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Legislación consolidada

Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones tcnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios.

Publicado en: BOE núm. 76, de 29/03/2013.
Entrada en vigor: 30/03/2013
Departamento: Ministerio de la Presidencia
Referencia: BOE-A-2013-3402
Permalink ELI: https://www.boe.es/eli/es/rd/2013/03/08/176

TEXTO ORIGINAL: Texto original publicado el 29/03/2013

Incluye correccin de errores publicada en BOE nm. 170, de 17 de julio de 2013. Ref. BOE-A-2013-7835


[Bloque 2: #pr]

Con el objetivo de proporcionar la base para asegurar un nivel elevado de proteccin de la salud de las personas y de los intereses de los consumidores en relacin con los alimentos, teniendo en cuenta, en particular, la diversidad del suministro de los mismos, incluidos los productos tradicionales, al tiempo que se garantiza el funcionamiento eficaz del mercado interior, se public el Reglamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislacin alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.

El 1 de enero de 2006 entraron en vigor una serie de disposiciones comunitarias relativas a la higiene de los productos alimenticios agrupadas en dos bloques. El primero, referido a las responsabilidades de los operadores econmicos sobre la base del Reglamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, y el Reglamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal, y el segundo, referido a las actuaciones de las autoridades competentes, y que tiene sus bases en otras dos disposiciones, el Reglamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificacin del cumplimiento de la legislacin en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar animal, y el Reglamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas especficas para la organizacin de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

Inmediatamente, tras la adopcin de estos dos pilares para la produccin y comercializacin segn normas higinicas de todos los alimentos, la Comisin inici los trabajos de desarrollo de los mismos, con la aprobacin de medidas de aplicacin sobre aspectos concretos de los antes mencionados reglamentos.

En el mbito nacional, el Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicacin de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la produccin y comercializacin de los productos alimenticios, derog todas las disposiciones nacionales que haban incorporado al derecho espaol las directivas derogadas mediante este paquete de reglamentos.

Sin embargo, se mantuvieron vigentes reglamentaciones tcnico-sanitarias para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin o venta de alimentos, as como normas de calidad, que se haban desarrollado a nivel nacional, principalmente en la dcada de los setenta y ochenta, a pesar de que la normativa comunitaria relativa a la higiene de los alimentos ya haba regulado determinados requisitos especficos, permitiendo que sea el operador de la empresa alimentaria el que decida de qu manera se va a garantizar el cumplimiento de los mismos. Por tanto, conviene derogar determinadas disposiciones que carecen de aplicacin prctica, as como los requisitos de higiene de otras disposiciones, en aras a la simplificacin legislativa, puesto que han perdido su vigencia en base al paquete de reglamentos anteriormente mencionado.

Con independencia de lo anterior, se ha constatado que las disposiciones que ahora se derogan, total o parcialmente, contienen, en un importante nmero de casos, preceptos cuya virtualidad se limita a efectuar una remisin a otras disposiciones, generalmente de carcter horizontal, que no requieren de tal remisin para su debida aplicacin, por lo que procede derogar, as mismo, dichos preceptos.

En la elaboracin de este real decreto han sido consultadas las Comunidades Autnomas, as como los sectores afectados, habiendo emitido su preceptivo informe la Comisin Interministerial para la Ordenacin Alimentaria.

En su virtud, a propuesta de la Ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, de la Ministra de Fomento, del Ministro de Industria, Energa y Turismo y del Ministro de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberacin del Consejo de Ministros, en su reunin del da 8 de marzo de 2013,

DISPONGO:


[Bloque 3: #a1]

Artculo 1. Derogacin parcial del Decreto 644/1973, de 29 de marzo, por el que se establece la Reglamentacin Especial para la elaboracin, circulacin y comercio de whisky.

Quedan derogados el apartado cinco del artculo noveno; el apartado dos del artculo diez; los apartados uno, punto cuatro, y uno, punto seis, del artculo once; los artculos trece y catorce; el apartado uno del artculo veintids; y los artculos veintitrs, veinticuatro, veintisiete y veintiocho del Decreto 644/1973, de 29 de marzo, por el que se establece la Reglamentacin Especial para la elaboracin, circulacin y comercio de whisky.


[Bloque 4: #a2]

Artculo 2. Derogacin parcial de la Orden de 23 de enero de 1974, por la que se reglamenta la elaboracin, circulacin y comercio de la sangra y de otras bebidas derivadas del vino.

Quedan derogados los artculos 8. y 9., los puntos 1 y 4 del prrafo segundo del artculo 11 y el artculo 25 de la Orden de 23 de enero de 1974, por la que se reglamenta la elaboracin, circulacin y comercio de la sangra y de otras bebidas derivadas del vino.


