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Documento BOE-A-2011-19534

Real Decreto 1585/2011, de 4 de noviembre, por el que se establece el Ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura y se fijan sus enseanzas mnimas.

TEXTO

La Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin, dispone en el artculo 39.6 que el Gobierno, previa consulta a las Comunidades Autnomas, establecer las titulaciones correspondientes a los estudios de formacin profesional, as como los aspectos bsicos del currculo de cada una de ellas.

La Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formacin Profesional, establece en el artculo 10.1 que la Administracin General del Estado, de conformidad con lo dispuesto en el artculo 149.1.30. y 7. de la Constitucin y previa consulta al Consejo General de la Formacin Profesional, determinar los ttulos y los certificados de profesionalidad, que constituirn las ofertas de formacin profesional referidas al Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

La Ley 2/2011, de 4 de marzo, de Economa Sostenible, y la Ley Orgnica 4/2011, de 11 de marzo, complementaria de la Ley de Economa Sostenible, por la que se modifican las Leyes Orgnicas 5/2002, de las Cualificaciones y de la Formacin Profesional, y 2/2006, de Educacin, han introducido un ambicioso conjunto de cambios legislativos necesarios para incentivar y acelerar el desarrollo de una economa ms competitiva, ms innovadora, capaz de renovar los sectores productivos tradicionales y abrirse camino hacia las nuevas actividades demandantes de empleo, estables y de calidad.

El Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, establece la ordenacin general de la formacin profesional del sistema educativo y define en el artculo 9 la estructura de los ttulos de formacin profesional, tomando como base el Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, las directrices fijadas por la Unin Europea y otros aspectos de inters social.

Por otra parte, este real decreto concreta en el artculo 7 el perfil profesional de dichos ttulos, que incluir la competencia general, las competencias profesionales, personales y sociales, las cualificaciones y, en su caso, las unidades de competencia del Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en los ttulos, de modo que cada ttulo incorporar, al menos, una cualificacin profesional completa, con el fin de lograr que los ttulos de formacin profesional respondan de forma efectiva a las necesidades demandadas por el sistema productivo y a los valores personales y sociales que permitan ejercer una ciudadana democrtica.

Este marco normativo hace necesario que ahora el Gobierno, previa consulta a las Comunidades Autnomas, establezca cada uno de los ttulos que formarn el Catlogo de ttulos de la formacin profesional del sistema educativo, sus enseanzas mnimas y aquellos otros aspectos de la ordenacin acadmica que, sin perjuicio de las competencias atribuidas a las Administraciones educativas en esta materia, constituyan los aspectos bsicos del currculo que aseguren una formacin comn y garanticen la validez de los ttulos, en cumplimiento con lo dispuesto en el artculo 6.2 de la Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin.

A estos efectos, procede determinar para cada ttulo su identificacin, su perfil profesional, el entorno profesional, la prospectiva del ttulo en el sector o sectores, las enseanzas del ciclo formativo, la correspondencia de los mdulos profesionales con las unidades de competencia para su acreditacin, convalidacin o exencin, y los parmetros bsicos de contexto formativo (espacios y equipamientos mnimos, titulaciones y especialidades del profesorado y sus equivalencias a efectos de docencia), previa consulta a las Comunidades Autnomas, segn lo previsto en el artculo 95 de la Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin.

Asimismo, en cada ttulo se determinarn los accesos a otros estudios y, en su caso, las modalidades y materias de bachillerato que faciliten la admisin en caso de concurrencia competitiva, las convalidaciones, exenciones y equivalencias y, cuando proceda, la informacin sobre los requisitos necesarios para el ejercicio profesional, segn la legislacin vigente.

Con el fin de facilitar el reconocimiento de crditos entre los ttulos de tcnico superior y las enseanzas conducentes a ttulos universitarios y viceversa, en los ciclos formativos de grado superior se establecer la equivalencia de cada mdulo profesional con crditos europeos ECTS, tal y como se definen en el Real Decreto 1125/2003, de 5 de septiembre, por el que se establece el sistema europeo de crditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias de carcter oficial y validez en todo el territorio nacional.

As, el presente real decreto, conforme a lo previsto en el Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, establece y regula, en los aspectos y elementos bsicos antes indicados, el ttulo de formacin profesional del sistema educativo de Tcnico Superior en Acuicultura.

Se ha recurrido a una norma reglamentaria para establecer bases estatales conforme con el Tribunal Constitucional, que admite que excepcionalmente las bases puedan establecerse mediante normas reglamentarias en determinados supuestos, como ocurre en el presente caso, cuando resulta complemento indispensable para asegurar el mnimo comn denominador establecido en las normas legales bsicas (as, entre otras, en las SSTC 25/1983, 32/1983 y 48/1988).

En el proceso de elaboracin de este real decreto han sido consultadas las Comunidades Autnomas y han emitido informe el Consejo General de la Formacin Profesional, el Consejo Escolar del Estado y el Ministerio de Poltica Territorial y Administracin Pblica.

En su virtud, a propuesta del Ministro de Educacin y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 4 de noviembre de 2011,

DISPONGO:

CAPTULO I
Disposiciones generales
Artculo 1. Objeto.

1. El presente real decreto tiene por objeto el establecimiento del ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura, con carcter oficial y validez en todo el territorio nacional, as como de sus correspondientes enseanzas mnimas.

2. Lo dispuesto en este real decreto sustituye a la regulacin del ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola, contenida en el Real Decreto 723/1994, de 22 de abril.

CAPTULO II
Identificacin del ttulo, perfil profesional, entorno profesional y prospectiva del ttulo en el sector o sectores
Artculo 2. Identificacin.

El ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura queda identificado por los siguientes elementos:

Denominacin: Tcnico Superior en Acuicultura.

Nivel: Formacin Profesional de Grado Superior.

Duracin: 2000 horas.

Familia Profesional: Martimo Pesquera.

Referente en la Clasificacin Internacional Normalizada de la Educacin: CINE-5b.

Nivel del Marco Espaol de Cualificaciones para la educacin superior: Nivel 1 Tcnico Superior.

Artculo 3. Perfil profesional del ttulo.

El perfil profesional del ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura queda determinado por su competencia general, sus competencias profesionales, personales y sociales, y por la relacin de cualificaciones y, en su caso, unidades de competencia del Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el ttulo.

Artculo 4. Competencia general.

La competencia general de este ttulo consiste en planificar, organizar y supervisar las actividades de produccin acucola, coordinando los recursos disponibles para conseguir la calidad requerida del producto y cumpliendo la normativa aplicable.

Artculo 5. Competencias profesionales, personales y sociales.

Las competencias profesionales, personales y sociales de este ttulo son las que se relacionan a continuacin:

a) Planificar los procesos productivos acucolas, para alcanzar los objetivos establecidos y la calidad requerida.

b) Supervisar las condiciones de operatividad y rendimiento de las instalaciones y equipos de cultivo acucola.

c) Prevenir y resolver disfunciones y averas en instalaciones y equipos de cultivo.

d) Resolver las contingencias del cultivo, para prevenir daos en la produccin y en el medio ambiente.

e) Dirigir la produccin de cultivos auxiliares en la cantidad y calidad requeridas.

f) Dirigir la produccin en criadero de peces, moluscos y crustceos, conforme al plan de produccin.

g) Dirigir las operaciones de engorde de peces, moluscos y crustceos, conforme al plan de produccin.

h) Garantizar la preparacin y la calidad de los productos de acuicultura para su comercializacin.

i) Proponer innovaciones sobre el sistema de cultivo, las infraestructuras y equipos, de acuerdo con observaciones y valoraciones para mantener o mejorar los objetivos.

j) Determinar medidas preventivas o correctivas de tratamiento sanitario que se deben efectuar en los cultivos.

k) Supervisar los controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con la produccin acucola.

l) Supervisar la gestin de residuos originados en los procesos de produccin acucola.

m) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales, manteniendo actualizados los conocimientos cientficos, tcnicos y tecnolgicos relativos a su entorno profesional, gestionando su formacin y los recursos existentes en el aprendizaje a lo largo de la vida y utilizando las tecnologas de la informacin y la comunicacin.

n) Resolver situaciones, problemas o contingencias con iniciativa y autonoma en el mbito de su competencia, con creatividad, innovacin y espritu de mejora en el trabajo personal y en el de los miembros del equipo.

) Organizar y coordinar equipos de trabajo con responsabilidad, supervisando el desarrollo del mismo, manteniendo relaciones fluidas y asumiendo el liderazgo, as como aportando soluciones a los conflictos grupales que se presenten.

o) Comunicarse con sus iguales, superiores, clientes y personas bajo su responsabilidad, utilizando vas eficaces de comunicacin, transmitiendo la informacin o conocimientos adecuados y respetando la autonoma y competencia de las personas que intervienen en el mbito de su trabajo.

p) Generar entornos seguros en el desarrollo de su trabajo y el de su equipo, supervisando y aplicando los procedimientos de prevencin de riesgos laborales y ambientales, de acuerdo con lo establecido por la normativa y los objetivos de la empresa.

q) Supervisar y aplicar procedimientos de gestin de calidad, de accesibilidad universal y de diseo para todos, en las actividades profesionales incluidas en los procesos de produccin o prestacin de servicios.

r) Realizar la gestin bsica para la creacin y funcionamiento de una pequea empresa y tener iniciativa en su actividad profesional con sentido de la responsabilidad social.

s) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislacin vigente, participando activamente en la vida econmica, social y cultural.

Artculo 6. Relacin de cualificaciones y unidades de competencia del Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el ttulo.

1. Cualificaciones profesionales completas:

a) Gestin de la produccin de criadero en acuicultura MAP232_3 (Real Decreto 101/2009, de 6 de febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

UC0741_3: Coordinar y gestionar la produccin de las reas del criadero en acuicultura.

UC0742_3: Prevenir y controlar las medidas de proteccin sanitaria y patologas en el criadero de acuicultura.

UC0743_3: Supervisar controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con el criadero de acuicultura.

b) Gestin de la produccin de engorde en acuicultura MAP233_3 (Real Decreto 101/2009, de 6 de febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

UC0744_3: Coordinar y gestionar la produccin en las fases del engorde en acuicultura.

UC0745_3: Planificar la prevencin y el control de las patologas durante el engorde de especies acucolas.

UC0746_3: Supervisar los controles medioambientales en el proceso del engorde acucola.

2. Cualificacin profesional incompleta:

Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura INA178_3 (Real Decreto 1228/2006, de 27 de octubre):

UC0558_3: Cooperar en la implantacin y desarrollo del plan de calidad y gestin ambiental en la industria alimentaria.

Artculo 7. Entorno profesional.

1. Las personas que obtienen este ttulo ejercen su actividad en las reas de cultivo de plancton, reproduccin, cultivo larvario y de post-larvas, semillas o alevines, criadero y engorde, como trabajador por cuenta propia o ajena, en pymes, grandes empresas, ya sean de naturaleza pblica o privada, centros de investigacin y exposicin de animales marinos, empresas de produccin de peces de acuario y cofradas de mariscadores. Coordina a responsables de las reas de produccin.

2. Las ocupaciones y puestos de trabajo ms relevantes son los siguientes:

– Responsable tcnico de la reproduccin de peces de agua de mar.

– Responsable tcnico del cultivo larvario de peces de agua de mar.

– Responsable tcnico de la reproduccin de peces de aguas continentales.

– Responsable tcnico de la reproduccin de moluscos.

– Responsable tcnico del cultivo larvario de moluscos.

– Responsable tcnico de la reproduccin de crustceos.

– Responsable tcnico del cultivo larvario de crustceos.

– Responsable tcnico de preengorde de peces de agua de mar.

– Responsable tcnico de engorde de peces de agua de mar.

– Responsable tcnico de engorde de peces de aguas continentales.

– Responsable tcnico de preengorde de moluscos.

– Responsable tcnico de engorde de moluscos.

– Responsable tcnico de engorde de crustceos.

– Tcnico en medioambiente para la acuicultura.

– Tcnico en patologas en acuicultura.

– Tcnico en industrias de derivados y elaborados de la pesca y de la acuicultura, empresas, buques factora y lonjas.

– Tcnico en laboratorio de control de calidad de productos de la pesca.

– Responsable tcnico en acuarofilia.

– Diseador y montador de espacios de exhibicin en acuarofilia.

Artculo 8. Prospectiva del ttulo en el sector o sectores.

Las Administraciones educativas tendrn en cuenta, al desarrollar el currculo correspondiente, las siguientes consideraciones:

a) El incremento y la continua demanda de productos del mar, a nivel mundial y nacional, junto con la disminucin de las capturas procedentes de la pesca extractiva, permitir a la acuicultura continuar, con el crecimiento y desarrollo experimentado en los ltimos aos. La acuicultura a nivel nacional continuar generando una riqueza alternativa y complementaria a la pesca.

b) La elevada y creciente sensibilizacin de las sociedades modernas en el mantenimiento del medio ambiente determinar una acuicultura ms sostenible, para lo cual se dedicar un gran esfuerzo por parte de la industria acucola y los sectores subsidiarios en el diseo, desarrollo e implantacin de productos de elevada calidad ambiental.

c) En este sentido se desarrollarn nuevos piensos con un mayor contenido de materias primas de origen vegetal.

d) Se investigarn y entrarn en cultivo nuevas especies con una mayor eficiencia energtica nutritiva.

e) Se investigarn y desarrollarn nuevas especies de organismos acucolas, peces, moluscos, crustceos y algas, entre otros, para uso en la nutricin humana y otros sectores como la acuarofilia, tratamientos cutneos, farmacologa, produccin de biocombustibles y otros.

f) Se desarrollarn poli-cultivos y cultivos multitrficos para promover el desarrollo sostenible de varias actividades productivas.

g) Se potenciar la produccin de inmunoestimulantes y de vacunas para disminuir los tratamientos farmacolgicos a las especies acucolas.

h) Se desarrollarn y aplicarn test rpidos para la deteccin de enfermedades ms usuales de las especies acucolas.

i) Se disearn e implantarn cada vez ms sistemas de recirculacin de agua para los cultivos en tierra, mejorando la gestin ambiental.

j) Se instalarn y automatizarn sistemas ms eficaces de tratamiento y depuracin de los efluentes procedentes de la acuicultura.

k) Se dedicar una parte de produccin acucola a las repoblaciones de especies en peligro de extincin.

l) Se generalizar el uso de energas renovables para el calentamiento de agua en las instalaciones acucolas que lo requieran.

m) Se implantarn programas de mejora gentica a las especies en produccin.

n) Los sistemas productivos avanzarn en la automatizacin e informatizacin de los sistemas de control y en los procedimientos de trabajo de las instalaciones acucolas.

) Se investigarn nuevos sistemas off-shore para el engorde en mar abierto.

o) Se continuar el desarrollo de diferentes alternativas y presentaciones comerciales para los productos de la acuicultura.

p) Se potenciar la produccin que garantice el cumplimiento de criterios conducentes a la diferenciacin del producto en categoras comerciales y la obtencin de denominaciones de origen.

q) Los sistemas productivos seguirn trabajando en incrementar la trazabilidad, seguridad alimentaria y la calidad del producto final.

r) Se desarrollarn protocolos para garantizar el bienestar animal.

s) Se potenciar la profesionalizacin para la mejora de la produccin de moluscos bivalvos en el marco de una acuicultura sostenible.

t) Los tcnicos superiores en Acuicultura debern adaptarse a los nuevos avances tecnolgicos, procurando una formacin continua, particularmente en lo referente a la prevencin de riesgos laborales, la utilizacin de TIC y el idioma.

u) Se potenciar un modelo ecosistmico de los cultivos, lo cual permitir integrar la acuicultura con otros sectores como el turismo y actividades de ocio, entre otros.

CAPTULO III
Enseanzas del ciclo formativo y parmetros bsicos de contexto
Artculo 9. Objetivos generales.

Los objetivos generales de este ciclo formativo son los siguientes:

a) Elaborar programas de produccin acucola, considerando la especie, fase, sistema de cultivo y medios disponibles, para planificar los procesos productivos y alcanzar los objetivos de produccin.

b) Elaborar protocolos de control de calidad, interpretando los estndares establecidos para planificar los procesos productivos y alcanzar la calidad requerida.

c) Valorar la funcionalidad de las instalaciones, maquinaria y equipos destinados a la produccin acucola, interpretando su documentacin tcnica y asocindolos con la especie, fase y procedimiento de cultivo, para supervisar sus condiciones de operatividad y rendimiento.

d) Elaborar planes y efectuar operaciones de mantenimiento de instalaciones y equipos destinados a la produccin acucola, valorando las condiciones de funcionamiento e interpretando la documentacin tcnica, para prevenir y resolver disfunciones y averas en instalaciones y equipos de cultivo.

e) Valorar situaciones anmalas del cultivo, analizando los parmetros y las condiciones que intervienen en la disfuncin y planteando medidas correctoras, para resolver las contingencias.

f) Organizar y supervisar procesos asociados a los cultivos de alimento vivo, elaborando los protocolos y analizando los parmetros y condiciones de cultivo para dirigir la produccin de cultivos auxiliares.

g) Organizar y supervisar procesos asociados al criadero de peces, moluscos y crustceos, elaborando los protocolos y analizando los parmetros y condiciones de cultivo para dirigir la produccin.

h) Organizar y supervisar procesos asociados al engorde de peces, moluscos y crustceos, elaborando los protocolos y analizando los parmetros y condiciones de cultivo para dirigir las operaciones.

i) Determinar los procesos de preparacin y control de la calidad de los productos acucolas, asocindolos al destino final y teniendo en cuenta la normativa de aplicacin, con el fin de garantizar la calidad del producto final.

j) Valorar los resultados de los anlisis de control higinico-sanitario, detectando las alteraciones del estado sanitario de los cultivos, a fin de proponer las medidas de tratamiento, preventivas o correctivas.

k) Establecer los procedimientos de registro de parmetros fsico-qumicos y ambientales, relacionndolos con cada fase y especie de cultivo y manejando la informacin tcnica asociada, para supervisar su control.

l) Determinar las medidas correctivas en las condiciones fsico-qumicas y ambientales de los cultivos, interpretando las informaciones registradas asociadas a la evolucin del cultivo y determinando innovaciones sobre los sistemas de cultivo, las infraestructuras y equipos, para optimizar su rendimiento.

m) Comprobar la aplicacin de los procedimientos de gestin, interpretando el plan de gestin ambiental establecido y reconociendo los mtodos y protocolos de almacenamiento selectivo, para supervisar la gestin de residuos.

n) Analizar y utilizar los recursos y oportunidades de aprendizaje relacionados con la evolucin cientfica, tecnolgica y organizativa del sector y las tecnologas de la informacin y la comunicacin, para mantener el espritu de actualizacin y adaptarse a nuevas situaciones laborales y personales.

) Desarrollar la creatividad y el espritu de innovacin para responder a los retos que se presentan en los procesos y en la organizacin del trabajo y de la vida personal.

o) Tomar decisiones de forma fundamentada, analizando las variables implicadas, integrando saberes de distinto mbito y aceptando los riesgos y la posibilidad de equivocacin en las mismas, para afrontar y resolver distintas situaciones, problemas o contingencias.

p) Desarrollar tcnicas de liderazgo, motivacin, supervisin y comunicacin en contextos de trabajo en grupo, para facilitar la organizacin y coordinacin de equipos de trabajo.

q) Aplicar estrategias y tcnicas de comunicacin adaptndose a los contenidos que se van a transmitir, a la finalidad y a las caractersticas de los receptores, para asegurar la eficacia en los procesos de comunicacin.

r) Evaluar situaciones de prevencin de riesgos laborales y de proteccin ambiental, proponiendo y aplicando medidas de prevencin personales y colectivas, de acuerdo con la normativa aplicable en los procesos de trabajo, para garantizar entornos seguros.

s) Identificar y proponer las acciones profesionales necesarias, para dar respuesta a la accesibilidad universal y al diseo para todos.

t) Identificar y aplicar parmetros de calidad en los trabajos y actividades realizados en el proceso de aprendizaje, para valorar la cultura de la evaluacin y de la calidad y ser capaces de supervisar y mejorar procedimientos de gestin de calidad.

u) Utilizar procedimientos relacionados con la cultura emprendedora, empresarial y de iniciativa profesional, para realizar la gestin bsica de una pequea empresa o emprender un trabajo.

v) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, teniendo en cuenta el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales, para participar como ciudadano democrtico.

