LA CONTAMINACION DE LOS PRODUCTOS DESTINADOS A LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES POR DETERMINADOS AGENTES BACTERIANOS PUEDE DAR ORIGEN, DE FORMA DIRECTA, A ALTERACIONES PATOLOGICAS EN LOS MISMOS Y, COMO CONSECUENCIA, DISMINUIR SUS RENDIMIENTOS ECONOMICOS, E INDIRECTAMENTE, REPERCUTIR SOBRE LA SALUD PUBLICA, POR LO QUE SE HACE PRECISO SENTAR LAS BASES QUE SIRVAN PARA ELIMINAR DE LA CADENA DE PRODUCCION ANIMAL AQUELLOS PRODUCTOS QUE POR SU CONTENIDO MICROBIOLOGICO PUEDAN ENTRAÑAR LOS PELIGROS APUNTADOS.
AUN CUANDO LAS CONTAMINACIONES MICROBIANAS DE LOS PRODUCTOS DESTINADOS A LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES PUEDEN SER DE MUY VARIADA NATURALEZA, SE ABORDAN EN ESTA DISPOSICION UNICAMENTE LAS CAUSADAS POR SALMONELLAS, COLIFORMES Y ESTAFILOCOCOS PATOGENOS, PORQUE LA EXPERIENCIA DERIVADA DE LOS CONTROLES SISTEMATICOS EFECTUADOS SOBRE TALES PRODUCTOS, TANTO NACIONALES COMO PROCEDENTES DEL EXTERIOR, HAN PUESTO DE MANIFIESTO QUE SON LAS QUE TIENEN MAYOR INCIDENCIA NEGATIVA,
POR TANTO, EN VIRTUD DE LAS FACULTADES QUE ME CONFIERE LA LEY DE 29 DE DICIEMBRE DE 1952, SOBRE EPIZOOTIAS, Y EL REAL DECRETO 418/1987, DE 20 DE FEBRERO, SOBRE SUSTANCIAS Y PRODUCTOS QUE INTERVIENEN EN LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, HE TENIDO A BIEN DISPONER:
ARTICULO 1. ESTA DISPOSICION TIENE POR OBJETO EL ESTABLECER LAS DETERMINADAS ESPECIFICACIONES BACTERIOLOGICAS A QUE SE HAN DE AJUSTAR LAS SUSTANCIAS Y PRODUCTOS DESTINADOS A LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES.
ART. 2. LAS ESPECIFICACIONES BACTERIOLOGICAS MENCIONADAS EN EL ARTICULO 1. SERAN LAS SIGUIENTES:
A) PARA LOS PRODUCTOS LACTEOS:
GERMENES DEL GENERO SALMONELLA: AUSENCIA EN 25 GRAMOS.
GERMENES DE LA ESPECIE ECHERICHIA COLI:
AUSENCIA EN 0,1 GRAMOS.
GERMENES DEL GENERO ESTAFILOCOCO (DNA-SA, COAGULASA Y TERMONUCLEASA): 10 COLONIAS EN UN GRAMO.
B) PARA LOS DEMAS PRODUCTOS:
LOS MISMOS PARAMETROS A LOS SEÑALADOS EN A), CON LA VARIANTE:
GERMENES DE LA ESPECIE ECHERICHIA COLI: AUSENCIA EN UN GRAMO.
ART. 3. LOS PRODUCTOS QUE NO CUMPLAN CON LAS ESPECIFICACIONES CITADAS NO PODRAN SER SUMINISTRADOS A LOS ANIMALES NI COMERCIALIZADOS CON TAL FINALIDAD, POR LO QUE SERAN OBJETO DE INMOVILIZACION HASTA TANTO NO SE PROCEDA AL OPORTUNO Y COMPROBADO SANEAMIENTO.
ART. 4. LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PROCEDENTES DEL EXTERIOR TENDRAN QUE VENIR ACOMPAÑADOS DE UN CERTIFICADO OFICIAL VETERINARIO, EN EL QUE SE GARANTICE QUE SE AJUSTAN A LAS REFERIDAS ESPECIFICACIONES BACTERIOLOGICAS, Y DE ELLOS SE TOMARAN MUESTRAS SISTEMATICAMENTE CON FINES ANALITICOS.
LOS PRODUCTOS DE NATURALEZA DISTINTA A LA SEÑALADA EN EL PARRAFO PRECEDENTE, UNICAMENTE SE SOMETERAN A MUESTREO ESPORADICO, CON LOS FINES SEÑALADOS Y NO SE LES EXIGIRA CERTIFICACION VETERINARIA.
ART. 5. CORRESPONDERA A LOS SERVICIOS DE INSPECCION VETERINARIA EN LAS ADUANAS, DEPENDIENTES DE LA SUBDIRECCION GENERAL DE SANIDAD ANIMAL, EL CUMPLIMIENTO A TAL NIVEL, DE LO ESTABLECIDO EN ESTA DISPOSICION, SOBRE EL CONTROL, LA TOMA DE MUESTRAS Y LA PUESTA EN PRACTICA DE LAS MEDIDAS PRECAUTORIAS Y RESTRICTIVAS QUE COMO CONSECUENCIA DE LA MISMA SEAN ADOPTADAS POR LA DIRECCION GENERAL DE LA PRODUCCION AGRARIA O LA REFERIDA SUBDIRECCION, EN RELACION CON LOS PRODUCTOS PROCEDENTES DEL EXTERIOR.
ART. 6. LAS TOMAS DE MUESTRAS, LOS CONTROLES ANALITICOS, LA CALIFICACION DE LAS INFRACCIONES, LAS SANCIONES Y DEMAS NORMAS SOBRE PROCEDIMIENTO, SE LLEVARAN A EFECTO DE ACUERDO CON LO QUE ESTABLECE EL REAL DECRETO 1945/1983, DE 22 DE JUNIO, POR EL QUE SE REGULAN LAS INFRACCIONES Y SANCIONES EN MATERIA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR Y DE LA PRODUCCION AGROALIMENTARIA.
ART. 7. SE AUTORIZA A LA DIRECCION GENERAL DE LA PRODUCCION AGRARIA PARA DICTAR CUANTAS NORMAS COMPLEMENTARIAS SEAN PRECISAN PARA LA APLICACION DE ESTA DISPOSICION.
DISPOSICION FINAL
ESTA DISPOSICION ENTRARA EN VIGOR A PARTIR DE SU PUBLICACION EN EL <BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO>.
MADRID, 15 DE FEBRERO DE 1988.
ROMERO HERRERA
ILMO. SR. DIRECTOR GENERAL DE LA PRODUCCION AGRARIA.