[Bloque 5: #a3]

Artculo 3. Derogacin parcial del Decreto 2484/1974, de 9 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentacin Especial para la elaboracin, circulacin y comercio del brandy.

Quedan derogados el apartado nueve del artculo cuarto; el apartado cinco y los puntos uno y tres del apartado once del artculo quinto; el punto cuatro del apartado uno del artculo sexto; los artculos octavo y noveno; los puntos dos y seis del apartado uno y el apartado dos del artculo decimosexto y los artculos decimosptimo, decimoctavo, vigsimo primero, vigsimo segundo, vigsimo tercero y vigsimo cuarto del Decreto 2484/1974, de 9 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentacin Especial para la elaboracin, circulacin y comercio del brandy:


[Bloque 6: #a4]

Artculo 4. Derogacin parcial del Decreto 1228/1975, de 5 de junio, por el que se establece la Reglamentacin especial para la elaboracin, circulacin y comercio del ron.

En el Decreto 1228/1975, de 5 de junio, por el que se establece la Reglamentacin especial para la elaboracin, circulacin y comercio del ron, quedan derogados los apartados dos, ocho y nueve del artculo quince; el apartado cinco del artculo diecisis; los artculos dieciocho y diecinueve; el apartado uno.dos del artculo veintinueve y los artculos treinta y treinta y uno, as como los artculos treinta y cuatro a treinta y siete.


[Bloque 7: #a5]

Artculo 5. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de pastas alimenticias, aprobada por Decreto 2181/1975, de 12 de septiembre.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de pastas alimenticias, aprobada por Decreto 2181/1975, de 12 de septiembre, a excepcin de lo dispuesto en sus artculos 1., 2., 3., 9. y 10, as como en el apartado 2 del artculo 12, en los apartados 1 y 2 del artculo 15 y en el artculo 18.


[Bloque 8: #a6]

Artculo 6. Derogacin parcial de la Orden de 31 de enero de 1978 por la que se reglamentan los vinos aromatizados y el bitter-soda.

En la Orden de 31 de enero de 1978 por la que se reglamentan los vinos aromatizados y el bitter-soda, quedan derogadas la letra g) del artculo 5.; los puntos 8, 9, 10 y 12 del artculo 10; los apartados 2., 3. y 4. del artculo 12 y los artculos 19, 20, 26 y 27


[Bloque 9: #a7]

Artculo 7. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de conservas vegetales aprobada por el Real Decreto 2420/1978, de 2 de junio.

Quedan derogadas la letra e) del apartado 2 del artculo 3.; los artculos 5. a 10; los artculos 12 a 14; el apartado 1. del artculo 15, los artculos 16 y 17; el artculo 18 a excepcin de lo previsto en su punto 2; los artculos 19 y 20 y los artculos 22 a 24 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de conservas vegetales aprobada por el Real Decreto 2420/1978, de 2 de junio.


[Bloque 10: #a8]

Artculo 8. Derogacin parcial de la Orden de 1 de agosto de 1979 por la que se reglamentan las sidras y otras bebidas derivadas de la manzana.

En la Orden de 1 de agosto de 1979 por la que se reglamentan las sidras y otras bebidas derivadas de la manzana, quedan derogados: los puntos 3. y 5. de la letra C) y los puntos 3. y 4. de la letra D) del artculo 6.; as como el punto 2. de la letra A) y el punto 3. de la letra B) del artculo 7.; el artculo 8., el punto 1. del artculo 9. y los artculos 20 y 21


[Bloque 11: #a9]

Artculo 9. Derogacin parcial de la Norma de calidad para los productos crnicos embutidos crudos-curados en el mercado interior aprobada por la Orden de 7 de febrero de 1980.

Quedan derogados los apartados 5 a 9, as como el punto 1, salvo lo previsto en sus letras f) y l), y los puntos 2 y 3 del apartado 10 del anejo 1 de la Norma de calidad para los productos crnicos embutidos crudos-curados en el mercado interior aprobada por la Orden de 7 de febrero de 1980.


[Bloque 12: #a1-2]

Artculo 10. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras) margarinas, minarinas y preparados grasos, aprobada por el Real Decreto 1011/1981, de 10 de abril.

Quedan derogados los artculos 14, 30, 31 y 32, a excepcin de lo previsto en el segundo guin y en el inciso final del apartado 9 y en el apartado 10 de este ltimo artculo, se derogan asimismo los artculos 34 a 36, as como los lmites de metales pesados establecidos en los artculos 15, 16, 17, 19, 20 y 21 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras) margarinas, minarinas y preparados grasos, aprobada por el Real Decreto 1011/1981, de 10 de abril.