Artculo 10. Mdulos profesionales.

1. Los mdulos profesionales de este ciclo formativo:

a) Quedan desarrollados en el Anexo I del presente real decreto, cumpliendo lo previsto en el artculo 10 del Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio.

b) Son los que a continuacin se relacionan:

1015. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

1019. Instalaciones, innovacin y sistemas de automatizacin en acuicultura.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

1022. Acuarofilia.

1025. Proyecto de implantacin de un centro de produccin acucola.

1026. Formacin y orientacin laboral.

1024. Empresa e iniciativa emprendedora.

1023. Formacin en centros de trabajo.

2. Las Administraciones educativas establecern los currculos correspondientes, respetando lo establecido en este real decreto y de acuerdo con lo dispuesto en el artculo 8 del Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, por el que se establece la ordenacin general de la formacin profesional del sistema educativo.

Artculo 11. Espacios y equipamientos.

1. Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseanzas de este ciclo formativo son los establecidos en el Anexo II de este real decreto.

2. Los espacios dispondrn de la superficie necesaria y suficiente para desarrollar las actividades de enseanza que se deriven de los resultados de aprendizaje de cada uno de los mdulos profesionales que se imparten en cada uno de los espacios. Adems, debern cumplir las siguientes condiciones:

a) La superficie se establecer en funcin del nmero de personas que ocupen el espacio formativo y deber permitir el desarrollo de las actividades de enseanza aprendizaje con la ergonoma y la movilidad requeridas dentro del mismo.

b) Debern cubrir la necesidad espacial de mobiliario, equipamiento e instrumentos auxiliares de trabajo.

c) Debern respetar los espacios o superficies de seguridad que exijan las mquinas y equipos en funcionamiento.

d) Respetarn la normativa sobre prevencin de riesgos laborales, la normativa sobre seguridad y salud en el puesto de trabajo y cuantas otras normas sean de aplicacin.

3. Los espacios formativos establecidos podrn ser ocupados por diferentes grupos que cursen el mismo u otros ciclos formativos, o etapas educativas.

4. Los diversos espacios formativos identificados no deben diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.

5. Los equipamientos que se incluyen en cada espacio han de ser los necesarios y suficientes para garantizar al alumnado la adquisicin de los resultados de aprendizaje y la calidad de la enseanza. Adems, debern cumplir las siguientes condiciones:

a) El equipamiento (equipos, mquinas, etc.) dispondr de la instalacin necesaria para su correcto funcionamiento, cumplir con las normas de seguridad y prevencin de riesgos y con cuantas otras sean de aplicacin.

b) La cantidad y caractersticas del equipamiento debern estar en funcin del nmero de personas matriculadas y permitir la adquisicin de los resultados de aprendizaje, teniendo en cuenta los criterios de evaluacin y los contenidos que se incluyen en cada uno de los mdulos profesionales que se impartan en los referidos espacios.

6. Las Administraciones competentes velarn para que los espacios y el equipamiento sean los adecuados en cantidad y caractersticas para el desarrollo de los procesos de enseanza y aprendizaje que se derivan de los resultados de aprendizaje de los mdulos correspondientes y garantizar as la calidad de estas enseanzas.

Artculo 12. Profesorado.

1. La docencia de los mdulos profesionales que constituyen las enseanzas de este ciclo formativo corresponde al profesorado del Cuerpo de Catedrticos de Enseanza Secundaria, del Cuerpo de Profesores de Enseanza Secundaria y del Cuerpo de Profesores Tcnicos de Formacin Profesional, segn proceda, de las especialidades establecidas en el Anexo III A) de este real decreto.

2. Las titulaciones requeridas para acceder a los cuerpos docentes citados son, con carcter general, las establecidas en el artculo 13 del Real Decreto 276/2007, de 23 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento de ingreso, accesos y adquisicin de nuevas especialidades en los cuerpos docentes a que se refiere la Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin, y se regula el rgimen transitorio de ingreso a que se refiere la disposicin transitoria decimosptima de la citada ley. Las titulaciones equivalentes a las anteriores a esos mismos efectos son, para las distintas especialidades del profesorado, las recogidas en el Anexo III B) del presente real decreto.

3. Para el profesorado de los centros de titularidad privada o de titularidad pblica de otras administraciones distintas de las educativas, las titulaciones requeridas y los requisitos necesarios, para la imparticin de los mdulos profesionales que conforman el ttulo, son las incluidas en el Anexo III C) del presente real decreto. En todo caso, se exigir que las enseanzas conducentes a las titulaciones citadas engloben los objetivos de los mdulos profesionales y, si dichos objetivos no estuvieran incluidos, adems de la titulacin deber acreditarse, mediante certificacin, una experiencia laboral de, al menos, tres aos en el sector vinculado a la familia profesional, realizando actividades productivas en empresas relacionadas implcitamente con los resultados de aprendizaje.

4. Las Administraciones competentes velarn para que el profesorado que imparta los mdulos profesionales cumpla con los requisitos especificados y garantizar as la calidad de estas enseanzas.

CAPTULO IV
Accesos y vinculacin a otros estudios, y correspondencia de mdulos profesionales con las unidades de competencia
Artculo 13. Preferencias para el acceso a este ciclo formativo en relacin con las modalidades y materias de bachillerato cursadas.

Tendrn preferencia para acceder a este ciclo formativo quienes hayan cursado la modalidad de bachillerato de Ciencia y Tecnologa.

Artculo 14. Acceso y vinculacin a otros estudios.

1. El ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura permite el acceso directo para cursar cualquier otro ciclo formativo de grado superior, en las condiciones de admisin que se establezcan.

2. El ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura permite el acceso directo a las enseanzas conducentes a los ttulos universitarios de Grado, en las condiciones de admisin que se establezcan.

3. El Gobierno, odo el Consejo de Universidades, regular, en norma especfica, el reconocimiento de crditos entre los ttulos de tcnico superior de la formacin profesional y las enseanzas universitarias de Grado. A efectos de facilitar el rgimen de convalidaciones, en este real decreto se han asignado 120 crditos ECTS entre todos los mdulos profesionales de este ciclo formativo.

Artculo 15. Convalidaciones y exenciones.

1. Las convalidaciones entre mdulos profesionales de ttulos de formacin profesional establecidos al amparo de la Ley Orgnica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenacin General del Sistema Educativo, y los mdulos profesionales del ttulo que se establece en este real decreto son las que se indican en el Anexo IV.

2. Quienes hubieran superado el mdulo profesional de Formacin y orientacin laboral o el mdulo profesional de Empresa e iniciativa emprendedora en cualquiera de los ciclos formativos correspondientes a los ttulos establecidos al amparo de la Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin, tendrn convalidados dichos mdulos en cualquier otro ciclo formativo establecido al amparo de la misma ley.

3. Quienes hayan obtenido la acreditacin de todas las unidades de competencia incluidas en el ttulo, mediante el procedimiento establecido en el Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio, de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral, podrn convalidar el mdulo profesional de Formacin y orientacin laboral siempre que:

– Acrediten, al menos, un ao de experiencia laboral.

– Estn en posesin de la acreditacin de la formacin establecida para el desempeo de las funciones de nivel bsico de la actividad preventiva, expedida de acuerdo con lo dispuesto en el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevencin.

4. De acuerdo con lo establecido en el artculo 39 del Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, podr determinarse la exencin total o parcial del mdulo profesional de Formacin en centros de trabajo por su correspondencia con la experiencia laboral, siempre que se acredite una experiencia relacionada con este ciclo formativo en los trminos previstos en dicho artculo.

Artculo 16. Correspondencia de los mdulos profesionales con las unidades de competencia para su acreditacin, convalidacin o exencin.

1. La correspondencia de las unidades de competencia con los mdulos profesionales que forman las enseanzas del ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura para su convalidacin o exencin queda determinada en el Anexo V A) de este real decreto.

2. La correspondencia de los mdulos profesionales que forman las enseanzas del ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura con las unidades de competencia, para su acreditacin, queda determinada en el Anexo V B) de este real decreto.

Disposicin adicional primera. Referencia del ttulo en el marco europeo.

Una vez establecido el marco nacional de cualificaciones, de acuerdo con las recomendaciones europeas, se determinar el nivel correspondiente de esta titulacin en el marco nacional y su equivalente en el europeo.

Disposicin adicional segunda. Oferta a distancia del presente ttulo.

Los mdulos profesionales que forman las enseanzas de este ciclo formativo podrn ofertarse a distancia, siempre que se garantice que el alumnado pueda conseguir los resultados de aprendizaje de los mismos, de acuerdo con lo dispuesto en el presente real decreto. Para ello, las Administraciones educativas, en el mbito de sus respectivas competencias, adoptarn las medidas que estimen necesarias y dictarn las instrucciones precisas.

Disposicin adicional tercera. Titulaciones equivalentes y vinculacin con capacitaciones profesionales.

1. De acuerdo con lo establecido en la disposicin adicional trigsima primera de la Ley Orgnica 2/2006, de 3 de mayo, de Educacin, los ttulos de Tcnico Especialista de la Ley 14/1970, de 4 de agosto, General de Educacin y Financiamiento de la Reforma Educativa, que a continuacin se relacionan, tendrn los mismos efectos profesionales y acadmicos que el ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura establecido en el presente real decreto:

a) Tcnico Especialista en Cultivos Marinos Tradicionales, rama Martimo Pesquera.

b) Tcnico Especialista en Cultivos Marinos Artificiales, rama Martimo Pesquera.

c) Tcnico Especialista en Cultivos Marinos, rama Martimo Pesquera.

2. El ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola, establecido por el Real Decreto 723/1994, de 22 de abril, tendr los mismos efectos profesionales y acadmicos que el ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura establecido en el presente real decreto.

3. La formacin establecida en este real decreto en el mdulo profesional de Formacin y orientacin laboral capacita para llevar a cabo responsabilidades profesionales equivalentes a las que precisan las actividades de nivel bsico en prevencin de riesgos laborales, establecidas en el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevencin, siempre que tenga, al menos, 45 horas lectivas.

Disposicin adicional cuarta. Regulacin del ejercicio de la profesin.

1. El ttulo establecido en el presente real decreto no constituye una regulacin del ejercicio de profesin regulada alguna.

2. Asimismo, las equivalencias de titulaciones acadmicas establecidas en el apartado 1 y 2 de la disposicin adicional tercera de este real decreto se entendern sin perjuicio del cumplimiento de las disposiciones que habilitan para el ejercicio de las profesiones reguladas.

Disposicin adicional quinta. Equivalencias a efectos de docencia en los procedimientos selectivos de ingreso en el Cuerpo de Profesores Tcnicos de Formacin Profesional.

El ttulo de Tcnico Superior o de Tcnico Especialista se declara equivalente a los exigidos para el acceso al Cuerpo de Profesores Tcnicos de Formacin Profesional, cuando el titulado haya ejercido como profesor interino en centros pblicos del mbito territorial de la Administracin convocante, en la especialidad docente a la que pretenda acceder y durante un periodo mnimo de dos aos antes del 31 de agosto de 2007.

Disposicin adicional sexta. Accesibilidad universal en las enseanzas de este ttulo.

1. Las Administraciones educativas, en el mbito de sus respectivas competencias, incluirn en el currculo de este ciclo formativo los elementos necesarios para garantizar que las personas que lo cursen desarrollen las competencias incluidas en el currculo en diseo para todos.

2. Asimismo, dichas Administraciones adoptarn las medidas que estimen necesarias para que este alumnado pueda acceder y cursar dicho ciclo formativo en las condiciones establecidas en la disposicin final dcima de la Ley 51/2003, de 2 de diciembre, de igualdad de oportunidades, no discriminacin y accesibilidad universal de las personas con discapacidad.

Disposicin transitoria nica. Aplicabilidad de otras normas.

1. Hasta que sea de aplicacin lo dispuesto en este real decreto, en virtud de lo establecido en sus disposiciones finales segunda y tercera, ser de aplicacin lo dispuesto en el Real Decreto 723/1994, de 22 de abril, por el que se establece el ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola y las correspondientes enseanzas mnimas.

2. Asimismo, hasta que sea de aplicacin la norma que regule, para el mbito de gestin del Ministerio de Educacin el currculo correspondiente al ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura, ser de aplicacin lo establecido en el Real Decreto 746/1994, de 22 de abril, por el que se establece el currculo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola.

Disposicin derogatoria nica. Derogacin de normas.

1. Queda derogado el Real Decreto 723/1994, de 22 de abril, por el que se establece el ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola y las correspondientes enseanzas mnimas y cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo dispuesto en este real decreto.

2. Queda derogado el Real Decreto 746/1994, de 22 de abril, por el que se establece el currculo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola.

Disposicin final primera. Ttulo competencial.

El presente real decreto tiene carcter de norma bsica, al amparo de las competencias que atribuye al Estado el artculo 149.1.1 y 30 de la Constitucin. Se excepta de norma bsica la disposicin transitoria nica punto 2.

Disposicin final segunda. Implantacin del nuevo currculo.

Las Administraciones educativas implantarn el nuevo currculo de estas enseanzas en el curso escolar 2012/2013.

Disposicin final tercera. Entrada en vigor.

El presente real decreto entrar en vigor el da siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial del Estado.

Dado en Madrid, el 4 de noviembre de 2011.

JUAN CARLOS R.

El Ministro de Educacin,

NGEL GABILONDO PUJOL

ANEXO I
Mdulos Profesionales

Mdulo Profesional: Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

Equivalencia en crditos ECTS: 10

Cdigo: 1015

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Organiza y supervisa el cultivo de fitoplancton, estableciendo las tcnicas y condiciones asociadas y evaluando los resultados finales.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado el mantenimiento y control cualitativo de las cepas.

b) Se han establecido los medios de cultivo para pequeos y grandes volmenes.

c) Se han determinado los parmetros de control en funcin del sistema de cultivo.

d) Se han evaluado cuantitativa y cualitativamente los cultivos.

e) Se han determinado los protocolos de replicado y/o desdoble en pequeos y grandes volmenes.

f) Se han seleccionado las tcnicas de cosechado, segn el sistema de cultivo.

g) Se ha valorado la importancia del orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin durante el proceso productivo.

h) Se han diseado tablas de registro para el control de los parmetros productivos.

i) Se ha valorado la correccin de una contingencia en la produccin, mediante la deteccin e interpretacin de los datos registrados.

2. Organiza y supervisa la produccin de rotferos, estableciendo las tcnicas y condiciones asociadas y evaluando los resultados finales.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado el mantenimiento y control cualitativo de las cepas.

b) Se han establecido los parmetros de control, segn el sistema de produccin.

c) Se ha evaluado cuantitativa y cualitativamente la produccin.

d) Se han establecido los protocolos de alimentacin segn el sistema de produccin.

e) Se ha determinado el tipo de cosechado, en funcin del sistema de produccin.

f) Se han establecido las tcnicas y tipos de enriquecimiento, en funcin de los requerimientos nutricionales larvarios.

g) Se ha justificado la profilaxis en la produccin para evitar la transferencia de patgenos a las larvas.

h) Se ha valorado la importancia del orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin durante el proceso productivo y la aplicacin de las medidas de prevencin de riesgos laborales.

i) Se han diseado tablas de registro para el control de los parmetros productivos.

j) Se ha valorado la correccin de contingencias durante la produccin, mediante la deteccin e interpretacin de los datos registrados.

3. Organiza y supervisa la produccin de artemia, estableciendo las tcnicas y condiciones asociadas y evaluando los resultados finales.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los parmetros de control de las condiciones de la produccin.

b) Se ha evaluado cuantitativa y cualitativamente la produccin.

c) Se ha valorado la desinfeccin o descapsulacin de los cistes de artemia como mtodo de mejora de la produccin.

d) Se han determinado las tcnicas de incubacin de los cistes de artemia.

e) Se han establecido los protocolos de cosechado de nauplios de artemia.

f) Se han establecido las tcnicas y tipo de enriquecimiento, en funcin de los requerimientos nutricionales larvarios.

g) Se ha justificado la profilaxis en la produccin para evitar la transferencia de patgenos a las larvas.

h) Se ha justificado la importancia del orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin, en la mejora del proceso productivo y la aplicacin de las medidas de prevencin de riesgos laborales.

i) Se han diseado tablas de registro para el control de los parmetros productivos.

j) Se ha valorado la correccin de una contingencia en la produccin, mediante la deteccin e interpretacin de los datos registrados.

4. Elabora planes de produccin de cultivos auxiliares, reconociendo los sistemas de cultivo y estableciendo tareas, recursos biolgicos, materiales y humanos de acuerdo con los objetivos de produccin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han seleccionado los sistemas de produccin en funcin de las necesidades cuantitativas y cualitativas del criadero.

b) Se ha relacionado la duracin de la produccin de los cultivos auxiliares con las diferentes fases del ciclo productivo del criadero.

c) Se ha diseado un plan de produccin en funcin de las necesidades del criadero.

d) Se han determinado cuantitativamente los recursos necesarios, en funcin de los resultados del plan de produccin.

e) Se han organizado los recursos humanos, segn las funciones y actividades productivas asignadas.

f) Se ha justificado la planificacin del proceso productivo mediante el control, organizacin y optimizacin de los recursos.

5. Cumple y hace cumplir las normas de prevencin de riesgos laborales en las operaciones acucolas, identificando los riesgos asociados y aplicando las medidas para prevenirlos conforme a la normativa vigente.

Criterios de evaluacin:

a) Se han contrastado los ndices de siniestralidad laboral en el sector acucola y las causas ms frecuentes de accidentabilidad.

b) Se han identificado las situaciones crticas de riesgo asociadas a las actividades acucolas.

c) Se han asociado las medidas de carcter preventivo con las situaciones de riesgo.

d) Se han relacionado los elementos de seguridad (mquinas y equipos de proteccin individual) con su funcionalidad.

e) Se han determinado las medidas de seguridad y de proteccin personal que se deben adoptar en la preparacin y ejecucin de las operaciones acucolas, teniendo en cuenta la normativa vigente de prevencin de riesgos laborales en el sector acucola.

f) Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como factor de prevencin de riesgos y patologas.

g) Se ha considerado la influencia de factores de riesgo de carcter psicosocial y se han determinado las intervenciones preventivas que se han de efectuar, tanto a nivel organizativo como personal.

h) Se han valorado las actitudes del tcnico superior en Acuicultura que favorecen la incorporacin de hbitos laborales que minimicen los riegos de accidente.

Duracin: 85 horas.

Contenidos bsicos:

Organizacin y supervisin del cultivo de fitoplancton:

– Mantenimiento y criterios de calidad de las cepas. Aislamiento y purificacin de las cepas.

– Elaboracin de los medios de cultivo. Parmetros fsico-qumicos.

– Fases del crecimiento. Fotosntesis. Calidad nutritiva.

– Rplicas y desdobles. Inoculacin. Cosecha.

– Orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin.

– Tratamiento de los datos productivos. Tablas de registro.

Organizacin y supervisin de la produccin de rotferos:

– Mantenimiento y criterios de calidad de las cepas. Parmetros fsico-qumicos.

– Tipos de alimento.

– Inoculacin de rotferos. Cosecha. Enriquecimiento. Calidad nutritiva.

– Fases de crecimiento.

– Biologa reproductiva.

– Orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin. Profilaxis en el cultivo.

– Tratamiento de los datos productivos. Tablas de registro.

Organizacin y supervisin de la produccin de artemia:

– Parmetros fsico-qumicos.

– Desinfeccin y descapsulacin de cistes de artemia.

– Incubacin de cistes de artemia. Cosecha de nauplios de artemia.

– Enriquecimiento. Calidad nutritiva.

– Orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin.

– Profilaxis en el cultivo.

– Tratamiento de los datos productivos. Tablas de registro.

Elaboracin de planes de produccin de cultivos auxiliares:

– Sistemas de produccin a pequeos y grandes volmenes. Tcnicas generales asociadas al sistema de produccin. Parmetros zootcnicos propios de cada sistema de produccin.

– Cronogramas. Sistemas de organizacin de documentacin tcnica.

– Gestin de recursos humanos. Organigrama funcional de la seccin de cultivos auxiliares de un criadero industrial. Integracin y trabajo en equipo.

– Gestin de datos de la produccin:

Cumplimiento de las normas de prevencin de riesgos laborales en las actividades acucolas:

– Anlisis comparativo de la siniestralidad laboral del sector acucola.

