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Documento BOE-A-1993-20990

Real Decreto 811/1993, de 28 de mayo, por el que se establece el ttulo de Tcnico superior en Anlisis y Control y las correspondientes enseanzas mnimas.

TEXTO

El artculo 35 de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenacin General del Sistema Educativo dispone que el Gobierno, previa consulta a las Comunidades Autnomas, establecer los ttulos correspondientes a los estudios de formacin profesional, as como las enseanzas mnimas de cada uno de ellos.

Una vez que por Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo, se han fijado las directrices generales para el establecimiento de los ttulos de formacin profesional y sus correspondientes enseanzas mnimas, procede que el Gobierno, asimismo previa consulta a las Comunidades Autnomas, segn prevn las normas antes citadas, establezca cada uno de los ttulos de formacin profesional, fije sus respectivas enseanzas mnimas y determine los diversos aspectos de la ordenacin acadmica relativos a las enseanzas profesionales que, sin perjuicio de las competencias atribuidas a las Administraciones educativas competentes en el establecimiento del currculo de estas enseanzas, garanticen una formacin bsica comn a todos los alumnos.

A estos efectos habrn de determinarse en cada caso la duracin y el nivel del ciclo formativo correspondiente; las convalidaciones de estas enseanzas y los accesos a otros estudios; los requisitos mnimos de los centros que impartan las correspondientes enseanzas; las especialidades del profesorado que ha de impartirlas, as como en su caso, de acuerdo con las Comunidades Autnomas, las equivalencias de titulaciones a efectos de docencia segn lo previsto en la disposicin adicional undcima de la Ley Orgnica, de 3 de octubre de 1990, de Ordenacin General del Sistema Educativo.

Por otro lado, y en cumplimiento del artculo 7 del citado Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo, se incluye en el presente Real Decreto, en trminos de perfil profesional, la expresin de la competencia profesional caracterstica del ttulo.

El presente Real Decreto establece y regula en los aspectos y elementos bsicos antes indicados el ttulo de Tcnico superior en anlisis y control.

En su virtud, a propuesta del Ministro de Educacin y Ciencia, consultadas las Comunidades Autnomas y, en su caso, de acuerdo con stas, con los informes del Consejo General de Formacin Profesional y del Consejo Escolar del Estado, y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 28 de mayo de 1993,

DISPONGO:

Artculo 1.

Se establece el ttulo de Tcnico superior en anlisis y control, que tendr carcter oficial y validez en todo el territorio nacional, y se aprueban las correspondientes enseanzas mnimas que se contienen en el anexo al presente Real Decreto.

Artculo 2.

La duracin y el nivel del ciclo formativo correspondiente, las especialidades del profesorado que debe impartir las enseanzas del ciclo formativo, as como las equivalencias de titulaciones a efectos de docencia, los requisitos mnimos de los centros que impartan este ciclo formativo y las convalidaciones de estas enseanzas y los accesos a otros estudios son los que se establecen en el mismo anexo.

Disposicin final primera.

El presente Real Decreto, que tiene carcter bsico, se dicta en uso de las competencias atribuidas al Estado en el artculo 149.1.30.

de la Constitucin, as como en la disposicin adicional primera, apartado 2, de la Ley Orgnica 8/1985, de 3 de julio, del Derecho a la Educacin; y en virtud de la habilitacin que confiere al Gobierno el artculo 4.2 de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenacin General del Sistema Educativo.

Disposicin final segunda.

Corresponde al Ministro de Educacin y Ciencia y a los rganos competentes de las Comunidades Autnomas dictar, en el mbito de sus competencias, cuantas disposiciones sean precisas para la ejecucin y desarrollo de lo dispuesto en el presente Real Decreto.

Disposicin final tercera.

El presente Real Decreto entrar en vigor el da siguiente al de su publicacin en el <Boletn Oficial del Estado>.

Dado en Madrid a 28 de mayo de 1993.

JUAN CARLOS R.

El Ministro de Educacin y Ciencia,

ALFREDO PEREZ RUBALCABA

ANEXO

INDICE

1. Identificacin del ttulo:

1.1 Denominacin

1.2 Nivel

1.3 Duracin del ciclo formativo

2. Referencia del sistema productivo:

2.1 Perfil profesional:

2.1.1 Competencia general

2.1.2 Capacidades profesionales

2.1.3 Responsabilidad y autonoma

2.1.4 Unidades de competencia

2.1.5 Realizaciones y dominios profesionales

2.2 Evolucin de la competencia profesional:

2.2.1 Cambios en los factores tecnolgicos, organizativos y econmicos

2.2.2 Cambios en las actividades profesionales

2.2.3 Cambios en la formacin

2.3 Posicin en el proceso productivo:

2.3.1 Entorno profesional y de trabajo

2.3.2 Entorno funcional y tecnolgico

3. Enseanzas mnimas:

3.1 Objetivos generales del ciclo formativo

3.2 Mdulos profesionales asociados a una unidad de competencia:

- Organizacin y gestin del laboratorio

- Ensayos fsicos

- Anlisis qumico e instrumental

- Anlisis microbiolgicos

- Seguridad y ambiente qumico en el laboratorio

Tcnicas analticas integradas

3.3 Mdulo profesional transversal: relaciones en el entorno de trabajo

3.4 Mdulo profesional de formacin en centro de trabajo

3.5 Mdulo profesional de formacin y orientacin laboral

3.6 Materias del Bachillerato que se han debido cursar para acceder al ciclo formativo correspondiente a este ttulo

4. Profesorado:

4.1 Especialidades del profesorado que debe impartir mdulos profesionales del ciclo formativo

4.2 Materias y/o reas que pueden ser impartidas por las especialidades del profesorado definidas en el presente Real Decreto

4.3 Equivalencias de titulaciones a efectos de docencia

5. Requisitos mnimos para impartir estas enseanzas:

5.1 Requisitos mnimos de espacios e instalaciones

6. Convalidaciones, correspondencias y accesos a estudios superiores:

6.1 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de convalidacin con la formacin profesional ocupacional

6.2 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la prctica laboral

6.3 Acceso a estudios universitarios

1. Identificacin del ttulo

1.1 Denominacin: anlisis y control

1.2 Nivel: formacin profesional de grado superior

1.3 Duracin del ciclo formativo: 2.000 horas

2. Referencia del sistema productivo

2.1 Perfil profesional

2.1.1 Competencia general

Organizar y supervisar la actividad del laboratorio, desarrollar y aplicar tcnicas de ensayo y anlisis fsicos, qumicos o microbiolgicos, sobre materias primas, productos qumicos o alimentarios, orientados a la investigacin, al anlisis o al control de calidad y actuando bajo normas de buenas prcticas en el laboratorio de seguridad y ambientales.

2.1.2 Capacidades profesionales

Organizar y dirigir el trabajo de otros tcnicos de menor nivel de cualificacin.

Interpretar los planes de control de calidad y concretarlos en instrucciones escritas (sobre mtodos analticos, tcnicas a emplear, manejo de equipos o especificaciones de calidad), para poner a punto, ensayar o analizar productos qumicos o alimentarios.

Realizar ensayos y anlisis variados y complejos, pudiendo poner en marcha tcnicas innovadoras, participar en el control de calidad, asegurar en las diversas etapas de su realizacin la validacin de sus actos profesionales y en fin, estimar los riesgos poniendo en marcha los medios de prevencin.

Poner en servicio y utilizar correctamente el material y los aparatos, vigilar el buen funcionamiento de los mismos y detectar las anomalas eventuales. Asegurar su mantenimiento de uso y proceder a reparaciones simples.

Tener una visin global e integrada de los mtodos de anlisis, en relacin al control de calidad de materias en las distintas fases del proceso productivo y comprender la funcin de los medios a su cargo y las dimensiones tcnicas, organizativas, econmicas y humanas de su trabajo.

Adaptarse a nuevas situaciones laborales, generadas como consecuencia de los cambios producidos en las tcnicas, organizacin laboral y aspectos econmicos relacionados con su profesin.

Participar en la puesta a punto de tcnicas nuevas y en la adaptacin del personal a su cargo a los equipos, y proponer mejoras relacionadas con la eficacia y la seguridad.

Cumplir funciones organizativas y de seguimiento de un equipo de trabajo, y evaluar las necesidades y los costes de productos y materiales consumibles y gestionando sus existencias.

Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en el que est integrado responsabilizndose en la consecucin de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los dems, organizando y dirigiendo tareas colectivas y cooperando en la superacin de las dificultades que se presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los compaeros y subordinados.

Transmitir con propiedad y precisin rdenes de trabajo y resultados de las pruebas y ensayos realizados; elaborar informes y transmitir o intercambiar, por medios convencionales o informticos, informaciones cientficas o tcnicas en el marco de su especialidad.

Resolver problemas y tomar decisiones individuales sobre sus actuaciones o las de otros, identificando y siguiendo las normas establecidas procedentes, dentro del mbito de su competencia, y consultando dichas decisiones cuando sus repercusiones econmicas y de seguridad sean importantes.

Discernir ante situaciones no previstas en el proceso de anlisis y control de calidad, aquellas en las que debe consultar y dirigirse a la persona adecuada.

2.1.3 Responsabilidad y autonoma

Este profesional recibe demandas escritas de ensayos, pruebas y anlisis a realizar con materias primas y productos y selecciona para otros o sigue l mismo normas establecidas e instrucciones especficas tambin escritas.

Este tcnico es autnomo en las siguientes funciones o actividades generales:

1. Organizacin y vigilancia del trabajo realizado por el personal a su cargo. Adaptacin de instrucciones escritas sobre procedimientos de ensayo y anlisis, y control de calidad de productos. Control del mantenimiento operativo o preventivo realizado a los equipos e instalaciones. Realizacin y supervisin de ensayos y anlisis de calidad de productos.

2. Emisin de informes y tratamiento de la informacin. Elaboracin de propuestas de mejora continua para minimizar gastos de reactivos, tamao de muestras, reduccin de tiempo de control y aprovechamiento del espacio compartido.

Puede ser asistido en:

1. Puesta a punto de tcnicas para innovar, adaptar o perfeccionar las existentes. Autorizacin sobre la utilizacin de materias primas en el proceso y decisin de rechazo de materiales de baja calidad, as como homologacin del proveedor bajo criterios establecidos con otros departamentos.

2. Relacin con produccin para coordinar las tomas de muestras, la frecuencia de las mismas y la comunicacin de los resultados en el tiempo necesario.

Debe ser asistido en:

1. Mantenimiento preventivo y correctivo de los instrumentos, equipos e instalaciones de su rea de responsabilidad.

2. Intervenciones, en casos necesarios, de bloqueo del proceso productivo en funcin de las desviaciones observadas.

3. Realizacin de auditoras de calidad conjuntas con otros departamentos.

4. Elaboracin de criterios econmicos y productivos aplicables a la organizacin y gestin del laboratorio.

2.1.4 Unidades de competencia

1. Organizar y gestionar la actividad de laboratorio.

2. Organizar/realizar ensayos fsicos y fisicoqumicos de identificacin y medida.

3. Organizar/realizar anlisis por mtodos qumicos e instrumentales.

4. Organizar/realizar ensayos y determinaciones microbiolgicas.

5. Cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prcticas en el laboratorio, de seguridad y ambientales.

6. Determinar y realizar anlisis y ensayos de control de calidad.

2.1.5. Realizaciones y dominios profesionales

Unidad de competencia 1: Organizar y gestionar la actividad de laboratorio

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

1.1 Interpretar los planes de control de calidad y definir los procedimientos/instrucciones para la aplicacin de las tcnicas de ensayo y anlisis, optimizando los recursos disponibles. / Se han interpretado correctamente los planes de anlisis y control de calidad.

Se han interpretado correctamente instrucciones generales que suponen la realizacin sincronizada de mltiples operaciones ms sencillas.

Se han desagregado las instrucciones generales en las secuencias de operaciones que han de llevar a cabo l mismo y los trabajadores de su rea de responsabilidad.

Se ha participado en la elaboracin de instrucciones escritas (procedimientos) sobre mtodos, fichas analticas e historial de productos, vigilando su correcta utilizacin.

Las instrucciones se encuentran actualizadas y disponibles y estn de acuerdo con las normas de buenas prcticas en laboratorio.

1.2 Establecer el trabajo diario del laboratorio en funcin del programa de produccin o servicio de anlisis. / Se ha organizado el trabajo diario de laboratorio en funcin del programa de produccin, la recepcin prevista de materias primas, envases y otros componentes relacionados con el producto que precisen ser controlados a su llegada a fbrica antes de ser incorporados al proceso de produccin.

Se han sincronizado las tareas de control con otras rutinarias y necesarias como la homologacin de proveedores, envases, estudios estadsticos o reclamaciones. Para ello se ha definido un sistema de prioridades a su personal y se ha controlado su rendimiento.

1.3 Coordinar y organizar la actuacin del personal a su cargo y los trabajos que se realizan en su rea de responsabilidad. / La organizacin ha mejorado la productividad del laboratorio, obteniendo un verdadero equipo en el que se encuentra integrado.

Se han asignado tareas y responsabilidad a cada persona de acuerdo con sus conocimientos o aptitudes.

Se ha colaborado con el jefe de laboratorio y con su equipo para cubrir las necesidades de ambos, actuando como canal de comunicacin.

Se ha interesado por los problemas de su equipo y ha intentado resolverlos.

Se ha procurado mejorar las condiciones en que se realizan los ensayos y anlisis para que sean ms seguros y sistematizados.

1.4 Informar y formar al personal a su cargo en las nuevas metdicas de ensayo y anlisis y en el manejo de nuevos equipos de laboratorio. / Se han previsto las necesidades de formacin de las personas del equipo en funcin de nuevos ingresos, cambio de puesto de trabajo, realizacin de nuevas tareas, establecimiento de mejoras de mtodos o incorporacin de nuevos equipos.

