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Legislación consolidada

Real Decreto 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mnimas de proteccin de las gallinas ponedoras.

Publicado en: BOE núm. 13, de 15/01/2002.
Entrada en vigor: 01/01/2002
Departamento: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin
Referencia: BOE-A-2002-831
Permalink ELI: https://www.boe.es/eli/es/rd/2002/01/11/3/con

TEXTO CONSOLIDADO: Última actualización publicada el 04/06/2011


[Bloque 1: #preambulo]

El Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, incorpor al ordenamiento jurdico la Directiva 98/58/CE, del Consejo, de 20 de julio, relativa a la proteccin de los animales en las explotaciones ganaderas, la cual se bas en el Convenio europeo de 10 de marzo de 1976 (del Consejo de Europa) ratificado por Espaa mediante instrumento de 21 de abril de 1988, donde se recogen las normas mnimas sobre proteccin de animales en explotaciones ganaderas.

El Comit Permanente de dicho Convenio adopt en 1995 una recomendacin pormenorizada en la que se incluan las gallinas ponedoras.

Una vez dictada la Directiva 1999/74/CE, del Consejo, de 19 de julio de 1999, por la que se establecen las normas mnimas de proteccin de las gallinas ponedoras, se hace necesaria la incorporacin de la misma al ordenamiento jurdico interno.

La mencionada Directiva modifica de modo significativo las condiciones de cra de estos animales, con la prohibicin de nuevas instalaciones de jaulas no acondicionadas a partir del 1 de enero de 2003, y con el establecimiento de condiciones ms exigentes para los sistemas alternativos de cra desde el 1 de enero de 2002 en las explotaciones de nueva instalacin. Asimismo, y a partir del 1 de enero de 2007 ser obligatorio que todas las explotaciones de cra mediante sistemas alternativos se adapten a los requisitos del presente Real Decreto. Por otro lado, desde el 1 de enero de 2012 ser obligatoria la utilizacin de jaulas acondicionadas en todas las explotaciones que utilicen el sistema de cra en jaulas.

En la elaboracin de esta disposicin han sido consultadas las Comunidades Autnomas y los sectores afectados.

En su virtud, a propuesta del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentacin, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberacin del Consejo de Ministros en su reunin del da 11 de enero de 2002,

DISPONGO:


[Bloque 2: #a1]

Artculo 1. Objeto y mbito de aplicacin.

1. El presente Real Decreto tiene por objeto establecer las normas mnimas de proteccin de las gallinas ponedoras.

2. El presente Real Decreto no ser de aplicacin a:

a) Los establecimientos de menos de 350 gallinas ponedoras.

b) Los establecimientos de cra de gallinas ponedoras reproductoras.

Dichos establecimientos permanecen sujetos a los requisitos pertinentes establecidos en el Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurdico la Directiva 98/58/CE, relativa a la proteccin de los animales en las explotaciones ganaderas.


[Bloque 3: #a2]

Artculo 2. Definiciones.

A los efectos del presente Real Decreto, sern de aplicacin las definiciones contenidas en el Real Decreto 348/2000.

Asimismo, se entender por:

a) Gallinas ponedoras: las gallinas de la especie Gallus gallus que hayan alcanzado la madurez para la puesta de huevos y criadas para la produccin de huevos no destinados a la incubacin.

b) Nido: un espacio separado, cuyo suelo no podr estar compuesto de red de alambre, que podr estar en contacto con las aves, dispuesto para la puesta de huevos de una gallina o de un grupo de gallinas (nidal colectivo).

c) Yacija: todo material de textura friable que permita a las gallinas cubrir sus necesidades etolgicas.

d) Superficie utilizable: una superficie de 30 centmetros de anchura como mnimo, con una inclinacin mxima del 14 por 100, y con un espacio libre de como mnimo 45 centmetros de altura. Las superficies del nido no forman parte de la superficie utilizable.

e) Trazabilidad: la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y distribucin, de los huevos comercializados para el consumo humano.

f) Autoridad competente: los rganos competentes de las Comunidades Autnomas, para lo establecido en el presente Real Decreto.


[Bloque 4: #a3]

Artculo 3. Requisitos.

1. Los propietarios o poseedores de gallinas ponedoras debern cumplir, adems de los requisitos establecidos en el Real Decreto 348/2000, los requisitos generales que se establecen en el anexo I del presente Real Decreto.