– Identificacin de riesgos de accidente y de sus causas ms frecuentes.

– Identificacin de la normativa vigente.

– Prevencin de riesgos: medidas de seguridad activa aplicables a cada situacin.

– Elementos de seguridad.

• Funciones y utilizacin de equipos de proteccin individual.

• Protecciones y paradas de emergencia de equipos.

– Normas de orden y limpieza de zonas de trabajo.

– Factores de riesgo psicosocial.

– Instrumentos para mejorar la seguridad laboral.

• Aspectos organizativos.

• Intervenciones personales.

• Actitudes del tcnico superior en Acuicultura.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de producir y gestionar los cultivos auxiliares.

La funcin de producir y gestionar los cultivos auxiliares incluye aspectos como:

– Establecimiento y aplicacin de los parmetros y condiciones de cultivo de fitoplancton, dependiendo de las necesidades del criadero.

– Establecimiento y aplicacin de los parmetros y condiciones de la produccin de rotferos, dependiendo de las necesidades del criadero.

– Establecimiento y aplicacin de los parmetros y condiciones para la produccin de artemia, dependiendo de las necesidades del criadero.

– Elaboracin de planes de produccin de cultivos auxiliares, en funcin de las necesidades del criadero.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– Gestionar y producir presas vivas en criaderos.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales a), d), e), f), k), l),o) y q) del ciclo formativo, y las competencias a), c), d), e), f), h), k), ) y o) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Aplicacin, control y evaluacin de las operaciones tcnicas de cultivos auxiliares.

– Diseo de un modelo de produccin de cultivos auxiliares.

– Elaboracin, tratamiento y gestin de la documentacin del proceso de produccin, utilizando herramientas informticas.

– Elaboracin de propuestas de optimizacin de los recursos biolgicos, materiales y humanos disponibles en el proceso productivo.

Mdulo Profesional: Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

Equivalencia en crditos ECTS: 16

Cdigo: 1016

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Organiza y supervisa la reproduccin de peces, determinando las tcnicas y condiciones asociadas y reconociendo las caractersticas propias de cada especie.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los criterios de calidad aplicables a todas las operaciones del proceso de reproduccin.

b) Se ha determinado el nmero de reproductores necesarios para cumplir el plan de produccin.

c) Se han seleccionado los reproductores a partir de criterios de calidad fenotpica o siguiendo el plan de mejora gentica.

d) Se han establecido los periodos y condiciones de maduracin para cada uno de los lotes de puesta.

e) Se ha elaborado el programa de alimentacin para cada uno de los lotes de reproductores, en funcin de la especie y de su nivel de maduracin.

f) Se ha confeccionado el programa de cuarentena y de prevencin sanitaria de los reproductores.

g) Se han establecido sistemas de control, para asegurar que todos los parmetros zootcnicos imprescindibles para la reproduccin se encuentran dentro de los lmites establecidos.

h) Se han analizado y evaluado los resultados de reproduccin, estableciendo las medidas correctoras, si fueran necesarias.

i) Se ha realizado el tratamiento de los datos y parmetros obtenidos durante la reproduccin, utilizando medios informticos.

2. Establece las tcnicas y condiciones de incubacin y tratamiento de la fase prelarvaria aplicables a cada especie, controlando su aplicacin y evaluando los resultados obtenidos.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los sistemas de control de los parmetros zootcnicos de incubacin de los huevos en funcin de la especie.

b) Se han establecido los parmetros para la evaluacin de la cantidad y calidad de la puesta.

c) Se ha verificado que los controles de cantidad y calidad de la puesta se han efectuado en la forma correcta.

d) Se han seleccionado las puestas de mejor calidad para su utilizacin, en funcin de las valoraciones de calidad de los huevos y de las prelarvas.

e) Se han establecido las condiciones para la cosecha y siembra de las prelarvas.

3. Organiza y supervisa el cultivo larvario de especies pisccolas, estableciendo programas, tcnicas y sistemas de control, y analizando (o valorando) los procesos y resultados obtenidos.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha confeccionado un programa de produccin larvaria, teniendo en cuenta parmetros de supervivencia, crecimiento, calidad y necesidades de produccin.

b) Se han determinado las tcnicas de cra larvaria, en funcin de las especies y de los sistemas de cultivo seleccionados.

c) Se han establecido las modificaciones diarias de los parmetros del cultivo larvario.

d) Se han establecido sistemas de control, para asegurar que todos los parmetros zootcnicos para cada fase del cultivo se encuentran dentro de los lmites establecidos.

e) Se han establecido los sistemas de coordinacin entre reas de produccin de alimento vivo y el rea de produccin larvaria.

f) Se ha verificado que todas las operaciones de cultivo se ejecutan segn las tcnicas establecidas.

g) Se han evaluado los resultados de produccin larvaria, estableciendo, si fuera necesario, medidas correctoras.

4. Organiza y supervisa las condiciones de cultivo en las nurseries de peces, estableciendo el programa de operaciones y efectuando las comprobaciones segn el plan de produccin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha establecido el programa de ocupacin, atendiendo a la temporalizacin de la produccin y al nmero y talla de los alevines que se van a sembrar.

b) Se han determinado las necesidades materiales y humanas para cumplir las tareas de produccin previstas.

c) Se han establecido las operaciones del cultivo en la nurseries segn la especie, el sistema de cultivo y el tipo de instalacin, elaborando los protocolos correspondientes.

d) Se ha comprobado que los parmetros zootcnicos de cultivo se encuentran dentro los lmites establecidos en los protocolos.

e) Se ha comprobado la homogeneidad de las actividades de clasificacin y depuracin de alevines y/o juveniles, segn criterios de calidad.

f) Se han determinado los parmetros biolgicos que hay que muestrear, en funcin de las caractersticas productivas de cada instalacin.

g) Se han determinado los piensos, dosis y granulometras requeridos para cada especie y situacin de cultivo, reconociendo las caractersticas nutricionales de los piensos y las necesidades nutritivas de los alevines.

h) Se han valorado los resultados de las operaciones efectuadas en la nurseries, analizando la informacin recogida y estableciendo las modificaciones oportunas en los procedimientos y protocolos establecidos.

5. Organiza y supervisa el engorde de especies pisccolas, estableciendo programas, tcnicas y sistemas de control, y analizando los procesos y resultados obtenidos.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha establecido el programa de ocupacin, atendiendo a las fechas del plan de produccin.

b) Se han establecido las operaciones del cultivo de la planta segn la especie, el sistema de cultivo y el tipo de instalacin, confeccionando los protocolos correspondientes.

c) Se han determinado los medios materiales y humanos necesarios para efectuar las operaciones de produccin previstas.

d) Se han establecido sistemas de control, para asegurar que todos los parmetros zootcnicos para cada sistema de cultivo se encuentran dentro de los lmites establecidos.

e) Se han seleccionado los piensos que se van a utilizar segn criterios energticos, de calidad de las materias primas, de impacto medioambiental y de coste.

f) Se han establecido las tablas de alimentacin que hay que utilizar segn el pienso seleccionado, la edad, la especie y las condiciones de cultivo.

g) Se ha verificado que todas las tcnicas y operaciones de cultivo se estn ejecutando segn los protocolos tcnicos establecidos, cumpliendo con las normas medio ambientales y de seguridad establecidas.

h) Se han evaluado los resultados de produccin, estableciendo, si fuera necesario, las medidas correctoras oportunas.

6. Determina los criterios de pesca y preparacin del producto final, atendiendo a criterios de calidad.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha seleccionado el procedimiento de pesca, considerando el tamao de los peces y las caractersticas fsicas de la unidad de cultivo.

b) Se ha verificado el procedimiento de pesca y la adecuacin en el nmero de peces capturados.

c) Se han determinado las caractersticas de la matanza, atendiendo a criterios de bienestar animal y calidad del producto final.

d) Se han establecido las condiciones del transporte de la pesca, para que el producto mantenga las caractersticas adecuadas de frescura y calidad.

e) Se han propuesto criterios de mejora en los sistemas de pesca, manipulacin y transporte, en funcin de las exigencias de calidad y de las nuevas tecnologas.

7. Elabora planes de produccin de peces, reconociendo las fases de los procesos y estableciendo tareas y recursos, de acuerdo con los objetivos de produccin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha ajustado la duracin de las diferentes fases del ciclo productivo a las condiciones de cultivo.

b) Se han relacionado las operaciones de cultivo que se van a efectuar con la fase y especie de peces.

c) Se han determinado los recursos de materiales, biolgicos y humanos para la realizacin de cada fase de cultivo.

d) Se han asignado las funciones y actividades que deben desarrollar los responsables de cada rea.

e) Se han elaborado protocolos de produccin para cada fase de cultivo.

f) Se han elaborado los programas de trabajo, en funcin de las tareas que hay que realizar, la disponibilidad de medios y la normativa de prevencin de riesgos laborales.

g) Se ha adaptado el plan de mantenimiento al plan de produccin.

8. Cumple y hace cumplir las normas de prevencin de riesgos laborales en las operaciones acucolas, identificando los riesgos asociados y aplicando las medidas para prevenirlos conforme a la normativa vigente.

Criterios de evaluacin:

a) Se han contrastado los ndices de siniestralidad laboral en el sector acucola y las causas ms frecuentes de accidentabilidad.

b) Se han identificado las situaciones crticas de riesgo asociadas a las actividades acucolas.

c) Se han asociado las medidas de carcter preventivo con las situaciones de riesgo.

d) Se han relacionado los elementos de seguridad (mquinas, equipos de proteccin individual) con su funcionalidad.

e) Se han determinado las medidas de seguridad y de proteccin personal que se deben adoptar en la preparacin y ejecucin de las operaciones acucolas, teniendo en cuenta la normativa vigente de prevencin de riesgos laborales en el sector acucola.

f) Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como factor de prevencin de riesgos y patologas.

g) Se ha considerado la influencia de factores de riesgo de carcter psicosocial y se han determinado las intervenciones preventivas que se van a efectuar, tanto a nivel organizativo como personal.

h) Se han valorado las actitudes del tcnico superior en Acuicultura que favorecen la incorporacin de hbitos laborales que minimicen los riesgos de accidente.

Duracin: 150 horas.

Contenidos bsicos:

Organizacin y supervisin de la reproduccin de peces:

– Ciclo reproductor de las principales especies pisccolas.

– Seleccin de reproductores: tcnicas de sexado.

– Criterios de seguridad para el manejo y estabulacin de reproductores. Dosificacin de productos profilcticos a reproductores.

– Clculo del numero de reproductores necesarios. Organizacin de lotes de puesta segn el plan de produccin.

– Relacin del fotoperiodo y termoperiodo con la reproduccin de las especies. Programacin de fotoperiodos y termoperiodos en funcin de la poca de puesta.

– Criterios para la seleccin de alimentos para reproductores y clculo de la dosis. Criterios de calidad de los alimentos suministrados.

– Organizacin de lotes de reproductores y cambio de tanques. Criterios de maduracin. Sistemas de evaluacin.

– Tcnicas de masaje y de fecundacin artificial de gametos.

– Tcnicas de cuantificacin de huevos. Criterios de calidad de los huevos. Fertilidad de las especies.

Determinacin de las tcnicas de incubacin:

– Gametognesis.

– Nmero de tanques de incubacin necesario. Caractersticas de los tanques de incubacin.

– Criterios de seguridad para el manejo de huevos. Criterios de evaluacin de la calidad de las puestas. Parmetros zootcnicos que influyen en el desarrollo embrionario.

– Tratamientos profilcticos a los huevos. Clculo de dosis.

– Sistemas de cuantificacin. Huevos y larvas. Criterios para la evaluacin de la calidad en las larvas. Criterios de transporte y distribucin de larvas en los tanques. Cuidados esenciales durante el proceso.

Organizacin y supervisin del cultivo larvario:

– Criterios de calidad larvaria. Parmetros que influyen en la calidad.

– Sistemas de cultivo larvario. Zootecnia.

– Especies fitoplanctnicas utilizadas en los cultivos larvarios de peces: densidades. Sistemas de control.

– Especies zooplanctnicas: sistemas y tcnicas de enriquecimiento y secuenciacin y temporalizacin de presas segn especie.

– Criterios esenciales para la inflacin de la vejiga gaseosa.

– Rangos de los principales parmetros fsico-qumicos en el cultivo larvario. Clculo de caudales y renovaciones. Agua y aire. Luz de mallas en funcin de la fase de cultivo.

– Seleccin y clculo de dosificacin de piensos para larvas.

– Ajustes de la densidad larvaria. Desdobles.

– Programacin de la produccin larvaria:

• Plan de cra larvaria.

• Clculo de necesidades diarias de rotferos y artemia.

• Clculo de las necesidades diarias de fitoplancton.

• Trazabilidad larvaria.

– Previsin de productos y materiales.

Organizacin y verificacin de la produccin en las nurseries de peces:

– Tipos de nurseries:

• Caractersticas de los tanques de alevinaje.

• Sistemas de cultivo.

• Zootecnia general.

• Traslado y siembra de los alevines.

– Tcnica de desvejigado de alevines. Valoracin de resultados.

– Procedimientos de vacunacin:

• Preparacin de los peces.

• Metodologa de vacunacin.

• Concentraciones.

– Clasificacin, movimiento y redistribucin de alevines: criterios de agrupacin.

– Cuantificacin de alevines.

– Ajuste de caudales: rangos adecuados de los parmetros esenciales y sistemas de oxigenacin. Rendimiento.

– Alimentacin:

• Biometras y clculo de biomasa.

• Seleccin de granulometras en funcin del tamao.

• Calculo de la dosis diaria. Criterios de dosificacin.

– Tipos y grados de anomalas y malformaciones. Criterios para la depuracin de alevines no aptos.

– Seleccin de lotes para su transporte:

• Criterios de seleccin.

• Control de calidad de los lotes.

• Preparacin de los lotes para su transporte.

– Confeccin de estadillos para el cultivo de alevines.

– Programacin de la produccin alevines:

• Confeccin y uso de hojas de clculo. Bases de datos.

• Plan de alevinaje.

• Plan de prevencin.

• Trazabilidad de los alevines.

– Plan de previsin de productos y materiales.

Organizacin y verificacin de la produccin en el engorde de peces:

– Estructura y funcionamiento de las instalaciones. Equipos y medios materiales y humanos necesarios en cada tipo de instalaciones.

– Tcnicas y procedimientos de engorde de peces. Zootecnia general.

– Mtodos de captura de alevines y juveniles en los sistemas extensivos.

– Sistemas de mejora extensiva. Abonado.

– Renovaciones mareales en los sistemas extensivos.

– Siembra de las unidades de cultivo: clculo del nmero de ejemplares de siembra por unidad y acondicionamiento de peces en la siembra.

– Criterios de renovacin de agua en los engordes.

– Sistemas de clasificacin y redistribucin de peces.

– Sistemas y control de antidepredacin orntica.

– Cambio de redes: sistemas y mtodos, tamao de mallas y fouling.

– Evaluacin de los datos de recogida de bajas.

– Sistemas de alimentacin. Automatismos.

– Seleccin de alimento: utilizacin de tablas de alimentacin y establecimiento de granulometras.

– Criterios de trazabilidad y caducidad de los alimentos.

– Parmetros fsico-qumicos de control segn especies y sistemas de engorde. Anlisis poblacional. Biometras de peso. Clculo de la biomasa.

– Programacin de la produccin de peces:

• Confeccin y uso de hojas de clculo y bases de datos.

• Clculo de necesidades diarias de pienso.

• Plan de prevencin.

• Trazabilidad de los lotes de engorde.

– Clculo de necesidades de productos y materiales.

Control de la pesca y de la preparacin del producto final:

– Artes y sistemas de pesca. Tipos. Mallas. Salabres.

– Sistemas de muerte. Bienestar animal.

– Condiciones requeridas para el transporte.

– Criterios de calidad del producto final.

– Elaboracin del plan de pesca.

– Criterios de mejora en los procesos de pesca, tratamiento y transporte.

– Nuevas tecnologas.

Elaboracin de planes de produccin de peces:

– Fases de cultivo de las especies de peces.

– Ciclos de produccin.

– Cronogramas y flujogramas.

– Programacin del proceso de cultivo.

– Averas frecuentes de equipos.

– Dimensionado de las instalaciones.

– Estimaciones del material biolgico.

– Gestin de datos de la produccin. Estadillos de control de la produccin. Elaboracin de registros.

– Mtodos de tratamiento de datos.

– Organizacin y programacin de actividades. Diagrama de Gant.

Cumplimiento de las normas de prevencin de riesgos laborales en las actividades acucolas:

– Anlisis comparativo de la siniestralidad laboral del sector acucola.

– Identificacin de riesgos de accidente y de sus causas ms frecuentes.

– Identificacin de la normativa vigente.

– Prevencin de riesgos: medidas de seguridad activa aplicables a cada situacin.

– Elementos de seguridad:

• Funciones y utilizacin de equipos de proteccin individual.

• Protecciones y paradas de emergencia de equipos.

– Normas de orden y limpieza de zonas de trabajo.

– Factores de riesgo psicosocial.

– Instrumentos para mejorar la seguridad laboral:

• Aspectos organizativos.

• Intervenciones personales.

• Actitudes del tcnico superior en Acuicultura.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de gestionar la produccin del criadero, la nurserie y el engorde de peces.

La funcin de gestionar el cultivo de peces incluye aspectos como:

– Elaboracin del plan de produccin.

– Establecimiento de los sistemas y tcnicas de produccin.

– Definicin y supervisin de los protocolos de produccin.

– Evaluacin y correccin de las desviaciones paramtricas en los cultivos.

– Coordinacin del personal de las instalaciones.

– Confeccin de las herramientas informticas para la automatizacin de clculos y registro de datos.

– Evaluacin de la produccin e introduccin de medidas correctoras.

– Control y aplicacin de las medidas de prevencin de riesgos laborales.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– La cra de peces.

– El preengorde de peces.

– El engorde de peces.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales a), d), e), g), h), k), l), o) y q) del ciclo formativo, y las competencias a), c), d), f), g), h), k), ) y o) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Seleccin y control de equipos y materiales para las distintas fases del cultivo de peces.

– Elaboracin de los documentos tcnicos de produccin.

– Control y seguimiento de la aplicacin de las tcnicas de cra, pre-engorde y engorde de peces.

– Control de rangos ptimos de los parmetros fsico-qumicos y biolgicos.

– Elaboracin de los planes de produccin de las instalaciones.

– Sensibilizacin respecto al cumplimiento de las normas de seguridad y el respecto al medio ambiente.

– Evaluacin y tratamiento de datos de produccin, mediante el uso de las tecnologas de informacin y comunicacin.

– Establecimiento de medidas correctoras o de mejora de la produccin.

Mdulo Profesional: Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

Equivalencia en crditos ECTS: 16

Cdigo: 1017

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Organiza las operaciones de la reproduccin de moluscos, determinando las tcnicas y condiciones asociadas y reconociendo las caractersticas reproductivas de cada especie.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los criterios de seleccin de los reproductores, segn la especie de cultivo.

b) Se han identificado los sistemas de aprovisionamiento de los reproductores.

c) Se han determinado los parmetros del acondicionamiento en funcin de la especie.

d) Se ha establecido el programa de alimentacin de los lotes de reproductores.

e) Se ha evaluado el estado de madurez de los reproductores.

f) Se ha seleccionado la tcnica de induccin a la puesta ms adecuada a la especie del cultivo.

g) Se han establecido los criterios de calidad para la evaluacin de los gametos o puestas.

h) Se han establecido los parmetros de incubacin de las puestas.

2. Organiza y supervisa el cultivo larvario de moluscos, estableciendo las tcnicas y condiciones asociadas y evaluando los resultados finales.

Criterios de evaluacin:

a) Se han asociado las caractersticas anatmicas evolutivas con las diferentes fases de desarrollo larvario, segn la especie.

b) Se han determinado los parmetros de control de las condiciones del cultivo larvario y sus equipos de medicin.

c) Se ha establecido el programa de alimentacin para cada fase del cultivo larvario.

d) Se han establecido los criterios de calidad de las larvas y postlarvas para el seguimiento del desarrollo larvario.

e) Se ha determinado el momento de la aplicacin de los sistemas de fijacin de las larvas.

f) Se han establecido los sistemas de clasificacin de las larvas y postlarvas y los medios para su puesta en prctica.

g) Se han elaborado informes de evolucin del desarrollo del cultivo, utilizando modelos y medios estandarizados.

h) Se ha valorado la importancia del rigor en la recogida y trasmisin de los datos del desarrollo del cultivo.

