Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

DADA LA NECESIDAD DE ADECUAR A LA LEGISLACION ACTUALMENTE VIGENTE EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA LA DOCUMENTACION SANITARIA QUE DEBE ACOMPAÑAR A LAS CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS EN SU CIRCULACION Y GARANTIZAR QUE HAN SUPERADO FAVORABLEMENTE EL CONTROL SANITARIO QUE PERMITE RECONOCERLOS APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO; DE ACUERDO CON LA LEY GENERAL DE SANIDAD DE 25 DE ABRIL DE 1986 Y LA LEY DE HIGIENE Y CONTROL ALIMENTARIOS DE 14 DE JULIO DE 1983; VISTO EL DECRETO 5/1986, DE 16 DE ENERO, DE REESTRUCTURACION DE LOS PARTIDOS VETERINARIOS EN CATALUÑA, Y LA ORDEN DE 28 DE NOVIEMBRE DE 1986 POR LA QUE SE REGULAN LAS INTERVENCIONES SANITARIAS EN LOS MATADEROS; A PROPUESTA DEL CONSEJERO DE SANIDAD Y SEGURIDAD SOCIAL Y PREVIA DELIBERACION DEL CONSEJO EJECUTIVO, DECRETO:

ARTICULO 1. LA CIRCULACION DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS, SIEMPRE QUE EL LUGAR DE PROCEDENCIA RADIQUE DENTRO DEL AMBITO TERRITORIAL DE CATALUÑA, DEBERA IR ACOMPAÑADA DEL CORRESPONDIENTE CERTIFICADO DE INSPECCION SANITARIA, QUE SE EXTENDERA DE ACUERDO CON EL MODELO QUE FIGURA EN EL ANEXO A ESTE DECRETO.

ART. 2. EL CERTIFICADO DE INSPECCION SANITARIA IRA IMPRESO EN PAPEL AUTOCOPIATIVO. EL EJEMPLAR ORIGINAL DEBERA ACOMPAÑAR A LAS CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS DURANTE SU CIRCULACION, MIENTRAS QUE LA COPIA PERMANECERA EN PODER DEL ESTABLECIMIENTO O INDUSTRIA CARNICA DE DONDE PROCEDA.

ART. 3. EL CERTIFICADO DE INSPECCION SANITARIA SERA DE SUMINISTRO OFICIAL A PARTIR DEL 1 DE ENERO DE 1988. NO OBSTANTE, A PARTIR DE LA ENTRADA EN VIGOR DE ESTE DECRETO, LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS QUE QUIERAN DARLE UN SOPORTE INFORMATICO PODRAN CONFECCIONARLO PARA SU USO EXCLUSIVO, SIEMPRE QUE CONTENGA LA TOTALIDAD DE LOS DATOS QUE FIGURAN EN ESTE.

ART. 4. A PARTIR DEL 1 DE ENERO DE 1988 SERA OBLIGATORIO EXTENDER LOS CERTIFICADOS DE INSPECCION SANITARIA DE CONFORMIDAD CON EL MODELO QUE SE APRUEBA POR ESTE DECRETO. HASTA AQUELLA FECHA PODRAN UTILIZARSE LAS GUIAS SANITARIAS HASTA AHORA VIGENTES.

DISPOSICIONES FINALES

PRIMERA. SE FACULTA AL CONSEJERO DE SANIDAD Y SEGURIDAD SOCIAL PARA DICTAR LAS DISPOSICIONES NECESARIAS PARA EL DESARROLLO Y EJECUCION DE ESTE DECRETO.

SEGUNDA. ESTE DECRETO ENTRARA EN VIGOR AL DIA SIGUIENTE DE SU PUBLICACION EN EL <DIARIO OFICIAL DE LA GENERALIDAD DE CATALUÑA>.

BARCELONA, 7 DE JULIO DE 1987. EL PRESIDENTE DE LA GENERALIDAD DE CATALUÑA, JORDI PUJOL. EL CONSEJERO DE SANIDAD Y SEGURIDAD SOCIAL, JOSEP LAPORTE I SALAS.