2. Asimismo, debern cumplir en cada caso, segn el sistema de cra, los siguientes requisitos:

a) Para la cra en jaulas no acondicionadas, los establecidos en el anexo II. No obstante, este sistema de cra quedar prohibido a partir del 1 de enero de 2012 y la construccin o puesta en servicio por primera vez de jaulas no acondicionadas quedarn prohibidas a partir del 1 de enero de 2003.

b) Para la cra en jaulas acondicionadas, los establecidos en el anexo III.

c) Para la cra mediante sistemas alternativos, los establecidos en el anexo IV.


[Bloque 5: #a4]

Artculo 4. Registro.

Los establecimientos incluidos en el mbito de aplicacin del presente Real Decreto debern ser registrados por la autoridad competente con un nmero distintivo que har posible la trazabilidad de los huevos comercializados para el consumo humano.


[Bloque 6: #a5]

Artculo 5. Inspeccin.

1. La autoridad competente efectuar inspecciones que permitan comprobar el cumplimiento de las disposiciones del presente Real Decreto. Dichas inspecciones podrn tambin realizarse cuando se efecten controles con otros fines.

2. A efectos del cumplimiento de la obligacin de informar a la Comisin de la Unin Europea, la autoridad competente elaborar un informe sobre las inspecciones en esta materia realizadas en su territorio.

3. Con la informacin suministrada por las autoridades competentes, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin confeccionar un informe que ser remitido a la Comisin de la Unin Europea a travs del cauce correspondiente.


[Bloque 7: #a6]

Artculo 6. Controles de la Comisin.

1. En la realizacin de los controles que los expertos en veterinaria de la Comisin de la Unin Europea realicen, de conformidad con la previsin contenida en el artculo 9 de la Directiva 1999/74/CE, del Consejo, de 19 de julio, representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin podrn acompaar a los representantes de los rganos competentes de las Comunidades Autnomas.

2. Cuando se realicen dichos controles, los rganos competentes de las Comunidades Autnomas y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, en el mbito de sus competencias, debern prestar a los expertos veterinarios de la Comisin de la Unin Europea toda la asistencia que necesiten para el cumplimiento de su cometido.

3. El resultado de los controles efectuados deber discutirse entre los expertos veterinarios de la Comisin Europea y los representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, antes de la elaboracin y difusin de un informe definitivo, establecindose, a estos efectos, entre el Ministerio y las autoridades competentes afectadas, los mecanismos de colaboracin oportunos.

4. Las autoridades competentes adoptarn las medidas necesarias para tener en cuenta los resultados de los controles efectuados.


[Bloque 8: #a7]

Artculo 7. Infracciones y sanciones.

En caso de incumplimiento de lo dispuesto en el presente real decreto, ser de aplicacin el rgimen de infracciones y sanciones establecido en la Ley 32/2007, de7 de noviembre, para el cuidado de los animales, en su explotacin, transporte, experimentacin y sacrificio.

Se modifica por el art. nico.1 del Real Decreto 773/2011, de 3 de junio. Ref. BOE-A-2011-9733.




[Bloque 9: #a8]

Artculo 8. Implementacin.

1. Los titulares de las explotaciones que no dispongan de los sistemas de cra establecidos en los anexos III o IV, y que a partir del 1 de enero de 2012 deseen seguir produciendo huevos, remitirn a la autoridad competente antes del 1 de julio de 2011 un plan de adaptacin. Dicho plan tendr que garantizar, a juicio de la autoridad competente, que la explotacin estar adaptada a los requerimientos de la normativa vigente en la fecha prevista y contendr, al menos, la informacin mnima prevista en el anexo V.

2. La autoridad competente realizar un seguimiento del cumplimiento de dicho plan de adaptacin y efectuar, en su caso, controles especficos a partir del 1 de enero de 2012 en todas las explotaciones que an no dispusieran el 1 de diciembre de 2011 de los sistemas de cra establecidos en los anexos III o IV.

3. Antes del 1 de marzo de 2012 la autoridad competente har llegar al Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino un informe sobre la situacin de todas las explotaciones de gallinas ponedoras que hayan presentado el plan de adaptacin previsto en el apartado 1, as como un resumen estadstico de la situacin de todas las explotaciones ubicadas en su mbito territorial, de acuerdo con el formato establecido en el cuadro 1 del anexo IV de la Decisin 2006/778/CE, de 14 de noviembre, por la que se establecen requisitos mnimos para la recogida de informacin durante la inspeccin de unidades de produccin en las que se mantengan determinados animales con fines ganaderos, as como la informacin prevista en el artculo 8.2.b) de dicha Decisin.

Se aade por el art. nico.2 del Real Decreto 773/2011, de 3 de junio. Ref. BOE-A-2011-9733.