3. Establece las tcnicas y condiciones de cultivo de la semilla de moluscos, controlando su aplicacin y evaluando los resultados obtenidos.

Criterios de evaluacin:

a) Se han asociado los diferentes tipos de semilleros con la especie de cultivo.

b) Se han seleccionado las estructuras de estabulacin de la semilla en funcin de la especie y de su tamao.

c) Se han determinado los parmetros de control de las condiciones del cultivo de la semilla.

d) Se han establecido las densidades de cultivo de la semilla, segn la especie y su tamao.

e) Se ha elaborado el programa de alimentacin de la semilla.

f) Se han establecido los criterios para evaluar la calidad de la semilla.

g) Se han seleccionado los sistemas de limpieza de la semilla en funcin del sistema de cultivo.

4. Organiza y supervisa las operaciones de cultivo asociadas al engorde de moluscos, atendiendo a las caractersticas de la especie y aplicando las tcnicas de engorde.

Criterios de evaluacin:

a) Se han asociado las tcnicas de preengorde y engorde con las diferentes especies de moluscos.

b) Se han seleccionado los sistemas de colectores de semilla segn la especie de cultivo.

c) Se han establecido los criterios para evaluar la calidad de la semilla.

d) Se ha seleccionado el sistema de engorde adecuado a la especie.

e) Se han establecido las densidades de cultivo en cada fase del engorde.

f) Se han determinado las condiciones para las operaciones de rareo, desdoble y limpieza.

g) Se han determinado los mtodos de prevencin y control de predadores, competidores y epibiontes, segn la especie y fase del cultivo.

h) Se han analizado y evaluado los resultados de produccin de engorde, estableciendo si fuera necesario las medidas correctoras oportunas.

5. Determinar los criterios de cosechado y preparacin del producto final, atendiendo a criterios de calidad del producto e interpretando la normativa de aplicacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha elaborado un programa de cosecha en funcin del plan de produccin.

b) Se han seleccionado las artes y equipos para la cosecha del producto final.

c) Se han establecido los sistemas de clasificacin de la cosecha en funcin de la especie.

d) Se han determinado los criterios de seleccin del producto final, atendiendo a las normas de calidad.

e) Se han establecido las condiciones del transporte de la cosecha, para que el producto mantenga las caractersticas adecuadas de frescura y calidad requeridas.

f) Se ha aplicado la normativa legal asociada a la cosecha del producto final.

6. Elabora planes de produccin de criadero y engorde de moluscos, reconociendo las fases de los procesos y estableciendo tareas y recursos, de acuerdo con los objetivos de produccin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han relacionado las operaciones de cultivo que hay que efectuar con la fase y especie de molusco.

b) Se ha ajustado la duracin de las diferentes fases del ciclo productivo a las condiciones de cultivo.

c) Se han determinado los recursos de materiales, biolgicos y humanos para la realizacin de cada fase de cultivo.

d) Se han elaborado protocolos de produccin para cada fase de cultivo.

e) Se ha adaptado el plan de mantenimiento al plan de produccin.

f) Se han programado planes de limpieza de las instalaciones, coordinndolos con los vacos sanitarios.

g) Se han elaborado hojas de planificacin y control de la produccin, utilizando herramientas informticas.

7. Cumple y hace cumplir las normas de prevencin de riesgos laborales en las operaciones acucolas, identificando los riesgos asociados y aplicando las medidas para prevenirlos conforme a la normativa vigente.

Criterios de evaluacin:

a) Se han contrastado los ndices de siniestralidad laboral en el sector acucola y las causas ms frecuentes de accidentabilidad.

b) Se han identificado las situaciones crticas de riesgo asociadas a las actividades acucolas.

c) Se han asociado las medidas de carcter preventivo con las situaciones de riesgo.

d) Se han relacionado los elementos de seguridad (mquinas, equipos de proteccin individual) con su funcionalidad.

e) Se han determinado las medidas de seguridad y de proteccin personal que se deben adoptar en la preparacin y ejecucin de las operaciones acucolas, teniendo en cuenta la normativa vigente de prevencin de riesgos laborales en el sector acucola.

f) Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como factor de prevencin de riesgos y patologas.

g) Se ha considerado la influencia de factores de riesgo de carcter psicosocial y se han determinado las intervenciones preventivas que hay que efectuar, tanto a nivel organizativo como personal.

h) Se han valorado las actitudes del tcnico superior en Acuicultura que favorecen la incorporacin de hbitos laborales que minimicen los riesgos de accidente.

Duracin: 150 horas.

Contenidos bsicos:

Organizacin de la reproduccin de moluscos:

– Anatoma, fisiologa y ecologa de las principales especies de inters comercial.

– Formas de reproduccin de las principales especies comerciales.

– Sistemas de aprovisionamiento de los reproductores. Criterios de seleccin de los reproductores. Estimacin de las necesidades de reproductores.

– Caractersticas de los tanques de los reproductores. Condiciones de estabulacin de los reproductores.

– Acondicionamiento de los reproductores: condiciones para las diferentes especies.

– Requerimientos nutricionales de las diferentes especies. Alimentacin: dietas y suministros.

– Criterios de maduracin. Evaluacin del desarrollo gonadal.

– Tipos de puestas.

– Mtodos de induccin.

– Tcnicas de fecundacin.

– Sistemas de recogida de puestas. Tcnicas de cuantificacin de gametos y puestas. Criterios de calidad de las puestas.

– Incubacin. Parmetros de la incubacin.

– Acondicionamiento de los tanques de incubacin.

– Diseo de estadillos de registro de datos del proceso de reproduccin.

Organizacin y supervisin del cultivo larvario:

– Sistemas de cultivo larvario. Caractersticas de los tanques de cultivo larvario.

– Fases del desarrollo larvario. Caractersticas anatmicas de los diferentes estadios larvarios.

– Sistemas de clasificacin de las larvas y postlarvas. Tamao de las mallas en funcin de la fase de cultivo. Medicin de larvas.

– Parmetros del cultivo: medicin y rangos para las diferentes especies de cultivo.

– Requerimientos nutricionales de los diferentes estadios larvarios. Alimentacin larvaria y postlarvaria:

• Tipo de dietas.

• Sistemas de suministro del alimento.

– Tipos de colectores.

– Densidad de cultivo de las larvas y postlarvas. Tcnicas de cmputo de las larvas. Estadillos de registro de datos del cultivo larvario.

– Tratamiento de los datos de produccin. Elaboracin de informes.

Determinacin de las tcnicas y condiciones de cultivo de la semilla:

– Tipos de semilleros. Estructuras para el mantenimiento de la semilla.

– Estabulacin de la semilla. Densidades de cultivo de semilla de las diferentes especies. Requerimientos nutricionales de la semilla.

– Sistemas de cultivo de fitoplancton.

– Modelos de cultivo de fitoplancton.

– Sistemas de clasificacin de la semilla.

– Criterios de calidad de la semilla.

– Tcnicas de cmputo de la semilla.

– Sistemas de limpieza de la semilla.

– Repoblacin de los bancos naturales.

– Registro y tratamiento de datos de produccin.

Organizacin y supervisin de operaciones asociadas al engorde de moluscos:

– Caractersticas de las diferentes especies comerciales. Dinmica de poblaciones.

– Sistemas de aprovisionamiento de la semilla.

– Criterios de calidad de la semilla.

– Sistemas de preengorde y engorde de moluscos: en estructuras flotantes y en la zona intermareal.

– Instalaciones de cultivo de moluscos en parques de cultivo.

– Instalaciones de cultivo sobreelevado.

– Instalaciones de cultivo suspendido.

– Equipamiento auxiliar en las diferentes fases de cultivo y sistemas.

– Parmetros y condiciones de cultivo.

– Rendimiento del cultivo.

– Tcnicas de muestreo. Desdobles y clasificaciones. ndices de condicin.

– Sistemas de limpieza.

– Competidores, predadores y epibiontes: mtodos de control.

– Gestin datos de produccin.

– Trazabilidad.

– Legislacin aplicable al cultivo de moluscos.

Criterios de cosechado y preparacin del producto final:

– Procesos de cosecha. Programacin de la cosecha. Artes y equipos de cosecha. Sistemas de clasificacin.

– Criterios de calidad.

– Acondicionamiento de los productos cosechados.

– Sistemas de preparacin del producto final.

– Sistemas de transporte.

– Legislacin aplicable.

Elaboracin de planes de produccin de criadero y engorde de moluscos:

– Fases de cultivo de las especies de moluscos. Ciclos de produccin.

– Cronogramas y flujogramas.

– Programacin del proceso de cultivo en criadero y en engorde. Actividades en cada fase. Secuenciacin.

– Organizacin y programacin de actividades. Diagrama de Gant.

– Dimensionado de las instalaciones.

– Materiales y equipos para cada fase de cultivo.

– Estimaciones del material biolgico.

– Estimacin de recursos humanos. Integracin y trabajo en equipo.

– Gestin de datos de la produccin. Estadillos de control de la produccin. Elaboracin de registros.

– Mtodos de tratamiento de datos.

Cumplimiento de las normas de prevencin de riesgos laborales en las actividades acucolas:

– Anlisis comparativo de la siniestralidad laboral del sector acucola.

– Identificacin de riesgos de accidente y de sus causas ms frecuentes.

– Identificacin de la normativa vigente.

– Prevencin de riesgos:

• Medidas de seguridad activa aplicables a cada situacin.

– Elementos de seguridad:

• Funciones y utilizacin de equipos de proteccin individual.

• Protecciones y paradas de emergencia de equipos.

– Normas de orden y limpieza de zonas de trabajo.

– Factores de riesgo psicosocial.

– Instrumentos para mejorar la seguridad laboral: aspectos organizativos, intervenciones personales y actitudes del tcnico superior en Acuicultura.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de gestin de la produccin de moluscos.

La funcin de gestin de la produccin de moluscos incluye aspectos como:

– Elaboracin de programas de produccin de criadero y engorde de moluscos.

– Establecimiento de los sistemas y tcnicas de produccin.

– Definicin de las condiciones de cultivo de las distintas fases del criadero.

– Supervisin de la aplicacin de los protocolos de produccin.

– Planificacin de la cosecha y preparacin del producto para la comercializacin.

– Cumplimiento de la normativa de salud, seguridad e higiene.

– Evaluacin y cumplimiento de la normativa sobre seguridad y prevencin de riesgos laborales.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– Reproduccin de moluscos.

– Cultivo larvario de moluscos.

– Cultivo de semilla de moluscos.

– Cultivo de moluscos bivalvos en estructuras suspendidas.

– Cultivo de moluscos en parques.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales a), c), d), f), g), h), k), ) y o) del ciclo formativo, y las competencias a), c), d), f), g), h), k), ) y o) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Planificacin de la produccin.

– Establecimiento de las condiciones de cultivo.

– Control de las operaciones realizadas en los cultivos.

– Establecimiento de criterios de calidad en todas las actividades del cultivo.

– Evaluacin y tratamiento de datos de produccin, mediante el uso de las tecnologas de informacin y comunicacin.

– Adopcin de las medidas de seguridad y proteccin necesarias en el manejo de los equipos e instalaciones.

Mdulo Profesional: Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

Equivalencia en crditos ECTS: 7

Cdigo: 1018

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Establece las condiciones de estabulacin y acondicionamiento de los reproductores, justificando las tcnicas y reconociendo las caractersticas reproductivas de cada especie.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los criterios de calidad para la seleccin de los reproductores.

b) Se han justificado las condiciones para la correcta maduracin de los reproductores.

c) Se han determinado los mtodos de induccin en funcin de la especie.

d) Se han establecido las dietas de los reproductores.

e) Se ha reconocido y valorado la puesta.

f) Se han establecido las condiciones de manipulacin de los huevos.

2. Establece las condiciones de cultivo larvario de crustceos, valorando las fases del desarrollo, las especies y aplicando las tcnicas asociadas.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los criterios de calidad para la produccin de las larvas.

b) Se han identificado y justificado las condiciones para el desarrollo larvario en sus diferentes estadios.

c) Se han relacionado las dietas asociadas con los estadios larvarios.

d) Se han establecido las dosis y su periodicidad.

e) Se ha establecido el sistema de cuantificacin y el plan de conteo.

f) Se ha establecido el plan de manipulacin y desdobles durante el desarrollo.

g) Se han diseado formatos de registro para efectuar el seguimiento y valoracin de los resultados de los cultivos.

3. Organiza las operaciones asociadas al engorde de crustceos, atendiendo a las caractersticas de la especie, tipo de instalacin, criterios de rendimiento y aplicando las tcnicas de engorde.

Criterios de evaluacin:

a) Se han establecido los criterios de calidad para las postlarvas.

b) Se han asociado las condiciones para el desarrollo de las postlarvas con sus diferentes estadios.

c) Se han determinado las dietas en las fases del preengorde y engorde.

d) Se han establecido las dosis y su periodicidad.

e) Se ha establecido el sistema de cuantificacin y el plan de conteo tanto en el preengorde como en el engorde.

f) Se ha establecido el plan de manipulacin y desdobles durante el preengorde.

g) Se han diseado formatos de registro para efectuar el seguimiento y la valoracin de los resultados de los cultivos durante el engorde y pre-engorde.

4. Determina los criterios de pesca y preparacin del producto final, atendiendo a los criterios de calidad que exige el mercado.

Criterios de evaluacin:

a) Se han reconocido las necesidades y demandas del mercado en funcin de las tallas y tipologa fenotpica de los ejemplares.

b) Se ha establecido el plan de pesca en funcin del tipo de arte que se va a utilizar.

c) Se han reconocido las diferentes artes de pesca en funcin de la especie.

d) Se ha establecido el plan de seleccin de los ejemplares obtenidos de la pesca.

e) Se han determinado los medios y procedimientos de envasado, segn el destino de la produccin y la legislacin.

f) Se han establecido las condiciones de mantenimiento del producto en funcin del tiempo de almacenamiento y la entrega final.

5. Elabora planes de produccin de criadero, preengorde y engorde de crustceos, reconociendo las fases de los procesos y estableciendo tareas y recursos de acuerdo con los objetivos de produccin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha ajustado la duracin de las fases del ciclo productivo a las condiciones de cultivo.

b) Se han relacionado las operaciones de cultivo que se van a efectuar con la fase y especie de crustceos.

c) Se han determinado los recursos de materiales, biolgicos y humanos para la realizacin de cada fase de cultivo.

d) Se han asignado las funciones y actividades que deben desarrollar los responsables de cada rea.

e) Se han elaborado protocolos de produccin para cada fase de cultivo.

f) Se han elaborado programas de trabajo de acuerdo con los recursos humanos y los equipos de trabajo.

g) Se ha adaptado el plan de mantenimiento al plan de produccin.

h) Se han diseado formatos de registro para efectuar el seguimiento y valoracin de los resultados de produccin en cada una de las fases de los cultivos.

i) Se han determinado los protocolos de actuacin en aplicacin de la legislacin de prevencin de riesgos laborales.

Duracin: 65 horas.

Contenidos bsicos:

Condiciones de estabulacin y acondicionamiento de reproductores:

– Mecanismos de fecundacin y puesta.

– Tipos de lechos. Preparacin de fondos.

– Recoleccin de reproductores segn criterios de calidad. Procedimientos y cuidados en el transporte de reproductores. Establecimiento y estabulacin de los lotes de reproductores.

– Obtencin de la puesta a partir de las hembras.

Establecimiento de las condiciones de cultivo larvario:

– Criterios de calidad larvaria. Caractersticas del cultivo larvario. Densidades larvarias recomendadas segn especie.

– Cuantificacin y distribucin de fitoplancton.

– Cuantificacin y distribucin de presas.

– Ajuste de caudales y renovaciones. Agua y aire.

– Cambio de mallas de desage.

– Sifonado de tanques y limpieza de utensilios y equipos.

– Distribucin de alimentos a larvas.

Organizacin de las operaciones asociadas al engorde de crustceos:

– Operaciones de preengorde y engorde:

• Ajuste de caudales y renovaciones.

• Clasificaciones y distribucin de post-larvas, juveniles y adultos.

• Sifonado de tanques.

• Tamizado: tipos de tamices.

– Siembra de las unidades de cultivo.

– Cuantificacin de densidad del cultivo.

Criterios de pesca y preparacin del producto final:

– Preparacin de los contenedores de pesca.

– Pesca de crustceos de tallas comerciales.

– Criterios de distribucin en los contenedores.

Elaboracin de planes de produccin de criadero y engorde:

– Fases de cultivo de las especies de moluscos.

– Ciclos de produccin. Cronogramas y flujogramas. Programacin del proceso de cultivo.

– Planificacin: materiales y equipos. Dimensionamiento de las instalaciones.

– Estimaciones del material biolgico.

– Organizacin y programacin de actividades. Diagrama de Gantt.

– Tratamiento de datos de la produccin.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de gestionar la produccin y el engorde de crustceos.

La funcin de gestionar el cultivo de crustceos incluye aspectos como:

– Elaboracin del plan de produccin.

– Establecimiento de los sistemas y tcnicas de produccin.

– Comprobacin de la correcta aplicacin de los protocolos.

– Evaluacin y correccin de las desviaciones paramtricas en los cultivos.

– Evaluacin del plan de produccin.

– Coordinacin del personal.

– Evaluacin y tratamiento de la informacin de produccin.

– Establecimiento medidas correctoras y de mejora de la produccin.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– Cra de crustceos.

– Preengorde crustceos.

– Engorde de crustceos.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales a), c), d), f), g), h), k), ) y o) del ciclo formativo, y las competencias a), c), d), f), g), h), k), ) y o) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Seleccin, control y seguimiento de las tcnicas de cra y engorde de crustceos.

– Elaboracin de planes de produccin.

– Establecimiento de criterios de calidad en todas las operaciones.

– Definicin y control de las normas de seguridad laboral y medioambiental.

– Evaluacin y tratamiento de datos de produccin, mediante el uso de las tecnologas de informacin y comunicacin.

– El establecimiento de medidas correctoras o de mejora de la produccin.

Mdulo Profesional: Instalaciones, innovacin y sistemas de automatizacin en acuicultura.

Equivalencia en crditos ECTS: 12

Cdigo: 1019

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Caracteriza las instalaciones y determina los equipos, interpretando sus especificaciones tcnicas y teniendo en cuenta sus aplicaciones en los diferentes procesos productivos.

Criterios de evaluacin:

a) Se han identificado los criterios que hay que tener en cuenta para la ubicacin de las diferentes instalaciones de cultivo.

b) Se han identificado las caractersticas de diferentes tipos de instalaciones.

c) Se han dimensionado las instalaciones para una produccin determinada.

d) Se han seleccionado los equipos y materiales requeridos para un proceso productivo, teniendo en cuenta sus especificaciones tcnicas.

e) Se ha organizado la disposicin ordenada de los equipos y maquinaria, valorando las necesidades de un cultivo dado.

f) Se han confeccionado protocolos de utilizacin de equipos, de acuerdo con los manuales tcnicos y con las necesidades de las especies y operaciones de cultivo.

g) Se ha evaluado el estado de operatividad de las instalaciones y los equipos.

h) Se han aplicado normas de uso en equipos y medios, teniendo en cuenta la informacin tcnica y la recomendacin de los fabricantes.

2. Determina los tratamientos del agua y aire requeridos por los diferentes sistemas de cultivo a partir de las caractersticas tcnicas de la instalacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha asociado el sistema de captacin y bombeo con el tipo de instalacin.

b) Se ha dimensionado la seccin de las tuberas de distribucin de agua en cada una de las fases de cultivo de una instalacin.

c) Se han valorado los diferentes sistemas para el tratamiento del agua en funcin del sistema de cultivo.

d) Se ha establecido el grado de filtracin de agua y aire, en funcin de la fase de cultivo.

e) Se ha justificado la aplicacin de diferentes sistemas de esterilizacin del agua.

f) Se ha seleccionado el sistema de calentamiento o enfriamiento de agua, en funcin de las necesidades de la instalacin.

g) Se han dimensionado los distintos equipamientos de un circuito cerrado.

h) Se han seleccionado los sistemas de aireacin y oxigenacin, en funcin del sistema de cultivo.

i) Se ha valorado la importancia de la utilizacin de sistemas de ahorro energtico en los procesos de produccin.