[Bloque 13: #a1-3]

Artculo 11. Derogacin parcial de la Reglamentacin Especial para la elaboracin, circulacin y comercio de la ginebra aprobada por el Real Decreto 2297/1981, de 20 de agosto.

Quedan derogados el apartado 2.3.4 del artculo 3., los apartados 4 y 9 del artculo 4., el apartado 2 del artculo 5., los apartados 1 y 6 del artculo 10, los artculos 11 y 12, los apartados 1 y 3 del artculo 13, los artculos 16 a 18, el apartado 2 del artculo 19, as como el artculo 23 de la Reglamentacin especial para la elaboracin, circulacin y comercio de ginebra, aprobada por el Real Decreto 2297/1981, de 20 de agosto.


[Bloque 14: #a1-4]

Artculo 12. Derogacin parcial de la norma genrica de calidad para productos crnicos crudos adobados, aprobada por Orden de 5 de noviembre de 1981.

Quedan derogados: el punto 3 del apartado 5, los apartados 6,7 y 8, as como el apartado 10 excepto lo dispuesto en sus letras a) y h) del anejo nmero 1, de la Norma genrica de calidad para productos crnicos crudos adobados, aprobada por Orden de 5 de noviembre de 1981.


[Bloque 15: #a1-5]

Artculo 13. Derogacin parcial de la norma de calidad para lomo adobado de cerdo, aprobada por Orden de 5 de noviembre de 1981.

Se deroga el punto 4 del apartado 5, de la norma de calidad para lomo adobado de cerdo, aprobada por la Orden de 5 de noviembre de 1981.


[Bloque 16: #a1-6]

Artculo 14. Derogacin parcial de la Norma genrica de calidad para productos crnicos tratados por el calor, aprobada por Orden de 5 de noviembre de 1981.

Quedan derogados el punto 3 del apartado 5, los apartados 6, 7, 9 y 10, as como el apartado 11 excepto lo dispuesto en sus letras c) y h) de la Norma genrica de calidad para productos crnicos tratados por el calor, aprobada por Orden de 5 de noviembre de 1981.


[Bloque 17: #a1-7]

Artculo 15. Derogacin parcial de la norma de calidad para los fiambres de lomo, aprobada por Orden de 5 de noviembre de 1981.

Se deroga el punto 4 del apartado 5 de la norma de calidad para los fiambres de lomo, aprobada por la Orden de 5 de noviembre de 1981.

Redactado conforme a la correccin de errores publicada en BOE nm. 170, de 17 de julio de 2013. Ref. BOE-A-2013-7835


[Bloque 18: #a1-8]

Artculo 16. Derogacin parcial de la Reglamentacin Especial para elaboracin, circulacin y comercio del ans, aprobada por el Real Decreto 644/1982, de 5 marzo.

Quedan derogados el apartado 2.3 del artculo 4., el apartado 4 del artculo 5., los puntos 3 y 5 del apartado 1 del artculo 6., los apartados 1, 5 y 6 del artculo 11, los apartados 1, 3 y 4 del artculo 12, el artculo 13, los apartados 1 y 3 del artculo 14, el apartado 1 del artculo 17, los artculos 18 y 19, los apartados 2, 3 y 4 del artculo 20 y el artculo 24 de la Reglamentacin Especial para la elaboracin, circulacin y comercio del ans, aprobada por el Real Decreto 644/1982, de 5 marzo.


[Bloque 19: #a1-9]

Artculo 17. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, fabricacin, circulacin y comercio de galletas, aprobada por el Real Decreto 1124/1982, de 30 de abril.

Quedan derogados los apartados 3 y 4, los puntos 1, 2.1, 2.2, 2.5 y 3 del apartado 5, el apartado 6, el punto 2 del apartado 7 y los apartados 8 y 9 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, fabricacin, circulacin y comercio de galletas, aprobada por el Real Decreto 1124/1982, de 30 de abril.


[Bloque 20: #a1-10]

Artculo 18. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de turrones y mazapanes, aprobada por el Real Decreto 1787/1982, de 14 de mayo.

Quedan derogadas las disposiciones, que a continuacin se enumeran, de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de turrones y mazapanes, aprobada por el Real Decreto 1787/1982, de 14 de mayo, los apartados 3, 4 y 5, los puntos 1, 2 del apartado 7 as como el punto 3 de este mismo apartado, a excepcin de sus subapartados 2, 3 y 6, tambin se deroga el punto 2 del apartado 8 y el apartado 9.


[Bloque 21: #a1-11]

Artculo 19. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales aprobada por el Real Decreto 1416/1982, de 28 de mayo.