Texto aadido, publicado el 04/06/2011, en vigor a partir del 05/06/2011.


[Bloque 10: #daunica]

Disposicin adicional nica. Carcter bsico y ttulo competencial.

El presente Real Decreto tiene carcter bsico y se dicta al amparo de lo dispuesto en los artculos 149.1.13. y 149.1.16. de la Constitucin, por los que se atribuye al Estado la competencia exclusiva en materia de bases y coordinacin de la planificacin general de la actividad econmica, y en materia de bases y coordinacin general de la sanidad.


[Bloque 11: #ddunica]

Disposicin derogatoria nica. Derogacin normativa.

Queda derogada la Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin de 21 de octubre de 1987, por la que se establecen normas mnimas para la proteccin de las gallinas ponedoras en batera, modificada por las rdenes de 29 de enero de 1990 y 21 de junio de 1991. No obstante, mantendrn su vigencia en lo relativo a los requisitos exigibles en la misma hasta la plena aplicabilidad del presente Real Decreto, de conformidad con los plazos establecidos en la disposicin final segunda.


[Bloque 12: #dfprimera]

Disposicin final primera. Facultad de aplicacin.

Se faculta al Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentacin para dictar, en el mbito de sus competencias, las disposiciones que sean necesarias para la aplicacin de lo dispuesto en este Real Decreto y, en especial, para establecer la frecuencia de remisin de los informes previstos en el presente Real Decreto y adaptar el contenido de los anexos a las modificaciones de la normativa comunitaria.


[Bloque 13: #dfsegunda]

Disposicin final segunda. Entrada en vigor.

El presente Real Decreto entrar en vigor el 1 de enero de 2002, a excepcin de:

1. Los requisitos exigidos para la cra en jaulas no acondicionadas previstos en el anexo II del presente Real Decreto, que sern de aplicacin a partir del 1 de enero de 2003.

2. Los requisitos exigidos a los sistemas alternativos previstos en el anexo IV, que sern de aplicacin a partir del 1 de enero de 2002 a aquellas instalaciones construidas, reconstruidas o puestas en servicio por primera vez, y a partir del 1 de enero de 2007 a todas las instalaciones de esta naturaleza.


[Bloque 14: #firma]

Dado en Madrid a 11 de enero de 2002.

JUAN CARLOS R.

El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentacin,

MIGUEL ARIAS CAETE


[Bloque 15: #ani]

ANEXO I

Requisitos generales

Deber cumplirse lo dispuesto en el Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurdico la Directiva 98/58/CE, relativa a la proteccin de los animales en las explotaciones ganaderas, y los siguientes requisitos adicionales:

1. Todas las gallinas debern ser inspeccionadas por su propietario u otra persona responsable de las gallinas al menos una vez al da.

2. El nivel de ruido deber mantenerse lo ms bajo posible. Deber evitarse el ruido duradero o repentino. Los sistemas de ventilacin, los mecanismos de alimentacin y dems aparatos debern construirse, montarse, mantenerse y utilizarse de manera que produzcan el menor ruido posible.

3. Todos los edificios debern estar iluminados de manera que las gallinas puedan verse claramente unas a otras y ser vistas con claridad, que puedan observar el medio que las rodea y que puedan desarrollar sus actividades en un marco normal. En el caso de iluminacin mediante luz natural, las aberturas que dejen entrar la luz estarn dispuestas de manera que toda la instalacin quede iluminada por igual.

Tras los primeros das de adaptacin, el rgimen de iluminacin se establecer de manera que se eviten problemas sanitarios y de comportamiento. Por consiguiente, ste deber seguir un ritmo de veinticuatro horas e incluir un perodo de oscuridad suficiente e ininterrumpida, por ejemplo, y con carcter indicativo, aproximadamente un tercio de la jornada, para permitir que descansen las gallinas y evitar problemas como la inmunodepresin y las anomalas oculares. Deber respetarse un perodo de penumbra de suficiente duracin cuando disminuya la luz, para permitir que las gallinas se instalen sin perturbaciones ni heridas.

4. Todos los locales, el equipo y los utensilios que estn en contacto con las gallinas debern ser limpiados y desinfectados a fondo con regularidad y en cualquier caso cada vez que se practique un vaco sanitario y antes de la llegada de un nuevo lote de gallinas. Mientras los gallineros estn ocupados, todas sus superficies e instalaciones debern mantenerse suficientemente limpias.

Los excrementos debern retirarse con la frecuencia que sea necesaria, y las gallinas muertas diariamente.

