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<documento fecha_actualizacion="20241021230715">
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    <identificador>DOUE-L-2024-81210</identificador>
    <origen_legislativo codigo="3">Europeo</origen_legislativo>
    <departamento codigo="9010">Unión Europea</departamento>
    <rango codigo="1220">Reglamento</rango>
    <fecha_disposicion>20240729</fecha_disposicion>
    <numero_oficial>2044/2024</numero_oficial>
    <titulo>Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2044 de la Comisión, de 29 de julio de 2024, por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 en lo que se refiere a las especificaciones y a las condiciones de uso del nuevo alimento biomasa de levadura Yarrowia lipolytica.</titulo>
    <diario codigo="DOUE">Diario Oficial de la Unión Europea</diario>
    <fecha_publicacion>20240730</fecha_publicacion>
    <diario_numero>2044</diario_numero>
    <seccion>L</seccion>
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    <pagina_inicial>1</pagina_inicial>
    <pagina_final>5</pagina_final>
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    <url_pdf>/doue/2024/2044/L00001-00005.pdf</url_pdf>
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    <estatus_legislativo>L</estatus_legislativo>
    <fecha_vigencia>20240819</fecha_vigencia>
    <estatus_derogacion>N</estatus_derogacion>
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    <judicialmente_anulada>N</judicialmente_anulada>
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    <vigencia_agotada>N</vigencia_agotada>
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    <letra_imagen>L</letra_imagen>
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    <url_eli>https://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/2044/spa</url_eli>
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  <analisis>
    <materias>
      <materia codigo="76" orden="1">Aditivos alimentarios</materia>
      <materia codigo="397" orden="1">Autorizaciones</materia>
      <materia codigo="998" orden="1">Comercialización</materia>
      <materia codigo="5729" orden="1">Productos alimenticios</materia>
    </materias>
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    <referencias>
      <anteriores>
        <anterior referencia="DOUE-L-2017-82618" orden="2015">
          <palabra codigo="270">MODIFICA</palabra>
          <texto>el anexo del Reglamento 2017/2470, de 20 de diciembre</texto>
        </anterior>
        <anterior referencia="DOUE-L-2015-82484" orden="3060">
          <palabra codigo="440">DE CONFORMIDAD con</palabra>
          <texto>el Reglamento 2015/2283, de 25 de noviembre</texto>
        </anterior>
      </anteriores>
      <posteriores/>
    </referencias>
    <alertas>
      <alerta codigo="102" orden="1">Alimentación</alerta>
      <alerta codigo="105" orden="1">Comercio</alerta>
    </alertas>
  </analisis>
  <texto>
    <div>
      <p class="parrafo"> </p>
    </div>
    <div>
      <p class="parrafo">LA COMISIÓN EUROPEA,</p>
      <div>
        <p class="parrafo">Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,</p>
      </div>
      <div>
        <p class="parrafo">Visto el Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de noviembre de 2015, relativo a los nuevos alimentos, por el que se modifica el Reglamento (UE) n.<span>o</span> 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo y se derogan el Reglamento (CE) n.<span>o</span> 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo y el Reglamento (CE) n.<span>o</span> 1852/2001 de la Comisión <a>(<span>1</span>)</a>, y en particular su artículo 12, apartado 1,</p>
      </div>
      <p class="parrafo">Considerando lo siguiente:</p>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(1)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">El Reglamento (UE) 2015/2283 dispone que solo pueden comercializarse en la Unión los nuevos alimentos autorizados e incluidos en la lista de la Unión de nuevos alimentos.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(2)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">Con arreglo al artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/2283, el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión <a>(<span>2</span>)</a> estableció una lista de la Unión de nuevos alimentos.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(3)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">La lista de la Unión que figura en el anexo del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 incluye la biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span> como nuevo alimento autorizado.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(4)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">El Reglamento de Ejecución (UE) 2019/760 de la Comisión <a>(<span>3</span>)</a> autorizó la comercialización de biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span> como nuevo alimento para su uso en complementos alimenticios, tal como se definen en la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo <a>(<span>4</span>)</a>, excepto los destinados a lactantes y niños de corta edad.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(5)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">El Reglamento de Ejecución (UE) 2023/938 de la Comisión <a>(<span>5</span>)</a> autorizó la modificación de las condiciones de uso del nuevo alimento biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span>, en particular la ampliación del uso del nuevo alimento a los sustitutivos de comida para el control de peso destinados a la población adulta.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(6)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">El 5 de julio de 2020, la empresa Skotan S.A. («el solicitante») presentó a la Comisión, de conformidad con el artículo 10, apartado 1, del Reglamento (UE) 2015/2283, una solicitud de modificación de las condiciones de uso del nuevo alimento biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span>. En particular, el solicitante pidió que se ampliara el uso de la biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span> a una serie de alimentos.