Quedan derogadas las disposiciones, que a continuacin se enumeran, de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales aprobada por el Real Decreto 1416/1982, de 28 de mayo, los puntos 1.2, 1.4, 4.4, 4.5, 4.6 y 5.7 del apartado 3, el apartado 4, el prrafo primero del punto 1 del apartado 6, los puntos 4.1, 4.2, 4.4, 5 y 6 del apartado 7, el punto 1 del apartado 8, el punto 2 del apartado 9 y el apartado 10.


[Bloque 22: #a2-2]

Artculo 20. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de aceites vegetales comestibles aprobada por el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero.

Quedan derogadas las disposiciones, que a continuacin se enumeran, de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de aceites vegetales comestibles aprobada por el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, los puntos 1, 2, 3 y 4 del apartado III, el apartado IV, los puntos 1 y 4 del apartado V, los puntos 1 y 2.1, excepto su letra a), as como los puntos 3 y 4 del apartado VI, el apartado VII, a excepcin de su subapartado 4.2 y los apartados VIII y IX.


[Bloque 23: #a2-3]

Artculo 21. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de zumos de frutas y de otros vegetales y de sus derivados aprobada por el Real Decreto 667/1983, de 2 de marzo.

Quedan derogados los artculos 16, 17 y 18 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de zumos de frutas y de otros vegetales y de sus derivados aprobada por el Real Decreto 667/1983, de 2 de marzo.


[Bloque 24: #a2-4]

Artculo 22. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de t y derivados aprobada por el Real Decreto 1354/1983, de 27 de abril.

Quedan derogados los artculos 4., 6., 7., 8. y 9., el apartado 8 del artculo 11, los artculos 12 y 14, el primer prrafo del artculo 16 y los artculos 21 a 23 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de t y derivados aprobada por el Real Decreto 1354/1983, de 27 de abril.


[Bloque 25: #a2-5]

Artculo 23. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la obtencin, circulacin y venta de la sal y salmueras comestibles aprobada por el Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril.

Quedan derogados los artculos 4 a 11, el artculo 12 excepto su apartado 1.1, el apartado 2.2 del artculo 13, los artculos 14 y 15 excepto el apartado 1.1 de este ltimo, los artculos 16 y 17, el apartado 2 del artculo 18 y los artculos 19, 20 y 21 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la obtencin, circulacin y venta de la sal y salmueras comestibles aprobada por el Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril.


[Bloque 26: #a2-6]

Artculo 24. Derogacin parcial de los anejos de la Orden de 29 de junio de 1983 por la que se aprueban las normas de calidad para jamn cocido y fiambre de jamn, paleta cocida y fiambre de paleta y magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo.

Quedan derogadas las disposiciones que a continuacin se relacionan de los anejos de la Orden de 29 de junio de 1983 por la que se aprueban las normas de calidad para jamn cocido y fiambre de jamn, paleta cocida y fiambre de paleta y magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo.

1. Los apartados 7 a 9, el apartado 12 excepto sus subapartados 1.1 y 1.9 y el apartado 13 del anejo 1 Norma de calidad especfica para jamn cocido y fiambre de jamn.

2. Los apartados 7 a 9, el apartado 12 excepto sus subapartados 1.1 y 1.9 y el apartado 13 del anejo 2 Norma de calidad especfica para la paleta cocida y fiambre de paleta.

3. Los apartados 7 a 9, el apartado 12 excepto sus subapartados 1.1 y 1.9 y el apartado 13 del anejo 3 Norma de calidad especfica para el magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo


[Bloque 27: #a2-7]

Artculo 25. Derogacin parcial de los anejos de la Orden de 12 de julio de 1983, por la que se aprueban las normas generales de calidad para la nata y nata en polvo con destino al mercado interior.

Quedan derogadas las disposiciones que a continuacin se relacionan de los anejos de la Orden de 12 de julio de 1983, por la que se aprueban las normas generales de calidad para la nata y nata en polvo con destino al mercado interior.

1. El punto 3 del apartado 5, los apartados 7 y 8, los puntos 1, 3, 4, 5, 8, 10, 11, 12 y 13 del apartado 9, y los apartados 10, 11 y 12 excepto el subapartado 1.1 de este ltimo, as como los apartados 13 y 14 del anejo 1. Norma general de calidad para la nata.

2. El apartado 8, los puntos 1, 3, 4, 5, 6, 8, 10 y 11 del apartado 9, los apartados 10, 11 y 12 excepto el subapartado 1.1 de ste ltimo, as como los apartados 13 y 14 del anejo 2. Norma general de calidad de la nata en polvo.


[Bloque 28: #a2-8]

Artculo 26. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y comercializacin de masas fritas aprobada por el Real Decreto 2507/1983, de 4 de agosto.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y comercializacin de masas fritas aprobada por el Real Decreto 2507/1983, de 4 de agosto, a excepcin de sus artculos 1. y 2., los apartados 6 y 7 del artculo 9., el artculo 12 y el apartado 2 del artculo 13.