5. Los sistemas de cra debern estar convenientemente acondicionados para evitar que las gallinas puedan escaparse.

6. Las instalaciones que consten de varios niveles debern estar provistas de dispositivos o de medidas adecuadas que permitan inspeccionar directamente y sin trabas todos los niveles y que faciliten la extraccin de las gallinas.

7. El diseo y las dimensiones de la abertura de la jaula debern ser suficientes para permitir que una gallina adulta pueda extraerse de ella sin padecer sufrimientos intiles ni herida alguna.

8. Sin perjuicio de lo dispuesto en el punto 9 del anexo del Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurdico la Directiva 98/58/CE, relativa a la proteccin de los animales en las explotaciones ganaderas, queda prohibida toda mutilacin.

No obstante, para evitar el picado de las plumas y el canibalismo, se podr recortar el pico de las aves siempre y cuando dicha operacin sea practicada por personal cualificado y slo sobre los polluelos de menos de diez das destinados a la puesta de huevos.


[Bloque 16: #anii]

ANEXO II

Cra en jaulas no acondicionadas

A partir del 1 de enero de 2003 todas las jaulas cumplirn, al menos, los requisitos siguientes:

1. Las gallinas ponedoras debern disponer de al menos 550 centmetros cuadrados de superficie de la jaula por gallina, que deber ser utilizable sin restricciones, en particular sin tener en cuenta la instalacin de bordes deflectores antidesperdicio que puedan limitar la superficie disponible, y medida en el plano horizontal.

2. Deber preverse un comedero que pueda ser utilizado sin restricciones. Su longitud deber ser de al menos 10 centmetros multiplicada por el nmero de gallinas en la jaula.

3. Si no hay bebederos en taza o de boquilla, cada jaula deber disponer de un bebedero continuo de la misma longitud que el comedero contemplado en el punto 2. En el caso de los bebederos con conexiones, al menos dos boquillas o dos tazas debern encontrarse al alcance de cada jaula.

4. Las jaulas debern tener una altura de al menos 40 centmetros sobre un 65 por 100 de la superficie de la jaula y no menos de 35 centmetros en ningn punto.

5. El suelo de las jaulas deber construirse de modo que soporte de manera adecuada cada uno de los dedos anteriores de cada pata. La inclinacin no exceder de un 14 por 100 o de 8 grados. En el caso de los suelos en los que se utilicen materiales distintos de la red de alambre rectangular, la autoridad competente podr permitir pendientes ms pronunciadas.

6. Las jaulas estarn provistas de dispositivos de recorte de uas adecuados.


[Bloque 17: #aniii]

ANEXO III

Cra en jaulas acondicionadas

Todas las jaulas cumplirn, al menos, los requisitos siguientes:

1. Las gallinas ponedoras debern disponer:

a) De, al menos, 750 centmetros cuadrados de superficie de la jaula por gallina, 600 centmetros cuadrados de ellos de superficie utilizable, en el bien entendido de que la altura de la jaula aparte de la existente por encima de la superficie utilizable deber ser como mnimo de 20 centmetros en cualquier punto y que la superficie total de la jaula no podr ser inferior a 2.000 centmetros cuadrados.

b) De un nido.

c) De una yacija que permita picotear y escarbar.

d) De aseladeros convenientes que ofrezcan como mnimo un espacio de 15 centmetros por gallina.

2. Deber preverse un comedero que pueda ser utilizado sin restricciones. Su longitud deber ser como mnimo de 12 centmetros multiplicada por el nmero de gallinas en la jaula.

3. Cada jaula deber disponer de un bebedero apropiado, teniendo en cuenta, especialmente, el tamao del grupo. En el caso de los bebederos con conexiones, al menos dos boquillas o dos tazas debern encontrarse al alcance de cada gallina.

4. Para facilitar la inspeccin, la instalacin y la retirada de animales, las hileras de jaulas debern estar separadas por pasillos de 90 centmetros de ancho como mnimo, y deber haber un espacio de 35 centmetros como mnimo entre el suelo del establecimiento y las jaulas de las hileras inferiores.

5. Las jaulas estarn equipadas con dispositivos adecuados de recorte de uas.


[Bloque 18: #aniv]

ANEXO IV

Sistemas alternativos

1. Las instalaciones deben equiparse de tal modo que todas las gallinas ponedoras dispongan:

a) De comederos longitudinales que ofrezcan como mnimo 10 centmetros de longitud por ave, o bien de comederos circulares que ofrezcan como mnimo 4 centmetros de longitud por ave.

b) De bebederos continuos que ofrezcan 2,5 centmetros de longitud por gallina, o bien, de bebederos circulares que ofrezcan 1 centmetro de longitud por gallina.