3. Establece programas de mantenimiento de las instalaciones y equipos, teniendo en cuenta la informacin tcnica y asociando las operaciones que hay que efectuar con la funcionalidad de la instalacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han asociado los elementos de la instalacin con las necesidades de mantenimiento.

b) Se ha programado la secuencia y periodicidad de las operaciones de mantenimiento de una instalacin, ajustndolas al plan de produccin.

c) Se han establecido las tareas de mantenimiento de una instalacin y de sus equipos de cultivo.

d) Se ha elaborado la documentacin tcnica de la instalacin de los equipos de cultivo, interpretando las caractersticas tcnicas de los manuales.

e) Se han identificado los puntos de control de funcionamiento de los equipos y maquinaria, teniendo en cuenta las especificaciones tcnicas.

f) Se ha programado un plan de limpieza de las instalaciones coordinado con los vacos sanitarios.

g) Se han identificado los puntos de inspeccin para comprobar la eficacia del mantenimiento de la instalacin y sus equipos.

h) Se han establecido las pautas para la reposicin o reparacin de elementos averiados o deteriorados.

i) Se ha valorado la influencia del mantenimiento de las instalaciones y equipos en la buena operatividad de la instalacin.

4. Valora disfunciones y averas en las instalaciones y equipos, analizando los sntomas y diagnosticando las causas para estimar su repercusin en la operatividad de la instalacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha comprobado la operatividad de los equipos, maquinaria y circuitos de una instalacin.

b) Se han verificado los sntomas de las averas a travs de las medidas realizadas y la observacin del comportamiento de las instalaciones.

c) Se han asociado los sntomas de la disfuncin con la seccin correspondiente (elctrica, neumtica, hidrulica).

d) Se han propuesto hiptesis de las posibles causas de la avera en funcin de los sntomas de la disfuncin.

e) Se han determinado las actuaciones que hay que llevar cabo ante una disfuncin para mantener la instalacin operativa.

f) Se ha evaluado la repercusin de los fallos o averas sobre los planes de produccin y las tareas previstas.

g) Se ha documentado el proceso seguido en la localizacin de las averas.

h) Se ha valorado la importancia de la rapidez en la deteccin de averas para minimizar su repercusin en el desarrollo de los cultivos.

5. Selecciona sistemas de automatizacin de los procesos de cultivo, valorando su repercusin en el sistema de produccin e interpretando la documentacin tcnica.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado la funcionalidad de los elementos que contiene un autmata de control de parmetros de cultivo.

b) Se han identificado los procesos que pueden automatizarse en un sistema de cultivo, en relacin con diferentes sistemas de control.

c) Se han interpretado los esquemas de funcionamiento de los autmatas, analizando la documentacin tcnica.

d) Se ha seleccionado la documentacin tcnica relacionada con los procesos de automatizacin de un sistema de cultivo.

e) Se han calculado los costes-beneficios de la implantacin de un sistema de automatizacin en un proceso de cultivo.

f) Se ha realizado el tratamiento estadstico de los datos registrados por los autmatas, utilizando aplicaciones informticas.

6. Propone innovaciones en los procesos de cultivo valorando su evolucin e interpretando los datos de produccin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han seleccionado los datos de produccin relevantes del proceso de cultivo para proponer innovaciones.

b) Se ha analizado el rendimiento y la eficiencia real de los cultivos y equipos con sus capacidades esperadas.

c) Se han diseado experiencias de mejora de los sistemas y/o procesos de cultivo.

d) Se ha elaborado la documentacin tcnica de la mejora teniendo en cuenta los recursos materiales y humanos.

e) Se han evaluado los resultados de las mejoras comparndolos con los estndares de produccin.

f) Se han calculado los costes-beneficios de la implantacin de la mejora.

7. Cumple y hace cumplir las normas de prevencin de riesgos laborales en las operaciones acucolas, identificando los riesgos asociados y aplicando las medidas para prevenirlos conforme a la normativa vigente.

Criterios de evaluacin:

a) Se han contrastado los ndices de siniestralidad laboral en el sector acucola y las causas ms frecuentes de accidentabilidad.

b) Se han identificado las situaciones crticas de riesgo asociadas a las actividades acucolas.

c) Se han asociado las medidas de carcter preventivo con las situaciones de riesgo.

d) Se han relacionado los elementos de seguridad (mquinas, equipos de proteccin individual) con su funcionalidad.

e) Se han determinado las medidas de seguridad y de proteccin personal que se deben adoptar en la preparacin y ejecucin de las operaciones acucolas, teniendo en cuenta la normativa vigente de prevencin de riesgos laborales en el sector acucola.

f) Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como factor de prevencin de riesgos y patologas.

g) Se ha considerado la influencia de factores de riesgo de carcter psicosocial y se han determinado las intervenciones preventivas que hay que efectuar, tanto a nivel organizativo como personal.

h) Se han valorado las actitudes del tcnico superior en Acuicultura que favorecen la incorporacin de hbitos laborales que minimicen los riesgos de accidente.

Duracin: 105 horas.

Contenidos bsicos:

Instalaciones y equipos:

– Criterios de ubicacin de las instalaciones.

– Tipo de instalaciones segn su actividad: criaderos, nurseries y engorde.

– Tipos de instalaciones de cultivo segn su ubicacin: en tierra, flotantes y sumergidas.

– Tipos de tanques, estanques y jaulas.

– Instalaciones de cultivo de moluscos.

– Dimensionamiento de las instalaciones. Elaboracin de diagramas de flujo y esquemas.

– Elementos estructurales de las instalaciones.

– Equipamiento en funcin de la instalacin y sistema de cultivo.

– Equipos y maquinaria auxiliar. Equipos hidrulicos.

– Materiales utilizados en las estructuras de los sistemas de cultivo: caractersticas y propiedades.

– Elaboracin de inventarios.

Tratamiento de agua y aire:

– Sistemas de captacin del agua: aspiracin y pozos.

– Estaciones de bombeo.

– Tipos de conduccin del agua: canales y tuberas.

– Clculo de la seccin de las tuberas.

– Decantacin.

– Filtracin mecnica.

– Filtracin biolgica. Filtracin qumica.

– Microfiltracin.

– Esterilizacin del agua: cloro, radiaciones ultravioleta y ozono.

– Skimmers.

– Sistemas de calentamiento y enfriamiento del agua.

– Sistemas de recirculacin. Dimensionamiento de equipos de sistemas de recirculacin.

– Sistemas de aireacin. Tipos de aireadores. Compresores de baja presin. Soplantes. Sistemas de filtracin del aire.

– Sistemas de oxigenacin.

– Energas alternativas que se pueden aplicar en los sistemas de tratamiento de agua.

Programas de mantenimiento:

– Tipos de mantenimiento de instalaciones y equipos.

– Interpretacin de diagramas de instalaciones.

– Mantenimiento de los elementos estructurales de las instalaciones.

– Mantenimiento de los sistemas de bombeo.

– Mantenimiento de los circuitos.

– Mantenimiento de los sistemas de filtracin.

– Mantenimiento de los sistemas de recirculacin.

– Mantenimiento de los sistemas de calentamiento y enfriamiento del agua.

– Mantenimiento asociado a sistemas elctricos.

– Mantenimiento de la maquinaria asociada a una instalacin acucola.

– Mantenimiento de los dispositivos de regulacin y control de la maquinaria y de los equipos.

– Mantenimiento y renovacin de consumibles.

– Sistemas de limpieza y desinfeccin de las instalaciones, equipos y circuitos.

– Vacos sanitarios.

– Ciclos de trabajo. Secuenciacin de actividades.

– Tratamiento de la informacin de mantenimiento.

– Importancia del mantenimiento en la operatividad de la instalacin.

Diagnosis de averas en los equipos y sistemas:

– Equipos de control y diagnosis. Interpretacin de parmetros: de lectura directa y de los suministrados por los equipos de control. Revisin y diagnosis.

– Tcnicas de localizacin de averas. Elaboracin de partes de incidencias. Interpretacin de la documentacin tcnica. Localizacin de averas en sistemas automticos.

– Sistemas de actuacin ante emergencias.

– Causas ms comunes de las averas en instalaciones de acuicultura.

– Implantacin de sistemas para detectar disfunciones.

– Control de histrico de averas.

– Anlisis del riesgo de averas en las instalaciones de acuicultura. Importancia de la diligencia en la localizacin de disfunciones.

Seleccin de sistemas de automatizacin:

– Concepto automatizacin.

– Automatismos de control de parmetros de cultivo: temperatura, oxgeno, Salinidad, pH, potencial redox y CO2.

– Automatismos para regulacin del sistema de bombeo.

– Automatismos para el control de los circuitos de agua.

– Automatismos para el control de los circuitos de aire y oxgeno.

– Automatismos de los sistemas elctricos.

– Automatismos en los sistemas de recirculacin.

– Sistemas de alarmas.

– Sistemas automticos de alimentacin en los diferentes tipos de cultivo.

– Sistemas de control de la alimentacin en jaulas.

– Tcnicas de coste-beneficio en la aplicacin de automatismos.

– Programas informticos de gestin y monitorizacin de sistemas.

Innovaciones en los sistemas de cultivo:

– Seleccin de datos para elaborar informes de produccin.

– Evaluacin de los resultados de produccin.

– Seleccin y anlisis de los procesos mejorables. Alternativas de mejora.

– Plan de ejecucin.

– Anlisis de resultados.

– Concepto de innovacin.

– Mejora de procesos: reduccin de costes, racionalizacin y simplificacin.

– Diseo de experiencias: objetivos, recursos, metodologa y resultados.

– Valoracin de resultados de experiencias.

– Flujogramas.

Cumplimiento de las normas de prevencin de riesgos laborales en las actividades acucolas:

– Anlisis comparativo de la siniestralidad laboral del sector acucola.

– Identificacin de riesgos de accidente y de sus causas ms frecuentes.

– Identificacin de la normativa vigente.

– Prevencin de riesgos: medidas de seguridad activa aplicables a cada situacin.

– Elementos de seguridad.

• Funciones y utilizacin de equipos de proteccin individual.

• Protecciones y paradas de emergencia de equipos.

– Normas de orden y limpieza de zonas de trabajo.

– Factores de riesgo psicosocial.

– Instrumentos para mejorar la seguridad laboral: aspectos organizativos, intervenciones personales y actitudes del tcnico superior en Acuicultura.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de instalaciones, sistemas de automatizacin e innovaciones.

Las funciones de instalaciones, sistemas de automatizacin e innovaciones incluyen aspectos como:

– Seleccin y organizacin de las instalaciones para los diferentes procesos de cultivo.

– Elaboracin de los planes de mantenimiento de las instalaciones y equipos.

– Diagnstico de averas en instalaciones y equipos.

– Seleccin de automatismos para los procesos de cultivo.

– Proposicin de mejoras de los procesos de cultivo.

Las actividades profesionales asociadas a estas funciones se aplican en:

– Organizacin de plantas y secciones de produccin acucola.

– Control de sistemas automticos.

– Mantenimiento de instalaciones acucolas.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales c), l), n), ) y o) del ciclo formativo, y las competencias b), c), i) y n) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Determinacin de instalaciones y sistemas de cultivo.

– Elaboracin de circuitos de tratamiento de agua y aire.

– Elaboracin de planes de mantenimiento.

– Aplicacin de tcnicas de deteccin y reparacin de averas.

– Control de automatismos.

– Uso de las tcnicas de informacin y comunicacin aplicadas en las actividades de enseanza-aprendizaje.

– Desarrollo de experiencias de mejora de los procesos productivos en acuicultura.

Mdulo Profesional: Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

Equivalencia en crditos ECTS: 6

Cdigo: 1020

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Selecciona los parmetros fsico-qumicos que hay que controlar, considerando la especie cultivada y su repercusin en el proceso productivo.

Criterios de evaluacin:

a) Se han determinado los parmetros fsico-qumicos crticos que hay que analizar en el agua de los cultivos, de acuerdo con las especies, las fases y los sistemas empleados.

b) Se ha determinado la interaccin entre parmetros fsico-qumicos y su incidencia en los cultivos.

c) Se han determinado los parmetros nutricionales esenciales que hay que analizar en los enriquecedores de las presas vivas y los alimentos que se deben suministrar a las larvas, en funcin de las necesidades nutritivas de la especie y la fase de desarrollo.

d) Se han determinado los parmetros que hay que considerar en los cultivos fitoplanctnicos, dependiendo de la especie y las condiciones de cultivo.

e) Se han determinado los parmetros que hay que considerar en los cultivos zooplanctnicos, dependiendo de la especie y las condiciones de cultivo.

2. Establece las condiciones de toma de muestras y de medicin de parmetros in situ, valorando la representatividad de la muestra y analizando las condiciones del cultivo.

Criterios de evaluacin:

a) Se han seleccionado las muestras, utilizando criterios de homogeneidad y representatividad poblacional.

b) Se ha elegido el procedimiento de medicin de parmetros en funcin de la especie y el medio de cultivo.

c) Se han diseado y elaborado las hojas de recogida de datos, utilizando modelos estandarizados.

d) Se han establecido los patrones de medicin y las normas para el calibrado de los equipos de medida.

e) Se ha valorado la importancia de efectuar la toma de muestras con rigor.

3. Elabora protocolos de preparacin de muestras y anlisis, identificando las pautas de actuacin y teniendo en cuenta las especificaciones tcnicas de los equipos.

Criterios de evaluacin:

a) Se han seleccionado los mtodos analticos que hay que emplear en funcin de los medios y equipos disponibles.

b) Se han diseado los protocolos de anlisis de forma secuenciada y comprensible.

c) Se ha comprobado la correcta interpretacin de los protocolos y su distribucin para su utilizacin por los operadores.

d) Se ha verificado que los protocolos se estn aplicando correctamente.

e) Se ha establecido un plan de renovacin de protocolos segn el tiempo y la tecnologa.

4. Determina las medidas correctoras de las condiciones del cultivo, interpretando los resultados obtenidos en los anlisis y valorando su incidencia.

Criterios de evaluacin:

a) Se han identificado los rangos ptimos de los parmetros fsico-qumicos en las diferentes fases y especies de cultivo.

b) Se ha relacionado el resultado de los anlisis fsico-qumicos con el desarrollo de los cultivos.

c) Se han dispuesto los datos recogidos de forma que se facilite su anlisis.

d) Se ha comprobado la significacin estadstica de los datos obtenidos.

e) Se han seleccionado y aplicado los test estadsticos adecuados.

f) La informacin registrada se ordena y gestiona en los soportes adecuados.

g) Se ha valorado la efectividad de las medidas correctoras, justificando su adecuacin a la situacin presentada.

5. Elabora el plan higinico sanitario de la instalacin para garantizar la proteccin del cultivo, determinando las barreras sanitarias y otras medidas preventivas en funcin del tipo de especie y fase del cultivo.

Criterios de evaluacin:

a) Se han identificado los puntos crticos de la instalacin en relacin con el plan higinico sanitario.

b) Se han determinado y justificado las barreras sanitarias instaladas en los puntos crticos segn el tipo de cultivo y/o de instalacin.

c) Se han seleccionado los productos qumicos necesarios para su aplicacin en las barreras sanitarias.

d) Se comprueba la ubicacin y efectividad de las barreras establecidas.

e) Se han establecido las medidas de prevencin animal, en funcin de la especie, la fase y el sistema de cultivo.

f) Se ha valorado la eficacia del los protocolos de prevencin evaluando la incidencia de las patologas.

g) Se han determinado los protocolos de actuacin en aplicacin de la legislacin de prevencin de riesgos laborales.

6. Efecta el diagnstico de patologas comunes, valorando la sintomatologa observada y los resultados de las analticas.

Criterios de evaluacin:

a) Se han reconocido las zonas orgnicas externas susceptibles de infecciones y contaminaciones ms frecuentes.

b) Se han identificado los rganos afectados por las principales patologas.

c) Se han realizado anlisis macroscpicos externos e internos para determinar las disfunciones y patologas ms frecuentes.

d) Se han reconocido los parsitos externos ms frecuentes de las instalaciones acucolas.

e) Se han efectuado tinciones bsicas y siembras en agar, para identificaciones bacterianas frecuentes.

f) Se han realizado identificaciones bacterianas mediante test.

g) Se han realizado antibiogramas para identificar los antibiticos que hay que emplear.

h) Se han preparado las muestras de laboratorio patolgico, garantizando la esterilizacin y el cumplimiento de las normas de caducidad.

7. Determina los tratamientos sanitarios y efecta su seguimiento, valorando las caractersticas teraputicas de los productos farmacolgicos e interpretando la normativa de aplicacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han identificado las especificaciones y recomendaciones de los distintos medicamentos, segn la informacin tcnica y la recomendacin del fabricante.

b) Se han establecido los tipos y dosis de los productos farmacolgicos adecuados para cada enfermedad.

c) Se ha controlado que la aplicacin de los tratamientos curativos se efecta respetando la dosis y la duracin de los tratamientos.

d) Se ha evaluado la eficacia de los tratamientos aplicados, observando el comportamiento de los organismos y la evolucin de la mortalidad.

e) Se han determinado las medidas correctoras para prevenir la aparicin de nuevos procesos patolgicos.

Duracin: 55 horas.

Contenidos bsicos:

Seleccin de parmetros fsico-qumicos para analizar:

– Catlogo de parmetros-fsico qumicos: temperatura, salinidad, oxgeno disuelto (contenido de O2 y saturacin), pH, amoniaco y nitritos.

– Otros parmetros relacionados con la actividad acucola: nitratos, fosfatos, slidos en suspensin, clorofila (absorcin de los pigmentos y longitudes de onda), curvas de absorbancia (transmitancia y productividad) y potencial redox.

Condiciones de toma de muestras y de medicin de parmetros:

– Toma de muestras.

– Representatividad de la muestras.

– Homogeneidad.

– Tamao de la muestra.

– Seleccin del sitio para toma de muestras.

– Recipientes para toma de muestras.

– Calibracin de equipos de medida.

– Elaboracin de curvas de calibracin y medida.

– Registro y tratamiento de datos.

Elaboracin de protocolos para anlisis fsico-qumicos:

– Procedimientos de anlisis fsico-qumicos: nitritos y amoniaco.

– Procedimientos de anlisis instrumental: pH, oxgeno, temperatura y salinidad.

– Colorimetra. Espectrofotometra.

– Elaboracin de protocolos de anlisis.

Determinacin de medidas correctoras:

– Rangos ptimos de diferentes parmetros: pH, oxgeno, temperatura, nitritos, amoniaco y salinidad.

– Plantillas para registro de datos.

– Estadsticos de uso frecuente.

Elaboracin del plan higinico sanitario de las instalaciones:

– Criterios para la determinacin de puntos crticos de la instalacin.

– Barreras sanitarias.

– Productos de limpieza y desinfeccin. Tipos y dosis de utilizacin.

– Condiciones de almacenamiento de productos de limpieza.

– Caducidad y prdida de eficacia.

– Medidas preventivas de sanidad animal.

– Baos profilcticos: productos y dosificacin.

– Criterios de buenas prcticas zoosanitarias.

Diagnstico de patologas comunes:

– Principales enfermedades de los organismos acucolas que afectan a peces, moluscos y crustceos:

• Enfermedades de origen metablico.

• Enfermedades producidas por parsitos.

• Enfermedades producidas por hongos.

• Enfermedades producidas por bacterias.

• Enfermedades producidas por virus.

– Principales rganos y tejidos diana para diagnsticos: bazo, rin, hgado y cerebro.

– Examen macroscpico de tejidos y rganos. Identificacin de daos.

– Preparacin de muestras para su observacin al microscopio.

– Identificacin de patgenos comunes.

– Preparacin de muestras para su envo a los laboratorios especializados.

– Fijacin de muestras y tinciones bsicas.

Tratamientos sanitarios:

– Principales productos teraputicos utilizados en acuicultura: antimicrobianos, vermicidas y viricidas.

– Preparacin de los cultivos para su aplicacin: higiene, ayuno y parmetros fsico-qumicos.

– Concentraciones y dosificacin. Unidades.

– Aplicacin de los productos teraputicos segn tipo y sistema de cultivo.

– Principales medidas correctivas y de profilaxis.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de realizar anlisis fsico-qumicos, as como efectuar diagnsticos patolgicos, diseando los tratamientos farmacolgicos y el plan de prevencin higinico-sanitario.