[Bloque 29: #a2-9]

Artculo 27. Derogacin parcial de la Norma General de Calidad para la leche concentrada destinada al mercado interior aprobada por Orden de 20 de octubre de 1983.

Quedan derogados el punto 1 del apartado 6, los apartados 8 a 11, el punto 3 del apartado 12 y el apartado 13 de la Norma General de Calidad para la leche concentrada destinada al mercado interior aprobada por Orden de 20 de octubre de 1983.


[Bloque 30: #a2-10]

Artculo 28. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de especies vegetales para infusiones de uso en alimentacin aprobada por el Real Decreto 3176/1983, de 16 de noviembre.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de especies vegetales para infusiones de uso en alimentacin aprobada por el Real Decreto 3176/1983, de 16 de noviembre, a excepcin de sus artculos 1., 2. y 3., los apartados 2.1, 2.2 y 2.3 del artculo 8., el artculo 10, los apartados 2.1 y 2.2 del artculo 11, el apartado 1 del artculo 13 y el apartado 1 del artculo 18.


[Bloque 31: #a2-11]

Artculo 29. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de jarabes aprobada por el Real Decreto 380/1984, de 25 de enero.

Quedan derogados los artculos 4. a 7., los apartados 1 y 4; 10 a 13 y 15 a 21 del artculo 8., el artculo 9., el apartado 1 del artculo 11, los apartados 2, 3, 4, 7 y 8 del artculo 12, los artculos 13 a 15 excepto el apartado 1 de este ltimo, los artculos 16, 17 y 18, as como los artculos 20 a 24 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de jarabes aprobada por el Real Decreto 380/1984, de 25 de enero.


[Bloque 32: #a3-2]

Artculo 30. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de salsas de mesa aprobada por el Real Decreto 858/1984, de 28 de marzo.

Quedan derogados el artculo 14, los artculos 16 a 25, excepto el apartado 1 de este ltimo, as como los artculos 26, 27, 29, 30, 31 y 32 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de salsas de mesa aprobada por el Real Decreto 858/1984, de 28 de marzo.


[Bloque 33: #a3-3]

Artculo 31. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la fabricacin, circulacin y comercio del pan y panes especiales aprobada por el Real Decreto 1137/1984, de 28 de marzo.

Quedan derogados los artculos 8, 9, 9 bis, 10 y 11, el apartado 1 y los apartados 3 a 8 del artculo 12, el artculo 13, el apartado 3 del artculo 17, los artculos 18 a 21, as como los artculos 23 a 26 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la fabricacin, circulacin y comercio del pan y panes especiales aprobada por el Real Decreto 1137/1984, de 28 de marzo.


[Bloque 34: #a3-4]

Artculo 32. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de las harinas y smolas de trigo y otros productos de su molienda, para consumo humano aprobada por el Real Decreto 1286/1984, de 23 de mayo.

Quedan derogados el apartado 9 del artculo 2., los artculos 3. a 6., los apartados 1.1, 1.2, 1.3, 2.2 y 2.3 del artculo 7., los artculos 8. a 10, los apartados 4.4 y 4.5 del artculo 11, los artculos 12 y 13 excepto sus apartados 1.1, 3 y 4, el artculo 14, el apartado 2 del artculo 15 y los artculos 16 a 18 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de las harinas y smolas de trigo y otros productos de su molienda, para consumo humano aprobada por el Real Decreto 1286/1984, de 23 de mayo.


[Bloque 35: #a3-5]

Artculo 33. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto.

Quedan derogados el apartado 6 del artculo 23, as como los apartados 6 y 7 del artculo 32 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano aprobada por el Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto.


[Bloque 36: #a3-6]

Artculo 34. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de condimentos y especias aprobada por el Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre.

Quedan derogados los artculos 7 a 10, los apartados 1.4 y 2.10 del artculo 11, el artculo 12 y el 14, el apartado 1 del artculo 15, los artculos 16 y 17, los apartados 2 a 6 del artculo 18, los artculos 19 a 22, as como los artculos 24 a 28 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de condimentos y especias aprobada por el Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre.


[Bloque 37: #a3-7]

Artculo 35. Derogacin parcial de las normas de calidad para las conservas vegetales aprobadas por Orden de 21 de noviembre de 1984.

Quedan derogadas las disposiciones que a continuacin se relacionan de las normas de calidad para las conservas vegetales aprobadas por Orden de 21 de noviembre de 1984.