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(7)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">El 9 de noviembre de 2020, la Comisión solicitó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria («la Autoridad») que llevara a cabo una evaluación de la ampliación del uso de la biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> como nuevo alimento.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(8)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">El 26 de octubre de 2023, la Autoridad adoptó su dictamen científico titulado <span>Safety of an extension of use of Yarrowia lipolytica yeast biomass as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283</span> <a>(<span>6</span>)</a> [«Seguridad de la ampliación del uso de la biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span> como nuevo alimento con arreglo al Reglamento (UE) 2015/2283», documento en inglés], de conformidad con el artículo 11 del Reglamento (UE) 2015/2283.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(9)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">En su dictamen científico, la Autoridad concluyó que la ampliación propuesta del uso del nuevo alimento biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span> es segura en las condiciones de uso propuestas, por lo que procede modificar las condiciones de uso de la biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span>.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(10)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">En su dictamen científico, la Autoridad señaló que, dados los nuevos usos propuestos del nuevo alimento, deben añadirse a las especificaciones límites para el plomo, el mercurio, el cadmio y el arsénico.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(11)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">La información facilitada en la solicitud y el dictamen de la Autoridad ofrecen motivos suficientes para establecer que las modificaciones en las especificaciones y en las condiciones de uso del nuevo alimento cumplen las condiciones del artículo 12 del Reglamento (UE) 2015/2283 y deben aprobarse.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(12)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">Es conveniente que las modificaciones de las condiciones de uso del nuevo alimento contengan la información a que se refiere el artículo 9, apartado 3, del Reglamento (UE) 2015/2283. A este respecto, teniendo en cuenta otros usos del nuevo alimento, conviene modificar el requisito específico de etiquetado relativo al uso del nuevo alimento en complementos alimenticios.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(13)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">Procede, por tanto, modificar el anexo del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 en consecuencia.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <div>
        <table class="sinbordes" width="100%">
          <colgroup>
            <col width="4%"/>
            <col width="96%"/>
          </colgroup>
          <tbody>
            <tr>
              <td>
                <p class="parrafo">(14)</p>
              </td>
              <td>
                <p class="parrafo">Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos.</p>
              </td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
      </div>
      <p class="parrafo">HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:</p>
    </div>
    <div>
      <div>
        <p class="articulo">Artículo 1</p>
        <p class="parrafo">El anexo del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 se modifica de conformidad con el anexo del presente Reglamento.</p>
      </div>
      <div>
        <p class="articulo">Artículo 2</p>
        <p class="parrafo">El presente Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el <span>Diario Oficial de la Unión Europea</span>.</p>
      </div>
    </div>
    <div>
      <div>
        <p class="parrafo">El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.</p>
        <p class="parrafo">Hecho en Bruselas, el 29 de julio de 2024.</p>
        <div>
          <p class="firma_ministro">
            <span>Por la Comisión</span>
          </p>
          <p class="firma_ministro">
            <span>La Presidenta</span>
          </p>
          <p class="firma_ministro">Ursula VON DER LEYEN</p>
        </div>
      </div>
    </div>
    <p class="cita"> </p>
    <hr/>
    <p class="cita"><a>(<span>1</span>)</a>   <a>DO L 327 de 11.12.2015, p. 1</a>, ELI: <a>http://data.europa.eu/eli/reg/2015/2283/oj</a>.</p>
    <p class="cita"><a>(<span>2</span>)</a>  Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión, de 20 de diciembre de 2017, por el que se establece la lista de la Unión de nuevos alimentos, de conformidad con el Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a los nuevos alimentos (<a>DO L 351 de 30.12.2017, p. 72</a>, ELI: <a>http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/oj</a>).</p>
    <p class="cita"><a>(<span>3</span>)</a>  Reglamento de Ejecución (UE) 2019/760 de la Comisión, de 13 de mayo de 2019, por el que se autoriza la comercialización de biomasa de levadura de <span>Yarrowia lipolytica</span> como nuevo alimento con arreglo al Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión (<a>DO L 125 de 14.5.2019, p. 13</a>, ELI: <a>http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2019/760/oj</a>).</p>
    <p class="cita"><a>(<span>4</span>)</a>  Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de junio de 2002, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de complementos alimenticios (<a>DO L 183 de 12.7.2002, p. 51</a>, ELI: <a>http://data.europa.eu/eli/dir/2002/46/oj</a>).</p>
    <p class="cita"><a>(<span>5</span>)</a>  Reglamento de Ejecución (UE) 2023/938 de la Comisión, de 10 de mayo de 2023, por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 en lo que se refiere a las condiciones de uso del nuevo alimento biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> (<a>DO L 125 de 11.5.2023, p. 16</a>, ELI: <a>http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/938/oj</a>).</p>
