la realizacin de inspecciones, utilizacin de plaguicidas y elaboracin de informes, identificando la fuente y el rango.

Efectuar toma de muestras de plagas, vectores y plaguicidas identificando los equipos y sistemas a emplear.

Identificar las normas de utilizacin de plaguicidas proponiendo la adaptacin del tipo de plaguicida y de la tcnica e instrumentos de aplicacin a las caractersticas de la plaga y/o vector.

Comprobar el control de vectores, mediante el uso de plaguicidas, calculando la poblacin de los mismos antes y despus de la utilizacin de los mismos.

Realizar anlisis in situ para determinar la calidad higinico-sanitaria de los alimentos y controlar los sistemas de higienizacin en los procesos de elaboracin/transformacin y comercializacin de los alimentos. / Seleccionar la normativa aplicable en la realizacin de inspecciones y elaboracin de informes, identificando la fuente y el rango.

Identificar los puntos crticos donde efectuar la toma de muestras en funcin del proceso a valorar.

Determinar el procedimiento (parmetros) a seguir en funcin del proceso y de la normativa especfica.

Tomar muestras, acondicionando e identificndolas de forma adecuada en funcin del tipo de muestra y anlisis a realizar, pidiendo al laboratorio las determinaciones relacionadas con el tipo de inspeccin y proceso.

Obtener y registrar las medidas efectuadas con los equipos porttiles.

Elaborar el informe de inspeccin correspondiente.

Duracin 220 horas.

3.5 Mdulo profesional de formacin y orientacin laboral.

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

Determinar actuaciones preventivas y/o de proteccin minimizando los factores de riesgo y las consecuencias para la salud y el medio ambiente que producen. / Identificar las situaciones de riesgo ms habituales en su mbito de trabajo, asociando las tcnicas generales de actuacin en funcin de las mismas.

Clasificar los daos a la salud y al medio ambiente en funcin de las consecuencias y de los factores de riesgo ms habituales que los generan.

Proponer actuaciones preventivas y/o de proteccin correspondientes a los riesgos ms habituales, que permitan disminuir sus consecuencias.

Aplicar las medidas sanitarias bsicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas. / Identificar la prioridad de intervencin en el supuesto de varios lesionados o de mltiples lesionados, conforme al criterio de mayor riesgo vital intrnseco de lesiones.

Identificar la secuencia de medidas que deben ser aplicadas en funcin de las lesiones existentes en el supuesto anterior.

Realizar la ejecucin de tcnicas sanitarias (RCP, inmovilizacin, traslado), aplicando los protocolos establecidos.

Diferenciar las modalidades de contratacin y aplicar procedimientos de insercin en la realidad laboral como trabajador por cuenta ajena o por cuenta propia. / Identificar las distintas modalidades de contratacin laboral existentes en su sector productivo que permite la legislacin vigente.

En una situacin dada, elegir y utilizar adecuadamente las principales tcnicas de bsqueda de empleo en su campo profesional.

Identificar y cumplimentar correctamente los documentos necesarios y localizar los recursos precisos, para constituirse en trabajador por cuenta propia.

Orientarse en el mercado de trabajo, identificando sus propias capacidades e intereses y el itinerario profesional ms idneo. / Identificar y evaluar las capacidades, actitudes y conocimientos propios con valor profesionalizador.

Definir los intereses individuales y sus motivaciones, evitando, en su caso, los condicionamientos por razn de sexo o de otra ndole.

Identificar la oferta formativa y la demanda laboral referida a sus intereses.

Interpretar el marco legal del trabajo y distinguir los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales. / Emplear las fuentes bsicas de informacin del derecho laboral (Constitucin, Estatuto de los Trabajadores, Directivas de la Unin Europea, Convenio Colectivo) distinguiendo los derechos y las obligaciones que le incumben.

Interpretar los diversos conceptos que intervienen en una liquidacin de haberes.