1. Los puntos 1, 2, 4 y 5 del apartado 1.6, a excepcin de lo dispuesto en los subapartados 1.6.2.1 y 1.6.2.2; as como el punto 5 del apartado 1.7 y el apartado 1.8 del anejo nmero 1. Norma tcnica general.

2. El apartado 2.6 del anejo nmero 2. Albaricoque.

3. El apartado 3.6 del anejo nmero 3. Melocotn.

4. El apartado 4.6 del anejo nmero 4. Peras.

5. El apartado 5.6 del anejo nmero 5. Cerezas.

6. El apartado 6.5 del anejo nmero 6. Ciruelas.

7. El apartado 7.6 del anejo nmero 7. Gajos de mandarinas.

8. El apartado 8.4 del anejo nmero 8. Uvas.

9. El apartado 9.5 del anejo nmero 9. Fresas, frambuesas, grosellas, moras.

10. El apartado 10.5 del anejo nmero 10. Ensalada de frutas.

11. El apartado 11.5 del anejo nmero 11. Cctel de frutas.

12. El apartado 12.6 del anejo nmero 12. Alcachofas.

13. El apartado 13.6 del anejo nmero 13. Esprragos.

14. El apartado 14.6 del anejo nmero 14. Judas verdes.

15. Los apartados 15.6 y 15.7 del anejo nmero 15. Pimientos.

16. El apartado 16.6 del anejo nmero 16. Tomates.

17. El apartado 17.6 del anejo nmero 17. Setas.

18. El apartado 18.6 del anejo nmero 18. Nscalos o rovellones.

19. El apartado 19.6 del anejo nmero 19. Champin

20. El apartado 20.6 del anejo nmero 20. Habas.

21. El apartado 21.6 del anejo nmero 21. Guisantes frescos.

22. El apartado 22.5 del anejo nmero 22. Garbanzos.

23. El apartado 23.5 del anejo nmero 23. Alubias.

24. El apartado 24.5 del anejo nmero 24. Lentejas.

25. El apartado 25.6, del anejo nmero 25. Guisantes rehidratados.

26. El apartado 26.6 del anejo nmero 26. Acelgas.

27. El apartado 27.6, del anejo nmero 27. Espinacas.

28. El apartado 28.6 del anejo nmero 28. Puerros.

29. El apartado 29.5 del anejo nmero 29. Zanahorias.

30. El apartado 30.5 del anejo nmero 30. Remolacha de mesa.

31. El apartado 31.5 del anejo nmero 31. Coliflores.

32. El apartado 32.6 del anejo nmero 32. Coles de Bruselas.

33. El apartado 34.5 del anejo nmero 34. Menestra.

34. El apartado 35.5 del anejo nmero 35. Macedonia.

35. El apartado 36.5 del anejo nmero 36. Patatas.

36. El apartado 37.6, del anejo nmero 37. Pepinillos

37. El apartado 38.4 del anejo nmero 38. Ensartado de vegetales.

38. El apartado 42.5 del anejo nmero 42. Encurtidos de vegetales.


[Bloque 38: #a3-8]

Artculo 36. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de sucedneos de caf aprobada por el Real Decreto 2323/1985, de 4 de diciembre.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de sucedneos de caf aprobada por el Real Decreto 2323/1985, de 4 de diciembre, a excepcin de lo dispuesto en sus artculos 1., 2., 3. y 7., as como en el artculo 8., letras a), b), c), d), e), g) y h), en los apartados 1 y 3 del artculo 15 y en el apartado 1 del artculo 20.


[Bloque 39: #a3-9]

Artculo 37. Derogacin parcial de las normas generales de calidad para el tocino salado y la panceta curada, destinados al mercado interior aprobadas por Orden de 29 de octubre de 1986.

Quedan derogadas las disposiciones que a continuacin se relacionan de las normas generales de calidad para el tocino salado y la panceta curada, destinados al mercado interior aprobadas por Orden de 29 de octubre de 1986.

1. Los apartados 8, 9, 11 y 12 del anejo 1. Norma de calidad para el tocino salado destinado al mercado interior.

2. Los apartados 7, 8, 10 y 11, excepto el subapartado 1 de ste ltimo, del anejo 2. Norma de calidad para la panceta curada destinada al mercado interior


[Bloque 40: #a3-10]

Artculo 38. Derogacin parcial de la norma de calidad para tripas naturales con destino al mercado interior aprobada por Orden de 29 de octubre de 1986.

Quedan derogados los apartados 10, 11, 12, 13, 14, excepto los subapartados 1.1 y 1.5 del mismo, de la norma de calidad para tripas naturales con destino al mercado interior aprobada por Orden de 29 de octubre de 1986.


[Bloque 41: #a3-11]

Artculo 39. Derogacin parcial del Real Decreto 2551/1986, de 21 de noviembre, por el que se regula la elaboracin y comercializacin de aceite de orujo refinado y de oliva.