La instruccin de los trabajadores ha conseguido ahorrar materiales, aumentar la calidad y mejorar la coordinacin.

La informacin ha sido escrita y actualizada, y se ha asegurado la comprensin por el personal.

1.5 Recoger datos, efectuar clculos y redactar informes tcnicos de anlisis y de control. / El informe ha respondido al objetivo y contiene datos, resultados, conclusiones, tablas y los destinatarios del informe.

Se ha controlado que los registros de datos se mantienen correctamente conservados en los soportes establecidos, mediante sistemas de fcil acceso, y los documentos de uso se encuentran actualizados.

Se ha accedido a ellos cuando ha sido necesario, sea para la realizacin de informes peridicos rutinarios, sea para la realizacin de informes requeridos por los superiores.

Los datos se han elaborado, relacionado y/o seriado de acuerdo con las necesidades del informe requerido.

Se ha utilizado la terminologa adecuada y los datos se han ofrecido con la precisin y exactitud debidas.

El informe cientfico-tcnico ha sido redactado de forma concisa y segn las convenciones de redaccin, para rendir cuentas a sus superiores de la marcha de las ensayos y anlisis y de los resultados obtenidos.

Se han compilado los datos a fin de ofrecer una presentacin clara de los parmetros y se han realizado los clculos para obtencin de resultados.

Se han realizado las grficas y diagramas, histogramas, tablas o cuadros necesarios en el informe.

Se han comparado los datos y resultados obtenidos con libros de referencia e informaciones tcnicas de anlisis de medida o de ensayos.

Se han preparado los resultados para ser tratados por medios informticos.

El informe tcnico ha sido entregado en el plazo adecuado y ha respondido a las necesidades del superior o del solicitante.

1.6 Clasificar, poner al da y distribuir la documentacin tcnica, para su uso en el laboratorio o para realizar soporte tcnico a ventas. / La documentacin de los registros se ha archivado y conservado de forma ntegra durante el tiempo establecido y ha permitido su trazabilidad cuando alguna incidencia lo requiera.

Todos los documentos de uso se han actualizado y se ha retirado de uso los anteriores.

Se ha seleccionado la documentacin tcnica til en la venta y, en caso necesario, se ha transmitido a los clientes.

Se han clasificado y codificado los documentos cientfico-tcnicos, segn el sistema establecido.

1.7 Gestionar los recursos del laboratorio y controlar las existencias. / Los productos y materiales han sido ordenados a fin de evitar su alteracin, y se ha controlado la adecuada rotacin de las existencias.

Los productos y materiales han sido controlados y solicitada su reposicin en caso necesario.

El trabajo a realizar ha sido distribuido y controlado en tiempo y forma.

Se han aplicado criterios econmicos en la gestin del laboratorio.

Las actuaciones cumplen los requisitos de normas de buenas prcticas de laboratorio.

Se ha realizado el inventario del material del laboratorio controlando las existencias mnimas prefijadas.

1.8 Relacionarse con otros departamentos de la empresa segn las necesidades y dar soporte tcnico a ventas, a requerimiento de dicho departamento. / Se han mantenido relaciones de modo habitual y constante en el desarrollo del trabajo con la prctica totalidad de los dems departamentos de la empresa a niveles anlogos de responsabilidad. De modo especial con las reas de produccin, la de seguridad y la de mantenimiento.

Se ha participado en reuniones y procesos de coordinacin interdepartamentales. De modo especial en la investigacin de accidentes/incidentes.

Ha participado, cuando se le ha requerido, en equipos de trabajo interdepartamentales para el desarrollo de proyectos, la implantacin de innovaciones o fabricacin del primer lote de producto.

Tambin, cuando se le ha requerido, ha participado en proyectos o actividades a llevar a cabo con otras empresas o entidades de la administracin pblica.

Se ha colaborado con el departamento de ventas, tanto en la asistencia tcnica a clientes (anlisis del comportamiento de los productos, adiestramiento en el uso de productos, etctera), como en las labores de marketing (demostraciones y aclaraciones tcnicas).

Dominio profesional

a) Medios de produccin: equipos informticos. Simuladores y equipos de entrenamiento. Medios audiovisuales y paneles de informacin. Archivos.

b) Materiales y productos intermedios: planes de anlisis y control de calidad. Documentacin de partida para ser clasificada o utilizada: registros de produccin, registros de ensayo y anlisis, manuales de normas, manuales tcnicos, catlogos de productos qumicos y de material de laboratorio, revistas y peridicos actualizados, informes de investigaciones y de desarrollo tecnolgicos.

c) Productos finales: informacin tcnica con especificaciones tcnicas de productos, normas de trabajo o de mtodos establecidos, tarifas de tiempos, listas de materiales, procedimientos normalizados de operacin. Documentacin clasificada, actualizada y en disposicin de uso. Informes tcnicos. Inventario de laboratorio. Cursos de formacin.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: proceso de control de calidad. Mtodos de elaboracin de informes. Mtodos de clasificacin de documentacin. Mtodos de ensayos. Mtodos analticos.

e) Informacin: organigrama de la empresa. Programa de anlisis y control. Procedimiento e instrucciones de ensayo y anlisis. Normas derivadas del convenio colectivo y otras reglamentaciones. Documentacin de productos y equipos.

f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de produccin. Departamento de ventas. Personal a su cargo.

Unidad de competencia 2: Organizar/realizar ensayos fsicos y fisicoqumicos de identificacin y medida

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

2.1 Seleccionar la tcnica ms adecuada al tipo de producto y a los requerimientos del ensayo. / Se han estudiado las caractersticas del ensayo requerido, sea para control, certificacin o investigacin.

Se han tenido en cuenta la precisin y exactitud solicitada de la medida.

Se ha considerado la periodicidad con que va a ser realizado el ensayo (habitual, ocasional, nica) as como el coste econmico del mismo.

Se ha tenido en cuenta las condicionantes de la muestra (irreemplazable, cantidad mnima, inestable u otros condicionantes como ensayo <in situ>) para considerarlos como criterios eliminatorios en la seleccin de la tcnica.

Se han consultado las normas oficiales para ensayos de certificacin y las monografas en los ensayos de control.

Se han estudiado los mtodos existentes segn los medios disponibles en el laboratorio para concluir en los mtodos utilizables en el ensayo.

Se han adecuado los mtodos utilizables a los criterios previos y, a partir del conocimiento bsico de los mtodos, se ha seleccionado el ptimo.

2.2 Tomar, codificar y preparar la muestra adecuando sus condiciones al ensayo./El muestreo se ha realizado bajo normas de control de calidad y es representativo.

En caso necesario, se ha realizado el montaje segn esquema, se ha conectado a los servicios auxiliares y se ha realizado las operaciones bsicas para el tratamiento de la muestra.

Se han realizado las operaciones necesarias para adaptar las muestras a las condiciones del ensayo.

Se ha realizado una ficha de la muestra (etiqueta) con los datos de identificacin apropiados (fecha, n. de lote, producto, etc.).

Se ha registrado cualquier cambio significativo en la muestra, de la forma, color, numeracin, etc.

2.3 Ajustar el equipo de ensayo a las condiciones de la muestra. / Los equipos e instrumentos han sido seleccionados y comprobado su funcionamiento.

Los instrumentos han sido calibrados y ajustados a las necesidades del ensayo.

La muestra ha sido colocada en el equipo de forma adecuada, limpia y segura.

2.4 Realizar/supervisar la identificacin o medida de parmetros mediante el ensayo. / Se ha realizado lectura del instrumento de medida en las unidades y forma adecuadas.

Se ha realizado un seriado de muestras para comprobacin de la medida.

En caso de discrepancias entre las diferentes lecturas se ha buscado el origen de las mismas y se ha corregido el defecto.

2.5 Recoger datos, efectuar clculos e interpretar y evaluar los resultados. / Se han conseguido todos los registros del ensayo y las muestras medidas.

Todos los datos han sido registrados en los soportes adecuados.

Se han realizado los clculos necesarios para obtener los resultados de identificacin o medida en las unidades apropiadas.

Se ha informado, en caso necesario, de dichos resultados, por medio de comunicacin verbal o informe escrito.

Una vez finalizado el ensayo, se ha procedido a la limpieza y ordenacin de los materiales utilizados y el ensayo ha sido realizado dentro del tiempo lmite previsto, minimizando prdidas de materiales y deterioro de los equipos.

Dominio profesional

a) Medios de produccin: instrumentos y aparatos de medida de los parmetros fsicos y fisicoqumicos de sustancias: Aparatos para punto de fusin, aparatos para punto de ebullicin, colormetro, densmetro, refractmetro, viscosmetro, pHmetro, polarmetro, instrumentos de medida de dureza, de tenacidad, de elasticidad, maleabilidad, ductilidad, tensimetro, osmmetro, calormetro y bomba calorimtrica. Instrumental de toma de muestras. Etiquetas. Envases apropiados (PVC, vidrio, etctera). Material general de laboratorio de ensayos. Equipo informtico. Instrumentos especficos segn el tipo de producto a ensayar.

b) Materiales y productos intermedios: muestras en estado slido, lquido y gas de materias primas, productos acabados o semiacabados y de material de acondicionamiento.

c) Productos finales: sustancias identificadas y/o medidos sus parmetros. Registros de las medidas.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: mtodos de ensayo fsicos y fisicoqumicos. Mtodo de calibracin. Procedimiento de registro de datos. Normas de seguridad y ambientales. Mtodos de toma de muestras y tcnicas de preparacin de muestras. Mtodos estadsticos de presentacin de resultados. Procedimientos normalizados de ensayo.

e) Informacin: boletines de ensayo con datos registrados y, en su caso, introducidos en soporte electrnico. Instrucciones de funcionamiento escritas para cada instrumento.

f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de produccin y laboratorio de industria o cliente en laboratorio de servicios.

Unidad de competencia 3: Organizar/realizar anlisis por mtodos qumicos e instrumentales

3.1 Seleccionar o definir la metdica de toma de muestras y la metdica analtica de acuerdo con la solicitud del anlisis. / Se han estudiado las caractersticas del anlisis requerido sea para control, certificacin o investigacin.

Se ha tenido en cuenta la precisin y exactitud solicitada de la medida.

Se ha considerado la periodicidad con que va a ser realizado el anlisis (habitual, ocasional, nica) as como el coste econmico del mismo.

Se ha tenido en cuenta los condicionantes de la muestra (irreemplazable, cantidad mnima, inestable y otros condicionantes como ensayo <in situ>) para considerarlos como criterios eliminatorios en la seleccin de la metdica.

Se ha estudiado los mtodos existentes segn los medios disponibles en el laboratorio para concluir en los mtodos utilizables en el anlisis.

Se han adecuado los mtodos utilizables a los criterios previos y a partir del conocimiento bsico de los mtodos se ha seleccionado el ptimo.

3.2 Tomar, preparar y codificar las muestras para anlisis y control cara a la certificacin de anlisis, en muestras crticas o en fabricacin de primeros lotes. / El muestreo se ha realizado bajo normas de control de calidad y es representativo y homogneo.

Se ha tratado la muestra, mediante operaciones bsicas, realizando el montaje del equipo correspondiente, haciendo las conexiones a los servicios auxiliares necesarios y teniendo en cuenta las normas de seguridad.

La muestra ha sido envasada precintada y etiquetada con los datos, cdigos establecidos (fecha, n. de lote, tipo de muestreo, observaciones etc.).

La muestra ha sido pesada y/o preparada una disolucin homognea de la misma.

Una alcuota de la disolucin tomada ha sido colocada en el recipiente donde se efectuar el ensayo.

Se ha tratado la muestra para prevenir las posibles interferencias o minimizar su influencia.

Se han realizado las operaciones necesarias para adaptar las muestras a las condiciones del ensayo.

Se ha realizado una inspeccin ocular de la muestra para observar cambios significativos de forma, color, numeracin, etc.).

3.3 Preparar y valorar disoluciones y reactivos que entraen dificultad y/o responsabilidad. / Se ha seleccionado el material adecuado a la cantidad (volumen) de disolucin o reactivo a preparar y a la precisin necesaria. Se ha cuidado que todo el material est limpio y ordenado

Se han tenido en cuenta las caractersticas del producto a manipular.

Los clculos se han realizado de acuerdo con la concentracin de la disolucin o reactivo a obtener, teniendo en cuenta las unidades apropiadas y el error admisible (error volumtrico, error estadstico y lmite de confianza).

La disolucin ha sido valorada y calculado su factor.

La disolucin y/o reactivo ha sido guardada y etiquetada fijando fecha de caducidad.

3.4 Ajustar los equipos e instrumentos al tipo de anlisis y precisin requerida. / Se han determinado las variables o parmetros a identificar en la calibracin de los aparatos segn el tipo de muestra y el anlisis a realizar.

Los equipos e instrumentos han sido seleccionados teniendo en cuenta el fundamento fisicoqumico del mtodo analtico.

Conocidas la sensibilidad (lmite de deteccin) del instrumento y su precisin (repetibilidad), se ha comprobado su correcto funcionamiento, mediante pase de patrones o referencias contrastadas.

Se ha comprobado la calidad de los reactivos y su fecha de caducidad.

Los instrumentos han sido calibrados y ajustados a las necesidades del anlisis.

Se ha realizado la apropiada puesta en rgimen de los instrumentos elctricos, previamente a la realizacin del anlisis, y se ha realizado el reglaje de rendija y otros dispositivos de lectura para determinar el registrador.

La muestra ha sido colocada en el equipo de forma adecuada, limpia y segura.

3.5 Realizar/supervisar anlisis de identificacin o medida. / Se ha realizado la lectura del instrumento de medida con la escala adecuada.