    <p class="cita"><a>(<span>6</span>)</a>   <span>EFSA Journal</span>, 2023;21:e8416.</p>
    <div>
      <p class="anexo_num">ANEXO</p>
      <p class="parrafo">El anexo del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 se modifica como sigue:</p>
      <table class="sinbordes" width="100%">
        <colgroup>
          <col width="4%"/>
          <col width="96%"/>
        </colgroup>
        <tbody>
          <tr>
            <td>
              <p class="parrafo">1)</p>
            </td>
            <td>
              <p class="parrafo">en el cuadro 1 (Nuevos alimentos autorizados), la entrada correspondiente a la biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> se sustituye por el texto siguiente:</p>
              <table class="sinbordes" width="100%">
                <colgroup>
                  <col width="18%"/>
                  <col width="16%"/>
                  <col width="18%"/>
                  <col width="23%"/>
                  <col width="11%"/>
                  <col width="13%"/>
                </colgroup>
                <tbody>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Nuevo alimento autorizado</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Condiciones en las que puede utilizarse el nuevo alimento</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Requisitos específicos de etiquetado adicionales</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Otros requisitos</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Protección de datos</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">
                        <span>«Biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> </span>
                      </p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">
                        <span>Categoría específica de alimentos</span>
                      </p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">
                        <span>Contenido máximo</span>
                      </p>
                    </td>
                    <td>
                      <table class="sinbordes" width="100%">
                        <colgroup>
                          <col width="4%"/>
                          <col width="96%"/>
                        </colgroup>
                        <tbody>
                          <tr>
                            <td>
                              <p class="parrafo">1.</p>
                            </td>
                            <td>
                              <p class="parrafo">La denominación del nuevo alimento en el etiquetado de los productos alimenticios que lo contengan será “biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica”</span>.</p>
                            </td>
                          </tr>
                        </tbody>
                      </table>
                      <table class="sinbordes" width="100%">
                        <colgroup>
                          <col width="4%"/>
                          <col width="96%"/>
                        </colgroup>
                        <tbody>
                          <tr>
                            <td>
                              <p class="parrafo">2.</p>
                            </td>
                            <td>
                              <p class="parrafo">Los complementos alimenticios que contengan el nuevo alimento deben llevar una indicación de que no deben consumirse si el mismo día se consumen otros alimentos con biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> añadida.».</p>
                            </td>
                          </tr>
                        </tbody>
                      </table>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo"> </p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo"> </p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Complementos alimenticios, tal como se definen en la Directiva 2002/46/CE, excepto los destinados a lactantes y niños de corta edad</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">6 g/día para niños mayores de 10 años, adolescentes y población adulta en general</p>
                      <p class="parrafo">3 g/día para niños de 3 a 9 años de edad</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Sustitutivos de comida para el control de peso de la población adulta</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">3 g/comida (máximo 2 comidas/día hasta un máximo de 6 g/día)</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Alimentos para usos médicos especiales,</p>
                      <p class="parrafo">tal como se definen en el Reglamento (UE) n.<span>o</span> 609/2013</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Conforme a las necesidades nutricionales particulares de las personas a las que están destinados los productos, pero en ningún caso más de 6 g/día</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Sustitutivos de la dieta completa para el control de peso, tal como se definen en el Reglamento (UE) n.<span>o</span> 609/2013</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">6 g/día</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos lácteos sin aromatizar</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">5 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos lácteos fermentados aromatizados</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Queso y productos derivados (excepto postres)</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Frutos de cáscara para untar</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">30 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos elaborados a base de patata</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="articulo">Artículos de cacao y chocolate</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Granos y cereales de desayuno</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">20 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos a base de pastas alimenticias y fideos</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Cereales precocinados o elaborados</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Panes y panecillos</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">6 