Quedan derogadas las letras b), c) y d) del apartado cuarto del Real Decreto 2551/1986, de 21 de noviembre, por el que se regula la elaboracin y comercializacin de aceite de orujo refinado y de oliva.


[Bloque 42: #a4-2]

Artculo 40. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, fabricacin, circulacin y comercio de cereales en copos o expandidos aprobada por el Real Decreto 1094/1987, de 26 de junio.

Quedan derogados los artculos 3. a 6., los apartados 2.1 y 2.3 del artculo 7., el artculo 8., los apartados 1.1, 1.2, 1.5 y 2 del artculo 11, los artculos 12 y 13, excepto el apartado 3.1 de este ltimo, los apartados 1 y 2.1 del artculo 14, as como los artculos 15 a 17 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, fabricacin, circulacin y comercio de cereales en copos o expandidos aprobada por el Real Decreto 1094/1987, de 26 de junio.


[Bloque 43: #a4-3]

Artculo 41. Derogacin parcial del Real Decreto 1044/1987, de 31 de julio, por el que se regula la elaboracin de zumos de uva en armonizacin con la normativa comunitaria.

Quedan derogados las letras a), c), d) y e) del artculo 2., el artculo 3., los apartados 3, 4, 5, 6, y 8 del artculo 5., los lmites establecidos para arsnico, plomo, cobre y zinc en el artculo 6. y el artculo 7. del Real Decreto 1044/1987, de 31 de julio, por el que se regula la elaboracin de zumos de uva en armonizacin con la normativa comunitaria.


[Bloque 44: #a4-4]

Artculo 42. Derogacin de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de los azcares destinados al consumo humano aprobada por el Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre.

Se deroga todo lo referido a los lmites de arsnico, cobre y plomo en los artculos 2 y 3 de la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de los azcares destinados al consumo humano aprobada por el Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre.


[Bloque 45: #a4-5]

Artculo 43. Derogacin parcial de la Norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior aprobada por Orden de 14 de enero de 1988.

Quedan derogados el apartado 8, los puntos 3 y 4 del apartado 9 y los apartados 10, 11, 12 y 14 de la Norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior aprobada por Orden de 14 de enero de 1988.


[Bloque 46: #a4-6]

Artculo 44. Derogacin parcial de las Normas generales de calidad para las casenas y caseinatos alimenticios aprobadas por Orden de 28 de marzo de 1988.

Quedan derogadas las disposiciones que a continuacin se relacionan de las normas generales de calidad para las casenas y caseinatos alimenticios aprobadas por Orden de 28 de marzo de 1988.

1. En el anejo 1. Norma general de calidad para las casenas alimenticias con destino al mercado interior, el apartado 7, los puntos 1 y 4 del apartado 8, los puntos 2 y 3 del apartado 9 y los apartados 10, 11 excepto el subapartado 1 del mismo, 12, 13 y 14.

2. En el anejo 2. Norma general de calidad para las caseinatos alimenticios con destino al mercado interior el apartado 7, los puntos 1 y 4 del apartado 8 y los apartados 9, 10, 11 excepto el subapartado 1 del mismo, 12, 13 y 14.


[Bloque 47: #a4-7]

Artculo 45. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de horchata de chufa aprobada por el Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre.

Quedan derogados los apartados 1, 5 y 6 del artculo 8., los apartados 1, 2, 3, 6 y 8 del artculo 10, los artculos 12 a 18 excepto los apartados 2 y 6 de ste ltimo, as como los artculos 19 a 23 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y venta de horchata de chufa aprobada por el Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre.


[Bloque 48: #a4-8]

Artculo 46. Derogacin parcial de la Norma de calidad para los aceites y grasas calentados aprobada por Orden de 26 de enero de 1989.

Quedan derogados los artculos 7, 8, 10, 11 y 12 de la Norma de calidad para los aceites y grasas calentados aprobada por Orden de 26 de enero de 1989.


[Bloque 49: #a4-9]

Artculo 47. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y comercializacin de patatas fritas y productos de aperitivo aprobada por el Real Decreto 126/1989, de 3 de febrero.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin y comercializacin de patatas fritas y productos de aperitivo aprobada por el Real Decreto 126/1989, de 3 de febrero, a excepcin de lo dispuesto en sus artculos 1., 2., 3., 4., 5. y 14, as como en los apartados 2, 5 y 6 del artculo 15 y los apartados 2 y 3 del artculo 17.