La funcin de realizar anlisis fsico-qumicos y patolgicos incluye aspectos como:

– Establecimiento del programa de muestreo de parmetros fsico-qumicos y biolgicos.

– Definicin de los mtodos analticos que hay que utilizar.

– Realizacin de anlisis fisicoqumicos.

– Confeccin del plan higinico-sanitario de una instalacin acucola.

– Establecimiento de los tratamientos profilcticos y curativos.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– Organizacin de las actividades de laboratorio acucola.

– Control de las condiciones fsico-qumicas y sanitarias de cultivos acucolas.

La formacin del mdulo que contribuye a alcanzar los objetivos generales j), k) y o) del ciclo formativo, y las competencias j) y q) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Definicin de los mtodos de anlisis fsico-qumicos que hay que aplicar.

– Realizacin de anlisis fisicoqumicos.

– Elaboracin del plan higinico sanitario de la instalacin.

– Control del cultivo mediante tcnicas de laboratorio.

– Realizacin de tratamientos teraputicos.

– Evaluacin y tratamiento de datos, mediante el uso de las tcnicas de informacin y comunicacin.

Mdulo Profesional: Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

Equivalencia en crditos ECTS: 7

Cdigo: 1021

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Define la organizacin de la aplicacin de sistemas de gestin de calidad, describiendo la normativa en la que se basa y sus requisitos.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha reconocido el concepto de calidad y sus herramientas.

b) Se han analizado las principales normas de gestin la calidad (UNE-EN ISO 9001:2000, EFQM y otras).

c) Se ha definido el sistema de gestin de calidad y sus requisitos.

d) Se han identificado las fases para la implantacin de un sistema de gestin de la calidad.

e) Se han relacionado los objetivos del sistema de gestin de calidad con la filosofa de la empresa.

f) Se ha valorado la importancia de la comunicacin tanto interna como externa para la implantacin del sistema de gestin de la calidad.

g) Se han reconocido los criterios para la revisin y actualizacin del sistema de gestin de la calidad conforme a la norma de referencia.

h) Se han reconocido los medios existentes para la verificacin de la implantacin del sistema de gestin de la calidad.

2. Elabora y controla la documentacin del sistema de gestin de la calidad, analizando sus caractersticas e importancia para el control y la mejora del proceso y del producto.

Criterios de evaluacin:

a) Se han reconocido los documentos del sistema de gestin de calidad.

b) Se han determinado los requisitos bsicos y las caractersticas generales de los procedimientos para el control de la documentacin.

c) Se han diseado los documentos y el plan de control asociados al proceso productivo.

d) Se ha valorado la importancia de asignar responsables para la cumplimentacin, revisin y control de los documentos del sistema.

e) Se ha reconocido el procedimiento para el tratamiento de las no-conformidades.

f) Se ha reconocido el procedimiento para la aplicacin de las acciones correctoras.

g) Se ha definido el procedimiento para el anlisis de los resultados obtenidos en la revisin del sistema de gestin de la calidad.

h) Se han elaborado informes y descrito las posibles medidas correctoras que hay que aplicar para la mejora del sistema de gestin de la calidad.

3. Identifica y evala los riesgos ambientales de la acuicultura, caracterizando su incidencia ambiental y proponiendo medidas correctoras.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha relacionado cada elemento de la instalacin y fase del proceso con los riesgos ambientales asociados y el uso eficiente de los recursos.

b) Se han establecido los indicadores y criterios de calidad ambiental para cumplir la normativa, lograr los objetivos y compromisos empresariales y alcanzar los estndares de gestin.

c) Se han analizado las causas de los riesgos detectados y se han previsto sus efectos ambientales.

d) Se ha valorado la probabilidad de ocurrencia mediante la revisin del historial de incidentes en la empresa y el sector.

e) Se han caracterizado, categorizado y clasificado los riesgos detectados, en funcin de su significatividad, conforme a los criterios de riesgo, probabilidad e incidencia ambiental.

f) Se han propuesto y seleccionado, en trminos de eficacia, eficiencia y rentabilidad, los protocolos de prevencin, correccin y remediacin de los riesgos ambientales.

g) Se han establecido medidas y protocolos para lograr un uso ms eficiente de los recursos.

h) Se ha comprendido que la prevencin y minimizacin de los riesgos ambientales y los consumos reduce gastos y riesgos de sanciones, y posibilita un ambiente ms saludable en los ecosistemas empresarial, natural y social.

4. Define la organizacin de la implantacin del sistema de gestin medioambiental en las instalaciones de acuicultura, evaluando el cumplimiento de las normas estandarizadas.

Criterios de evaluacin:

a) Se han justificado los criterios que debe cumplir el sistema de gestin medioambiental conforme a la legislacin y las normas estandarizadas UNE-EN-ISO 14000 y EMAS.

b) Se ha definido un sistema de gestin ambiental conforme a las normas UNE-EN-ISO 14000 y EMAS.

c) Se han establecido procedimientos de anlisis, registro y control de la informacin.

d) Se ha definido y elaborado el soporte documental del sistema de gestin ambiental.

e) Se han establecido los procedimientos de informacin y comunicacin, tanto interna como externa, para la implantacin del sistema de gestin ambiental.

f) Se ha justificado la conformidad del sistema de gestin medioambiental propuesto, respecto a las normas estandarizadas.

g) Se han establecido las acciones correctivas de las no-conformidades detectadas.

h) Se ha valorado que la incorporacin de la gestin ambiental en la gestin empresarial contribuye al logro de la calidad total y al desarrollo sostenible.

i) Se ha responsabilizado de sus actuaciones personales respecto al medio ambiente para lograr los objetivos empresariales y el disfrute de un ambiente ms saludable.

5. Define la organizacin de la gestin de emisiones, vertidos y residuos en las instalaciones de acuicultura, atendiendo a la normativa vigente y minimizando la incidencia ambiental.

Criterios de evaluacin:

a) Se han relacionado las emisiones, vertidos y residuos producidos con los requisitos establecidos en la legislacin.

b) Se han caracterizado las emisiones, vertidos y residuos conforme a los criterios legales.

c) Se han descrito los parmetros y lmites legales, de autorizacin y licencia exigidos a los vertidos, residuos, emisiones y ruidos.

d) Se ha planificado la separacin selectiva de emisiones, vertidos y residuos, en funcin de los tratamientos diferenciales de gestin.

e) Se han elaborado los planes de minimizacin, asocindolos a los recursos para su desarrollo.

f) Se han establecido los procedimientos de tratamiento y gestin intracentro.

g) Se ha programado y temporalizado el inventario y registro de emisiones, vertidos y residuos evacuados.

h) Se han cubierto los formularios para tramitar la gestin extracentro a travs de gestores autorizados.

i) Se ha valorado la gestin de las emisiones, vertidos y residuos como un mecanismo preventivo de su incidencia ambiental y un instrumento para alcanzar el desarrollo sostenible.

6. Programa la imparticin de cursos de perfeccionamiento y adaptacin a las modificaciones introducidas en el manual medioambiental, identificando las necesidades de formacin y estableciendo los objetivos, contenidos y actividades pedaggicas.

Criterios de evaluacin:

a) Se han identificado las modificaciones en las instalaciones, procesos e instrucciones de trabajo recogidas en el manual medioambiental.

b) Se han establecido las necesidades de formacin del personal a partir de dichas modificaciones.

c) Se han definido los objetivos del plan de formacin.

d) Se han enunciado y clasificado los contenidos del plan de formacin.

e) Se han agrupado los contenidos conforme a su afinidad, para elaborar las unidades didcticas.

f) Se han definido las actividades formativas, los recursos pedaggicos que se van a utilizar y los criterios de evaluacin.

g) Se ha elaborado y temporizado una unidad didctica para su imparticin.

h) Se ha demostrado inters, dominio de la materia y destreza en el manejo de los recursos pedaggicos durante la exposicin de la unidad didctica.

Duracin: 65 horas.

Contenidos bsicos:

Definicin de la organizacin de la aplicacin de un sistema de gestin de la calidad:

– Anlisis de las principales normas de gestin de la calidad: UNE-EN ISO 9000 y modelo europeo EFQM.

– Descripcin de los requisitos del sistema de gestin de la calidad. Definicin de los criterios de calidad de los productos de la acuicultura.

– Identificacin de las fases para la implantacin de un sistema de gestin de la calidad. Asignacin de responsabilidades en la implantacin del sistema de gestin.

– Caracterizacin y aplicacin de los mtodos de comunicacin y transmisin de la informacin en la empresa y de cara al exterior.

– Aplicacin de mtodos de revisin del sistema de gestin de la calidad: auditora interna.

– Tramitacin de la auditora de verificacin.

– Valoracin de los beneficios de la incorporacin de modelos voluntarios de gestin de calidad en la gestin empresarial.

– Valoracin de la responsabilidad individual para alcanzar los objetivos de calidad establecidos por la empresa.

Elaboracin y control de los documentos del sistema de gestin:

– Identificacin y caracterizacin de los documentos del sistema de gestin de la calidad.

– Descripcin de los requisitos bsicos que deben cumplir los diferentes documentos del sistema de gestin.

– Enumeracin de las caractersticas generales de los procedimientos de control de la documentacin.

– Elaboracin del soporte documental del sistema de gestin de la calidad.

– Descripcin del procedimiento para la aplicacin de las acciones preventivas y correctoras.

– Definicin de los procedimientos para el anlisis de los resultados obtenidos en la revisin del sistema de gestin de la calidad.

– Redaccin de informes: estructura y formato de los informes tcnicos.

– Valoracin de la responsabilidad individual y colectiva para una correcta elaboracin y gestin de la documentacin.

– Aplicacin de sistemas de comunicacin y transmisin de la informacin.

– Utilizacin de las TIC en la elaboracin y control de la documentacin.

Identificacin y evaluacin de los riesgos ambientales de la acuicultura:

– Identificacin de los riesgos ambientales en instalaciones y procesos, mediante la aplicacin de tcnicas de anlisis DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades).

– Anlisis de las causas de las incidencias ambientales en acuicultura. Focos y fuentes de impacto.

– Elaboracin de mapas de riesgo ambiental.

– Seleccin y aplicacin de indicadores ambientales.

– Aplicacin de procedimientos de anlisis, registro y control de riesgos y consumos.

– Localizacin, revisin e interpretacin de la normativa ambiental.

– Identificacin y seleccin de los criterios para la caracterizacin de la significatividad de la incidencia ambiental.

– Valoracin, caracterizacin y prediccin de riesgos.

– Identificacin, seleccin y aplicacin de medidas preventivas y correctoras.

Definicin de la organizacin de la implantacin del sistema de gestin ambiental:

– Identificacin de los sistemas de gestin medioambiental y sus requisitos:

• Normas UNE-EN-ISO 14000.

• Sistema europeo de gestin ambiental EMAS.

– Identificacin de las fases para la implantacin de un sistema de gestin ambiental.

– Elaboracin de la documentacin del sistema de gestin ambiental: poltica ambiental, manual medioambiental, informes, formularios y registros.

– Definicin de los sistemas de comunicacin en la empresa.

– Asignacin de responsabilidades.

– Aplicacin de mtodos de auditora del sistema de gestin ambiental.

– Valoracin de los beneficios de la incorporacin de modelos voluntarios de gestin ambiental en la gestin empresarial. Valoracin de la responsabilidad individual para contribuir al logro de los objetivos del sistema de gestin ambiental.

Definicin de la organizacin de la organizacin de la gestin de emisiones, vertidos y residuos:

– Descripcin de las principales emisiones, vertidos y residuos de las instalaciones de acuicultura.

– Caracterizacin de emisiones, vertidos y residuos:

• Composicin, clasificacin y asimilacin.

• Codificacin y etiquetado de emisiones, vertidos y residuos peligrosos.

• Lista europea de residuos (LER).

– Identificacin de las tcnicas de gestin y tratamiento intracentro:

• Minimizacin de emisiones, vertidos y residuos.

• Filtracin, depuracin y tratamiento de los efluentes.

• Tratamiento de residuos slidos.

• Evacuacin y eliminacin.

– Reconocimiento de la legislacin ambiental aplicable a la acuicultura.

Programacin de cursos de formacin:

– Identificacin de las modificaciones y buenas prcticas ambientales introducidas por el manual medioambiental en los procedimientos y tcnicas de acuicultura.

– Tipificacin de las necesidades de formacin.

– Seleccin de los contenidos a partir de los conocimientos tcnicos del personal al que van dirigidos.

– Definicin y enunciado de objetivos pedaggicos.

– Seleccin, clasificacin y enunciado de los contenidos pedaggicos.

– Redaccin y estructura de las unidades didcticas.

– Elaboracin, temporalizacin y enunciado de actividades pedaggicas.

– Perfeccionamiento de competencias.

– Las TIC como recurso pedaggico.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de gestionar la calidad ambiental y del producto, y se aplica en los procesos de produccin, mantenimiento y administracin de las empresas de acuicultura.

La funcin de gestionar la calidad ambiental y del producto incluye aspectos como:

– Mejora continua de la calidad de la produccin acucola.

– Mejora continua de la calidad ambiental.

– Tratamiento de la documentacin del sistema de calidad.

– Identificacin de los riesgos de incidencia ambiental.

– Implantacin de sistemas estandarizados de gestin de calidad y seguridad ambiental.

– Organizacin y control de los planes de gestin de emisiones, vertidos y residuos.

– Formacin del personal en tcnicas de gestin de la calidad del producto y de control de los efectos ambientales de las instalaciones y procesos de acuicultura.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– Gestin de la calidad.

– Gestin ambiental.

– Gestin de residuos.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), i), m), o), p), q), r) y t) del ciclo formativo, y las competencias l) y q) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Interpretacin de los principios y sistemas de gestin de la calidad.

– Interpretacin de los principios, sistemas y legislacin de gestin medioambiental.

– Elaboracin de planes de gestin ambiental en las instalaciones acucolas.

– Elaboracin de planes de tratamiento de residuos de la produccin acucola.

– Elaboracin y gestin de la documentacin de calidad, utilizando herramientas informticas.

– Programacin y desarrollo de acciones formativas.

Mdulo Profesional: Acuarofilia.

Equivalencia en crditos ECTS: 10

Cdigo: 1022

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Efecta el diseo y montaje de la instalacin, atendiendo a los objetivos de la misma y determinando los espacios, equipos y materiales.

Criterios de evaluacin:

a) Se han valorado los diferentes biotopos para cada ambiente de exhibicin.

b) Se ha determinado la decoracin de los acuarios en funcin de los biotopos determinados.

c) Se ha establecido la distribucin y organizacin de los ambientes de exhibicin.

d) Se ha elaborado la documentacin tcnica de montaje de las instalaciones.

e) Se han organizado y distribuido los acuarios segn los criterios de exhibicin.

f) Se han asignado los equipos y materiales para cada sistema acuaroflico.

g) Se han determinado los protocolos de montaje de las instalaciones.

h) Se han determinado los protocolos de actuacin en aplicacin de la legislacin de prevencin de riesgos laborales.

2. Elabora planes de mantenimiento de las instalaciones de acuarofilia, interpretando su funcionamiento y estableciendo las tareas que hay que efectuar.

Criterios de evaluacin:

a) Se han valorado las ventajas e inconvenientes de los tipos de instalaciones por lo que respecta a su mantenimiento.

b) Se han determinado los protocolos de puesta en marcha de los acuarios.

c) Se han elaborado programas de mantenimiento operacional, preventivo, correctivo y condicional de las instalaciones, equipos y elementos consumibles.

d) Se han concretado protocolos de diagnstico de fallos y averas en instalaciones y equipos acuaroflicos.

e) Se han elaborado los formularios de control.

3. Establece las condiciones de recepcin, acondicionamiento, estabulacin y transporte de las especies acuaroflicas, describiendo y aplicando las tcnicas para preservar el bienestar animal y la calidad del producto.

Criterios de evaluacin:

a) Se han justificado las tcnicas de manejo de las especies para preservar el bienestar animal y la calidad del producto.

b) Se han determinado los parmetros ambientales y fsico-qumicos de las especies para su climatizacin.

c) Se ha establecido el perodo y tipo de cuarentena, en funcin de las diferentes especies.

d) Se ha relacionado la densidad y la talla de estabulacin de las especies, con criterios de exhibicin, compatibilidad y produccin.

e) Se ha valorado la calidad de las especies que hay que introducir.

f) Se ha determinado el tipo de transporte de seres vivos acuticos, segn la normativa vigente.

4. Organiza la produccin de especies acuaroflicas de inters comercial, aplicando tcnicas de cultivo hasta alcanzar los parmetros de calidad para su distribucin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han valorado las especies acuaroflicas de inters comercial, segn condiciones de aclimatacin, peligrosidad y supervivencia.

b) Se han determinado las tcnicas productivas, segn el plan de trabajo.

c) Se ha elaborado el plan de produccin, segn el tipo de instalacin, los objetivos de produccin y las normas de calidad de producto.

d) Se han determinado los sistemas y medios de comercializacin y transporte de producto, segn especie y consumidor de destino.

e) Se ha elaborado el plan de trabajo estableciendo las tareas y optimizando los recursos biolgicos, materiales y humanos.

5. Determina las operaciones de control alimenticio y de los parmetros fsico-qumicos, atendiendo a las caractersticas fisiolgicas de las especies en cada tipo de instalacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado el tipo de dieta que hay que distribuir segn las necesidades nutricionales de la especie y el sistema de cultivo.

b) Se ha determinado el protocolo de preparacin y dosificacin del alimento, valorando el tipo de productos empleados y los objetivos de produccin.

c) Se han seleccionado los sistemas de distribucin de la alimentacin, segn el producto y el tipo de instalacin.

d) Se han establecido los protocolos sobre la toma de muestras y/o medicin de los parmetros fsico-qumicos y la evolucin de especmenes para controlar la efectividad de la alimentacin.

e) Se han valorado modificaciones en el tipo y administracin de la dieta, a partir de datos de produccin, justificando las mejoras introducidas y sus resultados.

6. Establece las operaciones de prevencin y control sanitario de las especies acuaroflicas, identificando los patologas y definiendo los tratamientos preventivos y teraputicos.

Criterios de evaluacin:

a) Se han determinado las condiciones higinico-sanitarias de un cultivo a partir de la normativa sanitaria referente a la acuarofilia.

b) Se han determinado los protocolos de prevencin y profilaxis de patologas segn objetivos de produccin y umbrales de mortandad especificados.

c) Se han aplicado las tcnicas y procedimientos de deteccin de sntomas patolgicos de las especies acuaroflicas.

d) Se han aplicado las medidas de tratamiento de cuarentena, segn especie y tipo de cultivo.

e) Se han establecido los tratamientos teraputicos de las especies afectadas.

f) Se han protocolizado las actividades de toma y envo de muestras patolgicas a laboratorios especializados.

g) Se han determinado los protocolos de actuacin en aplicacin de la legislacin de prevencin de riesgos laborales.

Duracin: 95 horas.

Contenidos bsicos:

Diseo y montaje de la instalacin:

– Biologa de las especies acuticas.

– Ecologa de las especies acuticas.

– Hbitat y distribucin geogrfica de las especies acuticas (ambientes).

– Elementos decorativos.

– Tcnicas de decoracin.

– Tipos de acuarios.

– Sistemas de filtracin.

– Tipos de filtros.

– Equipos de desinfeccin y esterilizacin del agua.

– Sistemas y equipos de calentamiento y enfriamiento del agua.

– Sistemas de recirculacin de agua.

– Sistemas de aireacin y oxigenacin.

– Tipos de bombas.

– Caudalmetros.

Elaboracin de planes de mantenimiento de las instalaciones de acuarofilia:

– Programas informticos de gestin y monitorizacin de sistemas.

– Limpieza y desinfeccin de acuarios.

– Mantenimiento de los materiales decorativos.

– Tipos de sifonadores.

– Tcnicas de sifonado.

– Fundamentos del mantenimiento operacional, preventivo, corrector y condicional.

– Protocolos de mantenimiento.

– Instrumentos de diagnosis y medida: manmetros, termmetros, presostatos, termostatos y automatismos.

– Control operacional: cronogramas, fichas e instrucciones, formularios de control, inventario (informatizado) y partes de incidencias.

– Anlisis de fallos y averas asociados al mantenimiento.