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos de bollería, galletería y repostería</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">15 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">15 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Hierbas y especias; condimentos y aderezos</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">50 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Sopas y caldos</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">5 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Salsas</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Ensaladas preparadas y productos aromatizados para untar bocadillos</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">30 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Levadura y productos de levadura</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">30 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos proteicos, excepto sucedáneos lácteos y blanqueadores de bebidas</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">30 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Bebidas aromatizadas</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/l</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Café y extractos de café</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">20 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Otras bebidas no alcohólicas</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">10 g/l</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Productos de aperitivo a base de patatas, cereales, harinas o almidones</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">300 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Frutos de cáscara elaborados</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">20 g/kg</p>
                    </td>
                  </tr>
                </tbody>
              </table>
            </td>
          </tr>
        </tbody>
      </table>
      <table class="sinbordes" width="100%">
        <colgroup>
          <col width="4%"/>
          <col width="96%"/>
        </colgroup>
        <tbody>
          <tr>
            <td>
              <p class="parrafo">2)</p>
            </td>
            <td>
              <p class="parrafo">en el cuadro 2 (Especificaciones), la entrada correspondiente a la biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> se sustituye por el texto siguiente:</p>
              <table class="sinbordes" width="100%">
                <colgroup>
                  <col width="29%"/>
                  <col width="71%"/>
                </colgroup>
                <tbody>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Nuevos alimentos autorizados</p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">Especificaciones</p>
                    </td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td>
                      <p class="parrafo">«<span>Biomasa de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span> </span></p>
                    </td>
                    <td>
                      <p class="parrafo">
                        <span>Descripción/Definición:</span>
                      </p>
                      <p class="parrafo">El nuevo alimento es la biomasa desecada y termoinactivada de levadura <span>Yarrowia lipolytica</span>.</p>
                      <p class="parrafo">
                        <span>Características/Composición:</span>
                      </p>
                      <p class="parrafo">Proteínas: 45-55 g / 100 g</p>
                      <p class="parrafo">Fibra alimentaria: 24-30 g / 100 g</p>
                      <p class="parrafo">Azúcares: &lt; 1 g / 100 g</p>
                      <p class="parrafo">Grasas: 7-10 g / 100 g</p>
                      <p class="parrafo">Total de cenizas: ≤ 12 %</p>
                      <p class="parrafo">Contenido de agua: ≤ 5 %</p>
                      <p class="parrafo">Contenido de materia seca: ≥ 95 %</p>
                      <p class="parrafo">
                        <span>Criterios microbiológicos:</span>
                      </p>
                      <p class="parrafo">Recuento total de bacterias aerobias: ≤ 5 × 10<span>3</span> UFC/g</p>
                      <p class="parrafo">Recuento total de mohos y levaduras: ≤ 10<span>2</span> UFC/g</p>
                      <p class="parrafo">Células viables de <span>Yarrowia lipolytica</span> <span>(a)</span>: &lt; 10 UFC/g (es decir, el límite de detección)</p>
                      <p class="parrafo">Coliformes: ≤ 10 UFC/g</p>
                      <p class="parrafo"><span>Salmonella</span> spp.: no detectado en 25 g</p>
                      <p class="parrafo"><span>Contaminantes</span>:</p>
                      <p class="parrafo">Plomo: ≤ 0,1 mg/kg</p>
                      <p class="parrafo">Mercurio: ≤ 0,1 mg/kg</p>
                      <p class="parrafo">Cadmio: ≤ 0,1 mg/kg</p>
                      <p class="parrafo">Arsénico: ≤ 0,15 mg/kg</p>
                      <p class="parrafo">Abreviaturas: UFC: unidades formadoras de colonias</p>
                      <table class="sinbordes" width="100%">
                        <colgroup>
                          <col width="4%"/>
                          <col width="96%"/>
                        </colgroup>
                        <tbody>
                          <tr>
                            <td>
                              <p class="parrafo">(a)</p>
                            </td>
                            <td>
                              <p class="parrafo">Deben medirse inmediatamente después del tratamiento térmico. Deben adoptarse medidas para evitar la contaminación cruzada con células viables de <span>Yarrowia lipolytica</span> durante el envasado o almacenamiento del nuevo alimento.»</p>
                            </td>
                          </tr>
                        </tbody>
                      </table>
                    </td>
                  </tr>
                </tbody>
              </table>
            </td>
          </tr>
        </tbody>
      </table>
    </div>
  </texto>
</documento>
