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Habiéndose emitido, con fecha 26 de mayo de 2025, resolución favorable del Consejo de Universidades referente a la solicitud de modificación del plan de estudios del Máster Universitario en Innovación y Desarrollo de Alimentos de Calidad por la Universidad de Castilla-La Mancha, título oficial establecido por acuerdo de Consejo de Ministros en su reunión de 18 de marzo de 2016 (publicado en el BOE, de 11 de abril de 2016, por Resolución del Secretario General de Universidades de 30 de marzo de 2016).
Este Rectorado, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 32.5 del Real Decreto 822/2021, de 28 de septiembre, por el que se establece la organización de las enseñanzas universitarias y del procedimiento de aseguramiento de su calidad, ha resuelto publicar la modificación del plan de estudios del Máster Universitario en Innovación y Desarrollo de Alimentos de Calidad.
El plan de estudios quedará estructurado según consta en el anexo de esta resolución.
Ciudad Real, 28 de mayo de 2025.–El Rector, José Julián Garde López-Brea.
Rama: Ciencias.
Ámbito de conocimiento: Ciencias agrarias y tecnología de los alimentos.
Centros de impartición: Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas.
| Tipo de materia | ECTS |
|---|---|
| Obligatorias (OB). | 42 |
| Optativas (OP). | 9 |
| Trabajo Fin de Máster (TFM). | 9 |
| Créditos Totales. | 60 |
| Materia/Asignatura | Carácter | ECTS | Semestre |
|---|---|---|---|
| Actualización en ciencia de los alimentos. | OB | 6 | 1.º |
| Calidad, estabilidad y vida útil de los alimentos. | OB | 6 | 1.º |
| Análisis sensorial avanzado y comportamiento del consumidor. | OB | 6 | 1.º |
| Propiedades y desarrollo de alimentos funcionales. | OB | 6 | 1.º |
| Producción industrial e investigación científica aplicada. | OB | 6 | 1.º |
| Diseño y Desarrollo de nuevos alimentos. | OB | 6 | 2.º |
| Tendencias e Innovación tecnológica en la industria alimentaria. | OB | 6 | 2.º |
| Prácticas académicas externas (modalidad académica). | OP | 9 | 2.º |
| Prácticum en laboratorios (modalidad académica). | OP | 9 | 2.º |
| Formación en Empresa (modalidad dual). | OP | 9 | 2.º |
| Trabajo Fin de Máster. | TFM | 9 | 2.º |
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OB = Obligatorio; OP = Optativo; TFM = Trabajo Fin de Máster. |
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