Se ha realizado un seriado de muestras para comprobacin de la medida, o de desviaciones.

En caso de discrepancias entre las diferentes lecturas se ha buscado el origen de las mismas y se ha corregido el defecto.

3.6 Registrar datos, realizar clculos, interpretarlos, evaluar los resultados y, en caso necesario, transmitirlos. / Todos los datos han sido registrados en los soportes adecuados, junto con las referencias necesarias para identificar el momento, la persona, el instrumento y el tipo de anlisis.

Se han conseguido todos los registros del ensayo y las muestras medidas.

Se han realizado los clculos necesarios para, a partir de la medicin obtenida (lectura) expresar los resultados en las unidades adecuadas.

Se han procesado los datos mediante sistemas informticos.

Se han realizado estudios del error estndar asociado al mtodo y al material utilizado.

Dominio profesional

a) Medios de produccin: material general de laboratorio (vidrio, corcho, goma, metal). Instrumental de toma de muestras (pipetas, sondas, etc). Material para operaciones bsicas (filtros, decantadores, centrfuga, destiladores, extractores, etc). Material volumtrico aforado y/o calibrado. Calculadora. Equipos informticos. Instrumentos de medida: termmetro, pHmetro, balanza, manmetro. Equipos de tcnicas instrumentales: Espectrofotmetros (llama UV/visible, I.R.), potencimetros, conductmetros, colormetros polargrafos, cromatgrafos, etc. Equipo de proteccin individual de laboratorio (gasas, guantes, mascarilla, pipeta de seguridad). Equipos auxiliares (gas, electricidad, vaco, agua destilada, etctera).

b) Materiales y productos intermedios: productos qumicos (slido o fluidos), muestras preparadas. Indicadores. Tituladores cidobase, redox. Disolventes.

c) Productos: disoluciones, reactivos, resultados de identificacin y medida de componentes analticos. Registros de anlisis.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: mtodos qumicos analticos de tipo cualitativo y cuantitativo. Mtodos pticos. Mtodos electromtricos. Procedimientos normalizado de operacin. Procedimiento de muestreo. Mtodos informticos de tratamiento de datos, mtodos estadsticos.

e) Informacin: metdicas analticas. Procedimiento de anlisis. Especificaciones de precisin y sensibilidad de aparatos e instrumentos y manual de uso de los mismos. Documentos de registro de datos (boletn de anlisis, cromatograma, espectro) y resultados de identificacin y medida expresados en la unidad y precisin requerida. Tablas de error del material. Tablas de errores experimentales. Ficha de muestreo. Histrico de material.

f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de produccin, departamento de investigacin y desarrollo, clientes en laboratorio de servicios.

Unidad de competencia 4: Organizar/realizar ensayos y determinaciones microbiolgicas

4.1 Seleccionar el mtodo ms adecuado en funcin de las necesidades de identificacin o recuento microbiolgico y de las caractersticas de la muestra. / Se han estudiado las caractersticas del ensayo o determinacin microbiolgica requerida, sea para control, certificacin o investigacin.

Se han tenido en cuenta los requerimientos de identificacin o recuento con la precisin solicitada.

Se ha considerado la periodicidad con la que debe determinarse el tipo de ensayo o determinacin (habitual, ocasional, nica) as como el coste econmico de la misma.

Se ha tenido en cuenta los condicionantes de la muestra (irremplazable, cantidad mnima, inestable u otros condicionantes como ensayo <in situ>) para considerarlos como criterios eliminatorios en la seleccin de la tcnica y mtodo.

Se ha consultado la bibliografa o normativa segn sea ensayo de certificacin o de control.

Se han estudiado los mtodos existentes segn los medios microbiolgicos existentes en el laboratorio de microbiologa, para concluir en los mtodos utilizables en el ensayo.

Se han adecuado los mtodos utilizables a los criterios previos y a partir del conocimiento bsico de los mtodos se ha seleccionado el mtodo ptimo.

Se han elaborado, si ha sido necesario, instrucciones escritas y se ha formado al personal a su cargo.

4.2 Tomar, preparar y codificar muestras para su determinacin microbiolgica. /Las muestras tomadas han sido suficientes y representativas. En caso de productos envasados, se ha abierto el envase en el laboratorio y la muestra ha sido tomada aspticamente.

Todos los aparatos usados para el muestreo han sido envueltos o empaquetados y esterilizados previamente.

De los lotes de producto se han examinado un nmero de unidades elegidas al azar, mediante anlisis por separado.

Se ha seguido el procedimiento de muestreo segn el tipo de muestra (lquida, slida, muestra de superficie, etc.), realizndolo con el instrumental adecuado.

Cuando la concentracin de bacterias viables se encuentra por encima del lmite de disponibilidad de las tcnicas de recuento se ha utilizado la tcnica de dilucin en tubos.

La muestra ha sido identificada convenientemente, transportada en las condiciones que preservan su identidad y se ha conservado en el sistema de almacenamiento prescrito hasta su examen.

4.3 Preparar y esterilizar medios de cultivo y material de laboratorio, sembrar, incubar y controlar el crecimiento microbiolgico. / El material a utilizar ha sido esterilizado previamente.

El medio de cultivo se ha preparado siguiendo las prescripciones de componentes, proporciones y procedimientos.

El medio de cultivo obtenido permite el crecimiento microbiolgico y ha sido distribuido en los recipientes o soportes especificados y en la forma establecida.

Se ha realizado el mtodo de siembra siguiendo una tcnica asptica, para evitar contaminaciones, y con el equipo de proteccin personal adecuado.

Se han fijado los parmetros de incubacin de acuerdo con el monocultivo microbiolgico deseado, segn procedimientos.

Se han controlado los parmetros (temperatura, tiempo) de la estufa de incubacin y la colocacin de las muestras en ella.

Los resultados de la incubacin han sido registrados y, en caso necesario, se han medio o identificado y recontado posteriormente.

4.4 Identificar microorganismos mediante galeras/bateras de test o preparaciones microscpicas. / La muestra se ha conducido a disolucin/concentracin.

Se han preparado/fijado/teido las muestras para su observacin.

La correcta manipulacin ha prevenido la contaminacin personal y del medio ambiente.

El microscopio ha sido utilizado con cuidado y precisin y se ha elegido, montado y utilizado el aumento adecuado.

Se han utilizado los principales medios de aislamiento (selectivos o no) y de identificacin, las principales galeras miniaturizadas de identificacin de bacterias usuales y las tcnicas de identificacin rpida.

Los microorganismos han sido identificados y se ha registrado e informado de los resultados.

4.5 Realizar recuentos microbianos, hacer clculos de resultados e informar de los ensayos o determinaciones microbiolgicas. / Se ha utilizado el material adecuado al tipo de recuento y al microorganismo a recontar.

Se han realizado los clculos para obtener el recuento microbiano en las unidades adecuadas.

Los resultados han sido registrados en los soportes adecuados y se ha informado de ellos.

Dominio profesional

a) Medios de produccin: instrumental de toma de muestras. Material general del laboratorio de microbiologa (material de vidrio, placas petri, etc.). Instrumental de siembra (asa de siembra, etc.). Equipos de incubacin y esterilizacin (estufa, autoclave). Equipos pticos (lupa, microscopio y sus accesorios). Galeras/bateras de identificacin. Material de recuento microbiano. Calculadora. Equipo informtico.

b) Materiales y productos intermedios: muestras, productos qumicos aplicados en microbiologa, nutrientes, aceite de inmersin. Reactivos de tincin.

c) Productos finales: preparaciones microscpicas. Medios de cultivo preparados. Microorganismos identificados y recontados.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: mtodos de limpieza y esterilizacin. Procedimientos de siembra e incubacin. Mtodos microscpicos. Tcnicas de aislamiento. Galeras miniaturizadas de identificacin. Procedimiento normalizado de operacin (SOP).

e) Informacin: procedimientos escritos normalizados, manual de equipos. Test oficiales. Registro de anlisis microbiolgico.

f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de produccin y depuracin de la propia empresa. Otras empresas como clientes en el caso de laboratorio de servicios.

Unidad de competencia 5: Cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prcticas en el laboratorio, de seguridad y ambientales

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

5.1 Aplicar las principales medidas de seguridad en el laboratorio / En los procedimientos de ensayo y anlisis ha sido descrito el equipo de proteccin individual que debe ser usado en cada etapa.

Se ha verificado el funcionamiento de los dispositivos de proteccin y deteccin de riesgos.

Se ha comprobado el cumplimiento de las normas de seguridad en la manipulacin de productos txicos o peligrosos.

Se han aplicado las medidas de seguridad en la limpieza y mantenimiento de uso de instrumentos, equipos y aparatos.

Se han dispuesto y expresado en la metdica las reglas de orden y limpieza que afectan a la seguridad.

Se han detectado los principales puntos a vigilar en la puesta en marcha de los equipos, en los ensayos a realizar y en los anlisis.

5.2 Controlar la actividad en distintas zonas, segn el riesgo especfico, de acuerdo con las normas de seguridad e higiene en el trabajo. / Se ha verificado que los servicios auxiliares han funcionado correctamente para filtrar aire, dar presin positiva, extraccin de gases, etctera, de acuerdo con las condiciones necesarias en la zona, segn la actividad a realizar y el producto a utilizar.

Los ensayos ambientales han asegurado la no existencia de riesgo de contaminacin en el laboratorio.

La formacin del personal ha prevenido la contaminacin y ha fomentado el cumplimiento de las normas.

En los procedimientos ha sido descrito el equipo de proteccin individual que debe ser usado en cada zona especial (laboratorio microbiologa, campana de gases, etc.).

Se ha comprobado que son observadas las normas de higiene y aseo prescritas en los procedimientos que desarrolla la metdica.

Se ha comprobado que el personal que trabaja en el laboratorio mantiene actitudes de orden, limpieza, cuidado, etc.

5.3 Cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prcticas en el laboratorio. / El conocimiento de las normas de buenas prcticas en el laboratorio (GLP) ha sido aplicado en la elaboracin de procedimientos normalizados de operacin (SOP) en cuanto a recepcin, manipulacin, muestreo, almacenamiento, identificacin, etc.

Se ha verificado la comprensin por parte del personal a su cargo de la aplicacin de las normas de buenas prcticas de laboratorio en ensayos y anlisis.

Se ha vigilado el cumplimiento de las normas en el trabajo del laboratorio.

5.4 Verificar el respeto a las medidas de proteccin medioambiental relacionadas con el anlisis y control de calidad. / Se ha obtenido informacin sobre las normas relativas a las medidas de proteccin del medio ambiente, ya sean leyes, reglamentos, directivas o normas internas.

Se ha inculcado una mentalidad de proteccin medioambiental para todas las facetas del trabajo de control:

-Minimizacin de vertidos

- Eliminacin de los mismos bajo normas legales

- Utilizacin de metdicas alternativas

- Actuacin en los derrames que puedan haberse producido mediante neutralizacin, recogida o eliminacin

Se ha verificado, por medio de ensayos o anlisis, que el agua y aire de salida del proceso cumple las normas de calidad referidas a proteccin ambiental.

5.5 Coordinar la actividad de respuesta a situaciones de emergencia.

Se ha hecho una evaluacin inicial urgente de los riesgos que puede suponer para las personas, las instalaciones y el laboratorio la situacin de emergencia producida.

Cuando ha sido posible, se ha comunicado la situacin al jefe de laboratorio y se ha actuado de acuerdo con sus instrucciones, dando a su vez instrucciones concretas al personal que se encuentra en su rea de trabajo para ejecutar las recibidas.

Se han tomado decisiones para atacar la emergencia, previniendo otros riesgos existentes y actuando de forma eficaz y segura.

El botiqun del laboratorio se ha mantenido con la suficiente dotacin para realizar primeros auxilios en caso de accidente, y se han usado los medios o productos oportunos cuando ha sucedido la emergencia.

Dominio profesional

a) Medios de deteccin y proteccin: equipo de proteccin individual (gafas, mascarilla, guantes, ropa estril). Dispositivos de proteccin y deteccin (fuga de gas, lavaojos, deteccin de fuegos, termmetros, manmetros, detectores de ruido, detectores de radiaciones, alarmas). Sistemas de seguridad material y equipo de laboratorio. Detectores porttiles de seguridad (termmetros, manmetros, detectores de radiacin, de gas especfico). Dispositivos de urgencia para primeros auxilios o respuesta a emergencia (botiqun, extintores, mangueras, iluminacin de emergencia, sealizacin de peligro). Detectores ambientales (muestreadores de aire, de agua, pHmetro, termmetros, etc.). Equipos de anlisis de agua (fsico, qumico y bacteriolgico). Equipos de anlisis de aire. Materiales y productos de neutralizacin, de derrames o contaminaciones (cepillos, escobillas, aspiradores, adsorbentes, productos qumicos).

b) Materiales y productos intermedios: muestras de agua de proceso y productos para su tratamiento. Muestras de aire. Productos qumicos que emanan de las reacciones en los anlisis. Campana extractora, cabina de flujo laminar.

c) Productos y/o servicios: efluentes en condiciones de eliminacin. Plan de emergencia de laboratorio y seguridad en el ensayo y anlisis.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: tcnicas de prevencin y mtodos de ataque a la emergencia. Mtodos de neutralizacin de productos corrosivos y txicos. Procedimientos de inertizacin.

e) Informacin: normas de seguridad y de proteccin ambiental. Procedimientos escritos normalizados sobre seguridad, GLP y proteccin ambiental. Manuales de uso de los equipos de proteccin individual. Manual de uso de los equipos de prevencin y ataque a la emergencia. Normas de manipulacin de productos qumicos.

f) Personal y/u organizaciones destinatarias: personal a su cargo. Departamento de produccin.

