Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

(1)

En el Reglamento Delegado (UE) 2019/2090 (2) de la Comisión se establecen los requisitos específicos para los controles oficiales y las medidas que deben tomarse cuando se incumplen las normas de la Unión aplicables al uso de sustancias farmacológicamente activas, para los casos, entre otros, en los que las autoridades competentes deban adoptar medidas específicas en relación con el incumplimiento del período de espera, con la superación de los límites máximos de residuos o los niveles máximos o con el tratamiento ilegal.

(2)

Dado que la Directiva 2001/82/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (3) fue derogada por el Reglamento (UE) 2019/6 del Parlamento Europeo y del Consejo (4), procede sustituir en consecuencia las referencias a la Directiva 2001/82/CE en el Reglamento Delegado (UE) 2019/2090.

(3)

En lo referente a las medidas que deben adoptarse en los mataderos, el Reglamento Delegado (UE) 2019/2090 establece las normas para los casos en los que un veterinario oficial que lleve a cabo los controles oficiales constate que los animales han sido tratados con un medicamento veterinario autorizado, pero no se ha respetado el período de espera (o «tiempo de espera»), tal como se define en el artículo 4, apartado 34, del Reglamento (UE) 2019/6. Dado que este Reglamento no prevé la adopción de medidas en caso de que los animales en cuestión ya hayan sido sacrificados, procede establecer las normas para tales casos.

(4)

Además, las canales, la carne y los productos cárnicos y los despojos de los animales en cuestión que aún se encuentren en las instalaciones del matadero podrían haberse incorporado a lotes que contuvieran productos conformes. Por consiguiente, procede establecer las medidas coercitivas que debe adoptar la autoridad competente en tales casos.

(5)

Por lo que se refiere a las investigaciones, para aclarar el origen y el alcance del incumplimiento relativo al período de espera, conviene prever que se lleve a cabo una investigación a este respecto, teniendo en cuenta la naturaleza del incumplimiento.

(6)

En cuanto al seguimiento del incumplimiento, con el fin de garantizar una ejecución adecuada y armonizada para proteger la salud humana, deben adoptarse normas relativas a las medidas que deben aplicarse cuando, tras la investigación, se haya constatado un incumplimiento del período de espera.

(7)

Además, dado que el incumplimiento en lo que respecta al período de espera, a los límites máximos de residuos o los niveles máximos y al tratamiento ilegal podría referirse a una gran variedad de productos procedentes de los animales afectados, así como a productos que se hayan incorporado a lotes que contienen productos conformes, las medidas coercitivas que adopte la autoridad competente deben cubrir estos casos.

(8)

Las normas sobre asistencia administrativa establecidas en el Reglamento Delegado (UE) 2019/2090 en caso de incumplimiento de los límites máximos de residuos o de los niveles máximos y en caso de tratamiento ilegal deben aplicarse también en caso de incumplimiento del período de espera.

(9)

Procede, por tanto, modificar el Reglamento Delegado (UE) 2019/2090 en consecuencia.

1)

En el artículo 2, la frase introductoria se sustituye por el texto siguiente:

«A efectos del presente Reglamento, se aplicarán las definiciones del Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (*1), del Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (*2) y de los Reglamentos (UE) 2017/625, (CE) n.o 470/2009 y (UE) 2019/6.

Serán asimismo de aplicación las definiciones siguientes:

(*1)  Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/852/oj)."

(*2)  Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/853/oj).»."

()  Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/852/oj).

()  Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/853/oj).».

2)

El artículo 3 se modifica como sigue:

3)

En el artículo 4, antes del apartado 1, se inserta el siguiente apartado -1:

«-1.   Cuando no se haya respetado el período de espera y el animal en cuestión ya esté sacrificado, la autoridad competente adoptará las medidas necesarias o pondrá en marcha una investigación, según lo considere conveniente en relación con esa constatación.»

4)

Se inserta el artículo 4 bis siguiente:

«Artículo 4 bis

Seguimiento del incumplimiento del período de espera (o “tiempo de espera”) al que se refiere el artículo 4, apartado 34, del Reglamento (UE) 2019/6

Cuando no se haya respetado el período de espera, la autoridad competente declarará no aptos para consumo humano los productos de origen animal transformados o sin transformar afectados por el incumplimiento y ordenará al operador que elimine todas las mercancías como material de categoría 2, tal y como dispone el Reglamento (CE) n.o 1069/2009.

Lo mismo se aplicará cuando dichos productos de origen animal transformados o sin transformar se hayan incorporado a lotes que contengan productos no afectados por el incumplimiento de los que puedan separarse.

Cuando se hayan incorporado a lotes que contengan productos no afectados por el incumplimiento de los que no puedan separarse, la autoridad competente evaluará toda la información disponible y adoptará las medidas adecuadas para eliminar o reducir los riesgos para la salud humana, incluidas las siguientes:

5)

El artículo 5, apartado 1, se modifica como sigue:

6)

El artículo 6, apartado 2, se modifica como sigue:

7)

El artículo 9 se sustituye por el texto siguiente:

«Artículo 9

Asistencia mutua

Cuando se constate el incumplimiento al que se refieren los artículos 4 bis, 5 y 6 en relación con animales o productos de origen animal procedentes de otro Estado miembro, la autoridad competente que lleve a cabo la investigación enviará una notificación del incumplimiento constatado de acuerdo con los artículos 105 y 106 del Reglamento (UE) 2017/625 y, si es necesario, presentará una solicitud de asistencia administrativa en nombre de la autoridad competente del Estado miembro de procedencia, de acuerdo con el artículo 104 de ese Reglamento. La autoridad competente del Estado miembro de procedencia aplicará los artículos 4 bis, 5 y 6 del presente Reglamento a la explotación o al establecimiento de origen o de partida.»