En un supuesto de negociacin colectiva tipo:

Describir el proceso de negociacin.

Identificar las variables (salariales, seguridad e higiene, productividad tecnolgicas) objeto de negociacin.

Describir las posibles consecuencias y medidas, resultado de la negociacin.

Identificar las prestaciones y obligaciones relativas a la Seguridad Social.

Interpretar los datos de la estructura socioeconmica espaola, identificando las diferentes variables implicadas y las consecuencias de sus posibles variaciones. / A partir de informaciones econmicas de carcter general:

Identificar las principales magnitudes macroeconmicas y analizar las relaciones existentes entre ellas.

Analizar la organizacin y la situacin econmica de una empresa del sector, interpretando los parmetros econmicos que la determinan. / Explicar las reas funcionales de una empresa tipo del sector, indicando las relaciones existentes entre ellas.

A partir de la memoria econmica de una empresa:

Identificar e interpretar las variables econmicas ms relevantes que intervienen en la misma.

Calcular e interpretar los ratios bsicos (autonoma financiera, solvencia, garanta y financiacin del inmovilizado) que determinan la situacin financiera de la empresa.

Indicar las posibles lneas de financiacin de la empresa.

CONTENIDOS BASICOS (duracin 35 horas)

a) Salud laboral:

Condiciones de trabajo y seguridad.

Factores de riesgo: medidas de prevencin y proteccin.

Organizacin segura del trabajo: tcnicas generales de prevencin y proteccin.

Primeros auxilios.

b) Legislacin y relaciones laborales:

Derecho laboral: Nacional y Comunitario.

Seguridad Social y otras prestaciones.

Negociacin colectiva.

c) Orientacin e insercin socio-laboral:

El proceso de bsqueda de empleo.

Iniciativas para el trabajo por cuenta propia.

Anlisis y evaluacin del propio potencial profesional y de los intereses personales.

Itinerarios formativos/profesionalizadores.

Hbitos sociales no discriminatorios.

d) Principios de economa:

Variables macroeconmicas e indicadores socioeconmicos.

Relaciones socioeconmicas internacionales.

e) Economa y organizacin de la empresa:

La empresa: reas funcionales y organigramas.

Funcionamiento econmico de la empresa.

3.6 Materias del bachillerato que se consideran formacin de base:

Biologa.

Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente.

4. Profesorado

4.1 Especialidades del profesorado con atribucin docente en los mdulos profesionales del ciclo formativo de Tcnico superior en Salud Ambiental.

MODULO PROFESIONAL / ESPECIALIDAD DEL PROFESORADO / CUERPO

1. Organizacin y gestin de la unidad de salud ambiental. / Procesos diagnsticos clnicos y productos ortoprotsicos. / Profesor de Enseanza Secundaria.

2. Aguas de uso y consumo. / Procedimientos de diagnstico clnico y ortoprotsico. / Profesor Tcnico de Formacin Profesional.

3. Contaminacin atmosfrica, ruidos y radiaciones. / Procesos diagnsticos clnicos y productos ortoprotsicos. / Profesor de Enseanza Secundaria.

4. Productos qumicos y vectores de inters en Salud Pblica. / Procesos diagnsticos clnicos y productos ortoprotsicos. / Profesor de Enseanza Secundaria.

5. Residuos slidos y medio construido. / Procesos diagnsticos clnicos y productos ortoprotsicos. / Profesor de Enseanza Secundaria.

6. Control y vigilancia de la contaminacin de alimentos. / Procedimientos de diagnstico clnico y ortoprotsico. / Profesor Tcnico de Formacin Profesional.

7. Educacin sanitaria y promocin de la salud. / Procesos diagnsticos clnicos y productos ortoprotsicos. / Profesor de Enseanza Secundaria.

8. Formacin y Orientacin Laboral. / Formacin y Orientacin Laboral. / Profesor de Enseanza Secundaria.

4.2 Materias del bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades definidas en el presente Real Decreto.

MATERIAS / ESPECIALIDAD DEL PROFESORADO / CUERPO

Biologa. / Procesos diagnsticos clnicos y productos ortoprotsicos. / Profesor de Enseanza Secundaria.