Establecimiento de las condiciones de recepcin, acondicionamiento, estabulacin y transporte:

– Tcnicas de manejo por especies y/o familias.

– Tipos de anestsicos por especies y/o familias.

– Rangos ptimos de los parmetros ambientales por especies.

– Rangos ptimos de los parmetros fsico-qumicos del agua por especies.

– Tipos de acuarios de cuarentena.

– Tratamientos profilcticos y/o teraputicos de cuarentena por especies.

– Modelos biolgicos predador-presa.

– Fotosntesis.

– Ciclo de Calvin.

– Ciclo del nitrgeno.

– Ciclo del carbono.

– Tallas ptimas por y/o entre especies.

– Densidades ptimas por y/o entre especies.

– Parmetros cualitativos de las especies.

– Tcnicas de embalaje.

– Condiciones y parmetros de transporte segn especie.

Organizacin de la produccin de especies acuaroflicas:

– Identificacin de especies de inters comercial.

– Tcnicas reproductivas por especies y/o familias.

– Tcnicas de incubacin por especies y/o familias.

– Tcnicas de cra larvaria por especies y/o familias.

– Tcnicas de alevinaje por especies y/o familias.

– Tcnicas de engorde por especies y/o familias.

– Criterios cualitativos para la venta.

– Planificacin de la produccin.

Determinacin de las operaciones de control alimenticio y de los parmetros fsico-qumicos:

– Fisiologa digestiva.

– Requerimientos nutritivos de las especies. Clculo de la racin alimenticia. Estrategia alimentaria.

– Conservacin de los alimentos frescos e inertes.

– Sistemas de alimentacin.

– Tcnicas de muestreo.

– Tcnicas analticas.

– Equipos de medida y control de los parmetros fsico-qumicos.

– Registro y tratamiento de datos.

Establecimiento de las operaciones de prevencin y control sanitario:

– Signos de salud de las especies acuaroflicas.

– Patologas comunes en acuarofilia: tipos de enfermedades, sntomas y causas.

– Observacin del comportamiento inusual de las especies.

– Vacunas comunes en acuarofilia.

– Variaciones en el ambiente del acuario que provocan patologas.

– Reintroduccin en cuarentena.

– Tcnicas de retirada y recuento de bajas por patologas.

– Tratamientos teraputicos. Productos teraputicos autorizados en acuarofilia.

– Toma y preparacin de muestras, para su envo.

– Tratamiento y registro de la informacin sanitaria.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desempear las funciones de acuarofilia.

La funcin de acuarofilia incluye aspectos como:

– Elaboracin del plan de produccin en los diferentes procesos acuaroflicos.

– Organizacin de los recursos biolgicos, materiales y humanos.

– Diseo y montaje de acuarios y espacios de exhibicin.

– Mantenimiento de las instalaciones y equipos.

– Organizacin y control de la alimentacin.

– Organizacin y control de las medidas sanitarias.

Las actividades profesionales asociadas a esta funcin se aplican en:

– Exhibicin de especies acuaroflicas.

– Organizacin y supervisin de laboratorios acuaroflicos.

– Produccin de especies acuaroflicas.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales a), d), e), f), g), h), k), l), o) y q) del ciclo formativo, y las competencias a), c), d), e), f), g), h), k), ) y o) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– Valoracin de especies de inters comercial y de exhibicin.

– Diseo de espacios acuaroflicos.

– Montaje y mantenimiento de instalaciones.

– Establecimiento del plan de produccin de especies de acuarofilia.

– Establecimiento del plan de acondicionamiento y estabulacin de cultivos.

– Determinacin de protocolos de alimentacin y tratamiento higinico-sanitario.

Mdulo Profesional: Proyecto de implantacin de un centro de produccin acucola.

Equivalencia en crditos ECTS: 5

Cdigo: 1025

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Identifica necesidades del sector productivo, relacionndolas con proyectos tipo que las puedan satisfacer.

Criterios de evaluacin:

a) Se han clasificado las empresas del sector por sus caractersticas organizativas y el tipo de producto o servicio que ofrecen.

b) Se han caracterizado las empresas tipo indicando la estructura organizativa y las funciones de cada departamento.

c) Se han identificado las necesidades ms demandadas a las empresas.

d) Se han valorado las oportunidades de negocio previsibles en el sector.

e) Se ha identificado el tipo de proyecto requerido para dar respuesta a las demandas previstas.

f) Se han determinado las caractersticas especficas requeridas por el proyecto.

g) Se han determinado las obligaciones fiscales, laborales y de prevencin de riesgos, y sus condiciones de aplicacin.

h) Se han identificado posibles ayudas o subvenciones para la incorporacin de las nuevas tecnologas de produccin o de servicio que se proponen.

i) Se ha elaborado el guin de trabajo que se va a seguir para la elaboracin del proyecto.

2. Disea proyectos relacionados con las competencias expresadas en el ttulo, incluyendo y desarrollando las fases que lo componen.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha recopilado informacin relativa a los aspectos que van a ser tratados en el proyecto.

b) Se ha realizado el estudio de viabilidad tcnica del mismo.

c) Se han identificado las fases o partes que componen el proyecto y su contenido.

d) Se han establecido los objetivos que se pretenden conseguir, identificando su alcance.

e) Se han previsto los recursos materiales y personales necesarios para realizarlo.

f) Se ha realizado el presupuesto econmico correspondiente.

g) Se han identificado las necesidades de financiacin para la puesta en marcha del mismo.

h) Se ha definido y elaborado la documentacin necesaria para su diseo.

i) Se han identificado los aspectos que se deben controlar para garantizar la calidad del proyecto.

3. Planifica la ejecucin del proyecto, determinando el plan de intervencin y la documentacin asociada.

Criterios de evaluacin:

a) Se han secuenciado las actividades, ordenndolas en funcin de las necesidades de desarrollo.

b) Se han determinado los recursos y la logstica necesaria para cada actividad.

c) Se han identificado las necesidades de permisos y autorizaciones para llevar a cabo las actividades.

d) Se han determinado los procedimientos de actuacin o ejecucin de las actividades.

e) Se han identificado los riesgos inherentes a la ejecucin, definiendo el plan de prevencin de riesgos y los medios y equipos necesarios.

f) Se ha planificado la asignacin de recursos materiales y humanos y los tiempos de ejecucin.

g) Se ha hecho la valoracin econmica que da respuesta a las condiciones de la puesta en prctica.

h) Se ha definido y elaborado la documentacin necesaria para la ejecucin.

4. Define los procedimientos para el seguimiento y control en la ejecucin del proyecto, justificando la seleccin de variables e instrumentos empleados.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha definido el procedimiento de evaluacin de las actividades o intervenciones.

b) Se han definido los indicadores de calidad para realizar la evaluacin.

c) Se ha definido el procedimiento para la evaluacin de las incidencias que puedan presentarse durante la realizacin de las actividades, su posible solucin y registro.

d) Se ha definido el procedimiento para gestionar los posibles cambios en los recursos y en las actividades, incluyendo el sistema de registro de los mismos.

e) Se ha definido y elaborado la documentacin necesaria para la evaluacin de las actividades y del proyecto.

f) Se ha establecido el procedimiento para la participacin en la evaluacin de los usuarios o clientes y se han elaborado los documentos especficos.

g) Se ha establecido un sistema para garantizar el cumplimiento del pliego de condiciones del proyecto cuando este existe.

Duracin: 25 horas.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional complementa la formacin establecida para el resto de los mdulos profesionales que integran el ttulo en las funciones de anlisis del contexto, diseo del proyecto y organizacin de la ejecucin.

La funcin de anlisis del contexto incluye las subfunciones de recopilacin de informacin, identificacin de necesidades y estudio de viabilidad.

La funcin de diseo del proyecto tiene como objetivo establecer las lneas generales para dar respuesta a las necesidades planteadas, concretando los aspectos relevantes para su realizacin. Incluye las subfunciones de definicin del proyecto, planificacin de la intervencin y elaboracin de la documentacin.

La funcin de organizacin de la ejecucin incluye las subfunciones de programacin de actividades, gestin de recursos y supervisin de la intervencin.

Las actividades profesionales asociadas a estas funciones se desarrollan en el sector de la acuicultura

La formacin del mdulo se relaciona con la totalidad de los objetivos generales del ciclo y de las competencias profesionales, personales y sociales del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo estn relacionadas con:

– La ejecucin de trabajos en equipo.

– La responsabilidad y la autoevaluacin del trabajo realizado.

– La autonoma y la iniciativa personal.

– El uso de las Tecnologas de la Informacin y de la Comunicacin.

Mdulo Profesional: Formacin y orientacin laboral.

Equivalencia en crditos ECTS: 5

Cdigo: 1026

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Selecciona oportunidades de empleo, identificando las diferentes posibilidades de insercin y las alternativas de aprendizaje a lo largo de la vida.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado la importancia de la formacin permanente como factor clave para la empleabilidad y la adaptacin a las exigencias del proceso productivo.

b) Se han identificado los itinerarios formativo-profesionales relacionados con el perfil profesional del tcnico superior en Acuicultura.

c) Se han determinado las aptitudes y actitudes requeridas para la actividad profesional relacionada con el perfil del ttulo.

d) Se han identificado los principales yacimientos de empleo y de insercin laboral para el tcnico superior en Acuicultura.

e) Se han determinado las tcnicas utilizadas en el proceso de bsqueda de empleo.

f) Se han previsto las alternativas de autoempleo en los sectores profesionales relacionados con el ttulo.

g) Se ha realizado la valoracin de la personalidad, aspiraciones, actitudes y formacin propia para la toma de decisiones.

2. Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficacia y eficiencia para la consecucin de los objetivos de la organizacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han valorado las ventajas del trabajo en equipo en situaciones de trabajo relacionadas con el perfil del tcnico superior en Acuicultura.

b) Se han identificado los equipos de trabajo que pueden constituirse en una situacin real de trabajo.

c) Se han determinado las caractersticas del equipo de trabajo eficaz frente a los equipos ineficaces.

d) Se ha valorado positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles y opiniones asumidos por los miembros de un equipo.

e) Se ha reconocido la posible existencia de conflicto entre los miembros de un grupo como un aspecto caracterstico de las organizaciones.

f) Se han identificado los tipos de conflictos y sus fuentes.

g) Se han determinado procedimientos para la resolucin del conflicto.

3. Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, reconocindolas en los diferentes contratos de trabajo.

Criterios de evaluacin:

a) Se han identificado los conceptos bsicos del derecho del trabajo.

b) Se han distinguido los principales organismos que intervienen en las relaciones entre empresarios y trabajadores.

c) Se han determinado los derechos y obligaciones derivados de la relacin laboral.

d) Se han clasificado las principales modalidades de contratacin, identificando las medidas de fomento de la contratacin para determinados colectivos.

e) Se han valorado las medidas establecidas por la legislacin vigente para la conciliacin de la vida laboral y familiar.

f) Se han identificado las causas y efectos de la modificacin, suspensin y extincin de la relacin laboral.

g) Se ha analizado el recibo de salarios, identificando los principales elementos que lo integran.

h) Se han analizado las diferentes medidas de conflicto colectivo y los procedimientos de solucin de conflictos.

i) Se han determinado las condiciones de trabajo pactadas en un convenio colectivo aplicable al sector relacionado con el ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura.

j) Se han identificado las caractersticas definitorias de los nuevos entornos de organizacin del trabajo.

4. Determina la accin protectora del sistema de la Seguridad Social ante las distintas contingencias cubiertas, identificando las distintas clases de prestaciones.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado el papel de la Seguridad Social como pilar esencial para la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos.

b) Se han enumerado las diversas contingencias que cubre el sistema de Seguridad Social.

c) Se han identificado los regmenes existentes en el sistema de Seguridad Social.

d) Se han identificado las obligaciones de empresario y trabajador dentro del sistema de Seguridad Social.

e) Se han identificado, en un supuesto sencillo, las bases de cotizacin de un trabajador y las cuotas correspondientes a trabajador y empresario.

f) Se han clasificado las prestaciones del sistema de Seguridad Social, identificando los requisitos.

g) Se han determinado las posibles situaciones legales de desempleo.

h) Se ha realizado el clculo de la duracin y cuanta de una prestacin por desempleo de nivel contributivo bsico.

5. Evala los riesgos derivados de su actividad, analizando las condiciones de trabajo y los factores de riesgo presentes en su entorno laboral.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha valorado la importancia de la cultura preventiva en todos los mbitos y actividades de la empresa.

b) Se han relacionado las condiciones laborales con la salud del trabajador.

c) Se han clasificado los factores de riesgo en la actividad y los daos derivados de los mismos.

d) Se han identificado las situaciones de riesgo ms habituales en los entornos de trabajo del tcnico superior en Acuicultura.

e) Se ha determinado la evaluacin de riesgos en la empresa.

f) Se han determinado las condiciones de trabajo con significacin para la prevencin en los entornos de trabajo relacionados con el perfil profesional del tcnico superior en Acuicultura.

g) Se han clasificado y descrito los tipos de daos profesionales, con especial referencia a accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, relacionados con el perfil profesional del tcnico superior en Acuicultura.

6. Participa en la elaboracin de un plan de prevencin de riesgos en una pequea empresa, identificando las responsabilidades de todos los agentes implicados.

Criterios de evaluacin:

a) Se han determinado los principales derechos y deberes en materia de prevencin de riesgos laborales.

b) Se han clasificado las distintas formas de gestin de la prevencin en la empresa, en funcin de los distintos criterios establecidos en la normativa sobre prevencin de riesgos laborales.

c) Se han determinado las formas de representacin de los trabajadores en la empresa en materia de prevencin de riesgos.

d) Se han identificado los organismos pblicos relacionados con la prevencin de riesgos laborales.

e) Se ha valorado la importancia de la existencia de un plan preventivo en la empresa que incluya la secuenciacin de actuaciones que se deben realizar en caso de emergencia.

f) Se ha definido el contenido del plan de prevencin en un centro de trabajo relacionado con el sector profesional del tcnico superior en Acuicultura.

g) Se ha proyectado un plan de emergencia y evacuacin de una empresa del sector.

7. Aplica las medidas de prevencin y proteccin, analizando las situaciones de riesgo en el entorno laboral del tcnico superior en Acuicultura.

Criterios de evaluacin:

a) Se han definido las tcnicas de prevencin y de proteccin individual y colectiva que deben aplicarse para evitar los daos en su origen y minimizar sus consecuencias en caso de que sean inevitables.

b) Se ha analizado el significado y alcance de los distintos tipos de sealizacin de seguridad.

c) Se han analizado los protocolos de actuacin en caso de emergencia.

d) Se han identificado las tcnicas de clasificacin de heridos en caso de emergencia donde existan vctimas de diversa gravedad.

e) Se han identificado las tcnicas bsicas de primeros auxilios que han de ser aplicadas en el lugar del accidente ante distintos tipos de daos y la composicin y uso del botiqun.

f) Se han determinado los requisitos y condiciones para la vigilancia de la salud del trabajador y su importancia como medida de prevencin.

Duracin: 50 horas.

Contenidos bsicos:

Bsqueda activa de empleo:

– Valoracin de la importancia de la formacin permanente para la trayectoria laboral y profesional del tcnico superior en Acuicultura.

– Anlisis de los intereses, aptitudes y motivaciones personales para la carrera profesional.

– Identificacin de los itinerarios formativos relacionados con el tcnico superior en Acuicultura.

– Definicin y anlisis del sector profesional del tcnico superior en Acuicultura.

– Proceso de bsqueda de empleo en empresas del sector.

– Oportunidades de aprendizaje y empleo en Europa.

– Tcnicas e instrumentos de bsqueda de empleo.

– El proceso de toma de decisiones.

Gestin del conflicto y equipos de trabajo:

– Mtodos para la resolucin o supresin del conflicto. Valoracin de las ventajas e inconvenientes del trabajo de equipo para la eficacia de la organizacin.

– Equipos en el sector de la acuicultura segn las funciones que desempean.

– La participacin en el equipo de trabajo.

– Conflicto: caractersticas, fuentes y etapas.

Contrato de trabajo:

– El derecho del trabajo.

– Anlisis de la relacin laboral individual.

– Modalidades de contrato de trabajo y medidas de fomento de la contratacin.

– Derechos y deberes derivados de la relacin laboral.

– Modificacin, suspensin y extincin del contrato de trabajo.

– Representacin de los trabajadores.

– Anlisis de un convenio colectivo aplicable al mbito profesional del tcnico superior en Acuicultura.

– Beneficios para los trabajadores en las nuevas organizaciones: flexibilidad y beneficios sociales, entre otros.

Seguridad Social, empleo y desempleo:

– Estructura del sistema de la Seguridad Social.

– Determinacin de las principales obligaciones de empresarios y trabajadores en materia de Seguridad Social: afiliacin, altas, bajas y cotizacin.

– Situaciones protegibles por desempleo.

Evaluacin de riesgos profesionales:

– Valoracin de la relacin entre trabajo y salud.

– Anlisis de factores de riesgo.

– La evaluacin de riesgos en la empresa como elemento bsico de la actividad preventiva.

– Anlisis de riesgos ligados a las condiciones de seguridad.

– Anlisis de riesgos ligados a las condiciones ambientales.

– Anlisis de riesgos ligados a las condiciones ergonmicas y psicosociales.

– Riesgos especficos en el sector de la acuicultura.

– Determinacin de los posibles daos a la salud del trabajador que pueden derivarse de las situaciones de riesgo detectadas.

Planificacin de la prevencin de riesgos en la empresa:

– Derechos y deberes en materia de prevencin de riesgos laborales.

– Gestin de la prevencin en la empresa.

– Organismos pblicos relacionados con la prevencin de riesgos laborales.

– Planificacin de la prevencin en la empresa.

– Planes de emergencia y de evacuacin en entornos de trabajo.

– Elaboracin de un plan de emergencia en una empresa del sector.

Aplicacin de medidas de prevencin y proteccin en la empresa:

– Determinacin de las medidas de prevencin y proteccin individual y colectiva.

– Protocolo de actuacin ante una situacin de emergencia.

– Primeros auxilios.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para que el alumno pueda insertarse laboralmente y desarrollar su carrera profesional en el sector.

La formacin de este mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales n), r), t) y v) del ciclo formativo, y las competencias n), p) y s) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– El manejo de las fuentes de informacin sobre el sistema educativo y laboral, en especial en lo referente a las empresas del sector de la acuicultura.

– La realizacin de pruebas de orientacin y dinmicas sobre la propia personalidad y el desarrollo de las habilidades sociales.

– La preparacin y realizacin de modelos de currculum vitae (CV) y entrevistas de trabajo.

– Identificacin de la normativa laboral que afecta a los trabajadores del sector, manejo de los contratos ms comnmente utilizados, lectura comprensiva de los convenios colectivos de aplicacin.

– La cumplimentacin de recibos de salario de diferentes caractersticas y otros documentos relacionados.

– El anlisis de la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales, que le permita evaluar los riesgos derivados de las actividades desarrolladas en su sector productivo y que le permita colaborar en la definicin de un plan de prevencin para una pequea empresa, as como en la elaboracin de las medidas necesarias para su puesta en funcionamiento.

Mdulo Profesional: Empresa e iniciativa emprendedora.

Equivalencia en crditos ECTS: 4

Cdigo: 1024

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Reconoce las capacidades asociadas a la iniciativa emprendedora, analizando los requerimientos derivados de los puestos de trabajo y de las actividades empresariales.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha identificado el concepto de innovacin y su relacin con el progreso de la sociedad y el aumento en el bienestar de los individuos.

b) Se ha analizado el concepto de cultura emprendedora y su importancia como fuente de creacin de empleo y bienestar social.

c) Se ha valorado la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formacin y la colaboracin como requisitos indispensables para tener xito en la actividad emprendedora.

d) Se ha analizado la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en una pequea y mediana empresa relacionada con la acuicultura.

e) Se ha analizado el desarrollo de la actividad emprendedora de un empresario que se inicie en el sector de la acuicultura.

f) Se ha analizado el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda actividad emprendedora.

g) Se ha analizado el concepto de empresario y los requisitos y actitudes necesarios para desarrollar la actividad empresarial.

h) Se ha descrito la estrategia empresarial, relacionndola con los objetivos de la empresa.

i) Se ha definido una determinada idea de negocio del mbito de la acuicultura que sirva de punto de partida para la elaboracin de un plan de empresa.