Unidad de competencia 6: Determinar y realizar anlisis y ensayos de control de calidad

REALIZACIONES / CRITERIOS DE REALIZACION

6.1 Seleccionar e interpretar la metdica analtica apropiada a la sustancia qumica a controlar. / La metdica analtica se adecua al tipo de sustancia y de anlisis solicitado.

Se ha interpretado la metdica analtica completa (muestreo, preparacin de reactivos, utilizacin de material, realizacin de experiencia, clculos necesarios, estudio de la precisin/exactitud y redaccin del informe pertinente) y, en caso necesario, se han escrito instrucciones para su realizacin.

La metdica ha sido utilizada con rigor y precisin.

6.2 Realizar operaciones de base de preparacin de la muestra para el ensayo y anlisis de sustancias qumicas. / Los equipos e instrumentos estn calibrados y preparados segn la metdica, y se ha realizado su montaje con los materiales adecuados.

La muestra de partida condiciona las operaciones bsicas que deben ser utilizadas.

Las operaciones de base permiten los ensayos y anlisis posteriores de la muestra.

6.3 Controlar la calidad de materias primas, productos acabados y semiacabados efectuando los ensayos fsicos o fisicoqumicos apropiados. / Los equipos e instrumentos de ensayos fsico o fisicoqumico estn calibrados y preparados segn la metdica.

La muestra est preparada para el ensayo.

Los ensayos realizados permiten medir propiedades y, en su caso, identificar sustancias.

Los datos obtenidos han sido registrados y tratados para llegar a resultados con las unidades apropiadas.

6.4 Controlar la calidad de productos acabados en los diversos sectores de la industria qumica y de proceso mediante anlisis qumicos apropiados. / Los anlisis y tests de identificacin realizados permiten la identificacin y/o cuantificacin de los componentes buscados.

Se han utilizado los equipos e instrumentos descritos en la metdica, preparados y calibrados.

Se han realizado series de anlisis para comprobacin de resultados y mtodo.

Se ha tenido en cuenta las normas higinicosanitarias y los lmites permisibles de microorganismos en los alimentos.

Se ha realizado el test de identificacin y/o recuento microbiano del microorganismo que debe ser verificado por control de calidad.

Se han tenido en cuenta las condiciones de limpieza, asepsia, etc. en la toma de muestras y se han evitado interferencias o contaminaciones en el desarrollo de la experiencia.

6.5 Realizar un informe sobre los resultados de los ensayos y anlisis de las sustancias qumicas a controlar. / El informe responde a los requerimientos de produccin o del cliente que lo solicite.

El informe comprende los datos de ttulo, cliente, n.de informes, fechas, objetivo del trabajo, identificacin de la muestra, detalle de la toma de muestra, resumen de mtodo analtico seguido, calibracin y control, resultados, interpretacin de resultados, de referencias y firma del responsable.

Todos los registros y documentacin estn conservados y actualizados.

A travs del control de los procesos de forma estadstica, se han fijado las variables de control o rgimen y lmites de alarma y en caso de desajuste del proceso se han propuesto a produccin las medidas correctoras necesarias para llevar el proceso de nuevo bajo rgimen.

Se ha asistido a la fabricacin del primer lote y se ha realizado un seguimiento del proceso para ayudar al departamento de produccin y determinar los puntos de muestreo.

Dominio profesional

a) Medios de ensayo, anlisis y control: equipo e instalaciones generales de laboratorio. Equipos especficos de ensayo fsico, fisicoqumico, qumico y microbiolgico. Equipos especficos de anlisis y de tcnicas instrumentales. Equipo informtico.

b) Materiales y productos intermedios: muestras tomadas y preparadas. Disoluciones y reactivos preparados. Materias primas, productos semiacabados y acabados. Material de acondicionamiento.

c) Productos finales: registros e informes de ensayos y anlisis.

d) Procesos, mtodos y procedimientos: mtodos fsicos, fisicoqumicos, analticos, microbiolgicos e instrumentales aplicados al anlisis y control de calidad de los productos qumicos.

e) Informacin: normas, reglamentos y mtodos oficiales de ensayo y anlisis. Procedimientos normalizados de operacin. Protocolos. Documentacin de registro, boletines de ensayo y anlisis. Informes.

f) Personal y/u organizaciones destinatarias: departamento de produccin en laboratorio de industria, qumica, alimentaria o de otros procesos industriales. Cliente en laboratorio de servicios. Jefe de laboratorio.

2.2 Evolucin de la competencia profesional

2.2.1 Cambios en los factores tecnolgicos, organizativos y econmicos

La automatizacin e informatizacin se extendern a los ensayos utilizados en las tcnicas de anlisis y control de calidad, aplicndose no slo a las materias primas o productos acabados, sino en todo el proceso productivo, realizndose anlisis <on line>.

La normativa sobre homologacin de calidad de productos a nivel europeo llevar a una penetracin considerable de dichas tcnicas. Esta homologacin redundar en menores prdidas de produccin y en la reduccin de personal de laboratorio en control de materias primas. S parece que aumentar el personal en investigacin y desarrollo, y en anlisis de productos intermedios y finales.

Se producir demanda de tcnicos relacionados con control de calidad sin que ello signifique incremento de plantilla, sino que se producir una reconversin de personal, va reciclaje y formacin, que permita a los trabajadores adaptarse a nuevos puestos ligados con dicha funcin.

2.2.2 Cambios en las actividades profesionales

Esta figura profesional actuar en un futuro inmediato cubriendo tanto las funciones de organizacin y rentabilidad del laboratorio, como funciones nuevas de soporte al departamento de compras, en la homologacin de proveedores y en planes de aseguramiento de la calidad (normas serie ISO 9000) con organismos oficiales y clientes.

De igual manera, sus relaciones con produccin tendern a ser ms intensas y participar desde el principio en la implantacin de cualquier nuevo proceso.

El volumen de informacin que gestionar, le obligar a dominar los medios informticos y sistemas de control integrados de laboratorio (LIM), que permitan modificar las muestras, aadir reactivos, registrar datos y lanzar informes de forma automtica.

Se est produciendo una integracin progresiva de la funcin de anlisis y control en el resto de la propia empresa, o de la empresa cliente (en el caso de laboratorios de servicio). La labor de este tcnico no comenzar con la recepcin de la muestra, ni terminar con la emisin del informe del resultado, sino que se extender a la obtencin y elaboracin de otros datos procedentes de produccin o incluso del mercado, ligados con el control de calidad. Tambin informar/asesorar al usuario mediante boletines de anlisis, mtodos de control y apuntes de legislacin relacionados con normas de almacenamiento, transporte y vertidos principalmente.

Esta tendencia le obligar a conocer ms del proceso que controla, para optimizar cada parmetro: muestreo, tamao de muestra, sistema de anlisis, calidad de reactivos, precisin necesaria, etc. Posteriormente, sern necesario informar/asesorar al cliente mediante Boletines de Anlisis, mtodos de control y apuntes de legislacin relacionados con normas de almacenamiento, transporte y vertidos, principalmente.

La seguridad del personal y de los productos ser otro de los factores importantes, debido a que se trabaja con reactivos qumicos generalmente peligrosos y cuya manipulacin requiere estrictas normas de seguridad personales y de medio ambiente.

2.2.3 Cambios en la formacin

Esta figura deber tener conocimientos de documentacin en cuanto a procedimientos estandarizados, legislacin y normativas: de correcta fabricacin, de calidad, de medio ambiente, alimentaria y de seguridad.

Deber poseer una base que le permita la comprensin y estudio de procesos qumicos y alimentarios diversos y de los sistemas de control y anlisis distribuido en los mismos.

Tendr que alcanzar los conocimientos informticos que le permitan trabajar con bases de datos y sistemas de control integrado de laboratorio. Las innovaciones tecnolgicas en la aplicacin de tcnicas instrumentales conducir a un aumento en las necesidad de formacin en esta rea.

2.3 Posicin en el proceso productivo

2.3.1 Entorno profesional y de trabajo

Esta figura ejercer su actividad en empresas y/o laboratorios de distintos sectores donde sea preciso realizar ensayo y anlisis en campos como:

Laboratorios de control de calidad.

Plantas piloto.

Laboratorios de plantas de tratamiento de aguas.

Laboratorios de investigacin y desarrollo.

Laboratorios en general.

Los principales sectores en los que puede desarrollar su actividad son:

Industria qumica, principalmente en el laboratorio de control de calidad, aunque tambin podra estar en investigacin, desarrollo y medio ambiente.

Otras industrias como la agricultura, las industrias agrcolas y alimentarias, la construccin, la metalurgia e industria mecnica, la electrnica, la industria textil, la industria de transformacin de plsticos y caucho, cuyo proceso requiere la utilizacin de materias cuya calidad viene dada por su composicin fisicoqumica o microbiolgica.

Procesos industriales, no qumicos, que tengan alguna etapa con tratamiento qumico que deba ser controlado.

Procesos en que sean precisos anlisis de aguas, ya sean de proceso o residuales.

Laboratorios, en general, ya sea de organismos pblicos o empresas privadas.

El Tcnico superior de anlisis y control, se integrar previsiblemente en un laboratorio de control de calidad de la produccin o en un laboratorio de investigacin, bajo la responsabilidad del jefe de laboratorio. Organizar el trabajo de los tcnicos de laboratorio, supervisando sus tareas y distribuyendo las cargas de trabajo.

Cooperar en trabajos que requieren coordinacin de actividades con produccin y mantenimiento.

2.3.2 Entorno funcional y tecnolgico

Esta figura profesional se ubica fundamentalmente en las funciones/subfunciones: laboratorio qumico o alimentario/ejecucin de anlisis/puesta a punto de tcnicas y productos/mantenimiento de uso de equipos /organizacin, comunicacin y supervisin.

Las tcnicas y conocimientos tecnolgicos necesarios, que abarcan el campo del anlisis y control de calidad, tienen aspectos comunes y otros que pueden diferenciarse segn el tipo de subsector.

Tcnicas y conocimientos tecnolgicos comunes: utilizacin adecuada de material de laboratorio, incluyendo reactivos qumicos. Manejo de equipos sencillos y complejos del laboratorio. Conocimiento de las metdicas analticas. Preparacin de informes tcnicos y legislacin correspondiente. Preparacin y normalizacin de reactivos y soluciones patrn. Tcnicas de organizacin de recursos humanos. Normas generales del trabajo en el laboratorio, incluyendo las de seguridad. Normalizacin y legislacin.

Tcnicas y conocimientos tecnolgicos especficos de los subsectores:

1. Conocimiento de las caractersticas de los ensayos fsicos, fisicoqumicos, analticos o microbiolgicos de las materias propias de cada subsector: Productos qumicos, alimentos, productos farmacuticos, etc.

2. Conocimiento de los ensayos fsicos (mecnicos), fisicoqumicos, analticos o microbiolgicos especficos de cada subsector: plsticos y caucho, papel y cartn, etc.

Ocupaciones o puestos de trabajo tipo ms relevantes:

A ttulo de ejemplo y especialmente con fines de orientacin profesional, se enumeran a continuacin un conjunto de puestos de trabajo que podran ser desempeados adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del ttulo:

Analista de materias primas y productos acabados. Analista de laboratorio (qumico, microbiolgico, instrumental). Analista de control de calidad. Analista de investigacin y desarrollo. Analista de aguas.

Posibles especializaciones:

Este tcnico es polivalente en las funciones propias de laboratorio, pero fcilmente puede desembocar profesionalmente en una especializacin de:

Anlisis y control qumico o Anlisis y control alimentario

Otras especialidades que podran ser conseguidas en el propio puesto de trabajo, o bien con un perodo corto de formacin, seran:

Laboratorio de materiales (vidrio, construccin, etc.). Laboratorio de plsticos y caucho. Laboratorio de pasta, papel y cartn. Laboratorio de metalurgia y galvanotecnia.

3. Enseanzas mnimas

3.1 Objetivos generales del ciclo formativo

Interpretar los procedimientos de anlisis y las bases cientficas en que se fundamentan y, en su caso, realizar el proceso del control de calidad de productos qumicos y alimentarios, seleccionando los procedimientos tcnicos de anlisis y/o ensayos, interpretando los resultados analticos y los registros instrumentales, sirvindose para ello de tratamientos estadsticos, citas histricas y uso de cientfica.

Mantener una actitud de prevencin hacia los riesgos propios del laboratorio y los posibles riesgos sobre el medio ambiente debidos al uso de productos qumicos, mediante el cumplimiento de normas de seguridad e higiene y el uso de los equipos de proteccin individual y colectiva.

Alcanzar una visin global de la industria qumica y de otras industrias de proceso, en sus aspectos socioeconmicos, organizativos y tcnicos, valorando la relacin entre produccin y laboratorio como determinante de la relacin entre control de calidad y calidad total.

Comprender y usar la terminologa, la informacin tcnica y los mtodos de trabajo y de organizacin propios de los laboratorios de anlisis y control, que permiten organizar los procedimientos, siguiendo las normas de buenas prcticas de laboratorio, programar de forma ordenada los trabajos y evaluar las tareas con el fin de dar prioridad a su realizacin.

Sensibilizarse respecto de los efectos que los materiales y productos que se manipulan pueden producir sobre la salud personal y colectiva, con el fin de mejorar las condiciones de trabajo, proponiendo medidas preventivas y protecciones adecuadas.

Utilizar con autonoma las estrategias caractersticas del mtodo cientfico y los procedimientos y saber hacer propios de la qumica, para tomar decisiones frente a problemas concretos o supuestos prcticos, en funcin de datos o informaciones conocidos, valorando los resultados previsibles que de su actuacin pudieran derivarse.

Valorar la naturaleza de la qumica como un proceso dinmico y cambiante, y la gran aplicacin que el anlisis y el control de la materia tienen respecto a la evolucin tecnolgica y a las implicaciones econmicas, ambientales y sociales.

