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Documento BOE-A-2018-7209

Resolución de 11 de mayo de 2018, de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir, por la que se publica el plan de estudios de Graduado en Nutrición Humana y Dietética.

TEXTO

Obtenida la verificación del plan de estudios por el Consejo de Universidades, previo informe positivo de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación, y acordado el carácter oficial del título por Acuerdo de Consejo de Ministros de 11 de diciembre de 2015 (publicado en el «BOE» del 24), por Resolución de la Secretaría de Estado de Universidades de 15 de diciembre de 2015,

Este Rectorado ha resuelto publicar el plan de estudios conducente a la obtención del título de Graduado o Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir.

Valencia, 11 de mayo de 2018.–La Rectora, Asunción Gandía Balaguer.

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Tipo de materia

Créditos

Formación básica

66

Obligatorias

132

Optativas

12

Prácticas externas

18

Trabajo fin de grado

12

Total

240

Módulo-materia-asignatura

Módulo

Materia

ECTS

Asignatura

Módulo 1: Formación básica.

Biología.

6

Biología y Genética.

Bioquímica.

6

Bioquímica.

Química.

12

Fundamentos Básicos de Química.

Química Orgánica.

Fisiología.

12

Fisiología.

Fisiología II.

Estadística.

6

Bioestadística.

Anatomía Humana.

6

Anatomía Humana.

Psicología.

6

Psicología.

Antropología.

6

Antropología. Alimentación y Cultura.

Módulo 2: Ciencias de los alimentos.

Bromatología.

6

Bromatología.

Tecnología culinaria.

6

Tecnología culinaria.

Tecnología de los alimentos.

6

Tecnología de alimentos.

Microbiología.

6

Microbiología y Parasitología.

Toxicología.

6

Toxicología Alimentaria.

Módulo 3: Higiene, seguridad alimentaria y gestión de la calidad.

Aspectos económicos y legales.

12

Economía y Gestión Alimentaria.

Legislación y Sistemas de Gestión de Calidad.

Higiene.

6

Higiene y Seguridad Alimentaria.

Módulo 4: Ciencias de la nutrición, la dietética y la salud.

Ética y Deontología Profesional.

6

Ética y Deontología Profesional.

Documentación.

6

Técnicas de documentación e investigación.

Dietética.

6

Dietética.

Fundamentos de Nutrición.

18

Nutrición Humana.

Nutrición en las distintas Etapas de la Vida.

Nutrición Parenteral y Hospitalaria.

Patología y terapia.

24

Fisiopatología.

Farmacología Aplicada a la Nutrición.

Patología nutricional.

Dietoterapia.

Módulo 5: Salud pública y nutrición comunitaria.

Salud Pública.

12

Epidemiología.

Salud Pública y Educación Alimentaria.

Nutrición Comunitaria.

6

Nutrición Comunitaria y restauración colectiva.

Módulo 6: Idioma moderno.

Idioma Moderno.

6

Inglés.

Módulo 7: Doctrina social de la Iglesia.

Doctrina social de la Iglesia.

6

Doctrina social de la Iglesia.

Módulo 8: Optatividad.

TICs.

6

TICs.

Atención en la salud de la comunidad.

6

Atención en la salud de la comunidad.

Promoción y Programas de Estilos de Vida Saludables.

6

Promoción y Programas de Estilos de Vida Saludables.

Alimentos funcionales y nutracéuticos.

6

Alimentos funcionales y nutracéuticos.

Microbiología alimentaria.

6

Microbiología alimentaria.

Módulo 9: Prácticum.

Prácticas externas.

18

Prácticas externas.

Trabajo fin de grado.

12

Trabajo fin de grado.

Asignaturas

Curso

Semestre

Tipo de formación1

ECTS

Biología y Genética.

1.º

1.º

FB

6

Anatomía Humana.

1.º

1.º

FB

6

Fundamentos Básicos de Química.

1.º

1.º

FB

6

Bioestadística.

1.º

1.º

FB

6

Antropología. Alimentación y Cultura.

1.º

1.º

FB

6

Fisiología.

1.º

2.º

FB

6

Química Orgánica.

1.º

2.º

FB

6

Bioquímica.

1.º

2.º

FB

6

Inglés.

1.º

2.º

FB

6

Microbiología y Parasitología.

1.º

2.º

OB

6

Nutrición Humana.

2.º

1.º

OB

6

Tecnología de Alimentos.

2.º

1.º

OB

6

Fisiología II.

2.º

1.º

FB

6

Bromatología.

2.º

1.º

OB

6

Psicología.

2.º

1.º

FB

6

Toxicología Alimentaria.

2.º

2.º

OB

6

Economía y Gestión Alimentaria.

2.º

2.º

OB

6

Fisiopatología.

2.º

2.º

OB

6

Dietética.

2.º

2.º

OB

6

Doctrina Social de la Iglesia.

2.º

2.º

OB

6

Nutrición en las distintas Etapas de la Vida.

3.º

1.º

OB

6

Higiene y Seguridad Alimentaria.

3.º

1.º

OB

6

Legislación y Sistemas de Gestión de Calidad.

3.º

1.º

OB

6

Tecnología culinaria.

3.º

1.º

OB

6

Farmacología Aplicada a la Nutrición.

3.º

1.º

OB

6

Epidemiología.

3.º

2.º

OB

6

Nutrición Parenteral y Hospitalaria.

3.º

2.º

OB

6

Salud Pública y Educación Alimentaria.

3.º

2.º

OB

6

Nutrición Comunitaria y Restauración Colectiva.

3.º

2.º

OB

6

Patología nutricional.

3.º

2.º

OB

6

Dietoterapia.

4.º

1.º

OB

6

Ética y Deontología Profesional.

4.º

1.º

OB

6

Técnicas de Documentación e Investigación.

4.º

1.º

OB

6

TICs.

4.º

1.º

OP

6

Atención en la salud de la comunidad.

4.º

1.º

OP

6

Promoción y Programas de Estilos de Vida Saludables.

4.º

1.º

OP

6

Microbiología alimentaria.

4.º

1.º

OP

6

Prácticas externas.

4.º

2.º

PE

18

Trabajo fin de grado.

4.º

2.º

TFG

12

1 FB (Formación Básica), OB (Obligatoria), PE (Prácticas externas), TFG (Trabajo fin de grado), OP (Optativa).

Análisis

  • Rango: Resolución
  • Fecha de disposición: 11/05/2018
  • Fecha de publicación: 30/05/2018
Referencias anteriores
Materias
  • Nutrición Humana y Dietética
  • Planes de estudios
  • Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

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