Adems, si los bebederos fueren de boquilla o en taza, deber haber al menos uno por cada diez gallinas. En el caso de bebederos con conexiones, cada gallina tendr acceso a dos bebederos de boquilla o en taza, como mnimo.

c) De, al menos, un nido para siete gallinas. Cuando se utilicen nidales colectivos, debe estar prevista una superficie de al menos 1 metro cuadrado para un mximo de 120 gallinas.

d) De aseladeros convenientes, sin bordes acerados y con un espacio de, al menos, 15 centmetros por gallina. Los aseladeros no se instalarn sobre la yacija, y la distancia horizontal entre cada aseladero ser de 30 centmetros y entre el aseladero y la pared de 20 centmetros como mnimo.

e) De, al menos, 250 centmetros cuadrados de la superficie de la yacija por gallina; la yacija deber ocupar al menos un tercio de la superficie del suelo.

2. El suelo de las instalaciones deber estar construido de manera que soporte adecuadamente cada uno de los dedos anteriores de cada pata.

3. Adems de las disposiciones establecidas en los apartados 1 y 2 de este anexo:

A) Para los sistemas de cra que permiten a las gallinas ponedoras desplazarse libremente entre distintos niveles:

1. El nmero de niveles superpuestos se limita a 4.

2. La altura libre entre los niveles deber ser de al menos 45 centmetros.

3. Los comederos y bebederos debern distribuirse de tal modo que todas las gallinas tengan acceso por igual.

4. Los niveles estarn dispuestos de tal manera que se impida la cada de excrementos sobre los niveles inferiores.

B) Cuando las gallinas ponedoras tengan acceso a espacios exteriores:

1. Varias trampillas de salida debern dar directamente acceso al espacio exterior y al menos tener una altura de 35 centmetros y una anchura de 40 centmetros y distribuirse sobre toda la longitud del edificio; en cualquier caso, una apertura de una anchura total de 2 metros deber estar disponible por grupo de 1.000 gallinas.

2. Los espacios exteriores debern:

a) Con el fin de prevenir cualquier tipo de contaminacin, tener una superficie apropiada con respecto a la densidad de gallinas que los ocupen y a la naturaleza del suelo.

b) Estar provistos de refugios contra las intemperies y los predadores y, en su caso, de bebederos adecuados.

4. La densidad de aves no deber ser superior a nueve gallinas ponedoras por metro cuadrado de superficie utilizable.

En cualquier caso, cuando la superficie utilizable se corresponda con la superficie del suelo disponible, se podr utilizar, hasta el 31 de diciembre de 2011, una densidad de aves de doce gallinas por metro cuadrado de superficie disponible para los establecimientos que apliquen este sistema el 3 de agosto de 1999.


[Bloque 19: #anv]

ANEXO V

Contenido mnimo del plan de adaptacin, de acuerdo con el artculo 8.1

1. Datos del titular de la explotacin:

1.1 Nombre /Razn social.

1.2 Direccin.

1.3 Telfono.

1.4 NIF.

2. Cdigo REGA de la explotacin.

3. Datos de la sub-explotacin:

3.1 Nmero de naves.

3.2 Capacidad mxima.

3.3 Censo (declaracin anual obligatoria 2010).

4. Para cada nave con categora de produccin de huevos de las indicadas en el punto anterior:

4.1 Forma de cra (actual y prevista tras la adaptacin).

4.2 Capacidad por categora de forma de cra, registrada en REGA (actual y prevista tras la adaptacin).

4.3 Censo por categora de forma de cra en el da que se presenta el plan de adaptacin y el previsto tras la adaptacin.

4.4 Densidad, o superficie disponible, de los animales en el da que se presenta el plan de adaptacin y la prevista tras la adaptacin.

4.5 Fecha de entrada de la manada presente en la nave.

4.6 Fecha de salida prevista de la manada presente en la nave.

5. Informacin sobre el plan de adaptacin, para cada una de las naves indicadas en el punto 3.1 que necesiten ser adaptadas:

5.1 Fechas prevista de inicio y de finalizacin de las obras.

5.2 Fecha prevista de entrada de animales tras reconversin.

5.3 Documentos de verificacin que se aportan (contrato de obra, factura proforma, etc).

Se aade por el art. nico.3 del Real Decreto 773/2011, de 3 de junio. Ref. BOE-A-2011-9733.

Texto aadido, publicado el 04/06/2011, en vigor a partir del 05/06/2011.

Este documento es de carácter informativo y no tiene valor jurídico.

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