Comprender el marco legal, econmico y organizativo que regula y condiciona la actividad cientfica e industrial, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, y que favorecen los mecanismos de insercin laboral.

Analizar, adaptar y, en su caso, generar documentacin tcnica, imprescindible en la formacin y adiestramiento de otros profesionales.

Seleccionar y valorar crticamente las diversas fuentes de informacin relacionadas con su profesin, que le permitan el desarrollo de su capacidad de autoaprendizaje y posibiliten la evolucin y adaptacin de sus capacidades profesionales a los cambios tecnolgicos y organizativos del sector.

3.2 Mdulos profesionales asociados a una Unidad de competencia

Mdulo profesional 1: Organizacin y gestin del laboratorio

Asociado a la Unidad de competencia 1: Organizar y gestionar la actividad de laboratorio

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

1.1 Interpretar los resultados de un anlisis o ensayo, realizando el tratamiento estadstico de los datos. / Aplicar conceptos estadsticos bsicos a los resultados obtenidos en el laboratorio.

Realizar ensayos de significacin, comparando la precisin de dos muestras.

Definir el concepto de bandas de confianza, explicando cundo se debe aplicar.

1.2 Aplicar programas estadsticos informticos al tratamiento de resultados en el laboratorio y a la bsqueda, tratamiento y comunicacin de la informacin.

Utilizar programas informticos especficos de tratamiento estadstico de datos y de gestin de laboratorios.

Identificar y utilizar distintos tipos de adaptadores, convertidores y conexiones para controlar instrumentos de anlisis mediante programas de ordenador.

1.3 Explicar y aplicar criterios para supervisar, dirigir y organizar las actividades rutinarias y especiales de un grupo de trabajo en el laboratorio.

Proponer una organizacin del trabajo diario de un laboratorio en funcin de un programa establecido, disponiendo una escala de prioridades.

Valorar el orden y la realizacin previa de un plan de trabajo como un hecho bsico y necesario para evitar prdidas de tiempo y minimizar errores.

1.4 Interpretar planes de control de calidad, concretando en forma de instrucciones escritas los procedimientos a seguir. / Justificar el control de calidad como una parte integrante de la gestin de la calidad, situndolo en el lugar del proceso que le corresponde y determinando la importancia que tiene.

Definir y explicar los conceptos de calidad y calidad total describiendo sus caractersticas.

Explicar el trmino de auditora, relacionndolo con la evaluacin de la calidad e identificando la documentacin usada para su desarrollo.

Relacionar las normas de calidad con la necesidad de realizar un trabajo bien hecho.

Definir el concepto de manual de calidad, explicando cmo se utiliza y la necesidad de su existencia.

A partir de un plan de control de calidad, determinar para los controles a realizar:

- Tipos de ensayo.

- Punto de muestreo.

- Nmero de muestras y tamao de las mismas.

- Periodicidad de los con troles.

1.5 Valorar la necesidad de la utilizacin de las buenas prcticas de laboratorio e interpretarlas en la realizacin de instrucciones para las tareas del laboratorio. / Describir los objetivos de las buenas prcticas de laboratorio y cules son sus campos de aplicacin.

Relacionar el concepto de procedimiento normalizado de trabajo, con la formacin de un programa de garanta de calidad.

Interpretar las buenas prcticas de laboratorio mediante instrucciones escritas en forma de procedimientos normalizados de trabajo.

Explicar el concepto de control de calidad inter e intralaboratorios.

Aplicar las buenas prcticas de laboratorio especficamente a:

- Control y almacenamiento de materiales, equipos y servicios.

- Asistencia tcnica y documental al cliente.

- Tratamiento de la documentacin.

- Programas de coste de calidad.

- Redaccin de informes, archivando la documentacin del anlisis.

1.6 Poseer una visin general de la industria qumica a travs de la descripcin de sus procesos ms significativos y de los instrumentos de regulacin y control ms usuales. / Relacionar la industria qumica y sus caractersticas con el desarrollo tecnolgico y econmico.

Relacionar los productos qumicos industriales ms importantes con el alcance social que tiene su utilizacin y con la conservacin del medio ambiente.

Describir las propiedades de los componentes fundamentales en la formulacin de los productos qumicos industriales ms significativos.

Identificar los instrumentos de medida, de regulacin y control de procesos ms usuales en la industria qumica, relacionndolos con la variable que controlan y el parmetro que miden.

Establecer, a partir de organigramas, las relaciones organizativas y funcionales del departamento de control de calidad con los dems departamentos de la empresa.

Contenidos (duracin 160 horas)

a) Gestin y control de calidad:

Concepto de calidad de un producto y su medida a travs de procesos analticos. Control de calidad y calidad total.

Calidad en el diseo del producto (fase de investigacin). Especificaciones y desarrollo de un producto.

Garanta de calidad en los suministros de proveedor. Tcnicas de muestreo en recepcin, almacenamiento, en proceso y productos acabados. Homologacin y certificacin.

Calidad en la fabricacin. Control de calidad en proceso y en el laboratorio.

Las normas de buenas prcticas de laboratorio en relacin a la calidad. Garanta de calidad. Procedimientos normalizados de calidad. Auditora y evaluacin de la calidad.

Gestin econmica de la calidad. Costes de calidad. Mejora de la calidad.

Mtodos y tcnicas de evaluacin de trabajos. La organizacin cientfica del trabajo. Anlisis y valoracin de tareas. Mejora de los mtodos de trabajo.

Manuales y sistemas de calidad.

Incidencia de la automatizacin sobre la calidad. Analizadores automticos.

b) Tcnicas estadsticas y documentales aplicadas al anlisis y control de calidad de productos:

El proceso analtico: Parmetros analticos y no analticos. Seleccin del mtodo. Ensayos de significacin. Tcnicas de calibrado. Control y medida de la precisin y exactitud. Estadstica aplicada. Ensayos de significacin. Evaluacin de la recta de regresin: Residuales y bandas de confianza.

Tcnicas de documentacin y comunicacin.

c) Aplicaciones informticas al laboratorio:

Organizacin de la informacin. Uso de programas de tratamiento estadstico de datos.

Identificacin y codificacin de muestras. Aplicacin de una base de datos en la gestin del laboratorio. Catalogacin de archivos. Gestin e identificacin de productos qumicos. Introduccin a las tcnicas de simulacin.

d) La industria qumica y de procesos:

Industria qumica y economa. Estructura de la industria qumica. Tamao y caractersticas de la industria qumica. Productos qumicos ms importantes.

El proceso qumico industrial. Descripcin de los procesos ms significativos.

Elementos ms significativos del proceso qumico: Aparatos de medida y sistemas de regulacin y control del proceso, su relacin con control de calidad.

Mdulo profesional 2: Ensayos fsicos

Asociado a la Unidad de competencia 2: organizar/realizar ensayos fsicos y fisicoqumicos de identificacin y medida

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

2.1 Relacionar los principios fsicos y fisicoqumicos con el estado y propiedades de la materia. / Deducir las leyes del estado gaseoso indicando cmo afecta la variacin de la presin en un gas real o ideal, e interpretar las grficas de compresibilidad de un gas.

Explicar las propiedades de las disoluciones determinando cmo varan los valores de las constantes fisicoqumicas cuando se trata de una sustancia pura o de una solucin.

Describir las propiedades de las variables fisicoqumicas ms importantes, determinando el efecto que se produce en el comportamiento de la materia segn sea el estado de agregacin y la intensidad de la variacin.

Explicar determinados comportamientos y propiedades de la materia mediante la aplicacin de los principios de la Termodinmica y realizar clculos numricos relativos a las aplicaciones de los mismos.

2.2 Relacionar los instrumentos, los equipos y las tcnicas empleados en la realizacin de ensayos fsicos y fisicoqumicos con los parmetros a medir. / Relacionar la variable que modifica el uso de un instrumento de medidas de parmetros fsicos y fisicoqumicos con la propiedad a medir.

Describir el tipo de prestaciones que puede dar el aparato, revisando con los patrones apropiados la fiabilidad del resultado y utilizando, en su caso, curvas de calibracin.

Interpretar esquemas bsicos de aparatos de medida, describiendo las caractersticas tcnicas esenciales de los componentes del aparato y determinando cul es su misin.

Justificar el uso de un determinado instrumento en la aplicacin de una tcnica, teniendo en cuenta las bases cientficas en que sta se fundamenta.

Describir el proceso de aplicacin de una tcnica determinada mediante la elaboracin de un esquema previo, secuencial y ordenado, que pueda servir como gua o procedimiento de trabajo.

2.3 Realizar, en el laboratorio, ensayos de parmetros fsicos y fisicoqumicos, tomando las medidas necesarias para dar un resultado fiable e interpretando los resultados. / Analizar distintos mtodos de toma de muestras, elegir el ms adecuado, determinar las condiciones para adecuar la muestra y tomar muestras representativas.

Calibrar instrumentos y equipos, definiendo el tipo de parmetros a optimizar segn la propiedad que se tenga que medir y el instrumento que se vaya a utilizar.

Aplicar tcnicas de preparacin de muestra de acuerdo con el ensayo fisicoqumico, y medir el o los parmetros de identificacin de la sustancia, repitiendo el ensayo el nmero de veces preciso para que ofrezca resultados fiables.

Preparar probetas de diferentes materiales y realizar sobre ellas ensayos fsicos de caracterizacin y medidas de propiedades.

Analizar los registros, interpretando los grficos y valorando la pureza de la muestra, o los lmites de uso del material, segn el tipo de propiedad medida.

Realizar un informe de los resultados obtenidos expresando en l el mtodo utilizado, la tcnica seguida, la valoracin de los resultados y las observaciones significativas que se hayan producido durante el anlisis.

2.4 Explicar el comportamiento de un material, relacionndolo con sus propiedades fsicas frente a agentes externos. / Identificar y clasificar distintos tipos de materiales segn sus caractersticas, explicando las propiedades ms importantes en cada material.

Determinar el comportamiento del material a travs de la influencia que los agentes externos tienen en la variacin de sus propiedades fsicas, explicando los factores que influyen en esa variacin.

Evaluar la posibilidad de utilizar o no un material tras someterlo a una serie de pruebas que modifiquen sus propiedades fsicas, realizando la grfica correspondiente de esas variaciones e interpretando sus resultados.

Explicar la incidencia que tiene en el proceso de deterioro de un material la variacin de sus propiedades fsicas y qumicas.

Evaluar la influencia que sobre las propiedades de un material, tienen las distintas formulaciones que se realizan para su obtencin, valorando la misin de cada componente.

2.5 Analizar distintos tipos de tratamientos superficiales utilizados como proteccin de los materiales para evitar su deterioro. / Clasificar los tratamientos de los materiales segn el tipo de proceso utilizado para su proteccin, describiendo sus aplicaciones y uso.

Diferenciar los procesos de recubrimientos qumicos y electroqumicos, describiendo los pasos seguidos para la aplicacin de la tcnica.

Explicar otros procesos superficiales de recubrimientos, diferencindolos entre ellos.

Analizar los distintos mtodos de recubrimientos para elegir el ms apropiado segn el tipo de deterioro que se quiera evitar.

Contenidos bsicos (duracin 120 horas)

a) Principios bsicos fisicoqumicos:

Estudio del estado de la materia: slido, lquido y gaseoso. Leyes. Cambios de estado. Propiedades derivadas.

Aplicaciones de la termodinmica: Potencial qumico. Diagramas de mezclas y solubilidad. Termoqumica.

b) Ensayos de propiedades fisicoqumicas:

Propiedades fisicoqumicas. Tipos de ensayos e instrumentos.

Realizacin de ensayos para identificacin de sustancias. Manejo de tablas de datos, grficos de propiedades fisicoqumicas.

c) Conocimiento de materiales y sus ensayos:

Materiales bsicos: metales, papel, plsticos y cermicos.

Propiedades mecnicas.

Ensayos de materiales. Ensayos fisicoqumicos. Ensayos mecnicos. Ensayos metalogrficos.

Realizacin de ensayos fsicos, con calibracin de instrumentos, obtencin de datos, tratamiento estadstico para conseguir la medida del parmetro.

Tratamientos superficiales. Variacin de las propiedades de los materiales por tratamientos superficiales. Sus aplicaciones en diferentes industrias. Realizacin de ensayos de tratamientos superficiales.

Mdulo profesional 3: Anlisis qumico e instrumental

Asociado a la Unidad de competencia 3: organizar/realizar anlisis por mtodos qumicos e instrumentales

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

3.1 Analizar los conceptos bsicos del anlisis inorgnico, identificando y explicando aquellos que sirven para determinar una sustancia y los que definen su concentracin. / Definir el concepto de equilibrio qumico, explicando las variables que le afectan y cmo le afectan.

Determinar las aplicaciones de los equilibrios a disoluciones acuosas y a slidos inicos en disolucin.

Comparar los mtodos volumtricos entre s y con los mtodos gravimtricos, determinando en cada caso cul se debe utilizar e interpretando las leyes en que se fundamentan.

Representar grficamente el seguimiento de una reaccin qumica, mediante la realizacin de curvas de valoracin, identificando los reactivos y productos que existen en la disolucin en cada momento de la reaccin y determinando los valores de cada uno de ellos.

Aplicar el uso de diagramas logartmicos, razonando los pasos seguidos en su construccin y argumentando sus aplicaciones respecto a los clculos numricos clsicos.

3.2 Analizar grupos funcionales orgnicos mediante la determinacin de sus propiedades fsicas y qumicas, deduciendo la sustancia de que se trata. / Relacionar las propiedades del tomo de carbono y su posibilidad de formar diversos tipos de enlaces, con los distintos tipos de reacciones que pueden producirse segn el tipo de compuesto formado.