[Bloque 50: #a4-10]

Artculo 48. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedneos de chocolate aprobada por el Real Decreto 823/1990, de 22 de junio.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedneos de chocolate aprobada por el Real Decreto 823/1990, de 22 de junio, a excepcin de lo dispuesto en sus artculos 1. y 2., as como en los apartados 3, 5, 6, 7 y 8 del artculo 3., el apartado 1 del artculo 10 y el apartado 1 del artculo 11.

Redactado conforme a la correccin de errores publicada en BOE nm. 170, de 17 de julio de 2013. Ref. BOE-A-2013-7835


[Bloque 51: #a4-11]

Artculo 49. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de la cerveza y de la malta lquida aprobada por el Real Decreto 53/1995, de 20 de enero.

Quedan derogados los artculos 3 y 4, el apartado 7 del artculo 8, los artculos 11 y 12 excepto el apartado 1 de este ltimo, los apartados 1, 2 y 3 del artculo 13 y el artculo 16 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de la cerveza y de la malta lquida aprobada por el Real Decreto 53/1995, de 20 de enero.


[Bloque 52: #a5-2]

Artculo 50. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar aprobada por el Real Decreto 618/1998, de 17 de abril.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar aprobada por el Real Decreto 618/1998, de 17 de abril, a excepcin de lo dispuesto en el artculo 1, los apartados 1, 2, 3, 6, 8, 9, 10 y 11 del artculo 2, el artculo 3, las letras a), b) y c) del apartado 1 y las letras a) a i) del apartado 2 del artculo 6, el apartado 1 del artculo 11 y el apartado 1 del artculo 17.


[Bloque 53: #a5-3]

Artculo 51. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, distribucin y comercio de caldos, consoms, sopas y cremas aprobada por el Real Decreto 2452/1998, de 17 de noviembre.

Se deroga la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, distribucin y comercio de caldos, consoms, sopas y cremas aprobada por el Real Decreto 2452/1998, de 17 de noviembre, a excepcin de lo dispuesto en sus artculos 1, 2 y 3, as como en los apartados 1, 2 y 5 del artculo 4 y en el apartado 1 del artculo 10.


[Bloque 54: #a5-4]

Artculo 52. Derogacin parcial de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y venta de las aceitunas de mesa aprobada por el Real Decreto 1230/2001, de 8 de noviembre.

Quedan derogados los artculos 5 y 6, los apartados 2 y 3 del artculo 7, los artculos 8 y 9, el apartado 1 del artculo 10, el primer prrafo del artculo 11 y el artculo 12 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y venta de las aceitunas de mesa aprobada por el Real Decreto 1230/2001, de 8 de noviembre.


[Bloque 55: #a5-5]

Artculo 53. Derogacin parcial de la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt aprobada por el Real Decreto 179/2003, de 14 de febrero.

Quedan derogados el subapartado 7.3.7, as como los apartados 8 a 11 excepto el subapartado 1 de este ltimo, y el apartado 13 de la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt aprobada por el Real Decreto 179/2003, de 14 de febrero.


[Bloque 56: #a5-6]

Artculo 54. Derogacin total de disposiciones.

Quedan derogadas las siguientes disposiciones:

a) Orden de 16 de agosto de 1964 por la que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria del hielo.

b) Decreto 408/1975, de 7 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico- Sanitaria para la manipulacin de huevos frescos y conservados, y elaboracin, conservacin y venta de ovoproductos.

c) Resolucin de 26 de diciembre de 1983, de la Subsecretaria, por la que se aprueba la lista positiva de aditivos para la elaboracin de jamn cocido y fiambre de jamn, paleta cocida y fiambre de paleta y magro de cerdo y fiambre de magro de cerdo.

d) Real Decreto 381/1984, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria del comercio minorista de alimentacin.

e) Real Decreto 168/1985, de 6 de febrero, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria sobre condiciones generales de almacenamiento frigorfico de alimentos y productos alimentarios.

f) Real Decreto 706/1986, de 7 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria sobre condiciones generales de almacenamiento (no frigorfico) de alimentos y productos alimentarios.

g) Real Decreto 2483/1986, de 14 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria sobre condiciones generales de transporte terrestre de alimentos y productos alimentarios a temperatura regulada.


[Bloque 57: #df]

Disposicin final primera. Ttulo competencial.

Este real decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artculo 149.1.16. de la Constitucin, que atribuye al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinacin general de la sanidad.


[Bloque 58: #df-2]

Disposicin final segunda. Entrada en vigor.

El presente real decreto entrar en vigor el da siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial del Estado.


[Bloque 59: #fi]

Dado en Madrid, el 8 de marzo de 2013.

JUAN CARLOS R.

La Vicepresidenta del Gobierno y Ministra de la Presidencia,

SORAYA SENZ DE SANTAMARA ANTN

Este documento es de carácter informativo y no tiene valor jurídico.

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