2. Define la oportunidad de creacin de una pequea empresa, valorando el impacto sobre el entorno de actuacin e incorporando valores ticos.

Criterios de evaluacin:

a) Se han descrito las funciones bsicas que se realizan en una empresa y se ha analizado el concepto de sistema aplicado a la empresa.

b) Se han identificado los principales componentes del entorno general que rodea a la empresa, en especial el entorno econmico, social, demogrfico y cultural.

c) Se ha analizado la influencia en la actividad empresarial de las relaciones con los clientes, con los proveedores y con la competencia, como principales integrantes del entorno especfico.

d) Se han identificado los elementos del entorno de una pyme del sector de la acuicultura.

e) Se han analizado los conceptos de cultura empresarial e imagen corporativa y su relacin con los objetivos empresariales.

f) Se ha analizado el fenmeno de la responsabilidad social de las empresas y su importancia como un elemento de la estrategia empresarial.

g) Se ha elaborado el balance social de una empresa relacionada con la acuicultura y se han descrito los principales costes sociales en que incurren estas empresas, as como los beneficios sociales que producen.

h) Se han identificado, en empresas relacionadas con la acuicultura, prcticas que incorporan valores ticos y sociales.

i) Se ha llevado a cabo un estudio de viabilidad econmica y financiera de una pyme relacionada con la acuicultura.

3. Realiza actividades para la constitucin y puesta en marcha de una empresa, seleccionando la forma jurdica e identificando las obligaciones legales asociadas.

Criterios de evaluacin:

a) Se han analizado las diferentes formas jurdicas de la empresa.

b) Se ha especificado el grado de responsabilidad legal de los propietarios de la empresa, en funcin de la forma jurdica elegida.

c) Se ha diferenciado el tratamiento fiscal establecido para las diferentes formas jurdicas de la empresa.

d) Se han analizado los trmites exigidos por la legislacin vigente para la constitucin de una empresa.

e) Se ha realizado una bsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas para la creacin de empresas relacionadas con la acuicultura en la localidad de referencia.

f) Se ha incluido en el plan de empresa todo lo relativo a la eleccin de la forma jurdica, estudio de viabilidad econmico-financiera, trmites administrativos, ayudas y subvenciones.

g) Se han identificado las vas de asesoramiento y gestin administrativa externas existentes a la hora de poner en marcha una pyme.

4. Realiza actividades de gestin administrativa y financiera de una pyme, identificando las principales obligaciones contables y fiscales y cumplimentando la documentacin.

Criterios de evaluacin:

a) Se han analizado los conceptos bsicos de contabilidad, as como las tcnicas de registro de la informacin contable.

b) Se han descrito las tcnicas bsicas de anlisis de la informacin contable, en especial en lo referente a la solvencia, liquidez y rentabilidad de la empresa.

c) Se han definido las obligaciones fiscales de una empresa relacionada con la acuicultura.

d) Se han diferenciado los tipos de impuestos en el calendario fiscal.

e) Se ha cumplimentado la documentacin bsica de carcter comercial y contable (facturas, albaranes, notas de pedido, letras de cambio y cheques, entre otros) para una pyme de acuicultura y se han descrito los circuitos que dicha documentacin recorre en la empresa.

f) Se han identificado los principales instrumentos de financiacin bancaria.

g) Se ha incluido la anterior documentacin en el plan de empresa.

Duracin: 35 horas.

Contenidos bsicos:

Iniciativa emprendedora:

– Innovacin y desarrollo econmico. Principales caractersticas de la innovacin en la acuicultura (materiales, tecnologa y organizacin de la produccin, entre otros).

– Factores claves de los emprendedores: iniciativa, creatividad y formacin.

– La actuacin de los emprendedores como empleados de una pyme del sector acucola.

– La actuacin de los emprendedores como empresarios en el sector de la acuicultura.

– El empresario. Requisitos para el ejercicio de la actividad empresarial.

– Plan de empresa: la idea de negocio en el mbito de la acuicultura.

La empresa y su entorno:

– Funciones bsicas de la empresa.

– La empresa como sistema.

– Anlisis del entorno general de una pyme relacionada con la acuicultura.

– Anlisis del entorno especfico de una pyme relacionada con la acuicultura.

– Relaciones de una pyme de acuicultura con su entorno.

– Relaciones de una pyme de acuicultura con el conjunto de la sociedad.

Creacin y puesta en marcha de una empresa:

– Tipos de empresa.

– La fiscalidad en las empresas.

– Eleccin de la forma jurdica.

– Trmites administrativos para la constitucin de una empresa.

– Viabilidad econmica y viabilidad financiera de una pyme relacionada con la acuicultura.

– Plan de empresa: eleccin de la forma jurdica, estudio de la viabilidad econmica y financiera, trmites administrativos y gestin de ayudas y subvenciones.

Funcin administrativa:

– Concepto de contabilidad y nociones bsicas.

– Anlisis de la informacin contable.

– Obligaciones fiscales de las empresas.

– Gestin administrativa de una empresa de acuicultura.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contiene la formacin necesaria para desarrollar la propia iniciativa en el mbito empresarial, tanto hacia el autoempleo como hacia la asuncin de responsabilidades y funciones en el empleo por cuenta ajena.

La formacin del mdulo contribuye a alcanzar los objetivos generales n), ), p), s), t) y u) del ciclo formativo, y las competencias n), ), o), p) y r) del ttulo.

Las lneas de actuacin en el proceso de enseanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del mdulo versarn sobre:

– El manejo de las fuentes de informacin sobre el sector de la acuicultura, incluyendo el anlisis de los procesos de innovacin sectorial en marcha.

– La realizacin de casos y dinmicas de grupo que permitan comprender y valorar las actitudes de los emprendedores y ajustar la necesidad de los mismos al sector de los servicios relacionados con la acuicultura.

– La utilizacin de programas de gestin administrativa para pymes del sector.

– La realizacin de un proyecto de plan de empresa relacionada con las actividades de acuicultura y que incluya todas las facetas de puesta en marcha de un negocio, as como la justificacin de su responsabilidad social.

Mdulo Profesional: Formacin en centros de trabajo.

Equivalencia en crditos ECTS: 22

Cdigo: 1023

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluacin.

1. Identifica la estructura y organizacin de la empresa, relacionndolas con la produccin y comercializacin de los productos que obtiene.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha identificado la estructura organizativa de la empresa y las funciones de cada rea de la misma.

b) Se ha comparado la estructura de la empresa con las organizaciones empresariales tipo existentes en el sector.

c) Se han identificado los elementos que constituyen la red logstica de la empresa: proveedores, clientes, sistemas de produccin y almacenaje, entre otros.

d) Se han identificado los procedimientos de trabajo en el desarrollo de la prestacin de servicio.

e) Se han valorado las competencias necesarias de los recursos humanos para el desarrollo ptimo de la actividad.

f) Se ha valorado la idoneidad de los canales de difusin ms frecuentes en esta actividad.

2. Aplica hbitos ticos y laborales en el desarrollo de su actividad profesional, de acuerdo con las caractersticas del puesto de trabajo y con los procedimientos establecidos en la empresa.

Criterios de evaluacin:

a) Se han reconocido y justificado:

• La disponibilidad personal y temporal necesaria en el puesto de trabajo.

• Las actitudes personales (puntualidad y empata, entre otras) y profesionales (orden, limpieza y responsabilidad, entre otras) necesarias para el puesto de trabajo.

• Los requerimientos actitudinales ante la prevencin de riesgos en la actividad profesional.

• Los requerimientos actitudinales referidos a la calidad en la actividad profesional.

• Las actitudes relacionales con el propio equipo de trabajo y con las jerarquas establecidas en la empresa.

• Las actitudes relacionadas con la documentacin de las actividades realizadas en el mbito laboral.

• Las necesidades formativas para la insercin y reinsercin laboral en el mbito cientfico y tcnico del buen hacer del profesional.

b) Se han identificado las normas de prevencin de riesgos laborales y los aspectos fundamentales de la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales de aplicacin en la actividad profesional.

c) Se han puesto en marcha los equipos de proteccin individual segn los riesgos de la actividad profesional y las normas de la empresa.

d) Se ha mantenido una actitud de respeto al medio ambiente en las actividades desarrolladas.

e) Se ha mantenido organizado, limpio y libre de obstculos el puesto de trabajo o el rea correspondiente al desarrollo de la actividad.

f) Se ha responsabilizado del trabajo asignado, interpretando y cumpliendo las instrucciones recibidas.

g) Se ha establecido una comunicacin eficaz con la persona responsable en cada situacin y con los miembros del equipo.

h) Se ha coordinado con el resto del equipo, comunicando las incidencias relevantes que se presenten.

i) Se ha valorado la importancia de su actividad y la necesidad de adaptacin a los cambios de tareas.

j) Se ha responsabilizado de la aplicacin de las normas y procedimientos en el desarrollo de su trabajo.

3. Colabora en las actividades de organizacin y supervisin de la produccin de cultivos auxiliares, controlando la aplicacin de las tcnicas en los diferentes procesos de cultivo y respetando las medidas higinico-sanitarias.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha colaborado en la elaboracin de los protocolos de mantenimiento preventivo de las instalaciones y participado en reparaciones bsicas.

b) Se ha colaborado en la elaboracin de los protocolos de produccin y en la seleccin de los sistemas, a partir de las necesidades del criadero.

c) Se ha participado en la organizacin y control de los recursos biolgicos, materiales y humanos.

d) Se han elaborado cronogramas de produccin y se ha efectuado el control en la aplicacin de las tcnicas a los diferentes cultivos.

e) Se ha verificado el cumplimiento de los protocolos de calidad, seguridad y proteccin medioambiental.

f) Se ha colaborado en la aplicacin de los protocolos de profilaxis en los cultivos.

g) Se ha controlado la aplicacin de los protocolos de orden, limpieza, desinfeccin y esterilizacin durante el proceso productivo.

h) Se han identificado los parmetros fsico-qumicos y zootcnicos de cada sistema de produccin para el registro y evaluacin de los cultivos.

i) Se ha colaborado en la elaboracin de protocolos de mantenimiento de cepas, de alimentacin, cosechado, enriquecimiento, replicado y/o desdoble y de inoculacin de un nuevo cultivo.

4. Colabora en el desarrollo de las tcnicas de reproduccin y criadero, participando en el control de las tareas inherentes y en las mejoras de los procesos, e interviniendo en la elaboracin de planes de mantenimiento preventivo en las instalaciones acucolas.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha colaborado en la planificacin y control de los procesos de engorde y mantenimiento preventivo de las instalaciones.

b) Se ha colaborado en la determinacin y seleccin de reproductores para cumplir el plan de produccin.

c) Se ha determinado la periodicidad, representatividad, nmero de muestras que hay que considerar y requisitos para controlar la evolucin del cultivo.

d) Se han inferido las medidas correctoras y se ha participado en su aplicacin y registro.

e) Se ha colaborado en la determinacin de las condiciones de maduracin y en el control de los parmetros zootcnicos asociados a la reproduccin.

f) Se ha colaborado en la planificacin y control de la aplicacin de dietas a los reproductores y en la elaboracin de programas de prevencin sanitaria y cuarentena.

g) Se ha colaborado en la determinacin de las condiciones de acondicionamiento de reproductores y en el control de la induccin, fecundacin, cultivo larvario y postlarvario.

h) Se han identificado los criterios de calidad que hay que considerar en las operaciones en los diferentes procesos.

i) Se han elaborado protocolos de seguridad y proteccin medioambiental adaptados a las condiciones de las instalaciones de cultivo.

5. Colabora en el control y seguimiento de las fases de engorde de las especies acucolas, valorando la aplicacin de medidas correctoras y tratamientos de sanidad, y cumpliendo los protocolos de calidad, seguridad y proteccin medioambiental.

Criterios de evaluacin:

a) Se ha colaborado en la elaboracin de los protocolos de mantenimiento de las instalaciones y equipos y se ha participado en reparaciones bsicas.

b) Se han determinado los parmetros fsico-qumicos y zootcnicos de los cultivos y se ha colaborado en su control para cada sistema de cultivo.

c) Se ha participado en la diagnosis, aplicacin de medidas correctoras y tratamientos de sanidad, a partir de la evaluacin de los resultados de produccin.

d) Se ha colaborado en las operaciones de pesca y preparacin del producto para su comercializacin, de acuerdo con los protocolos de calidad.

e) Se ha participado en la organizacin y control de los medios materiales y humanos necesarios para efectuar las operaciones previstas de produccin.

f) Se ha colaborado en el establecimiento de las operaciones del cultivo de la planta, segn la especie, el sistema de cultivo y el tipo de instalacin, confeccionando los protocolos correspondientes.

g) Se ha colaborado en la seleccin de los piensos y en el establecimiento de las tablas de alimentacin segn la especie y las condiciones de cultivo.

h) Se ha valorado la idoneidad de los protocolos de seguridad y proteccin medioambiental en las diversas tcnicas y operaciones de cultivo, verificando su cumplimiento.

Duracin: 220 horas.

Orientaciones pedaggicas.

Este mdulo profesional contribuye a completar las competencias de este ttulo y los objetivos generales del ciclo, tanto aquellos que se han alcanzado en el centro educativo, como los que son difciles de conseguir en el mismo.

ANEXO II
Espacios

Espacio Formativo

Aula polivalente.

Aula de mantenimiento.

Laboratorio de anlisis.

Instalacin para zona hmeda de acuicultura.

ANEXO III A)
Especialidades del profesorado con atribucin docente en los mdulos profesionales del ciclo formativo de Tcnico Superior en Acuicultura

Mdulo profesional

Especialidad del profesorado

Cuerpo

1015. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

• Instalaciones y Equipos de Cra y Cultivo.

• Profesores Tcnicos de Formacin Profesional.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1019. Instalaciones, innovacin y sistemas de automatizacin en acuicultura.

• Instalaciones y Equipos de Cra y Cultivo.

• Profesores Tcnicos de Formacin Profesional.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1022. Acuarofilia.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1025. Proyecto de implantacin de un centro de produccin acucola.

• Instalaciones y Equipos de Cra y Cultivo.

• Profesores Tcnicos de Formacin Profesional.

• Procesos de Cultivo Acucola.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1026. Formacin y orientacin laboral.

• Formacin y Orientacin Laboral.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

1024. Empresa e iniciativa emprendedora.

• Formacin y Orientacin Laboral.

• Catedrticos de Enseanza Secundaria.

• Profesores de Enseanza Secundaria.

ANEXO III B)
Titulaciones equivalentes a efectos de docencia

Cuerpos

Especialidades

Titulaciones

Profesores de Enseanza Secundaria.

Formacin y Orientacin Laboral.

– Diplomado en Ciencias Empresariales.

– Diplomado en Relaciones Laborales.

– Diplomado en Trabajo Social.

– Diplomado en Educacin Social.

– Diplomado en Gestin y Administracin Pblica.

ANEXO III C)
Titulaciones requeridas para impartir los mdulos profesionales que conforman el ttulo para los centros de titularidad privada, de otras Administraciones distintas a la educativa y orientaciones para la Administracin educativa

Mdulos profesionales

Titulaciones

1015. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

1019. Instalaciones, innovacin y sistemas de automatizacin en acuicultura.

1025. Proyecto de implantacin de un centro de produccin acucola.

– Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el ttulo de Grado correspondiente, u otros ttulos equivalentes.

– Diplomado, Ingeniero Tcnico,. Arquitecto Tcnico o el ttulo de Grado correspondiente, u otros ttulos equivalentes.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

1022. Acuarofilia.

1026. Formacin y orientacin laboral.

1024. Empresa e iniciativa emprendedora.

– Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el ttulo de Grado correspondiente, u otros ttulos equivalentes a efectos de docencia.

ANEXO IV
Convalidaciones entre mdulos profesionales de ttulos establecidos al amparo de la Ley Orgnica 1/1990 (LOGSE) y los establecidos en el ttulo de Tcnico Superior en Acuicultura al amparo de la Ley Orgnica 2/2006

Mdulos profesionales incluidos en Ciclos Formativos establecidos en LOGSE 1/1990:

Mdulos profesionales del Ciclo Formativo (LOE 2/2006):

Tcnico Superior en Acuicultura.

Organizacin del proceso productivo acucola.

1019. Instalaciones, innovacin y sistemas de automatizacin en acuicultura.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

Cultivo de moluscos.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

Cultivo de crustceos.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

Cultivo de peces.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

Produccin de cultivos auxiliares.

1015. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

Relaciones en el entorno de trabajo.

1024. Empresa e iniciativa emprendedora.

Formacin en centro de trabajo del ttulo de Tcnico Superior en Produccin Acucola.

1023. Formacin en centros de trabajo.

ANEXO V A)
Correspondencia de las unidades de competencia acreditadas de acuerdo con lo establecido en el artculo 8 de la Ley Orgnica 5/2002, de 19 de junio, con los mdulos profesionales para su convalidacin

Unidades de competencia acreditadas

Mdulos profesionales convalidables

UC0741_3: Coordinar y gestionar la produccin de las reas del criadero en acuicultura.

1015. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

UC0741_3: Coordinar y gestionar la produccin de las reas del criadero en acuicultura.

UC0744_3: Coordinar y gestionar la produccin en las fases del engorde en acuicultura.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

UC0742_3: Prevenir y controlar las medidas de proteccin sanitaria y patologas en el criadero de acuicultura.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

UC0745_3: Planificar la prevencin y el control de las patologas durante el engorde de especies acucolas.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

UC0743_3: Supervisar controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con el criadero de acuicultura.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

UC0746_3: Supervisar los controles medioambientales en el proceso del engorde acucola.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

UC0743_3: Supervisar controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con el criadero de acuicultura.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

UC0746_3: Supervisar los controles medioambientales en el proceso del engorde acucola.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

UC0558_3: Cooperar en la implantacin y desarrollo del plan de calidad y gestin ambiental en la industria alimentaria.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

Nota: las personas matriculadas en este ciclo formativo que tengan acreditadas todas las unidades de competencia incluidas en el ttulo, de acuerdo con el procedimiento establecido en el Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio, de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral, tendrn convalidado el mdulo profesional “1022. Acuarofilia”.

ANEXO V B)
Correspondencia de los mdulos profesionales con las unidades de competencia para su acreditacin

Mdulos profesionales superados

Unidades de competencia acreditables

1015. Tcnicas y gestin de la produccin de cultivos auxiliares.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

UC0741_3: Coordinar y gestionar la produccin de las reas del criadero en acuicultura.

UC0744_3: Coordinar y gestionar la produccin en las fases del engorde en acuicultura.

1016. Tcnicas y gestin de la produccin de peces.

1017. Tcnicas y gestin de la produccin de moluscos.

1018. Tcnicas y gestin de la produccin de crustceos.

UC0744_3: Coordinar y gestionar la produccin en las fases del engorde en acuicultura.

1020. Tcnicas analticas y mtodos de control sanitario en acuicultura.

UC0742_3: Prevenir y controlar las medidas de proteccin sanitaria y patologas en el criadero de acuicultura.

UC0745_3: Planificar la prevencin y el control de las patologas durante el engorde de especies acucolas.

UC0743_3: Supervisar controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con el criadero de acuicultura.

UC0746_3: Supervisar los controles medioambientales en el proceso del engorde acucola.

1021. Gestin medioambiental de los procesos acucolas.

UC0743_3: Supervisar controles fsico-qumicos y ambientales relacionados con el criadero de acuicultura.

UC0746_3: Supervisar los controles medioambientales en el proceso del engorde acucola.

UC0558_3: Cooperar en la implantacin y desarrollo del plan de calidad y gestin ambiental en la industria alimentaria.

Análisis

  • Rango: Real Decreto
  • Fecha de disposición: 04/11/2011
  • Fecha de publicación: 15/12/2011
  • Entrada en vigor: 15 de diciembre de 2011.
Referencias posteriores

Criterio de ordenación:

  • SE DICTA DE CONFORMIDAD estableciendo el ciclo formativo del ttulo de tcnico superior en acuicultura: Orden ECD/306/2012, de 15 de febrero (Ref. BOE-A-2012-2582).
Referencias anteriores
Materias
  • Acuicultura
  • Catlogo Nacional de Cualificaciones Profesionales
  • Enseanza de Formacin Profesional
  • Formacin profesional
  • Ttulos acadmicos y profesionales

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