Explicar cules son las reacciones caractersticas de los distintos grupos funcionales, y preparar derivados que confirman la presencia de una funcin orgnica determinada.

Deducir la funcin orgnica de que se trata a travs del conocimiento de los valores de su anlisis elemental cualitativo y cuantitativo y por la solubilidad que presenta en diversos disolventes, relacionando la solubilidad con la estructura.

Describir el concepto de mecanismo de reaccin y determinar la importancia que tiene en el estudio de todos los pasos de una reaccin qumica, explicando los ms importantes.

Resolver problemas y realizar clculos numricos para la obtencin de frmulas empricas, determinacin de pesos moleculares, clculos estequiomtricos y aplicaciones al anlisis cuantitativo, a travs de determinacin de concentraciones mediante valores conocidos de parmetros fsicos.

3.3 Enunciar las bases cientficotcnicas que soportan el anlisis instrumental, relacionando los instrumentos con las propiedades y parmetros que se modifican. / Describir las distintas tcnicas de separacin que existen, explicando la base cientfica y tecnolgica en que se basa cada uno.

Enumerar las leyes que fundamentan los mtodos pticos de anlisis, deduciendo las razones de las variaciones de las propiedades que miden y su aplicacin a distintas tecnologas.

Asociar la aplicacin de las leyes electroqumicas a los mtodos instrumentales de anlisis, relacionando la tcnica utilizada con la propiedad elctrica que mide.

Relacionar los valores obtenidos con la valoracin cualitativa y cuantitativa de una sustancia realizando los clculos numricos necesarios.

Explicar los efectos que produce la interaccin de la luz con la materia y el tipo de tcnicas de anlisis a que da lugar la medida de esta interaccin.

Deducir las diferencias fundamentales de los mtodos pticos de absorcin y de emisin, clasificando las tcnicas principales que se desarrollan en estos mtodos.

3.4 Relacionar los equipos y las tcnicas empleados en la realizacin de anlisis qumicos con los parmetros propios de la sustancia analizada. / Describir los aparatos utilizados en la realizacin de las operaciones bsicas de laboratorio ms comunes, explicando qu tipo de variable modifica esa tcnica.

Explicar la secuencia de realizacin de una valoracin volumtrica, relacionando sta con los conceptos tericos en que se basa.

Analizar la finalidad y especificidad de las distintas tcnicas de determinacin cuantitativa, de elementos bsicos en qumica orgnica.

Describir las partes fundamentales de distintos aparatos de anlisis instrumental mediante diagramas de bloques, determinando para qu se utiliza cada parte descrita.

Explicar distintas tcnicas de anlisis instrumental, relacionndolas con la propiedad que mide, la variable que modifica y la base terica de separacin, ptica o elctrica en que se basa.

Comprobar la precisin del aparato mediante la revisin con patrones apropiados

3.5 Realizar anlisis qumicos en el laboratorio, utilizando las tcnicas analticas adecuadas. / Realizar tomas de muestra representativas con el instrumental adecuado, preparando la muestra mediante las operaciones bsicas de laboratorio precisas y adecundola a la tcnica o instrumento que se vaya a utilizar.

Definir los parmetros a controlar/optimizar en la <calibracin> del instrumento requerido.

Preparar y valorar disoluciones y reactivos, etiquetndolos y conservndolos para su posterior utilizacin.

Realizar en el laboratorio experimentos de anlisis cuantitativo inorgnico mediante procesos volumtricos y gravimtricos.

Realizar en el laboratorio anlisis cualitativo y cuantitativo orgnicos y de sntesis de productos o derivados mediante el desarrollo de distintos tipos de reacciones caractersticas.

Realizar en el laboratorio anlisis instrumental, utilizando aparatos de separacin cromatogrficos, instrumentos pticos de anlisis o con aparatos con sistemas de deteccin de propiedades elctricas.

3.6 Evaluar la validez de los resultados obtenidos en los anlisis, interpretando los registros y realizando los clculos numricos y los grficos. / Realizar clculos grficos de anlisis a travs de diagramas logartmicos.

Realizar clculos numricos de anlisis orgnico, inorgnico e instrumental.

Analizar los resultados obtenidos determinando su coherencia y validez, si estn en las unidades adecuadas, si hay que despreciar algn resultado anmalo o dar valores medios de una serie de resultados sobre el mismo parmetro.

Realizar el seguimiento de una reaccin orgnica y de su pureza mediante la interpretacin de los registros obtenidos en su anlisis.

Interpretar registros de distintas tcnicas de anlisis instrumental relacionndolos con el anlisis cualitativo y cuantitativo.

Contenidos bsicos (duracin 300 horas)

a) Operaciones bsicas de laboratorio:

Muestreo. Tcnicas e instrumental.

Fundamentos, medidas y aplicaciones en las operaciones bsicas de laboratorio: Molienda. Tamizado. Precipitacin. Filtracin. Centrifugacin. Decantacin. Evaporacin. Destilacin. Rectificacin. Extraccin. Cristalizacin.

Realizacin de toma de muestra y separacin de mezcla de sustancias con justificacin de la tcnica de separacin elegida y el parmetro controlado.

b) Anlisis inorgnico:

Velocidad de reaccin. Equilibrio qumico. Equilibrios en disoluciones acuosas. Indicadores. Curvas de valoracin. Equilibrios de slidos inicos.

Conceptos generales de volumetras. Mtodos volumtricos: neutralizacin, precipitacin, complexometras y redox.

Anlisis cualitativos por mtodos directos.

Anlisis cuantitativo: volumetras y gravimetras.

Resolucin de problemas de anlisis inorgnico.

Determinacin experimental de componentes inorgnicos, a partir de diferentes sustancias.

c) Anlisis orgnico:

Estructura y propiedades del tomo de carbono. Enlaces del carbono. Isomera.

Anlisis funcional. Estudio de las principales funciones orgnicas: hidrocarburos. Derivados oxigenados. Derivados nitrogenados.

Mecanismos de reaccin. Tipos de reacciones y procesos: Adicin. Sustitucin. Eliminacin. Halogenacin. Esterificacin. Nitracin.

Anlisis cualitativo y cuantitativo orgnico. Realizacin de determinaciones analticas orgnicas, con separacin de mezclas, identificacin de componentes y formacin de derivados. Justificacin de los resultados obtenidos.

Introduccin a la bioqumica. Ensayos de reconocimiento de los componentes estructurales ms importantes.

d) Mtodos grficos de anlisis:

Limitaciones de los clculos numricos. Diagramas logartmicos de la variable principal. Aplicaciones.

e) Anlisis instrumental:

Mtodos elctricos. Introduccin a los mtodos electroanalticos. Tcnicas electroanalticas: Potenciometra. Voltametra. Electrogravimetra. Conductimetra.

Mtodos pticos. Introduccin a los mtodos espectroscpicos: Interaccin luz-materia. Espectros. Ley de Beer. Tcnicas no espectroscpicas: refractometra. Polarimetra. Tcnicas espectroscpicas: espectrofotometra visible-Ultravioleta. Fluorescencia molecular. Absorcin atmica. Fotometra de llama. Infrarrojo. Espectroscopa de masas.

Mtodos de separacin cromatogrfica. Teora de la cromatrografa. Tcnicas cromatogrficas: columna. Papel. Capa fina. Gel. Lquida (HPLC). Gases. Electroforesis.

Identificacin de sustancias aplicando tcnicas instrumentales, con utilizacin de patrones de referencia, u otros medios para interpretacin de resultados.

Mdulo profesional 4: Anlisis microbiolgicos

Asociado a la Unidad de competencia 4: organizar/realizar ensayos y determinaciones microbiolgicas

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

4.1 Analizar y aplicar el proceso de toma de muestras, explicando sus fases, la identificacin y la adecuacin de las mismas a las condiciones iniciales del anlisis microbiolgico. / Describir cmo se realizara la preparacin de la muestra para el anlisis, mediante la realizacin de un esquema secuencial y ordenado.

Realizar toma de muestras representativas con el instrumental adecuado y en condiciones de esterilidad y conservarlas de forma que se eviten todo tipo de contaminaciones, tanto en su transporte como en su almacenamiento.

Calcular y aplicar a las muestras, las diluciones necesarias, que permitan realizar la evaluacin final de microorganismos presentes en la muestra inicial.

Controlar la representatividad y homogeneidad del muestreo mediante la aplicacin de normas de calidad.

Explicar los posibles tipos de contaminacin que se pueden producir, y elegir el producto de limpieza/desinfeccin/esterilizacin adecuado en un caso determinado.

4.2 Realizar, en el laboratorio, el procesado de muestras microbiolgicas, elaborando preparaciones que permitan su observacin microscpica. / Explicar el contenido de las fases a seguir durante la preparacin de la muestra para realizar observaciones microscpicas.

Describir las partes fundamentales del microscopio ptico, explicando la funcin que tienen y su aplicacin a la observacin de microorganismos.

Describir las caractersticas generales de los reactivos a utilizar y su forma correcta de preparacin, segn el tipo de cultivo y realizar los clculos necesarios para determinar la concentracin del medio.

Describir los sistemas de enriquecimiento de los medios de cultivo.

Explicar la tcnica de siembra adecuada al microorganismo objeto del anlisis, y preparar las placas de siembra sobre medios lquidos y slidos.

Determinar los parmetros fundamentales de incubacin en funcin del microorganismo objeto de estudio.

Describir el proceso de eliminacin de los restos y de las muestras una vez utilizadas, y explicar las normas anticontaminacin.

4.3 Efectuar en el laboratorio, anlisis de recuento, aislamiento e identificacin de microorganismos. / Diferenciar las principales familias de microorganismos, explicando sus principales caractersticas y los efectos que producen.

Describir las caractersticas generales de las familias de microorganismos interpretando la finalidad de su recuento.

Relacionar los distintos tipos de microorganismos con los mtodos de identificacin en el laboratorio.

Precisar el concepto de microorganismos marcados, explicando los criterios de eleccin para estos tipos de microorganismos.

Distinguir los tipos de microorganismos presentes en una muestra, seleccionando y aplicando las tcnicas generales y especficas de identificacin.

Aplicar tcnicas de recuento de colonias de microorganismos, determinando si sus valores estn dentro de los permitidos por las normas.

Aplicar el proceso de anlisis microbiolgico bajo medidas de esterilidad, para evitar contaminaciones y riesgos innecesarios.

Registrar los resultados obtenidos en los soportes adecuados, analizando los resultados y realizando el informe correspondiente.

Contenidos bsicos (duracin 120 horas)

a) Microbiologa:

Conceptos generales. Estructura microscpica celular.

Microorganismos (bacterias, virus, hongos y levaduras).

Caractersticas generales de las principales familias de microorganismos (Familia micrococcaceae. Familia enterobacteriaceae. Hongos y levaduras. Familia vibrionaceae).

b) Tcnicas microscpicas:

Microscopio ptico: descripcin y manejo, fundamento.

Preparaciones microscpicas y observaciones diversas.

c) Ensayos microbiolgicos:

Tcnica de toma y preparacin de la muestra: homogeneizacin y dilucin. Preparacin de colorantes y reactivos.

Limpieza, desinfeccin o esterilizacin del material de vidrio o instrumentos.

Medios de cultivo. Tcnicas de preparacin. Clculos para determinar la concentracin del medio.

Tcnicas de siembra.

Incubacin. Conceptos y parmetros fundamentales.

Procedimientos de identificacin y recuento de microorganismos.

Microorganismos indicadores.

Microorganismos ndices. Indices de contaminacin fecal, animal y viral. Criterios de eleccin para los microorganismos ndices.

Mdulo profesional 5: Seguridad y ambiente qumico en el laboratorio

Asociado a la Unidad de competencia 5: cumplir y hacer cumplir las normas de buenas prcticas en el laboratorio, de seguridad y ambientales

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

5.1 Analizar las medidas de seguridad relativas a la prevencin del riesgo derivado de las materias qumicas. / Explicar las medidas de seguridad relativas al envasado, etiquetado y transporte de materias qumicas, relacionndolas con las propiedades de la materia.

Clasificar los productos qumicos desde la ptica de su seguridad o agresividad, identificando la simbologa de seguridad.

Identificar la normativa de seguridad aplicable al envasado, etiquetado y transporte de materias qumicas.

5.2 Analizar las medidas de seguridad relativas a los procedimientos y mtodos de trabajo propios de un laboratorio. / Relacionar los diversos equipos de proteccin individual con los factores de riesgo.

Explicar las medidas de seguridad relativas al mantenimiento de las instalaciones y equipos del laboratorio.

Relacionar las reglas de orden y limpieza con los factores de riesgo.

Realizar un esquema de las principales sealizaciones de seguridad en el laboratorio, relacionando cada sealizacin con el factor de riesgo correspondiente.

Describir modos operativos en las reas clasificadas de riesgo qumico o biolgico.

Identificar la normativa de seguridad aplicable a los procedimientos de trabajo.

5.3 Analizar los sistemas, equipos y dispositivos utilizados para prevenir y controlar el riesgo derivado del trabajo en el laboratorio, relacionndolos con los factores de riesgo. / Proponer los materiales de cura y los productos que deberan formar parte del botiqun de urgencias del laboratorio.

Describir las secuencias de actuacin en caso de emergencia, identificando los equipos de proteccin personal.

A partir de la representacin grfica en planta de un laboratorio:

- Proponer la ubicacin de los elementos de seguridad, activa y pasiva, dentro del mismo.

- Identificar las zonas de riesgo y proponer medidas de sealizacin adecuadas.

5.4 Aplicar los medios necesarios para la observacin de las medidas de proteccin de medio ambiente en el laboratorio. / Para un conjunto de reglamentos y normas medioambientales dadas y a partir de un supuesto proceso de control o anlisis/ensayo de laboratorio, convenientemente caracterizado:

- Identificar los aspectos esenciales de la normativa aplicables al proceso de control o anlisis/ensayo.