4.3 Equivalencias de titulaciones a efectos de docencia.

4.3.1 Para la imparticin de los mdulos profesionales correspondientes a la especialidad de:

- Formacin y orientacin laboral.

Se establece la equivalencia, a efectos de docencia, del/los ttulo/s de:

- Diplomado en Ciencias Empresariales.

- Diplomado en Relaciones Laborales.

- Diplomado en Trabajo Social.

- Diplomado en Educacin Social.

Con los de Doctor, Ingeniero, Arquitecto o Licenciado.

5. Requisitos mnimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseanzas

De conformidad con el artculo 39 del Real Decreto 1004/1991, de 14 de junio, el ciclo formativo de formacin profesional de grado superior: salud ambiental, requiere, para la imparticin de las enseanzas definidas en el presente Real Decreto, los siguientes espacios mnimos que incluyen los establecidos en el artculo 32.1.a del citado Real Decreto 1004/1991, de 14 de junio.

Espacio formativo / Superficie - m2 / Grado de utilizacin - Porcentaje

Laboratorio de salud ambiental / 120 / 60

Aula polivalente / 60 / 40

El grado de utilizacin expresa en porcentaje la ocupacin en horas del espacio prevista para la imparticin de las enseanzas mnimas, por un grupo de alumnos, respecto de la duracin total de estas enseanzas y por tanto, tiene sentido orientativo para el que definan las administraciones educativas al establecer el currculo.

En el margen permitido por el grado de utilizacin, los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos de alumnos que cursen el mismo u otros ciclos formativos u otras etapas educativas.

En todo caso, las actividades de aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupacin expresada por el grado de utilizacin) podrn realizarse en superficies utilizadas tambin para otras actividades formativas afines.

No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.

6. Convalidaciones, correspondencias y acceso a estudios universitarios

6.1 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de convalidacin con la formacin profesional ocupacional:

Contaminacin atmosfrica, ruidos y radiaciones.

Productos qumicos y vectores de inters en salud pblica.

Residuos slidos y medio construido.

Control y vigilancia de la contaminacin de alimentos.

6.2 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la prctica laboral:

Organizacin y gestin de la unidad de salud ambiental.

Contaminacin atmosfrica, ruidos y radiaciones.

Productos qumicos y vectores de inters en salud pblica.

Residuos slidos y medio construido.

Control y vigilancia de la contaminacin de alimentos.

Formacin y orientacin laboral.

Formacin en centro de trabajo.

6.3 Acceso a estudios universitarios:

Diplomado Universitario en Enfermera.

Diplomado Universitario en Fisiologa.

Diplomado Universitario en Podologa.

Diplomado Universitario en Terapia Ocupacional.

Análisis

  • Rango: Real Decreto
  • Fecha de disposición: 07/04/1995
  • Fecha de publicación: 10/06/1995
  • Entrada en vigor: 11 de junio de 1995.
Referencias posteriores

Criterio de ordenación:

  • SE DICTA DE CONFORMIDAD, estableciendo el Curriculo del Ciclo Formativo de Grado Superior, por Real Decreto 552/1995, de 7 de abril (Ref. BOE-A-1995-14110).
Referencias anteriores
  • DE CONFORMIDAD con:
    • Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo (Ref. BOE-A-1993-13322).
    • art. 35 de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre (Ref. BOE-A-1990-24172).
    • disposicin adicional primera, apartado 2, de la Ley Orgnica 8/1985, de 3 de julio (Ref. BOE-A-1985-12978).
  • CITA Real Decreto 1004/1991, de 14 de junio (Ref. BOE-A-1991-16419).
Materias
  • Enseanza de Formacin Profesional
  • Formacin profesional
  • Ttulos acadmicos y profesionales

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