- Identificar los parmetros de posible impacto ambiental.

- Utilizar los dispositivos de deteccin y medida necesarios en el proceso supuesto, ya sean detectores distribuidos, equipos mviles, kits de anlisis.

Aplicar tcnicas para la eliminacin de pequeas cantidades de sustancia en el laboratorio.

5.5 Relacionar los factores de riesgo higinico derivados del trabajo en el laboratorio con sus efectos sobre la salud y con las tcnicas y dispositivos de deteccin y/o medida. / Clasificar los contaminantes qumicos y biolgicos por su naturaleza, composicin y posibles efectos sobre el organismo.

Clasificar los contaminantes fsicos y los derivados del microclima de trabajo por su naturaleza y efectos sobre el organismo.

Realizar mediciones de los contaminantes qumicos, biolgicos y fsicos con dispositivos de deteccin directa, interpretando el resultado de las medidas en relacin con los valores de referencia de la normativa aplicable.

Describir los dispositivos de deteccin y/o medida homologados.

Describir las medidas de proteccin individual y colectiva.

Contenidos bsicos (duracin 60 horas)

a) Seguridad en el trabajo de laboratorio:

Las tcnicas de seguridad. Planificacin de medidas preventivas. Anlisis de riesgos. Estudio, implantacin y control de medidas de seguridad.

Prevencin del riesgo del trabajo con productos qumicos: envasado y etiquetado de productos. Sealizacin de seguridad. Reglas de orden y limpieza. Normativa.

Prevencin del riesgo de contacto con la corriente elctrica.

Prevencin, deteccin y proteccin de los riesgos de incendio y de explosin en el laboratorio:

- Prevencin para el mantenimiento de los equipos.

- Uso de equipos de proteccin personal.

Accidentes de trabajo: clasificacin. Indices estadsticos en la prevencin. Mtodos para investigacin de accidentes.

b) Higiene en el laboratorio y proteccin del medio ambiente:

Clasificacin de contaminantes en los laboratorios.

Contaminantes: qumicos, fsicos y biolgicos:

- Efectos sobre la salud de las personas. Tcnicas de medicin y valoracin. Tcnicas de prevencin y proteccin.

Actuacin frente a contaminaciones: primeros auxilios frente a contaminaciones qumicas y biolgicas.

Prevencin de riesgos ambientales en el laboratorio. Residuos de laboratorio. Tcnicas de eliminacin de muestras como residuos. Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio mediante dispositivos de deteccin y medida.

Mdulo profesional 6: Tcnicas analticas integradas

Asociado a la Unidad de competencia 6: determinar y realizar anlisis y ensayos de control de calidad

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

6.1 Definir el problema analtico segn las caractersticas del anlisis y su periodicidad para seleccionar la tcnica y el mtodo de trabajo adecuado a la sustancia objeto de ensayo. / A partir de supuestos prcticos relacionados con el control de calidad de un determinado producto:

- Determinar si el estudio a realizar es de control, certificacin o investigacin y seleccionar el mtodo de trabajo ms adecuado.

- Realizar consultas bibliogrficas, ya sean mtodos oficiales cuando se trata de un anlisis de certificacin, o bien manuales o monografas si se trata de un anlisis de control, comparando las tcnicas posibles con las disponibles en el laboratorio para determinar las que deben ser utilizadas.

- Establecer criterios previos para el anlisis con respecto a los parmetros analticos requeridos y a otros criterios que puedan ser decisivos a la hora de elegir un mtodo o tcnica de anlisis.

- Seleccionar el mtodo a seguir en la utilizacin de la tcnica elegida para la realizacin del anlisis, ordenndolo secuencialmente por escrito en forma de procedimientos.

6.2 Caracterizar los alimentos segn sus propiedades, composicin y aplicacin, atendiendo fundamentalmente a sus parmetros bioqumicos y microbiolgicos. / Clasificar los alimentos en los grupos correspondientes, especificando las propiedades que les caracterizan.

Analizar, a travs del manejo de tablas normalizadas de alimentos, la composicin porcentual de cada uno, principios inmediatos, oligoelementos y vitaminas que los constituyen.

Clasificar los principales aditivos: colorantes, conservantes y estabilizantes alimentarios explicando su funcin, relacionando la concentracin con el nivel permitido segn normas.

Explicar los parmetros que afectan a las contaminaciones microbiolgicas de los alimentos y los factores que las producen.

Distinguir los lmites permisibles de microorganismos en los alimentos, reconociendo las normas higinicosanitarias necesarias para la calidad ptima de un alimento.

Valorar la importancia nutricional de los distintos tipos de alimentos y su relacin con el desarrollo humano.

6.3 Aplicar las tcnicas prescritas en el mtodo de anlisis, ya sean fsicas, fisicoqumicas, qumicas, instrumentales o microbiolgicas, al control de calidad de productos provenientes de la industria qumica y de procesos. / Utilizando la informacin generada en el supuesto prctico anterior:

- Realizar un esquema de trabajo, previo a su realizacin, escribindolo en forma de instrucciones ordenadas y precisas.

- Realizar las operaciones de preparacin de la muestra para el anlisis de la sustancia objeto de ensayo o anlisis.

- Aplicar las tcnicas de ensayos o anlisis necesarios que permitan caracterizar las sustancias o materiales.

- Registrar datos y resultados en el soporte adecuado archivndolos y actualizndolos.

- Analizar los resultados obtenidos, interpretando los registros y realizando clculos numricos y tratamiento estadstico de los resultados, determinando la composicin o propiedades de la sustancia o material a controlar.

Seleccionar los elementos que deben componer un informe segn el tipo de anlisis requerido, en el que se expongan todos los pasos del proceso analtico desde la toma de muestra hasta el anlisis de resultados.

Indicar las diferencias observadas en los resultados de ensayos y anlisis mediante comparacin con las previsiblemente esperadas u obtenidas de la normativa y emitir hiptesis sobre posibles causas de la diferencia, que puedan estar relacionadas con el proceso productivo de la que se ha obtenido la sustancia o con otras causas como fallo en el sistema de almacenamiento o conservacin.

6.4 Relacionar el anlisis de laboratorio con el proceso productivo por la necesidad de la determinacin de la calidad de la materia en proceso. / A partir de un diagrama de proceso qumico tipo, determinar: - Puntos de toma de muestra y frecuencia.

- Tomas de muestra ordinaria y extraordinaria.

- Analizadores automticos en proceso.

- Aparatos de regulacin y control en relacin a la calidad.

- Instrumentos de medida de variables fsicas y fisicoqumicas.

Distinguir los tipos y naturaleza de los ensayos que se realizan en proceso, as como las personas encargadas en su realizacin y el tipo de fuentes de datos derivados de esos ensayos realizados en proceso.

Interpretar la influencia de los parmetros a medir sobre el proceso y sobre los sistemas de instrumentacin y control del proceso.

Determinar la relevancia de las distintas partes del proceso sobre la seguridad, calidad y eficacia del producto.

Relacionar la actividad de control de calidad con produccin, en la puesta a punto de un nuevo producto o en la modificacin de un proceso con fines de disminucin de tiempo y costos o mejora de su nivel de calidad.

Contenidos bsicos (duracin 300 horas)

a) Tcnicas de anlisis y control de calidad de productos de la industria qumica y de otras industrias de procesos:

Mtodos analticos y procedimientos de ensayo o anlisis para identificar, caracterizar o medir la concentracin de los posibles productos:

- Productos de industria qumica bsica: orgnicos e inorgnicos.

- Productos de industria qumica de mezcla y transformacin.

- Productos industriales de qumica fina y especialidades farmacuticas.

- Agua.

- Transformados de plstico y caucho.

- Productos de la industria papelera.

- Metales y aleaciones.

- Alimentos bsicos y productos de la industria alimentaria.

Realizacin de procesos analticos complejos, con propuesta de la tcnica utilizada, calibracin de aparatos, preparacin de muestras, medida de variables, realizacin de clculos y tratamientos estadsticos o grficos. Contrastacin del valor de un mismo parmetro por dos tcnicas diferentes. Justificacin y conclusiones sobre el producto.

Utilizacin de normas especficas aplicables al ensayo y anlisis de productos qumicos, alimentarios, aguas u otros productos ya sean mtodos oficiales, directivas comunitarias o procedimientos de ensayos y anlisis normalizados.

b) Qumica alimentaria:

Bases de bioqumica estructural:

- Principios inmediatos: glcidos, lpidos, prtidos, oligoelementos y vitaminas. Mtodos de determinacin de los principios inmediatos. Valor nutricional de los componentes bioqumicos.

- Enzimas. Su importancia bioqumica y su medida.

Grupos de alimentos. Clasificacin por composicin. Caractersticas y propiedades. Aditivos alimentarios: colorantes, conservantes y estabilizantes.

c) Microbiologa aplicada a los alimentos:

Microorganismos ms habituales presentes en los alimentos.

Determinaciones especficas en alimentos.

Valoracin de la importancia de la limpieza, conservacin y manipulacin en el desarrollo de microorganismos de los alimentos.

Fuentes de contaminacin de los alimentos.

d) El control de calidad y su relacin con el proceso de produccin y/o depuracin en las industrias qumicas y de procesos:

Diagramas de flujo de un proceso productivo tipo del entorno geogrfico industrial. Simbologa asociada. Operaciones bsicas que incluye. Utillaje e instrumentacin. Aparatos de regulacin y control.

Control de calidad. Puntos y frecuencia de toma de muestra.

Procesos continuos y discontinuos. Anlisis de campo, pruebas de esterilidad y seguridad del producto.

Relacin del trabajo en el proceso de produccin y/o depuracin qumica industrial con la medida de la calidad de los productos en proceso y de los productos acabados.

3.3 Mdulo profesional transversal: Relaciones en el entorno de trabajo

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

Definir, en el marco de un tipo concreto de organizacin laboral, las normas de funcionamiento (tanto colectivas como individuales) de un equipo de personas para conseguir la activa participacin de todos sus miembros. / Identificar los roles de cada uno de los componentes del grupo.

Diferenciar y caracterizar el nivel de responsabilidad de cada uno de los participantes de un determinado equipo de trabajo.

Respetar las opiniones de los dems miembros del equipo.

Valorar las aportaciones suministradas por los dems compaeros.

Establecer una eficaz comunicacin para asignar tareas, recibir instrucciones e intercambiar ideas o informacin, resolviendo los posibles interrogantes situacionales que se originen. / Identificar el tipo de proceso comunicativo utilizado en un mensaje y las distintas estrategias utilizadas para conseguir una buena comunicacin.

Clasificar y caracterizar las distintas etapas de un proceso comunicativo.

Distinguir una buena comunicacin que contenga un mensaje ntido de otra con caminos divergentes que desfiguren o enturbien el objetivo principal de la transmisin.

Deducir las alteraciones producidas en la comunicacin de un mensaje en el que existe disparidad entre lo emitido y lo percibido.

Analizar y valorar las interferencias que dificultan la comprensin de un mensaje.

Afrontar los conflictos que se originen en el entorno de trabajo, haciendo participar a todos los miembros del grupo en la deteccin del origen del problema, evitando hacer juicios de valor, y resolver el conflicto centrndose en aquellos aspectos que se puedan modificar. / Clasificar los diferentes tipos de problemas que se pueden presentar en las relaciones laborales.

Relacionar los recursos tcnicos utilizados para solucionar un determinado problema.

Identificar y aplicar la posibilidad de solucin ms adecuada para resolver un conflicto.

Fomentar y valorar positivamente la participacin de los dems componentes del grupo.

Tomar decisiones, contemplando las circunstancias que obligan a tomar esa decisin y teniendo en cuenta las opiniones de los dems respecto a las vas de solucin posibles. / Identificar y clasificar los posibles tipos de decisiones que se pueden utilizar ante una situacin concreta.

Analizar las circunstancias en las que es necesario tomar una decisin y elegir la ms adecuada.

Aplicar el mtodo de bsqueda de una solucin o respuesta.

Respetar y tener en cuenta las opiniones de los dems, aunque sean contrarias a las propias.

Ejercer liderazgo en el marco de sus competencias profesionales, manifestando sus apreciaciones de forma objetiva y participando en la toma de decisiones, en la determinacin de las actividades, objetivos, instrumentos y medios, y en el reparto de tareas. / Identificar y caracterizar los diferentes modelos de liderazgo.

Analizar y valorar las diferentes situaciones ante las que puede encontrarse el lder y las distintas formas o estilos de intervencin.

Conducir y participar en reuniones y/o discusiones, alcanzando un ambiente de trabajo relajado y cooperativo de todos los participantes. / Enumerar los objetivos ms relevantes que se persiguen en las reuniones de grupo.

Identificar las diferentes tcnicas de dinamizacin y funcionamiento de grupos.

Descubrir las caractersticas de las tcnicas ms relevantes.

Relacionar cada una de las tcnicas con el tamao y los objetivos del grupo.

Contenidos bsicos (duracin 60 horas)

a) Principios de organizacin empresarial:

Direccin y coordinacin de acciones de los miembros de un grupo o equipo.

Factores claves en la organizacin.

Componentes bsicos de una organizacin empresarial tipo.

b) Procesos de informacin/comunicacin:

Produccin de documentos en los cuales se contengan las tareas asignadas a los miembros de un equipo.

Comunicacin oral de instrucciones para la consecucin de unos objetivos.

Tipos de informacin/comunicacin.

Elementos del proceso de comunicacin.

c) Relaciones laborales:

Resolucin de situaciones conflictivas originadas como consecuencia de las relaciones laborales.

Direccin y/o liderazgo.

El conflicto.

Toma de decisiones.

d) Dinmica de grupos:

Aplicacin de las tcnicas de dinamizacin de grupos.

Tcnicas de dinmica de grupos.

Tcnicas para la direccin de reuniones.

3.4 Mdulo profesional de formacin en centro de trabajo

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

Actuar con criterios de Seguridad e Higiene en sus actividades en el puesto de trabajo. / Usar las prendas y equipos de proteccin individual necesarias en las operaciones, relacionndolas con los riesgos qumicos del ensayo o anlisis.

Identificar los riesgos asociados a los instrumentos y equipos, utilizados en los laboratorios de anlisis y ensayos.

Proponer medidas preventivas, y en su caso correctivas, a las situaciones de riesgo identificadas.

Aplicar y verificar la aplicacin de las normas de seguridad, higiene y ambientales establecidas en el laboratorio.

Responder adecuadamente en condiciones de emergencia simuladas. / Ante situaciones de emergencia, responder de acuerdo con los planes de emergencia establecidos ocupando el cometido asignado a su puesto de trabajo en el ataque a la emergencia.

Ante una simulacin de situacin de emergencia en su puesto de trabajo, responder desempeando el rol que le ha sido asignado segn los procedimientos establecidos o, en su caso, siguiendo un curso de actuacin adecuado a la situacin cuando la emergencia no se encuentre registrada en los procedimientos.

Asimilar los entrenamientos establecidos, frente a los riesgos ms probables en la propia industria qumica.

Proponer pautas de actuacin de los componentes del laboratorio, ante posibles situaciones de emergencia.

Planificar las actuaciones a realizar para llevar a cabo el control de calidad de acuerdo con la normativa vigente. / A partir de una situacin real o simulada, en la que hay que planificar las actuaciones derivadas de un plan de control de calidad:

- Seleccionar las normas vigentes de aplicacin al control requerido.

- Precisar las operaciones a realizar, secuencindolas y asignndoles tiempo de ejecucin, representndolo en un esquema.

- Determinar las tcnicas, los instrumentos y los equipos ms adecuados a utilizar, as como las muestras a controlar.

- Seleccionar los diagramas, grficos, hojas de registro, ... que permiten calcular, representar o registrar los parmetros a controlar.

Realizar de forma autnoma el control de calidad, de acuerdo con el plan de calidad, de productos qumicos o de alimentos y tanto en proceso como de productos finales. / A partir de una planificacin de actuaciones de control de calidad:

Evaluar/realizar la toma y preparacin de las muestras de acuerdo con la metdica prescrita.

- Realizar los anlisis y ensayos de acuerdo a la metdica establecida.

- Realizar los clculos, grficos y registros necesarios.

- Contrastar los resultados, evaluando si el control ha sido realizado de acuerdo con las normas.

- Redactar un informe explicando el proceso del control y valorando los resultados.

Comportarse de forma responsable en el centro de trabajo e integrarse en el sistema de relaciones tcnico-sociales de la empresa. / Interpretar y ejecutar con diligencia las instrucciones que recibe y responsabilizarse del trabajo que desarrolla, comunicndose eficazmente con las personas adecuadas en cada momento.

Observar los procedimientos y normas internas de relaciones laborales establecidas en el centro de trabajo y mostrar en todo momento una actitud de respeto a la estructura de mando de la empresa.

Analizar las repercusiones de su actividad en el sistema de produccin y en el logro de los objetivos de la empresa.

Ajustarse a lo establecido en las normas y procedimientos tcnicos (informacin de proceso, normas de calidad, normas de seguridad,...), participando en las mejoras de calidad y productividad.

Demostrar un buen hacer profesional, cumpliendo los objetivos y tareas asignadas en orden de prioridad con criterios de productividad y eficacia en el trabajo.

3.5 Mdulo profesional de formacin y orientacin laboral

CAPACIDADES TERMINALES / CRITERIOS DE EVALUACION

Determinar actuaciones preventivas y/o de proteccin minimizando los factores de riesgo y las consecuencias para la salud y el medio ambiente que producen. / Identificar las situaciones de riesgo ms habituales en su mbito de trabajo, asociando las tcnicas generales de actuacin en funcin de las mismas.

Clasificar los daos a la salud y al medio ambiente en funcin de las consecuencias y de los factores de riesgo ms habituales que los generan.

Proponer actuaciones preventivas y/o de proteccin correspondientes a los riesgos ms habituales, que permitan disminuir sus consecuencias.

Aplicar las medidas sanitarias bsicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas.

Identificar la prioridad de intervencin en el supuesto de varios lesionados o de mltiples lesionados, conforme al criterio de mayor riesgo vital intrnseco de lesiones.

Identificar la secuencia de medidas que deben ser aplicadas en funcin de las lesiones existentes en el supuesto anterior.

Realizar la ejecucin de tcnicas sanitarias (RCP, inmovilizacin, traslado...), aplicando los protocolos establecidos.

Diferenciar las modalidades de contratacin y aplicar procedimientos de insercin en la realidad laboral como trabajador por cuenta ajena o por cuenta propia.

Identificar las distintas modalidades de contratacin laboral existentes en su sector productivo que permite la legislacin vigente.

En una situacin dada, elegir y utilizar adecuadamente las principales tcnicas de bsqueda de empleo en su campo profesional.

Identificar y cumplimentar correctamente los documentos necesarios y localizar los recursos precisos, para constituirse en trabajador por cuenta propia.

Orientarse en el mercado de trabajo, identificando sus propias capacidades e intereses y el itinerario profesional ms idneo.

Identificar y evaluar las capacidades, actitudes y conocimientos propios con valor profesionalizador.

Definir los intereses individuales y sus motivaciones, evitando, en su caso, los condicionamientos por razn de sexo o de otra ndole.

Identificar la oferta formativa y la demanda laboral referida a sus intereses.

Interpretar el marco legal del trabajo y distinguir los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales. / Emplear las fuentes bsicas de informacin del derecho laboral (Constitucin, Estatuto de los trabajadores, convenio colectivo...) distinguiendo los derechos y las obligaciones que le incumben.

Interpretar los diversos conceptos que intervienen en una <Liquidacin de haberes>.

En un supuesto de negociacin colectiva tipo:

- Describir el proceso de negociacin.

- Identificar las variables (salariales, seguridad e higiene, productividad tecnolgicas...) objeto de negociacin.

- Describir las posibles consecuencias y medidas, resultado de la negociacin.

Identificar las prestaciones y obligaciones relativas a la Seguridad Social.

Interpretar los datos de la estructura socioeconmica espaola, identificando las diferentes variables implicadas y las consecuencias de sus posibles variaciones. / A partir de informaciones econmicas de carcter general:

- Identificar las principales magnitudes macroeconmicas y analizar las relaciones existentes entre ellas.

Analizar la organizacin y la situacin econmica de una empresa del sector, interpretando los parmetros econmicos que la determinan.

Explicar las reas funcionales de una empresa tipo del sector, indicando las relaciones existentes entre ellas.

A partir de la memoria econmica de una empresa:

- Identificar e interpretar las variables econmicas ms relevantes que intervienen en la misma.

- Calcular e interpretar los ratios bsicos (autonoma financiera, solvencia, garanta y financiacin del inmobilizado,...) que determinan la situacin financiera de la empresa.

- Indicar las posibles lneas de financiacin de la empresa.

Contenidos bsicos (duracin 60 horas)

a) Salud laboral:

Condiciones de trabajo y seguridad.

Factores de riesgo: medidas de prevencin y proteccin.

Organizacin segura del trabajo: tcnicas generales de prevencin y proteccin.

Primeros auxilios.

b) Legislacin y relaciones laborales:

Derecho laboral.

Seguridad Social y otras prestaciones.

Negociacin colectiva.

c) Orientacin e insercin sociolaboral:

El proceso de bsqueda de empleo.

Iniciativas para el trabajo por cuenta propia.

Anlisis y evaluacin del propio potencial profesional y de los intereses personales.

Itinerarios formativos/profesionalizadores.

Hbitos sociales no discriminatorios.

d) Principios de economa:

Variables macroeconmicas e indicadores socioeconmicos.

Relaciones socioeconmicas internacionales.

e) Economa y organizacin de la empresa:

La empresa: Areas funcionales y organigramas.

Funcionamiento econmico de la empresa.

3.6. Materias del bachillerato que se han debido cursar para acceder al ciclo formativo correspondiente a este ttulo:

- Qumica

- Biologa

- Fsica

4. Profesorado

4.1 Especialidades del profesorado que debe impartir mdulos profesionales del ciclo formativo de <Anlisis y Control>

Mdulo profesional / Especialidad del profesorado / Cuerpo

1. Organizacin y gestin del laboratorio. / Anlisis y Qumica Industrial. / Profesor de enseanza secundaria.

2. Ensayos fsicos. / Laboratorio. / Profesor tcnico de F.P.

3. Anlisis qumico e instrumental. / Anlisis y Qumica Industrial. / Profesor de enseanza secundaria.

4. Anlisis microbiolgico. / Anlisis y Qumica Industrial. / Profesor de enseanza secundaria.

5. Seguridad y ambiente qumico en el laboratorio. / Laboratorio. / Profesor tcnico de F.P.

6. Tcnicas analticas integradas. / Anlisis y Qumica Industrial. / Profesor de enseanza secundaria.

7. Formacin y orientacin laboral. / Formacin y Orientacin Laboral. / Profesor de enseanza secundaria.

8. Relaciones en el entorno de trabajo. / Formacin y Orientacin Laboral. / Profesor de enseanza secundaria.

4.2 Materias y/o reas que pueden ser impartidas por las especialidades del profesorado definidas en el presente Real Decreto.

Materias / Especialidad del profesorado / Cuerpo

Qumica. / Anlisis y Qumica Industrial. / Profesor de enseanza secundaria.

4.3 Equivalencias de titulaciones a efectos de docencia.

4.3.1 Se establece la equivalencia a efectos de docencia de los ttulos de Doctor, Ingeniero, Arquitecto o Licenciado con el de:

Ingeniero Tcnico en Qumica Industrial.

Ingeniero Tcnico en Industria Papelera.

para la imparticin de los mdulos profesionales correspondientes a la especialidad de Anlisis y Qumica Industrial.

4.3.2 Se establece la equivalencia a efectos de docencia de los ttulos de Doctor, Ingeniero, Arquitecto o Licenciado con los de:

Diplomado en Ciencias Empresariales.

Diplomado en Relaciones Laborales.

Diplomado en Trabajo Social.

Diplomado en Educacin Social.

para la imparticin de los mdulos profesionales correspondientes a la especialidad de Formacin y Orientacin Laboral.

5. Requisitos mnimos para impartir estas enseanzas

5.1 Requisitos mnimos de espacios e instalaciones.

De conformidad con el artculo 39 del Real Decreto 1004/1991, de 14 de junio, el ciclo formativo de formacin profesional de grado superior: <Anlisis y Control> requiere los siguientes espacios mnimos para su imparticin:

Espacio formativo / Superficie-M2 / Grado de utilizacin-Porcentaje

Laboratorio de Qumica / 90 / 50

Laboratorio de ensayos fsicos / 60 / 15

Laboratorio de microbiologa / 60 / 15

Aula polivalente / 60 / 20

El grado de utilizacin expresa el porcentaje de utilizacin del espacio (respecto a la duracin del total del ciclo) por un grupo de alumnos.

En el margen permitido por el <grado de utilizacin>, los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos de alumnos que cursen el mismo u otros ciclos formativos, u otras etapas educativas.

En todo caso, las actividades de aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupacin expresada por el grado de utilizacin) podrn realizarse en superficies utilizadas tambin para otras actividades formativas afines.

No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.

6. Convalidaciones, correspondencias y acceso a estudios superiores

6.1 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de convalidacin con la formacin profesional ocupacional.

Ensayos fsicos.

Anlisis qumico e instrumental.

6.2 Mdulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la prctica laboral.

Ensayos fsicos

Anlisis qumico e instrumental.

Formacin en centro de trabajo.

Formacin y orientacin laboral.

6.3 Acceso a estudios universitarios.

Diplomado en Enfermera.

Ingeniero Tcnico en Mineralurgia y Metalurgia.

Ingeniero Tcnico en Recursos Energticos, Combustibles y Explosivos.

Ingeniero Tcnico Textil.

Ingeniero Tcnico en Qumica Industrial.

Análisis

  • Rango: Real Decreto
  • Fecha de disposición: 28/05/1993
  • Fecha de publicación: 12/08/1993
  • Entrada en vigor: 13 de agosto de 1993.
  • Fecha de derogación: 24/11/2007
Referencias posteriores

Criterio de ordenación:

  • SE DEROGA, por Real Decreto 1395/2007, de 29 de octubre (Ref. BOE-A-2007-20083).
  • SE AADE una disposicin adicional, por Real Decreto 1411/1994, de 25 de junio (Ref. BOE-A-1994-18619).
  • SE COMPLETA por Real Decreto 2207/1993, de 17 de diciembre (Ref. BOE-A-1994-2861).
  • CORRECCIN de errores en BOE nm. 26, de 31 de enero de 1994 (Ref. BOE-A-1994-2079).
  • SE DICTA DE CONFORMIDAD, estableciendo el Curriculo del Ciclo Formativo de Grado Superior, por Real Decreto 1070/1993, de 2 de julio (Ref. BOE-A-1993-21311).
Referencias anteriores
  • DE CONFORMIDAD con:
    • el Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo (Ref. BOE-A-1993-13322).
    • art. 35 de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre (Ref. BOE-A-1990-24172).
    • disposicin adicional primera, apartado 2 de la Ley Orgnica 8/1985, de 3 de julio (Ref. BOE-A-1985-12978).
Materias
  • Enseanza de Formacin Profesional
  • Formacin profesional
  • Ttulos acadmicos y profesionales

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